უგემრიელესი კერძი - მაკარონის კასეროლი სოსისით

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

იცით, როგორი გემო აქვს ძეხვის მაკარონის ქვაბს? თუ არა, მაშინ გთავაზობთ მისი მომზადების რეცეპტს.

საინტერესო კერძი

ამის ცოდნა, რა თქმა უნდა, თქვენ შეგიძლიათ დამოუკიდებლად შექმნათ ეს კულინარიული სასწაული მთელი ოჯახისთვის. ძეხვის მაკარონის კასეროლი ძალიან მარტივი მოსამზადებელია. იდეალურია საუზმეზე ან ლანჩზე მეორედ. ეს კერძი განსაკუთრებით მოეწონება მათ, ვინც ვერ წარმოიდგენს თავის ცხოვრებას მაკარონის გარეშე.

როგორ მოვამზადოთ კერძი და რა გჭირდებათ ამისთვის?

კასეროლის ასაგებად, თქვენ არ გჭირდებათ რაიმე წვრილმანი, თქვენ გამოიყენებთ მარტივ, ნაცნობ პროდუქტებს.

კასეროლის მოსამზადებლად გვჭირდება:

• 250-300გრ მაკარონი;
• 220 გრ მყარი ყველი;
• 1 ს.კ კოვზი ზეითუნის ან მზესუმზირის ზეთი;
• 3 პომიდორი (საშუალო);
• მწვანეები;
• მარილი;
• 3 ქათმის კვერცხი;
• 130 მლ კრემი (25-30% ცხიმი);
• 1 ხახვი;
• დაფქული შავი პილპილი;
• 100გ შებოლილი ძეხვი;
• მზესუმზირის ზეთი (შეზეთვისთვის).

მომზადების პროცესი

1. მომზადებისთვის გვჭირდება უკვე მოხარშული მაკარონი. ამიტომ ჩვენჯერ მათთან საქმე. რა სახის მაკარონი უნდა აირჩიოთ? აქ თქვენ უნდა დაეყრდნოთ საკუთარ თავს. შესაფერისი მაკარონი, როგორც "სპირალები", "მშვილდები" ან სხვა. ასე რომ, როდესაც გადაწყვიტეთ ტიპი, დაიწყეთ სამზარეულო. ჯერ აიღეთ თასი, რომელშიც მოხარშეთ მაკარონი, შეავსეთ წყლით და დადგით ცეცხლზე. ერთი წუთის შემდეგ წყალი მოაყარეთ მარილი, შემდეგ დაელოდეთ ადუღებამდე, შემდეგ დაამატეთ მაკარონი. ადუღეთ თითქმის მოხარშვამდე (ცოტა მყარი უნდა მიიღოთ და არა რბილი). შემდეგ გადაწურეთ წყალი. შემდეგ მაკარონი გარეცხეთ, წყალი გადაწურეთ, შემდეგ დაამატეთ ცოტა მცენარეული ზეთი. სანამ შემდეგ ეტაპზე გადახვიდეთ, არ დაგავიწყდეთ კერძის მორევა.



2. აიღეთ შებოლილი ძეხვი და მყარი ყველი, დაჭერით კუბიკებად. სურვილისამებრ შეგიძლიათ ყველი მსხვილ სახეხზე გახეხეთ.
3. ხახვი გახეხეთ და გარეცხეთ. შემდეგ დაჭერით.
4. აიღეთ პომიდორი, გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ, ზემოდან გააკეთეთ პატარა ნაჭრები. პომიდორი ჩაყარეთ ღრმა თასში და დაასხით მდუღარე წყალი. გააჩერეთ წყალში რამდენიმე წუთით, შემდეგ ამოიღეთ, ძალიან ფრთხილად მოაშორეთ მათ თხელი კანი. კასეროლის მოსამზადებლად მხოლოდ რბილობი გვჭირდება. შემდეგ პომიდორი დავჭრათ ზოლებად.
5. ახლა უნდა მოვამზადოთ ღუმელი. საჭიროა მისი გაცხელება დაახლოებით 200 გრადუსამდე. შემდეგ იზრუნეთ გამოცხობისთვის შესაფერისი ფორმის შერჩევაზე, წაუსვით მცენარეული ზეთი.
6. აურიეთ მაკარონი (წინასწარ მოხარშული), ძეხვი, დაჭრილი პომიდორი, ხახვი. შემდეგ პოპერიში და მარილიკერძი.
7. შემდეგ ჩაასხით კასეროლი ფორმაში.
8. ცალკე თასში ათქვიფეთ კვერცხი, დაამატეთ სანელებლები. შემდეგ ყველაფერი კარგად აურიეთ და დაასხით კრემი.
9. აიღეთ სათქვეფი, ათქვიფეთ კვერცხის კრემის ნარევი. ახლა მიღებული სოუსი დაასხით მაკარონს.
10. ფორმას თუ უსახურაოა დააფარეთ ფოლგა და გააგზავნეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში.



11. მაკარონის ქვაბი უნდა იყოს ღუმელში დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ სახურავი (ფოლგა) და გააგზავნეთ კიდევ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. ამ მოქმედების წყალობით შეგიძლიათ კერძზე ოქროს ქერქი მიიღოთ. როცა მაკარონის ტაფა სოსისით მზად იქნება, გამოიღეთ ღუმელიდან, გაცივდით. შემდეგი, რაც უნდა გააკეთოთ, არის გამომცხვარი კერძი დაჭრათ მოწესრიგებულ ნაჭრებად. ისინი უნდა განთავსდეს თეფშზე. სულ ეს არის, მაკარონის თასი სოსისით მზად არის. რჩება მხოლოდ ერთი რამის გაკეთება - კერძი დაამშვენებს მწვანილებით (ოხრახუში, ხახვი). გისურვებთ ყველას!

მცირე დასკვნა

პასტის ტაფა, რომლის ფოტოსაც ხედავთ ჩვენს სტატიაში, ბევრს მოეწონება, განსაკუთრებით ძლიერი სქესის წარმომადგენლებს. უფრო ხშირად გაანებივრეთ თქვენი საყვარელი ადამიანები უგემრიელესი გულიანი (და ამავდროულად ძალიან მარტივი) კერძებით, რადგან ისინი ამას იმსახურებენ.