მოხარშული ბრინჯი დაბალკალორიული კერძია

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

პროდუქტის მიმოხილვა

ბრინჯის მარცვლეული ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული საკვებია მსოფლიოს ბევრ ქვეყანაში. ეს მდგომარეობა დიდწილად დამოკიდებულია მისი სასოფლო-სამეურნეო ტექნოლოგიის მახასიათებლებზე. მაგრამ ეს ასევე გამოწვეულია იმით, რომ მოხარშული ბრინჯი, მიუხედავად მისი კვებითი ღირებულებისა, საკმაოდ დაბალი კალორიულია. ეს პროდუქტი შესანიშნავი გვერდითი კერძია ნებისმიერი ხორცის, თევზის და ბოსტნეულის კერძისთვის. მოხარშულ ბრინჯს აქვს შესანიშნავი გემო. ეს პროდუქტი თავისთავად ძალიან დამაკმაყოფილებელია, ამიტომ ძალიან ცოტა მარცვლეულია საჭირო ყველაზე მძიმე შიმშილის დასაკმაყოფილებლად. მოხარშული ბრინჯი შეიცავს დიდი რაოდენობით ჯანსაღ ნახშირწყლებს, რომლებიც შესანიშნავი „საწვავია“ადამიანის ორგანიზმისთვის. საჭმლის მონელების პროცესში ისინი გარდაიქმნება ჩვენთვის საჭირო ენერგიად. გაუსუფთავებელი ბრინჯი ყველაზე სასარგებლოა. მარცვლეულის ქერქიდან ფრთხილად გათავისუფლებით, ამ პროდუქტს ართმევს დიდი რაოდენობით მინერალებს და ვიტამინებს. ამის მიუხედავად, გახეხილი ბრინჯიც კი არის ფოსფორის, კალციუმის, კალიუმის და B ვიტამინების მდიდარი წყარო.

მოხარშული ბრინჯი (კალორიული შემცველობა)

მსოფლიოში ბევრი სხვადასხვა ჯიშია,რომლებიც რამდენადმე განსხვავდებიან ერთმანეთისაგან ქიმიური შემადგენლობით. 100 გრ მოხარშული ბრინჯის საშუალო კალორიული შემცველობაა 115 კკალ. ამ პროდუქტში პრაქტიკულად არ არის ცხიმები და ცილები, მაგრამ 100გრ შეიცავს 24,9გრ ნახშირწყლებს. ფაქტობრივად, დაუმუშავებელი ბრინჯის კვებითი ღირებულება საკმაოდ მაღალია. 100 გრამი მშრალი მარცვლეული შეიცავს 360 კკალს. დუღილის დროს ის ძლიერად შთანთქავს წყალს, ამიტომ მზა პროდუქტში კალორიების სპეციფიკური წილი მცირდება. მოხარშული ბრინჯი მრავალი დიეტის პოპულარული ნაწილია. არ დაგავიწყდეთ, რომ როცა მას შაქარს, ზეთს ან სხვა ინგრედიენტებს უმატებენ, მისი ენერგეტიკული ღირებულება საგრძნობლად გაიზრდება.

მოხარშული ბრინჯი (მოხარშული)

ამ კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ბრინჯის ბურღული, მარილი და წყალი. ადუღების ერთი წესი არსებობს: ყოველთვის მიიღეთ 2 ჭიქა სითხე თითო ჭიქა პროდუქტზე. რამდენჯერმე გარეცხილი, მარცვლეული შეედინება წყლით. ბრინჯის მოხარშვამდე შეიძლება დამარილებული იყოს. მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ წყალი არ ადუღდება. ამის შემდეგ ცეცხლი ოდნავ იკლებს. ბრინჯის მომზადების დრო 25-30 წუთია. ჯიშის მიხედვით, ის შეიძლება ოდნავ განსხვავდებოდეს, ამიტომ ყოველთვის უნდა აკონტროლოთ მარცვლეულის მდგომარეობა, რათა ის არ მოიხარშოს. კიდევ ერთი რამ, რაც უნდა გვახსოვდეს, არის ის, რომ იაფი ბრინჯი შეიცავს უამრავ გლუტენს, ამიტომ ის ერთმანეთს ეწებება მოხარშვისას.

სწრაფად მოხარშული ბრინჯი

ამ მეთოდს ბევრი ქალი იყენებს. რამდენიმე წყალში გარეცხილ ბრინჯს ასხამენ წყალს (1:2 თანაფარდობა). ტაფას მოვაყაროთ მარილი და შევდგათ გაზქურაზე. როცა წყალი ადუღდება, შეწვითგამოკლება. შემდეგ ტაფას დააფარეთ თავსახური და მოხარშეთ ბრინჯი კიდევ 10 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ გადმოიღებენ ცეცხლიდან და ახვევენ პირსახოცში ან საბანში. ამრიგად, მოხარშული ბრინჯი "მწიფდება". ამ შემთხვევაში, მისი მონელების ან დაწვის ალბათობა აცილებულია. „თავშესაფარში“ყოფნიდან რამდენიმე წუთში ბრინჯი მთლიანად შთანთქავს ტენიანობას და ხდება დამსხვრეული.