როგორ დაზოგოთ საკვები კრიზისის დროს: მენიუ კვირისთვის

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

სასურსათო ფასების მუდმივმა მატებამ განაპირობა ის, რომ ბევრ ოჯახში საკვები გახდა ძირითადი ხარჯის საგანი. უფრო მეტიც, ბევრ დიასახლისს სულ უფრო მეტად აინტერესებს, როგორ გამოიღოს გარკვეული თანხა ოჯახის ბიუჯეტიდან დასვენებისთვის, ბავშვთა წრეების მონახულებისა და ცხოვრების სხვა სიხარულისთვის. სინამდვილეში, არსებობს ასეთი გზა, უბრალოდ დაზოგე საკვები.

აუცილებლად მოიძებნება ისეთები, ვინც ასეთ გასვლას ნამდვილ სასჯელად მიიჩნევს, რადგან ბევრისთვის საკვები მიჩნეულია დამალვის ცოდვად, ცხოვრების ერთ-ერთ მთავარ სიამოვნებად. თუმცა, ეს არც ისე საშინელია, რადგან საკვებზე დაზოგვა არ ნიშნავს წყალზე მხოლოდ მაკარონისა და ფაფის ჭამას. თუ პრობლემის გადაჭრას გონივრულად მიუდგებით, შეგიძლიათ არა მხოლოდ შეამციროთ კვების ხარჯები, არამედ გააუმჯობესოთ ჯანმრთელობა. ამავდროულად, კერძები საკმაოდ გემრიელი და მრავალფეროვანი იქნება.

რაზეც ვერ დაზოგავთ

სანამ შეუერთდებით ხარჯების შემცირების ბრძოლას, მკაფიოდ უნდა გესმოდეთ რაზე შეგიძლიათ უარი თქვათ და რაზე - თუნდაც კრიზისის დროს. თქვენ შეგიძლიათ დაზოგოთ საკვები ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე. ასე რომ, ფინანსური დაზოგვის მიზნით, არავითარ შემთხვევაში არ უნდა იყიდოთ ძველი პროდუქტები ან საეჭვო ხარისხის პროდუქტები. 20-30 რუბლის დაზოგვის შემდეგ ადამიანი რისკავს"იშოვე" პრობლემები კუჭ-ნაწლავის ტრაქტთან და დამატებითი ხარჯები წამლებზე.

კიდევ ერთი წესი დიეტის მრავალფეროვნებაა. ყოველდღიურ მენიუში ერთი და იგივე პროდუქტების არსებობა უარყოფითად მოქმედებს არა მხოლოდ სხეულის მდგომარეობაზე, არამედ ადამიანის განწყობაზეც.

ნებისმიერი დანაზოგის საფუძველი არის ფრთხილად დაგეგმვა

კვების ფინანსური ღირებულების დაგეგმვა საკმაოდ მნიშვნელოვანი ნაწილია პასუხის კითხვაზე, თუ როგორ დაზოგოთ საკვები სწორად. თქვენ უნდა დაიწყოთ მუშაობა დღევანდელი ინდიკატორის შეფასებით. ამისათვის საკმარისია დახაზოთ იმ პროდუქტების სია, რომლებსაც ადამიანი რეგულარულად ყიდულობს. ხდება ისე, რომ სამზარეულოს კარადაში ჩიფსების ან კრეკერების მარაგი არ ამოიწურება, ოჯახის წევრები კილოგრამებში მიირთმევენ ნაყინს ან შესაშური კანონზომიერებით იღებენ გაზიან სასმელებს. ერთი შეხედვით, ასეთი შესყიდვები წვრილმანს ჰგავს, თუმცა, თვის ფულადი ხარჯების გაანგარიშებით, ძალიან გაგიკვირდებათ მიღებული თანხა. გარდა ამისა, ასეთი პროდუქტების ბოროტად გამოყენება ადრე თუ გვიან იმოქმედებს ჯანმრთელობაზე.

როდესაც გადაწყვეტთ უარი თქვათ არასაჭირო პროდუქტებზე, რომლებიც აზიანებენ თქვენს საფულეს, ნუ ჩქარობთ გამორიცხოთ ყველა სიკეთე თქვენი საყიდლების სიიდან. ღირს იმ პროდუქტების დატოვება, რომლებზეც ადამიანი მზად არ არის უარი თქვას. ეს შეიძლება იყოს ძვირი, მაგრამ გემრიელი ყავა ან მაღალი ხარისხის რძის პროდუქტები.

დაგეგმვის კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი დეტალი იქნება პროდუქტების სია. შეიკრიბეთ მაღაზიაში? მანამდე თქვენ უნდა შეამოწმოთ სამზარეულოს კარადები და მაცივარი და ჩაწეროთ მხოლოდ ის პროდუქტები, რომლებიც ნამდვილად დაგჭირდებათ უახლოეს მომავალში. თუმცა, ჩამონათვალი მხოლოდ მცირე ნაბიჯიასწორი მიმართულება. ბევრად უფრო მნიშვნელოვანი (და რთულია) ამ სიის დაცვა მაღაზიაში.

როგორ ვისწავლოთ დაზოგვა საკვებზე? აქ არის შესანიშნავი მაგალითი. გინდოდა ტორტი, რომელიც ასე მადისაღმძვრელად გამოიყურება ფანჯარაში? გადახედეთ სიას და თუ ეს ხარჯი არ არის, თავისუფლად გაიარეთ. სახლში, მაღაზიაში მომდევნო მოგზაურობის წინ, შეგიძლიათ დაამატოთ ეს ტორტი სიაში (თუ ეს ძალიან საჭირო გეჩვენებათ).

შეამცირეთ სავაჭრო მოგზაურობები

რამდენ ხშირად დადიან ხალხი საყიდლებზე? ბევრი აკეთებს ამას ყოველ მეორე დღეს ან თუნდაც ყოველდღიურად. ურმით გასეირნება თანამედროვე ჰიპერმარკეტის რიგებში ბევრ ადამიანს ნამდვილ სიამოვნებას ანიჭებს. ამ მდგომარეობაში, ყველაზე იმპულსური (გამონაყარი) შესყიდვები კეთდება. ნივთების უსარგებლობის გაცნობიერება რამდენიმე საათის შემდეგ მოდის. და რაც უფრო ხშირად მიდის ადამიანი მაღაზიაში, მით უფრო მეტ ფინანსურ ხარჯებს გაატარებს.

მაღაზიაში წასვლა ჯობია კვირაში ერთხელ, რადგან ამ შემთხვევაში საჭმელზე ფულის დაზოგვა უფრო ადვილია. ამავდროულად, სიით შეიარაღებული, უნდა იყიდოთ ყველაფერი, რაც საჭმელად გჭირდებათ მომდევნო 7 დღის განმავლობაში და არა ერთი თვის განმავლობაში.

შეძენის არჩევანი

ადამიანთა უმეტესობა (განსაკუთრებით დიდ ქალაქებში მცხოვრები) ყიდულობს გეოგრაფიული მდებარეობის მიხედვით. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, მათ ყიდულობენ სახლთან ახლოს მდებარე სუპერმარკეტში. მართლაც, სამუშაო დღის შემდეგ, თქვენ არ გსურთ დაკარგოთ თქვენი დრო ქალაქის მეორე მხარეს მდებარე მაღაზიაში ხანგრძლივი მოგზაურობის დროს.

ასეთი გამოსავალი შეიძლება იყოს მოსახერხებელი დახარჯული დროის თვალსაზრისით, მაგრამ ფინანსური მხრიდან ეს ხშირად ხდებაარაგონივრული. საიდუმლო არ არის, რომ სუპერმარკეტების ყველა ქსელს აქვს ფასების, ფასდაკლებებისა და აქციების საკუთარი სისტემა. ეკონომიური მყიდველის ამოცანაა მოძებნოს როგორ დაზოგოს საკვებზე, ანუ მოძებნოს საუკეთესო ფასები ხშირად შეძენილ პროდუქტებზე. ზოგიერთ შემთხვევაში, მსგავსი პროდუქტების ფასში სხვაობა შეიძლება იყოს 10-50 რუბლი. საერთო ჯამში, ეს იძლევა კარგ დანაზოგს.

მაღაზიაში შესვლა მხოლოდ სავსეა

რათქმაუნდა ბევრმა უკვე შეამჩნია ეს თვისება: ადამიანი, რომელიც მაღაზიაში სასწრაფოდ შემოდის, იყიდის საკმაოდ ბევრ პროდუქტს, ბევრად მეტს ვიდრე საჭიროა. ეს აიხსნება იმით, რომ შიმშილის გრძნობა მთლიანად ახშობს გონიერების ხმას. ამას მრავალი მარკეტინგული ხრიკი უწყობს ხელს (ახალი პურის სუნი, ტკბილი ნამცხვრები ყველაზე თვალსაჩინო ადგილას და მრავალი სხვა).

ცდუნების თავიდან ასაცილებლად, მაღაზიაში მხოლოდ მაშინ უნდა მიხვიდეთ, როცა სავსე ხართ. გაცილებით ადვილი იქნება ამ შემთხვევაში ხარჯების შემცირება, განსაკუთრებით თუ თქვენ გაქვთ პროდუქტების სია.

უარყოფა სწრაფი კვების და კომფორტული საკვების შესახებ

ნებისმიერი ნახევარფაბრიკატი 1,5-2-ჯერ მეტი ღირს, ვიდრე მისი მომზადების ყველა ინგრედიენტი. ასე რომ, რამდენიმე კოტლეტი შეფუთვაში ან პალმენტების შეკვრაზე უფრო ძვირი იქნება, ვიდრე 0,5 კგ დაფქული ხორცი. ხორცის ნაჭერი ამავე დროს კიდევ უფრო იაფი დაჯდება. ამ მიზეზით, გაცილებით მომგებიანია ხორცის ყიდვა და მისგან კერძის მომზადება, რომელსაც ოჯახი ანიჭებს უპირატესობას. ამ გზით ჩვენ დავხარჯავთ ნაკლებს და დავზოგავთ საკვებს ხარისხის დაკარგვის გარეშე.

რა თქმა უნდა, ვინც მუშაობს სრული განაკვეთით, შესაძლოა გააპროტესტოს ამ მიდგომის მოხერხებულობა და რაციონალურობა. მუშაობის შემდეგ ბევრიუფრო მოსახერხებელია მზა კოტლეტების ტაფაში ჩაყრა და სწრაფი სადილი. თუმცა, ამ სიტუაციაში გამოსავალი არსებობს. ასე რომ, დასვენების დღეს კოტლეტების ან მანტის მომზადების შემდეგ, მათი უსაფრთხოდ გაგზავნა შესაძლებელია საყინულეში. შუა კვირაში ასეთი პრეპარატი მომზადების სიჩქარით არაფრით ჩამოუვარდება მაღაზიაში შეძენილ ნახევარფაბრიკატს და საგრძნობლად აჭარბებს მათ გემოთი.

რაში იხდის მყიდველი

თითოეული მზა პროდუქტის ღირებულება, რომელიც გამოდის ბაზარზე ან მაღაზიაში, დამოკიდებულია რამდენიმე კომპონენტზე და ეს არ არის მხოლოდ ნედლეულისა და გადამუშავების ფასი. ხშირად, ფასში ასევე შედის ბრენდის საფასური. რა თქმა უნდა, რეკლამირებული პროდუქტების ყიდვა უფრო მოსახერხებელია რამდენიმე მიზეზის გამო. ჯერ ერთი, ასეთი პროდუქტების პოვნა ადვილია ყველა მაღაზიაში. მეორეც, ცნობილი კომპანია ზრუნავს თავის რეპუტაციაზე და ცდილობს ხარისხი შეინარჩუნოს. მესამე, ნათელი შეფუთვა უბრალოდ სასიამოვნოა ხელში. თუმცა, ამ ყველაფრისთვის მყიდველმა ზედმეტად უნდა გადაიხადოს და საკმაოდ დიდი თანხა. და რა უნდა გააკეთოს ამ შემთხვევაში? როგორ დაზოგოთ საკვები? ოჯახის ბიუჯეტი არ დაზარალდება, თუ ცოტა მეტ დროს დაუთმობთ მაღაზიაში სეირნობას. მაგრამ ფანატიზმის გარეშე! გვახსოვს: ვყიდულობთ მხოლოდ იმას, რაც გვჭირდება.

ასე რომ, სუპერმარკეტში სწორ განყოფილებაში მისვლისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ მეზობელ თაროებს. სავარაუდოდ, არსებობს მსგავსი პროდუქტები სხვა მწარმოებლისგან. ისინი შეიძლება იყოს ისეთივე კარგი, როგორც ძვირადღირებული პროდუქტი და ფასი იქნება 10-30%-ით დაბალი.

გადაიხადე ნაღდი ანგარიშსწორებით

ბევრ მომხმარებელს ურჩევნია გადაიხადოს სუპერმარკეტებში ბარათით. Ერთი მხარე,ეს ძალიან მოსახერხებელია, რადგან ის საშუალებას გაძლევთ არ ატაროთ ფული თქვენთან ერთად. თუმცა, ეს არის ზუსტად ის, რაც ბევრ ადამიანს უშლის ხელს დაზოგოს საკვებზე. ფაქტია, რომ საკრედიტო ბარათით ან სახელფასო ბარათით გადახდისას ადამიანი ვერ აცნობიერებს დახარჯულ თანხას. სალაროზე ნაღდი ფულის გადაცემა სულ სხვა საკითხია.

მათ, ვისაც ეჭვი ეპარება მათი ხასიათის გამძლეობაში, ურჩევენ მაღაზიაში მკაცრად შეზღუდული თანხის მიტანას. ეს დაგიცავთ ზედმეტი და დაუგეგმავი ხარჯებისგან.

რატომ დაგეგმოთ მენიუ კვირისთვის

ბევრ დიასახლისს უნდა გაეღიმა მთელი კვირის განმავლობაში მენიუს დაგეგმვის აზრზე. თუმცა მათთვის, ვისაც სურს იცოდეს, როგორ დაზოგოს საკვებზე და ამავდროულად მიირთვას მრავალფეროვანი, ეს ნივთი შეუცვლელია.

რა აზრი აქვს დაგეგმვას?

1. კვირის მენიუს შედგენა საშუალებას მოგცემთ წინასწარ გამოთვალოთ საკვების რაოდენობა, რომელიც საჭიროა ოჯახის გამოსაკვებად მომდევნო 7 დღის განმავლობაში. ამ გზით ყველა არასაჭირო ხარჯის აღმოფხვრა ბევრად უფრო ადვილია.
2. ხანდახან ხდება, რომ გარკვეული პროდუქტების ნარჩენები გამოუყენებელი რჩება და გარკვეული პერიოდის შემდეგ მათი ვარგისიანობის ვადა იწურება. ეს არის ირაციონალური ხარჯები. დაგეგმვა საშუალებას გაძლევთ დროულად გაანაწილოთ ნარჩენები და გამოიყენოთ სხვა კერძში.
3. კვირეული მენიუ ბევრად აადვილებს დიეტური მრავალფეროვნების მიღწევას.

მენიუ დაგეგმვის მახასიათებლები

მენიუს შედგენისას გასათვალისწინებელია ოჯახის კვების თავისებურებები და გემოვნების უპირატესობები. თუმცა, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ სამზარეულოს დიდი დრო სჭირდება.დრო და ძალისხმევა, ამიტომ მენიუს დაგეგმვა შეიძლება მორგებული იყოს თქვენს საჭიროებებზე.

1. გამოავლინეთ, რამდენი დრო სურს დიასახლისს დახარჯოს სამუშაო დღეებში და შაბათ-კვირას საჭმლის მომზადებაზე. თუ შაბათ-კვირას შეგიძლიათ სამზარეულოში რამდენიმე საათის გატარება, მაშინ შეგიძლიათ მოხარშოთ დაფქული ხორცი ან თევზი და მისგან მოამზადოთ ნახევარფაბრიკატები კომბოსტოს რულეტების, კოტლეტების, დუმპლის სახით. სამუშაო დღეს, ისინი შეიძლება სწრაფად მოხარშული ან შემწვარი.
2. კერძის მომზადება რამდენიმე დღის განმავლობაში. თუ წვნიანს ან ხორცის კერძს მოამზადებთ ორიოდე დღით, მოწყენის დრო არ ექნება და ამავდროულად დაზოგავს დროსა და ძალისხმევას. მეტი მრავალფეროვნებისთვის ხორცი შეიძლება მიირთვათ სხვადასხვა გვერდით კერძებთან ერთად.

რჩევები დაზოგვის შესახებ

გადაწყვიტეთ დაზოგოთ საკვები კრიზისის დროს? არ ინერვიულოთ, ოჯახს საერთოდ არ მოუწევს ერთნაირად ჭამა, ეს მხოლოდ რაღაც ხრიკების მიღებაა.

1. საშუალო რუსი ოჯახი იშვიათად იყენებს დიეტაში ფეტვის, მარგალიტის ქერის, სიმინდის მარცვლებს. ამავდროულად, ისინი ძალიან სასარგებლოა, შესაფერისია რძის ფაფების, ხორცის გვერდითი კერძების, თეფშებისა და სუპების მოსამზადებლად.
2. უფრო რაციონალურია ძეხვეულის ხორცით ან ქათმით ჩანაცვლება. ამ პროდუქტების ღირებულება იგივეა, ხორცი კი უფრო დამაკმაყოფილებელი და ჯანსაღი. ამის წყალობით, თურმე ბევრს ზოგავს საკვებზე. როგორ დავხარჯოთ ფული ხორცზე (და ღირს თუ არა ეს) სხვა საკითხია.
3. ძვირადღირებული ღორის ან საქონლის ხორცი შეიძლება მთლიანად მიატოვოთ, ჩაანაცვლოთ ქათმის ან სუბპროდუქტებით. მაგალითად, ძროხის გული ძალიან გემრიელია და შესაფერისია დიდი რაოდენობით კერძების მოსამზადებლად. ამავდროულად, მისი ღირებულება საკმაოდ ხელმისაწვდომი რჩება.
4. კოტლეტების მომზადებისას შეგიძლიათ გამოიყენოთ თევზიდაფქული ხორცი. თუ თევზი ცოტა მშრალია, შეგიძლიათ ცოტა ცხიმი დაუმატოთ.

როგორ დაზოგოთ საკვები: მენიუ კვირისთვის

შემოთავაზებული მენიუ შესაფერისია სასკოლო ასაკის ბავშვების ოჯახისთვის. ეს მხოლოდ კერძების სავარაუდო ნაკრებია - თითოეულ ოჯახს შეუძლია შეცვალოს იგი საკუთარი გემოვნების პრეფერენციებისა და ჩვევების მიხედვით. ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ გვახსოვდეს კვების მრავალფეროვნება.

ორშაბათი

1. საუზმე - შვრიის ფაფა, მოხარშული კვერცხი, ჩაი ან ყავა.
2. მეორე საუზმე (საჭმელი) - ხაჭო ხილით (სჯობს სეზონურ ადგილობრივ პროდუქტს ავარჩიოთ, ამიტომ საკვებზე ვზოგავთ და მენიუ ამას არ ზარალდება).
3. ლანჩი - ხორცის წვნიანი, გამომცხვარი თევზი, ბოსტნეულის ჩაშუშული.
4. შუადღის snack (snack). ნამცხვრები ან ტკბილი ნამცხვარი (მარტივი მზადდება თავად).
5. ვახშამი - ქათმის ხორცის ბურთულები და ბოსტნეულის სალათი.

სამშაბათი

1. საუზმე - ათქვეფილი კვერცხი, ჩაი.
2. მეორე საუზმე (საჭმელი). ფუნთუშა ან ღვეზელი (წუხანდელი), ხილი.
3. ლანჩი. სუპი ხორცის ბურთულებით (გუშინ), ქათამი წიწიბურით.
4. საჭმელი. იოგურტი ან სხვა ფერმენტირებული რძის პროდუქტი.
5. ვახშამი. თევზის კოტლეტი, ბოსტნეული. ვინეგრეტი საკმაოდ უხდება თევზის კერძებს.

ოთხშაბათი

1. საუზმე. კარგი გამოსავალია ბრინჯის კასეროლი.
2. საჭმელი - სხვადასხვა სახის თხილი (ისინი საკმაოდ დამაკმაყოფილებელი და მაღალკალორიულია, ამიტომ კარგია მეორე საუზმედ).
3. ლანჩი. ბორშჩი ლობიოთი, კოტლეტი კარტოფილის პიურით.
4. საჭმელი - სირნიკი ნებისმიერი სასმელით.
5. ვახშამი - კომბოსტოს რულონები.

ხუთშაბათი

1. საუზმე - შვრიის ფაფა (შეგიძლიათ უსაფრთხოდ შეცვალოთ ფეტვი ან სხვა)
2. მეორე საუზმე. ხილი.
3. ლანჩი. ლობიოს ბორში (გუშინდელი), მაკარონი ხორცით თქვენი გემოვნებით (კუპები ან აზუ).
4. შუადღის snack (snack). სენდვიჩი ღვიძლის პაშტეტით. ადვილია მისი დამზადება სახლში საკუთარი ხელით. კერძის ღირებულება იაფია, გემო კი შესანიშნავი.
5. ვახშამი. შემწვარი კომბოსტო კვერცხით, ახალი ბოსტნეულის სალათი.

პარასკევი

1. საუზმე. ვაშლის ფრიტერები არაჟნით.
2. მეორე საუზმე. ვაშლი ან სხვა სეზონური ხილი.
3. ლანჩი. რასოლნიკი, ქათმის კოტლეტი ბრინჯით.
4. საჭმელი. ნებისმიერი ფერმენტირებული რძის პროდუქტი, როგორიცაა იოგურტი.
5. ვახშამი. თევზის ქვაბი.

შაბათი

1. საუზმე. ბრინჯის რძის ფაფა (შეგიძლიათ შეცვალოთ სხვა).
2. მეორე საუზმე (საჭმელი). ერთი მუჭა ნებისმიერი თხილი.
3. ლანჩი. სუპი გამდნარი ყველით. ოლივიე ხორცით ან ქათმით.
4. საჭმელი. ტკბილი ნამცხვარი, სკონები ან ხელნაკეთი მაფინები რძით ან ჩაით.
5. ვახშამი. ძროხის სტროგანოვი, ბოსტნეულის ჩაშუშული.

კვირა

1. საუზმე. ზარმაცი პელმენი არაჟნით.
2. მეორე საუზმე. კექსი ან ტორტი (გუშინდელი).
3. ლანჩი. შჩი ქათმის ბულიონში. ჩაშუშული ქათამი კარტოფილის პიურესთან ან ფეტვის ფაფით.
4. საჭმელი. ფერმენტირებული რძის პროდუქტი (იოგურტი ან კეფირი).
5. ვახშამი. კარტოფილის სალათი გულით და ხახვით, ბოსტნეულის სალათი.

ფაქტობრივად, გამოსავალი კითხვაზე, თუ როგორ დაზოგოთ საკვები მენიუში -არც ისე რთული ამოცანაა, როგორც ერთი შეხედვით შეიძლება ჩანდეს. ცოტა ყურადღება და ძალისხმევა და ჯანსაღი კვების გარდა, ოჯახი მიიღებს ხელშესახებ ფინანსურ დანაზოგს.