საკვები, რომლებიც იწვევს გაზების წარმოქმნას: სია

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

გაზის წარმოქმნა ბუნებრივია საჭმლის მონელების დროს, მაგრამ ნაწლავებში გადაჭარბებული დაგროვება იწვევს საჭმლის მომნელებელ დარღვევას, რომელსაც ეწოდება შებერილობა ან მეტეორიზმი. ეს სიმპტომი უკიდურესად უსიამოვნოა, არა მხოლოდ იმიტომ, რომ სხვების წინაშე უხერხულად გრძნობთ თავს, არამედ მტკივნეული შეგრძნებების გამო. საბედნიეროდ, შებერილობისგან თავის დაღწევა შესაძლებელია. მეცნიერებმა დაადგინეს საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაავადებები და საკვები, რომელიც იწვევს გაზებს.

კუჭ-ნაწლავის პრობლემები

• დისბაქტერიოზი. ნაწლავის მიკროფლორაში დისბალანსი არღვევს საჭმლის მონელების პროცესს, რაც იწვევს მეტეორიზმი.
• პანკრეატიტი. პანკრეასი არ გამოიმუშავებს საკმარის ფერმენტებს ნივთიერებების დასაშლელად, ამიტომ ეს ამოცანა ეკისრება მსხვილ ნაწლავში არსებულ ბაქტერიებს. მათი მუშაობა იწვევს ზედმეტსგაზის წარმოქმნა.
• გაღიზიანებული ნაწლავის სინდრომი. სპაზმი, ყაბზობა, დარღვევები არ აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და ხელს უწყობს მეტეორიზმის განვითარებას.
• ნაწლავის გაუვალობა. მათთან ერთად განავლისა და აირების გართულებული გამოსვლა იწვევს შებერილობას.

საკვების სია, რომლებიც იწვევენ გაზებს მოზრდილებში:

• უმი ხილი. ვაშლი, ყურძენი, ატამი, მსხალი შეიცავს ფრუქტოზას, რომლის დიდი რაოდენობა იწვევს ფერმენტაციას და შესაბამისად მეტეორიზმი. თუმცა, გამხმარ ხილსაც კი (როგორიცაა ქლიავი) შეუძლია გაზარდოს გაზის გამომუშავება ჭარბი მოხმარებისას.
• რძის პროდუქტები. ფერმენტის ლაქტაზას ნაკლებობა, ასაკობრივი ან გენეტიკური გამო, არის მსხვილ ნაწლავში დუღილის მიზეზი.
• უმი ბოსტნეული. კომბოსტო, ბოლოკი, ბოლოკი, პომიდორი, მწვანილი დიდი რაოდენობით იტვირთება საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე.
• პროდუქტები, რომლებიც შეიცავს საფუარს. ლუდი, კვაზი, ახალი ნამცხვრები, ასევე ზოგიერთი რძის პროდუქტები (ყველი, ხაჭო და ა.შ.) იწვევს დუღილს, რაც იწვევს გაზის წარმოქმნის გაზრდას.
• ხორცი, თევზი. ცილოვანი საკვების ხანგრძლივი მონელება ხშირად იწვევს შებერილობას.
• გაზიანი, ტკბილი, ცივი სასმელები. შაქარი იწვევს ფერმენტაციას, ნახშირორჟანგი იწვევს მეტეორიზმი.
• სხვა საკვები, მაღალი ნახშირწყლებით, უხეში ბოჭკოებით (ბევრი ქატო ასევე არ არის კარგი საჭმლის მონელებისთვის), ლაქტოზა, ოლიგოსაქარიდები და საფუარი.

ლობიო

რა საკვები იწვევს ნაწლავებში გაზის გამოყოფას?ნებისმიერი! განსხვავებები მხოლოდ იმაში მდგომარეობს, რომ ზოგიერთ შემთხვევაში ადამიანი ამას ვერ ამჩნევს, ზოგ შემთხვევაში კი მეტეორიზმის ძლიერი სიმპტომები ჩნდება. ასე, მაგალითად, კუჭს არ აქვს საკმარისი რესურსი პარკოსნების (ბარდა, სოია, ლობიო და სხვა) საფუძვლიანად მოსანელებლად. ამის გამო ნაწლავებში მობინადრე ბაქტერიები იძულებულნი არიან დამოუკიდებლად დაასრულონ პროცესი. შედეგად, იზრდება გაზების წარმოქმნა. მაგრამ ამის თავიდან აცილება შესაძლებელია. საკმარისია ლობიოს სასურველი პორცია მოხარშვამდე რამდენიმე საათით დაასველოთ. თუ არ უგულებელყოფთ ამ რჩევას, მაშინ შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ უსიამოვნო შედეგები მეტეორიზმის სახით, რომელიც ყოველთვის შეუსაბამოა.

კითხვაზე, რომელი პარკოსნები იწვევს ნაკლებ გაზების წარმოქმნას, აღსანიშნავია ოსპი. მას აქვს უფრო ნაზი ეფექტი სხეულზე, ვიდრე სხვა მსგავსი კულტურები.

კომბოსტო

ამ ბოსტნეულის სხვადასხვა ჯიშები (ბროკოლი, ფერადი, თეთრი და ასე შემდეგ) საკმაოდ გავრცელებულია. ბევრმა პირადად იცის, რა არის კომბოსტოსგან გაზის წარმოქმნა. ეს გამოწვეულია იმით, რომ ის შეიცავს უხეში ბოჭკოებს, რომლის მონელების გვერდითი ეფექტი შეიძლება იყოს მეტეორიზმი. ის ასევე შეიცავს გოგირდს, რომელიც აირების საკმაოდ უსიამოვნო სუნის მიზეზია. მაგრამ აღსანიშნავია, რომ ყველას არ ემუქრება ასეთი შედეგები. აღსანიშნავია ისიც, რომ რაც უფრო ახალგაზრდაა ბოსტნეული, მით ნაკლები აირები გამოიყოფა მისი მონელების დროს.

კომბოსტოს ჭამის დროს მეტეორიზმის თავიდან ასაცილებლად, საჭიროა მისი წინასწარითერმული დამუშავება (სამწუხაროდ, ეს მეთოდი არარელევანტურია თეთრი კომბოსტოს შემთხვევაში, რომელიც მოხარშულიც კი „საშიშია“).

უფრთხილდით პორციების ზომას და არ ჭამოთ ძალიან ბევრი, რათა თავიდან აიცილოთ შებერილობა. პეკინის კომბოსტო ითვლება ყველაზე „უსაფრთხო“კომბოსტოდ, რადგან მას ორგანიზმი ყოველგვარი გვერდითი ეფექტების გარეშე ითვისებს. საერთოდ არ უნდა გამორიცხოთ რაციონიდან ამ ბოსტნეულის სხვადასხვა სახეობა, რადგან ის შეიცავს დიდი რაოდენობით C ვიტამინს.

ცომეული

ახალი ცომეულის არომატის წინააღმდეგობა ძნელია. ამასთან, არ უნდა დაივიწყოს ისეთი უსიამოვნო გვერდითი ეფექტი, როგორიცაა პურიდან გაზის წარმოქმნა. ყველაზე ხშირად მეტეორიზმი გამოწვეულია ახლად გამომცხვარი პროდუქტებით. ეს გამოწვეულია იმით, რომ ისინი შეიცავს საფუარს, რომელიც პროვოცირებს დუღილის პროცესს. ეს სოკოები გაცილებით მეტ ნახშირორჟანგს გამოყოფენ, ვიდრე კუჭის ბაქტერიები. ამიტომ ყველა ადამიანმა, ვისაც მეტეორიზმი აწუხებს, უნდა შეამციროს ახალი პურის მოხმარება.

აღსანიშნავია, რომ გაზის გაზრდის პროვოცირებას ახდენს თითქმის ყველა პროდუქტი, რომელიც შეიცავს ფქვილს. ამიტომ მათი დაბანა ფერმენტირებული რძის სასმელებით ან კვაზით შორს არის საუკეთესო იდეისგან.

ნიორი

დამტკიცებულია, რომ თითქმის ყველა ცხარე სანელებელი აღიზიანებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტს და იწვევს შებერილობას. ამ კატეგორიაში შედის ნიორიც. მის შემთხვევაში, მეტეორიზმის მიზეზი შეიძლება ბოლომდე არ იყოს ნათელი, რადგან ის არ შეიცავს იმდენ საკვებ ბოჭკოებს, რამაც შეიძლება ხელი შეუწყოს ამას.ნიორისგან შებერილობა და გაზი გამოწვეულია იმით, რომ ის შეიცავს სახამებელს. ამ უკანასკნელს ადამიანის ორგანიზმი დიდი გაჭირვებით ითვისებს. ფაქტია, რომ სახამებლის დაშლა არ ხდება მანამ, სანამ ის არ მიაღწევს მსხვილ ნაწლავს. აქ მის მონელებას თან ახლავს დიდი რაოდენობით აირების წარმოქმნა.

მეტეორიზმის გამომწვევი ფაქტორები

ჰაერის გადაყლაპვა არის გაზების წარმოქმნის კიდევ ერთი მიზეზი ჭამის შემდეგ. ეს ხდება სუფრასთან საუბრისას, სასმელის დალევისას, ჭამისას, ჭამის შემდეგ რეზინის ღეჭვისას.

მეტეორიზმი გამოწვეულია ჭარბი რაოდენობით საკვების მიღებისას ერთ კვებაზე. კუჭი იტევს არაუმეტეს 400 გ საკვებს. ამის გარდა ყველაფერი არა მხოლოდ ართულებს საჭმლის მონელებას და იწვევს შებერილობას, არამედ იწვევს ძილიანობას.

ცუდი ჩვევები ასევე ხელს უწყობს გაზების წარმოქმნას. ალკოჰოლური სასმელები იწვევს მეტეორიზმის პროვოცირებას და მოწევა ზოგადად არღვევს საჭმლის მონელების პროცესს.

შებერილობა შეიძლება გამოიწვიოს ნეიტრალურმა საკვებმაც კი, რომელიც კარგად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ ინდივიდუალურად, მაგრამ არასწორად შერწყმის შემთხვევაში, ართულებს საჭმლის მონელებას. ცუდია ხორცისა და ტკბილეულის, თევზისა და კვერცხის, რძის პროდუქტების, ნესვისა და საზამთროს კომბინაცია სხვასთან ერთად.

საკვები, რომლებიც არ იწვევს გაზის წარმოქმნას

მეტეორიზმის სამკურნალოდ და პროფილაქტიკისთვის რეკომენდებულია გარკვეული საკვების მიღება. მათ შორის:

• მარცვლეულის ფაფა მოხარშული წყალში.
• რძის პროდუქტები.კეფირი, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, ხაჭო, ხაჭო, იოგურტი აუმჯობესებს ნაწლავის მუშაობას.
• გამომცხვარი და თერმულად დამუშავებული ხილი და ბოსტნეული.
• მოხარშული, ჩაშუშული და ორთქლზე მოხარშული ცილოვანი პროდუქტები: ხორცი, თევზი.
• უფუარი ან უფუარი პური.

სწორი კვება

უსიამოვნო სიმპტომების მოსაშორებლად, თავდაჯერებულობის აღსადგენად და ცხოვრებით ხელახლა ტკბობისთვის საჭიროა კვების რეჟიმის გადახედვა, ცუდი ჩვევების მიტოვება, აქტიური ცხოვრების წესი და დაავადებების არსებობის დროს საჭმლის მონელების ნორმალიზება.

შეამცირეთ გაზების წარმოქმნა საკვების ზედმიწევნით ღეჭვით, ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე და მის შემდეგ სუფთა წყლის დალევით, ძილის წინ არაუგვიანეს სამი საათისა სადილზე და სუფრასთან საუბრის გარეშე.

სერიოზული პრობლემების შემთხვევაში ექიმები გვირჩევენ დღეში 4 კვებაზე გადასვლას, რათა შეამციროთ პორცია და შეამციროთ საჭმლის მონელების ტვირთი. ეფექტური რჩევაა დალიოთ საკმარისი რაოდენობით სუფთა წყალი (მინიმუმ 1,5 ლიტრი დღეში, სასმელების, სუპების, წვენების გამოკლებით).

არ გამორიცხოთ გაზიანი საკვები მთლიანად, რადგან ზოგიერთი მათგანი (როგორიცაა ბრინჯი) დაგეხმარებათ მეტეორიზმის წინააღმდეგ ბრძოლაში. თუმცა, მნიშვნელოვანია მათი მოხმარების ზომიერად მონიტორინგი.

აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელი სისტემის ფუნქციონირებას ფიზიკური აქტივობა და სპეციალური ვარჯიშები. რეგულარული ფიზიკური აღზრდა და დილის ვარჯიშებიც კი ახდენს ნაწლავების მოძრაობის ნორმალიზებას, აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას, აჩქარებს საჭმლის მონელებას და რაც მთავარია ამცირებს კუჭ-ნაწლავის დაავადებების განვითარების რისკს.

მკურნალობა

თუ მეტეორიზმი და შებერილობა იწვევს დისკომფორტს, იწვევს ტკივილს, სწრაფი შემსუბუქებისთვის საკმარისი არ არის უარი თქვან პროდუქტებზე, რომლებიც იწვევენ გაზების წარმოქმნას, საჭიროა შემდეგი პრეპარატები:

• ქაფის დამცავი საშუალებები. მთავარი აქტიური ნივთიერება, როგორც წესი, სიმეთიკონია. ის ანადგურებს ქაფს (ამ მდგომარეობაში გაზები ნაწლავებშია) და ხელს უწყობს მათ შეწოვას ან ამოღებას გარედან „ნეიტრალიზებული“სახით.
• ენტეროსორბენტები. ჩვეულებრივი გააქტიურებული ნახშირის მიღებაც კი ხელს უწყობს გაზების, აგრეთვე ტოქსინებისა და ბაქტერიების შეწოვას, რომლებიც იწვევენ მეტეორიზმი.
• ფერმენტების შემცველი პროდუქტები. ხელს უწყობს საკვების სწრაფ მონელებას, არ ტოვებს ნახშირწყლებს მსხვილი ნაწლავის ბაქტერიებისთვის.

დახურვისას

ბინა შეიძლება იყოს უსიამოვნო, მაგრამ მართვადია. საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის დაავადებების მკურნალობა, სწორი კვება და აირწარმომქმნელი საკვების ზომიერი მოხმარება შეამსუბუქებს ნაწლავების მუშაობას და მოგიხსნით დისკომფორტს.