ვიტამინური სტაფილო-გოგრის კასეროლი მოზრდილებისა და ბავშვებისთვის

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

სტაფილო-გოგრის ქვაბი შეიძლება გახდეს სადღესასწაულო და ყოველდღიური სუფრის ნამდვილი ნიშანი. ამავე დროს, დელიკატესი არის მსუბუქი, დამაკმაყოფილებელი, ჯანსაღი და ამავე დროს დაბალკალორიული. ასეთი კერძის მომზადება ყველა დიასახლისს შეუძლია, უმარტივესი პროდუქტების კომპლექტით.

მონიშვნები

სტაფილო-გოგრის ქვაბს სხვა კერძებთან შედარებით ბევრი თვისება და უპირატესობა აქვს:

• სტაფილოსა და გოგრის კომბინაცია ქმნის ვიტამინებითა და მინერალებით მდიდარი კერძი.
• კასეროლი მსუბუქია, ამიტომ მისი მიღება შეუძლიათ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების მქონე ადამიანებს.
• დაბალკალორიული შემცველობა საშუალებას მისცემს ადამიანებს, რომლებიც უყურებენ თავიანთ ფიგურას და დიეტას, დატკბნენ კერძით.
• პროდუქტების მარტივი ნაკრები, რომელიც საშუალებას მოგცემთ მოამზადოთ ბიუჯეტის კერძი მთელი ოჯახისთვის.
• საკუთარი სიტკბოს გამო, კასეროლი შეიძლება იყოს დესერტის ალტერნატივა ბავშვებისთვის.

დამატებით, შეგიძლიათ ჩამოთვალოთ კიდევ ბევრიწარმოდგენილი კერძის დადებითი ფაქტორები.

სამზარეულო ნაკრები

სტაფილო-გოგრის კასეროლმა უნდა შეინარჩუნოს ვიტამინები და გამოვიდეს ძალიან გემრიელი, ამიტომ მინიმუმ პროდუქტები გამოიყენება სამზარეულოსთვის:

• 3 სტაფილო.
• 300 გრამი გოგრა.
• 2 კვერცხი.
• 1 ჭიქა რძე.

იმისთვის, რომ ყველა ინგრედიენტმა სწორი გემო შეიძინოს, კერძოდ, ბოსტნეულმა მისცა წვენი, საჭიროა ცოტა მარილი გამოიყენოთ. თუ გსურთ მიიღოთ ცხარე კასეროლი, რომელიც ერთგვარ დესერტად იქცევა, მაშინ უნდა გამოიყენოთ დარიჩინიც.

მომზადების პრინციპი

გოგრა-სტაფილო კასრის რეცეპტი მოიცავს სამზარეულოს უმარტივესი ტექნოლოგიების გამოყენებას:

1. სტაფილო გაასუფთავეთ, გარეცხეთ და მოხარშეთ ბოლომდე მოხარშვამდე.
2. გოგრას ასევე სჭირდება მოხარშვა, ბოსტნეულის გაწმენდისა და წვრილად დაჭრის შემდეგ.
3. ბლანკები ბოლომდე გაცივდეს.
4. სუფთა მოხარშული ბოსტნეული ბლენდერით გლუვებამდე.
5. დაამატეთ კვერცხი, რძე, ცოტა მარილი და ცოტა შაქარი (1 სუფრის კოვზი) კონტეინერში ცარიელი ადგილით.
6. გამოსაცხობ ფორმას წაუსვით კარაქი. დაასხით თხევადი ნივთიერება და გამოაცხვეთ ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში.

მიზანშეწონილია მზა კერძი მიირთვათ საინტერესო სოუსით, რათა მისი ძირი უფრო წვნიანი გახდეს.

ბავშვთა ჯანსაღი საკვები ჭურჭელი

გოგრა-სტაფილო ჭურჭელი ბავშვისთვის არ უნდა იყოს მხოლოდსასარგებლო, მაგრამ ასევე სწრაფი. ბუნებრივია, თავად ძირითადი ინგრედიენტების დამუშავებას დიდი დრო დასჭირდება, მაგრამ უკვე მომზადებული პროდუქტებიდან შეგიძლიათ უმოკლეს დროში მიიღოთ ბავშვის ორიგინალური დელიკატესი.

სტაფილოსა და გოგრის კასეროლი შეიძლება იყოს გემრიელი დესერტი ან მსუბუქი საჭმელი ბავშვისთვის. ძირითადი პროდუქტები კერძისთვის:

• 300 გ მოხარშული სტაფილო.
• 200გ მოხარშული გოგრა. თუ დესერტი ჩამოყალიბდა, მაშინ პროდუქტის კარამელიზაცია შესაძლებელია.
• სუფრის კოვზი შაქარი დესერტისთვის.
• წვრილმარცვლოვანი ხაჭო.
• მწყრის კვერცხი.
• სუფრის კოვზი სემოლინა ან შვრიის ფაფა
• ქიშმიში, გარგრის ჩირი, ქლიავი - დესერტის შემთხვევაში, ან ქათმის ფილე, ინდაურის ფილე - მადისამებრ.

ხშირად სემოლინს ცვლის მოხარშული ბრინჯით. თუ შვრიის ფაფა გამოიყენება, მაშინ ჯერ ბლენდერით უნდა დაქუცმაცდეს, შემდეგ მოხარშოთ.

ბავშვის ჭურჭლის მომზადება

იმისთვის, რომ კერძი გემრიელი იყოს და ბავშვს მოეწონოს, ყველა ინგრედიენტი ფრთხილად უნდა დაფქვათ. პირველი, ბაზა მზადდება ძირითადი პროდუქტებისგან:

1. მოხარშული სტაფილო დაჭერით ბლენდერით. იგივე გააკეთე გოგრასთან ერთად. მიღებული ორი მასა კარგად აურიეთ.
2. ხაჭოს საჭმელად ცოტა მარილი სჭირდება, ან დესერტისთვის შაქარი დაუმატეთ. ბლენდერით გახეხეთ ფერმენტირებული რძის პროდუქტი სასურველ კონსისტენციამდე.
3. ქიშმიში, გარგარი და ქლიავი უნდა გაირეცხოს და დაასხით თბილი წყლით დაახლოებით ½ საათის განმავლობაში. ფრინველის ფილე მოვხარშოთ და წვრილად დავჭრათ, ხორცი დავჭრათ წვრილად ანბოჭკოებად ჭრა.
4. ხაჭო შეურიეთ ბურღულს, მიღებული მასა დაასხით სტაფილო-გოგრის ნარევში. აქაც დაამატეთ კვერცხი.
5. ჩაასხით ხმელი ხილი ან ხორცი სამუშაო ნაწილზე. კარგად მოზილეთ „ცომი“ისე, რომ ყველა ინგრედიენტი თანაბრად გადანაწილდეს.
6. მოამზადეთ საცხობი კერძი ძირსა და გვერდებზე კარაქით წასვით. მოათავსეთ სამუშაო ნაწილი კონტეინერში.
7. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე გახურებით. სტაფილო-გოგრის კასეროლი ამ ტემპერატურაზე ღუმელში ცხვება დაახლოებით 30-40 წუთის განმავლობაში.

დიდი ფორმის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ პორციული მაფინის კალათები. ეს ვარიანტი იდეალური იქნება სერვირებისთვის, რადგან ის უფრო საინტერესო გამოიყურება ნამცხვრებისთვის. დამატებითი გაფორმება კერძს უფრო მადისაღმძვრელს გახდის.

უგემრიელესი და მკვებავი სემოლინას ქვაბი

სტაფილო-გოგრის კასეროლი შეიძლება იყოს მაღალკალორიული, მიეცით კერძს ახალი გემოები, თუ იყენებთ სემოლინას. თქვენ უნდა მოამზადოთ შემდეგი პროდუქტები:

• 2-3 სტაფილო.
• გოგრის დიდი ნაჭერი.
• 30გრ კარაქი.
• 1/5 ჭიქა სემოლინა.
• 1-2 კვერცხი.
• მწიკვი მარილი.

გოგრა-სტაფილო ჭურჭელი სემოლინით მზადდება შემდეგნაირად:

1. სტაფილო გაასუფთავეთ, კარგად გარეცხეთ და გახეხეთ. დასაფქვავად გამოიყენეთ წვრილი ან საშუალო სახეხი.
2. გაფცქვენით გოგრა და დაჭერით პატარა კუბებად. თითოეული ელემენტის სავარაუდო ზომაა 1×1 სმ.
3. ქვაბში ჩაასხით 1/3 ჭიქა წყალი, უკვე გახურებულ სითხეში ჩაასხით კარაქი. როცა კარაქი გადნება, ჩაასხითკონტეინერი ბოსტნეული. მოხარშეთ ბოსტნეული დარბილებამდე.
4. როდესაც სტაფილო და გოგრა საკმარისად მოხარშული იქნება, უნდა დაუმატოთ სემოლინა. თანდათანობით ჩაასხით მარცვლეული ქვაბში. ამავდროულად, მასა მუდმივად ურიეთ.
5. როცა სემოლინა თითქმის მოიხარშება, მასა უნდა გაცივდეს და დაუმატოთ კვერცხი და ცოტა მარილი.
6. შეათავსეთ შემადგენლობა საცხობ ფორმაში, შედგით ღუმელში 20 წუთით 180 გრადუს ტემპერატურაზე.

მიირთვით მზა კასეროლი გაცივებული არაჟნით და მწვანილებით.