კონსერვანტი E220 პროდუქტებში

2026 ავტორი: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04:33

დღესდღეობით თითქმის შეუძლებელია პროდუქტების პოვნა დამატებითი კონსერვანტების გარეშე. სამწუხაროდ, ეს არის ერთგვარი ანგარიშსწორება, რომ მივიღოთ ხილი და ბოსტნეული, რომელიც არ იზრდება ჩვენს განედებში, ან ვიყიდოთ სეზონური პროდუქტები მთელი წლის განმავლობაში. მაგრამ რამდენად საზიანოა სხვადასხვა "E"? და თუ ჩირის შეფუთვაზე წერია "კონსერვანტი E220" - უნდა გადააგდოთ თუ შეიძლება მისი ჭამა?

პირველ რიგში, მოდით გავარკვიოთ, რა არის ეს დანამატი. E220, კონსერვანტი, არის გოგირდის დიოქსიდი. გაზი სპეციფიკური მძაფრი სუნით. ეს ქიმიური ელემენტი ხელს უშლის საკვების გაფუჭებას, კერძოდ ბოსტნეულისა და ხილის გამუქებას. Რისთვის არის? პირველ რიგში, რა თქმა უნდა, პროდუქციის „პრეზენტაციის“შენარჩუნება. კონსერვანტი E220 გამოიყენება ხმელი ხილის, ბოსტნეულის, ხილის დასამუშავებლად, ემატება ღვინოებს, მარმელადს, მარშამლოუსს, მურაბას, ბოსტნეულის პიურეს და დაკონსერვებულ საკვებს…

როგორც ჩანს, კონსერვანტის ასეთი ფართო გამოყენება უნდა მიუთითებდეს მის დაბალ მავნებლობაზე. მაგრამ! გოგირდის დიოქსიდი უკუნაჩვენებია თირკმელების დაავადების მქონე ადამიანებში. და რა თქმა უნდა, არ უნდა მისცეთ მარშმლოუ, რომელსაც ემატებაკონსერვანტი E220, ბავშვი. განსაკუთრებით თუ ბავშვი მიდრეკილია ალერგიისკენ.

პროდუქტების ხშირმა გამოყენებამ ამ კონსერვანტის დამატებით შეიძლება გამოიწვიოს მოწამვლა. სიმპტომები - ხველა, ცხვირიდან გამონადენი, უხეში ხმა. ზოგჯერ E220-მა შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული გართულებები.

ხანდახან ადამიანი ყიდულობს ერთი და იგივე ბრენდის პროდუქტებს ისე, რომ არც კი წაიკითხავს ინგრედიენტებს და არ ეჭვობს, რომ თავს იწამლებს! მაგალითად, კაშკაშა და გემრიელი ბოსტნეულის ლეჩოს მოყვარული, რომელიც ამ პროდუქტს ურჩევნია არააღწერილ ანალოგს, რისკავს კონსერვანტის მსხვერპლი გახდეს…

E220 ძალიან გავრცელებულია ჩირში. ის ისეა დაწესებული ბუნებით, რომ დროთა განმავლობაში ჩირი მუქდება, ნაოჭდება და საბოლოოდ „სახე კარგავს“. მაგრამ ცბიერი მწარმოებლები იყენებენ E220 კონსერვანტს - და გამხმარი გარგარი ინარჩუნებს თავის ნათელ ნარინჯისფერ ფერს, ქიშმიშის ქარვისფერი გამჭვირვალე გამოიყურება, ქლიავი კი უბრალოდ ითხოვს პირში ჩასვას, შავი გვერდებით ანათებს…

უბრალოდ ჩვენ ვჭამთ არა მხოლოდ "სილამაზეს", არამედ მთელ იმ ქიმიას, რომელიც შთანთქავს სასარგებლოდ შემუშავებულ ხილს! გამოდის ორმაგი სიტუაცია - როგორც ჩანს, ვიტამინებს ვჭამთ და ამავდროულად საკუთარ თავს ვზივართ.

შესაძლებელია E220-თან შეჯახების თავიდან აცილება? ალბათ სულაც არა - კონსერვანტები მტკიცედ შემოვიდა ჩვენს ცხოვრებაში. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ სცადოთ მათი რაოდენობის შემცირება თქვენს მენიუში. ასე რომ, თუ ტომატის სოუსში შეფუთულ შეფუთვაზე დაინახავთ წარწერას „კონსერვანტი E220“, ქილა გვერდზე გადადეთ. რა თქმა უნდა, არსებობს პროდუქტი გოგირდის დიოქსიდის გარეშე, თუმცა გარეგნულად არც ისე ლამაზი, მაგრამ ნაკლებად მავნე.

და როგორგაარკვიეთ რა ემატება ჩირს E220? "ნატურალური" ჩირი არც თუ ისე ლამაზად გამოიყურება, უბრალოდ წარმოიდგინეთ, როგორ უნდა მიხედოს გარგარს ტოტზე გაშრობას გარე ჩარევის გარეშე. ზედმეტად კაშკაშა და ლამაზმა ჩირმა უნდა გააჩინოს ეჭვი - ცხადია, კონსერვანტი E220 აქ "ესტუმრა"! და რა თქმა უნდა, ყურადღებით წაიკითხეთ შეფუთვა, ზოგჯერ ჩვენ უბრალოდ არ ვაქცევთ ყურადღებას გულწრფელად მითითებულ დანამატებს.

მიჩნეულია, რომ კონსერვანტი E220 შეიძლება "გაირეცხოს", თუ ბოსტნეული, ხილი და ჩირი კარგად გაირეცხება. ოღონდ ჯობია არ გარისკოთ და სახიფათო ქიმიის დამატების გარეშე ავარჩიოთ პროდუქტი - ღმერთი გადაარჩენს სეიფს, ჩვენ კი საკუთარ ჯანმრთელობაზე და ჩვენი საყვარელი ადამიანების ჯანმრთელობაზე უნდა ვიზრუნოთ!