ქინძის თაფლი და მისი სასარგებლო თვისებები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ჩვენგან უმეტესობამ იცის ისეთი პიკანტური წლიური მცენარის შესახებ, როგორიცაა ქინძი, რომელსაც კავკასიაში კილანტროს უწოდებენ. მისი სურნელოვანი მწვანილი გაამდიდრებს სალათების, ხორცისა და ბოსტნეულის კერძების გემოს და ამ მცენარის ხმელი ხილი ფართოდ გამოიყენება სხვადასხვა სოსისების დამზადების პროცესში, ასევე პურის, ჯანჯაფილის და ჯანჯაფილის ცხობისას..

თუმცა, ცოტამ თუ იცის ისეთი ჯანსაღი და გემრიელი პროდუქტის შესახებ, როგორიცაა ქინძის თაფლი, რომელიც შეგროვებულია მეფუტკრეების მიერ სამხრეთ რუსეთის რეგიონებში.

აღმოსავლეთის გემო

ისეთი საოცარი მცენარე, როგორიცაა ქინძი, დიდი ხანია ფართოდ გამოიყენება კულინარიაში. განსაკუთრებით ხშირად მას იყენებენ კავკასიურ, მექსიკურ, ინდურ და ბევრ აზიურ სამზარეულოში. ზოგი ურჩევნია გამოიყენოს მისი ფოთლები კულინარიული მიზნებისთვის, ზოგი კი უფრო დაინტერესებულია მისი თესლით. საინტერესოა ისიც, რომ ქინძი, რომელსაც ასევე უწოდებენ კოლანდრას, კილანტროს, ქიშნიშის და ჩინურ ოხრახუშს, ერთ-ერთია იმ მცირერიცხოვან მცენარეთაგან, რომელიც არის როგორც სანელებელი (როდესაც მისი ფოთლები გამოიყენება) ასევე სანელებელი (როდესაც მისი თესლი გამოიყენება.იგი თავდაპირველად გამოიყენებოდა არა კულინარიაში, არამედ მედიცინაში. ცილანტროს სამკურნალო თვისებები ცნობილი იყო და გამოიყენებოდა სამედიცინო მიზნებისთვის ძველ ეგვიპტეში და რომში და ანტიკურობის დიდმა მკურნალმა აბუ ალი იბნ სინამ (ავიცენა) მოიხსენია იგი თავის "მედიცინის კანონში". მას იყენებდნენ მადის გასაძლიერებლად, კუჭისა და ნაწლავების დაავადებების სამკურნალოდ და გულის აქტივობის გასაუმჯობესებლად, ჩინეთში კი ითვლებოდა, რომ ქინძის ჭამა ადამიანს უკვდავს ხდის. ამ მცენარისგან მიღებულ ქინძის თაფლს არანაკლებ უნიკალური თვისებები აქვს - „სხეულებისა და სულების“ბუნებრივი მკურნალი.

ასე იშვიათი და უჩვეულო

შეუძლებელია ამ ტიპის ყვავილების თაფლის შეხვედრა მაღაზიაში, მას იშვიათად შეხვდებით სხვადასხვა "თაფლის" გამოფენებსა და ბაზრობებზე. ეს აიხსნება იმით, რომ ძნელია მისი აწყობა, ხოლო საბოლოო პროდუქტი მცირეა. არსებობს მოსაზრება, რომ ფუტკრებს არ აინტერესებთ რომელი ყვავილოვანი მცენარეებიდან შეაგროვონ მტვერი, მაგრამ მეფუტკრეები ამას ერთხმად უარყოფენ. ქინძი, რომელიც ზაფხულის შუა რიცხვებში ავლენს თავის თეთრ და ვარდისფერ ყვავილებს, მწერების საწინააღმდეგო და უსიამოვნო სუნი აქვს და ისინი ცდილობენ მასზე არ დაჯდნენ. ქინძის თაფლის მისაღებად მეფუტკრეებმა უნდა „გადაიტანონ“სკები რაც შეიძლება ახლოს იმ ადგილებთან, სადაც ეს მცენარეა. ივნისის შუა რიცხვებიდან აგვისტოს დასაწყისში არის ქინძის ყვავილებიდან თაფლის შეგროვების დრო.

ფუნქციები

ქინძის ყვავილებისგან მიღებული თაფლის შემადგენლობაში ისეთი მიკროელემენტების არსებობის გამო, როგორიცაა რკინა, სპილენძი და მანგანუმი,მას ღია ყავისფერი. კრისტალიზაციის მაღალი მაჩვენებელი, რომელიც ხდება დაახლოებით 1-2 თვეში, არის ქინძის თაფლის ისეთი თვისების მიზეზი, როგორიცაა მსხვილ მარცვლეული. მისი სუნი საკმაოდ სპეციფიკური და გარკვეულწილად პიკანტურია მის შემადგენლობაში ეთერზეთების არსებობის გამო. ამ ტიპის თაფლის ტორტი, სამკურნალო-კარამელის გემო არასოდეს არ აირევა სხვასთან.

სასარგებლო თვისებები

ანტიკური სამყაროს ექიმებმა და მკურნალებმაც კი შენიშნეს უდავო სარგებელი, რომელსაც მოაქვს როგორც თავად კილანტრო, ასევე მასზე დაფუძნებული სხვადასხვა ინფუზიები და ფორმულირებები.

თანამედროვე კვლევებმა აჩვენა, რომ ქინძის თაფლს ნამდვილად აქვს სასარგებლო თვისებები და შეუძლია შემდეგი ზემოქმედება მოახდინოს ადამიანის ორგანიზმზე:

• ანტისეპტიკური;
• ჭრილობის შეხორცება;
• ტკივილგამაყუჩებელი;
• ანტისპაზმური;
• ბრონქოდილატორი;
• აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელი სისტემის სეკრეციას;
• ქოლეტური;
• ამცირებს გულისცემას;
• ხელს უწყობს ლორწოს აღმოფხვრას;
• ამაღლებს პოტენციას.

შიდა გამოყენების მახასიათებლები

თქვენ შეგიძლიათ დიდხანს ისაუბროთ ქინძის თაფლზე. სასარგებლო თვისებები, რომლებიც მას ფლობს, კიდევ უფრო გრძელია ჩამოთვლილი. თუმცა, უნდა გვახსოვდეს, რომ ეს საკმაოდ "სერიოზული" პროდუქტია და მისი წამლად გამოყენება შეგიძლიათ მხოლოდ ექიმთან კონსულტაციის შემდეგ. ქინძის ყვავილების თაფლი ზემოქმედებს ადამიანის ორგანიზმის რამდენიმე სისტემაზე ერთდროულად: საჭმლის მომნელებელ, ექსკრეტორულ, ნერვულ, გულ-სისხლძარღვთა სისტემაზე.სისხლძარღვთა, ენდოკრინული. მხოლოდ სპეციალისტ თერაპევტს შეუძლია დაგინიშნოთ დოზა, რომელშიც უნდა მიიღოთ ის, მას შემდეგ რაც გამოგიგზავნით ტესტების ჩასატარებლად და აღმოფხვრის ალერგიული რეაქციების და ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის შესაძლებლობას.

რა დაავადებებს უშველის?

ქინძის თაფლი, რომელიც მიიღება ექიმის მეთვალყურეობის ქვეშ, შეუძლია მნიშვნელოვნად შეამციროს სტრესის დონე, გაზარდოს ფსიქო-ემოციური ტონუსი და დაეხმაროს ქრონიკულ დაღლილობას. ეს ეფექტი განპირობებულია მის შემადგენლობაში გლუკოზის მაღალი შემცველობით. გარდა ამისა, ფუტკრის სასიცოცხლო აქტივობის ეს უჩვეულო პროდუქტი აუმჯობესებს იმუნიტეტს და აქვს ანტიოქსიდანტური ეფექტი. კომპლექსური მკურნალობის ჩატარებისას ქინძის ყვავილებიდან თაფლის ყოველდღიურ გამოყენებას შეუძლია არა მხოლოდ ნორმალიზება, არამედ მხედველობის გაუმჯობესებაც. მეცნიერებმა დაამტკიცეს ქინძის თაფლის სარგებელი დიაბეტით დაავადებულთათვის. მისმა კონტროლირებადმა მიღებამ შეიძლება მნიშვნელოვნად შეამციროს სისხლში შაქრის დონე. ასევე ამ სახის თაფლი დაგეხმარებათ:

• ანემიისა და ანემიისთვის;
• ნაწლავების, საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის, პანკრეასის და ღვიძლის დაავადებებისთვის;
• ქრონიკული ბრონქიტისა და ასთმისთვის;
• ჰელმინთიაზების მკურნალობისა და პროფილაქტიკაში;
• სექსუალური დისფუნქციისთვის;
• შეგიძლიათ ასევე გამოიყენოთ გულისცემის ნორმალიზებისთვის გულ-სისხლძარღვთა სისტემის სხვადასხვა დაავადების დროს;

გარე გამოყენება

უნიკალური კომპოზიციის წყალობით, რომელიც მოიცავს სხვადასხვა მაკრო და მიკროელემენტებს, შეგიძლიათგამოიყენეთ ქინძის თაფლი გარედან. მისი გამოყენების სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები წინასწარ უნდა იყოს შესწავლილი, რათა არ შეგვხვდეს კანის სხვადასხვა პრობლემები ან ალერგიული რეაქციები. თუ არ არის ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა, მაშინ ქინძის თაფლი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ანტისეპტიკური და ჭრილობების სამკურნალო საშუალება, რომელიც გამოიყენება სტომატიტის, ტონზილიტის და სხვა დაავადებების დროს პირის ღრუსა და ყელის გასაწმენდად. ასეთი გამრეცხვის ინფუზია მზადდება შემდეგნაირად: ფარმაცევტული გვირილის სუფრის კოვზს ასხამენ ჭიქა ცხელ ადუღებულ წყალში და ამტკიცებენ. როდესაც ხსნარი გახდება თბილი, დაამატეთ სუფრის კოვზი თაფლი და გამოიყენეთ ინსტრუქციის მიხედვით. ქინძის თაფლს აქვს სამკურნალო ეფექტი კანზე და მისგან ადგილობრივი თბილი ლოსიონები დაგეხმარებათ აკნეს მოცილებაში.

ქინძის თაფლი: უკუჩვენებები

როგორც აღვნიშნეთ, ქინძის ყვავილის თაფლი, რომელსაც აქვს მრავალი სამკურნალო თვისება, შეიძლება გამოყენებულ იქნას მხოლოდ ექიმთან წინასწარი კონსულტაციისა და მისი მეთვალყურეობის შემდეგ.

უკიდურესი სიფრთხილით უნდა გამოიყენონ ნებისმიერი ქრონიკული დაავადების მქონე პირებმა, ასევე მათ, ვინც ალერგიულია რაიმეზე. ვისაც ჰქონდა ან ჯერ კიდევ აქვს კანის რაიმე დაავადება, ძალიან ფრთხილად უნდა გამოიყენოს ასეთი იშვიათი ფუტკრის პროდუქტი, რათა არ გამწვავდეს არსებული დაავადება. ორსული ქალები და მეძუძური დედები ქინძის თაფლის მოსინჯვამდე უბრალოდ უნდა განიხილონ გამოყენებისთვის სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები, ასევე მისი გამოყენების შესაძლებლობა.თქვენი ექიმი.