კვება ოსტეოქონდროზის დროს: ჯანსაღი საკვები, დიეტა, მენიუ, რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ოსტეოქონდროზი არის დაავადება, რომელიც ნაცნობია ადამიანების უმეტესობისთვის. მასაჟები, აბები, პროცედურები - ეს ყველაფერი მკურნალობის აუცილებელი კომპონენტებია. თუმცა, ოსტეოქონდროზის კვება ასევე ძალიან მნიშვნელოვანი პუნქტია. სწორი კვება არის წარმატების გასაღები კუნთოვანი სისტემის დეგენერაციული დაავადებების კორექციაში. თუმცა, კვების პრინციპები გარკვეულწილად თავისებურია. ისინი განსხვავდებიან წონის დაკლების სტანდარტული დიეტებისგან, ასევე შინაგანი ორგანოების დაავადებების მაკორექტირებელი პროგრამებისგან. ეს არ არის მოკლევადიანი დიეტა, არამედ მუდმივი, ჯანსაღი და სწორი დიეტა, რომელიც უფრო პროფილაქტიკური ხასიათისაა.

რა მიზნებს უყენებს ის თავის თავს

ნებისმიერი ექიმი გეტყვით, რომ ხერხემლის ოსტეოქონდროზის კვება არ აუქმებს ძირითად მკურნალობას. თუმცა, სწორი დიეტა ასევე მნიშვნელოვანია, ამ დანიშვნას მრავალი მიზეზი აქვს:

• კვალი ელემენტების, ვიტამინებისა და საკვები ნივთიერებების ნაკლებობა უარყოფითად მოქმედებს მთელი ორგანიზმის მდგომარეობაზე.
• სიმსუქნის პრევენცია და მკურნალობა. ფაქტია, რომ ჭარბი წონა ხელს უწყობს მალთაშუა დისკების დეგენერაციულ ცვლილებებს. დატვირთვა ხერხემლის განყოფილებებზესვეტი სერიოზულად იზრდება, რის გამოც პათოლოგიური პროცესები სწრაფად პროგრესირებს.
• კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი პუნქტია დეჰიდრატაციის პრევენცია. ცოტას დალევის ჩვევა, ისევე როგორც ალკოჰოლური სასმელების ბოროტად გამოყენება, რაც, თავის მხრივ, გამოაქვს მათი ქსოვილების ძვირფას ტენიანობას, ეს ყველაფერი პირდაპირი გზაა სახსრებისა და ხერხემლის პრობლემებისკენ. მალთაშუა დისკების ქსოვილების მიერ წყლის მოლეკულების დაკარგვა იწვევს ქსოვილების გაშრობას და გახეთქვას.

ოსტეოქონდროზის სათანადო კვება შეანელებს დეგენერაციულ ცვლილებებს. ყველა საჭირო რესურსის მიღებით, სხეულს შეუძლია გარკვეულწილად აღდგენა. მაგრამ მთავარი ამოცანა, რა თქმა უნდა, პრევენციაა.

დღიური მენიუს შექმნის პრინციპები

უნდა ვთქვა, რომ არ განსხვავდება წელის ოსტეოქონდროზით ან ხერხემლის სხვა ნაწილის ცვლილებით. არსებობს ძირითადი წესები, რომლებიც უნდა დაიცვან და შედეგი არის დაბალანსებული მენიუ. ჩვენ გეტყვით საფუძვლებს, რათა გქონდეთ სრული წარმოდგენა იმის შესახებ, თუ როგორი უნდა იყოს კვება ოსტეოქონდროზის დროს.

1. ყველაზე მნიშვნელოვანი, რაც უნდა ვისწავლოთ: ყოველდღიური დიეტის კალორიული შემცველობა უნდა შეესაბამებოდეს ადამიანის ენერგეტიკულ ხარჯებს. თუ ჭარბი წონის პრობლემაა, მაშინ საკვები უნდა იყოს ხარისხიანი, მაგრამ დაბალკალორიული.
2. მაგრამ კერძების რაოდენობა შეგიძლიათ თავად აირჩიოთ. თუ ჭარბი წონის პრობლემაა, მაშინ რეკომენდებულია ბოლო დაძინებამდე 3 საათით ადრე, ხოლო ინტერვალის გაკეთება არაუმეტეს 4 საათისა. მაგრამ მას უფრო მეტი აქვს საერთოწონის დაკლების პრობლემა.
3. დაბალანსებული დიეტა ძალიან მნიშვნელოვანია ოსტეოქონდროზის დროს. მენიუ უნდა იყოს გააზრებული ძირითადი საკვები ნივთიერებების რაოდენობისა და ხარისხის მიხედვით: ცხიმები, ცილები და ნახშირწყლები. ამავდროულად, უმცირესობაში უნდა იყოს ცხოველები და ტრანსცხიმები, ისევე როგორც მარტივი შაქარი.
4. ბოსტნეული და ხილი, კენკრა არის საკვები, რომელიც საჭიროა ყოველდღიურ დიეტაში. სწორედ ამის გამო მიიღწევა საკვებში საკმარისი რაოდენობის კვალი ელემენტები და ვიტამინები.

ოჯახისთვის შესაფერისი

ვინაიდან წელის ხერხემლის ოსტეოქონდროზის დროს კვებაში განსაკუთრებული არაფერია, შეგიძლიათ ოჯახის ყველა წევრის მომზადება ერთდროულად.

ეს ძალიან მოსახერხებელია, რადგან გამორიცხავს ცალკეულის მომზადების საჭიროებას. გარდა ამისა, ერთისთვის თერაპიული დიეტა სხვებისთვის პრევენციული მენიუ გახდება. ასეთი დიეტა საკმაოდ შეესაბამება ჯანსაღი ცხოვრების წესის კრიტერიუმებს.

სასარგებლო პროდუქტები ოსტეოქონდროზისთვის

სინამდვილეში, ჩვენ ახლა ვაპირებთ ვისაუბროთ სტანდარტული კვების პირამიდაზე, რომელსაც ბევრი თქვენგანი იცნობს. ნახშირწყლები არის კვების საფუძველი. ეს არის პური, მარცვლეული, მაკარონი. ანუ ცილების, დიეტური ბოჭკოების და მინერალების წყაროები. ძალიან მნიშვნელოვანი პროდუქტებია მთელი მარცვლეულის პური, გამომცხვარი კარტოფილი, ხორბლის ფანტელები. შეიძლება ითქვას, რომ ამ პროდუქტების სიჭარბე საზიანოა. დიახ, ძნელია ამაზე კამათი. ამიტომ, არსებობს გონივრული შეზღუდვები. ულუფების რაოდენობა დღეში 6-დან 11-მდეა. თითოეული მათგანი უდრის პურის ნაჭერს ან 30 გრ მარცვლეულს, ასევე 100 გრ ბრინჯს ან მაკარონს.

ბოსტნეული და ხილი

ქვემოთ განვიხილავთ ყველაზე სასარგებლო და მარტივ რეცეპტებს, რომლებიც გამოადგება ყველა დიასახლისს. თქვენს მაგიდაზე რეგულარული სტუმარი უნდა იყოს სალათი პომიდვრით, კიტრითა და ყველით. იდეალურად დაბალანსებული, მინერალებისა და ანტიოქსიდანტების წყაროა. ზოგადად, ბოსტნეული და ხილი თქვენი დიეტის საფუძველია. პურთან და მარცვლეულთან შედარებით, ისინი უფრო კალორიულია, რაც იმას ნიშნავს, რომ მათი ჭამა გაცილებით მეტია.

ბოსტნეული შეიცავს ბოჭკოვან, A და C ვიტამინებს, ფოლიუმის მჟავას, კალიუმს და რკინას. შეგიძლიათ დღეში 5 ან მეტი პორციის მიღება. შეეცადეთ მიირთვათ მწვანე ან ყვითელი ბოსტნეული. ერთი პორცია არის დაახლოებით 175 მლ. ხილი დიეტური ბოჭკოების და C ვიტამინის, კალიუმის და სხვა საკვები ნივთიერებების გემრიელი და ჯანსაღი წყაროა. რეკომენდებულია 2-4 პორცია დღეში. ამავდროულად, ერთი მათგანი მაინც უნდა იყოს ციტრუსის ხილი. ერთი პორციის რაოდენობის გამოთვლა ძალიან მარტივია - ეს არის საშუალო ზომის ვაშლი ან ფორთოხალი ან 100 მლ ნატურალური წვენი შაქრის გარეშე.

ცილოვანი დიეტა

წელის ხერხემლის ოსტეოქონდროზის დროს კვება აუცილებლად უნდა იყოს მდიდარი ამ საკვებით. ეს არის სხეულის მთავარი სტრუქტურული ელემენტი, საიდანაც შედგება ყველა უჯრედი და ქსოვილი. რეგულარულად უნდა შეიტანოთ უცხიმო ხორცი და თევზი, ფრინველი და კვერცხი და რძის პროდუქტები თქვენს დიეტაში. ეს არის ცხოველური ცილა, რომელიც ძალიან მნიშვნელოვანია. როგორც წესი, ეს საკმარისია დიეტაში. მაგრამ მცენარეული ცილებიც საჭიროა. ისინი მდიდარია თხილით და პარკოსნებით, სოკოთი და მარცვლეულით,ბადრიჯანი და თესლი, ასევე სიმინდი.

ოსტეოქონდროზის დროს ძალიან მნიშვნელოვანია საკვების მთელი ნაკრების ჭამა. ხორცი, ქათამი და თევზი, პარკოსნები - ისინი ყველა შეიცავს, გარდა ცილის, ვიტამინებს A, B და დიეტურ ბოჭკოებს. თხილი, გარდა ამისა, არის რკინისა და თუთიის წყარო. რეკომენდებულია 2-3 პორცია დღეში. ერთი მათგანი უდრის 50-70 გრამ ხორცს ან თევზს, ორ კვერცხს ან ნახევარ ჭიქა მოხარშულ ლობიოს..

რძე ცილის, A ვიტამინის, თუთიის, მაგნიუმის და იოდის კიდევ ერთი შესანიშნავი წყაროა. ულუფების რაოდენობა დღეში 2-3. არ დაგავიწყდეთ, რომ ეს საკმაოდ მაღალკალორიული საკვებია. ერთი პორცია უდრის 40 გრ ყველს, 200 ლიტრ რძეს ან 100 გრ ხაჭოს.

ცხიმები

საუბრისას, თუ რა საკვებია სასარგებლო ოსტეოქონდროზის დროს, არ უნდა დავივიწყოთ პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების სარგებელი. ცხიმები უნდა იყოს ჯანსაღი დიეტის ნაწილი. პოპულარული რწმენის მიუხედავად, მათი რაციონიდან გამორიცხვა აბსოლუტურად შეუძლებელია. თქვენ უნდა შეზღუდოთ, უფრო სწორად, ტრანს ცხიმები, როგორიცაა მარგარინი. ამიტომ, ცხიმიანი ზღვის თევზი და სხვადასხვა მცენარეული ზეთები ჩვენი დიეტის მნიშვნელოვანი ნაწილია.

მიახლოებითი მენიუ

მაგალითად, განიხილეთ დღის რეკომენდებული კვება.

• საუზმე არის ძალიან მნიშვნელოვანი კვება, რომელიც არ უნდა იყოს უგულებელყოფილი. ჩიზქეიქები ან უბრალოდ ხაჭო კენკრით ან ხილით შესანიშნავია. ვარდის ჩაი შეავსებს კვებას.
• მეორე საუზმე შეიძლება შედგებოდეს მწიფე ხილისა და რამდენიმე თხილისგან.
• სადილისთვის მიირთვით სუპი (ბოსტნეული ან ლობიო). შეავსეთ თქვენი კვება ნაკბენითხორცისა და ბოსტნეულის სალათი.
• შუადღის საჭმელზე შეგიძლიათ მიირთვათ ჭიქა კეფირი ორცხობილით ან ხილი იოგურტით.
• სადილისთვის შესანიშნავია მოხარშული ხორცი ან ორთქლზე მოხარშული თევზი ფაფით ან ბოსტნეულის სალათით.

რეცეპტები დიასახლისისთვის

თქვენი მენიუს დივერსიფიკაციისთვის, შემდეგი ვარიანტები შესანიშნავია. ვის არ უყვარს გემრიელი და ახალი ბოსტნეულის სალათი? გსურთ უფრო საინტერესო გახადოთ? უფრო ადვილი არაფერია. წარმოგიდგენთ სალათს პომიდვრით და კიტრით და ყველით. ამას დასჭირდება ახალი ბოსტნეული და მწვანილი. 300 გრ დაჭრილი ნარევისთვის საჭიროა 50 გრ გახეხილი ყველი. ზემოდან მოაყარეთ და მიტანის შემდეგ მოურიეთ.

რეცეპტები ისპანახით განსაკუთრებულ ყურადღებას იმსახურებს. ეს ჯანსაღი ბოსტნეული იქნება ნამდვილი აღმოჩენა მთელი ოჯახისთვის, მაშინაც კი, თუ მწვანილი არ მოგწონთ. მისგან შეგიძლიათ მოამზადოთ ყველაზე დელიკატური წვნიანი-პიურე. ამისთვის წვრილად დაჭერით წვნიანი ფოთლები, დაასხით მდუღარე წყალში, დაუმატეთ კოვზი კარაქი და მარილი. ხარშვის დასრულებისას წვნიანი გახეხეთ ბლენდერით.

ძალიან მარტივად მზადდება ისპანახი სალათი. ამისთვის მწვანილი დაჭერით, დაუმატეთ ნიგოზი და ზეთისხილი. რჩება ლიმონის წვენით დაასხით და თქვენს თეფშზე ვიტამინების მთელი მთა მზადაა გამოსაყენებლად. ისპანახით რეცეპტები დაგეხმარებათ არდადეგების დროს. მარტივი და ამავდროულად უგემრიელესი მადა სტუმრებს შორის საყვარელი გახდება. დავჭრათ ისპანახი, ჩავასხათ ქვაბში და მოვაყაროთ კრემი. როდესაც მწვანილი მზად იქნება, დაამატეთ ფქვილი, ყველი და სანელებლები გემოვნებით. ახლა საქმე წვრილმანებზეა. ამოიღეთ ნამცხვარი ბაგეტიდან, ჩაყარეთ მასში სქელი მასა, დაასხით ათქვეფილი კვერცხი დაშედგით ღუმელში 5 წუთის განმავლობაში.

ყველაზე ჯანსაღი დესერტი

როგორც წესი, ისინი ასევე ყველაზე მავნეა. თუმცა, ჩვენ გთავაზობთ ალტერნატივას - საოცარი წითელი მოცხარის ჟელე. ეს არის ძალიან ჯანსაღი დელიკატესი და ოსტეოქონდროზის დროს ასეთი დესერტი მნიშვნელოვანი ვიტამინებისა და ანტიოქსიდანტების შესანიშნავი წყარო იქნება.

მომზადებისთვის დაგჭირდებათ 1,5 კგ კენკრა და 1 კგ შაქარი. ყველაფერი ჩავყაროთ ქვაბში და დავამატოთ 100 მლ წყალი. ადუღეთ სანამ კენკრა არ გასკდება. ახლა კენკრა უნდა გაწუროთ და მოხარშოთ კიდევ 5-10 წუთი. თუ გსურთ მიიღოთ გამჭვირვალე ჟელე, გაფილტრეთ წვრილ საცერში და ჩაასხით ქილებში. წითელი მოცხარის ჟელე მზადაა.