როგორ მოვამზადოთ ნაჭუჭები ტომატის სოუსში და სხვა კერძებში

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

პასტის კერძები შეიძლება იყოს არა მხოლოდ თქვენი გადარჩენა, როდესაც გჭირდებათ რაიმეს სწრაფი და მკვებავი მომზადება, არამედ თქვენი შესანიშნავი კულინარიული უნარების დემონსტრირებაც. განსაკუთრებით თუ მათ მოჰყვება სპეციალური სოუსი ან გრეი.

იტალიური ზღვის ჭურვები

არ იცი როგორ არის? პასუხი: ასე ჰქვია ნაჭუჭებს ტომატის სოუსში. მათი მომზადება უფრო ადვილია, ვიდრე ერთი შეხედვით გგონიათ.

საჭირო კომპონენტები: მაკარონი 300გრ, რამდენიმე ცალი ტკბილი წიწაკა, სასურველია წითელი, 2 ცალი ანჩოუს დამარილებული ფილე (პიკანტურობისთვის!). თავად პომიდორს დასჭირდება 5-6, 1 თავი ხახვი, რამდენიმე კბილი ნიორი, ცოტა თეთრი ღვინო, ორიოდე სუფრის კოვზი გახეხილი ყველი და მცენარეული ზეთი. ბუნებრივია, წიწაკას და მარილს გემოვნებით ემატება.

მაშ, დავიწყოთ ტომატის სოუსში ნაჭუჭების მომზადება იტალიურად. მაკარონი მოვხარშოთ მარილიან წყალში, ჩავასხათ ქილაში და კარგად გავრეცხოთ, რომ ცომის ნამწვად არ იქცეს. ახლა სოუსი. გააცალეთ წიწაკაჩხირებად დაჭრილი. ხახვი და ნიორი დაჭერით კუბიკებად. ტაფაში მოვათავსოთ ზეთით და შევწვათ ოქროსფერამდე. ასევე ანჩოუსები დავჭრათ ნაჭრებად და დავამატოთ ხახვი ბულგარულ წიწაკასთან ერთად. ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში, მოაყარეთ მარილი და პილპილი. ღვინის რიგი მოდის - დაასხით. გააჩერეთ სახურავის ქვეშ კიდევ 5 წუთი, მოაყარეთ დაჭრილი პომიდორი და ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში. ტომატის სოუსში ნაჭუჭები რომ არ დასველდეს, სოუსი საკმარისად სქელი უნდა გამოვიდეს. როცა მზად იქნება, გადაიტანეთ ქვაბში მაკარონი, დაუმატეთ ახალი ოხრახუში და რეჰანი, კარგად აურიეთ. საჭმელი დადეთ საერთო კერძზე, მოაყარეთ გახეხილი ყველი. ესე იგი, ტომატის სოუსში ნაჭუჭები შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მიიტანოთ სუფრასთან და გააოცოთ თქვენი ოჯახი მარტივი და ძალიან გემრიელი კერძით!

საზღვაო ზღვის ჭურვები

კითხვა, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ნაჭუჭები, ვერ იქნება თქვენთვის პრობლემა, თუ დაფქული ხორცის ნარჩენები მაცივარში რჩება. მის საფუძველზე კეთდება მშვენიერი გრავი, რომლის ქვეშაც მიირთმევენ ნებისმიერ პასტას.

1 დიდი ხახვი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად და შევწვათ დარბილებამდე. შემდეგ ტაფაში მოაყარეთ დაფქული ხორცი და ადუღეთ 5-7 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე. დაუმატეთ კუბიკებად დაჭრილი 3 პომიდორი, რამდენიმე დაფნის ფოთოლი, რამდენიმე ბარდა წიწაკა, ცოტაოდენი ქინძი და მოთუშეთ სოუსი დარბილებამდე. ბოლოს მოაყარეთ მარილი, მოაყარეთ დაქუცმაცებული ნიორი (გემოვნებით) და დაფქული შავი პილპილი. მოხარშეთ ნაჭუჭები, დაასხით სოუსი, მოაყარეთ დაჭრილი ახალი კამა. და საჭმელი გემრიელად გამოიყურება და გემოც მშვენიერია, არა?

მაკარონი ხაჭოთი,ყველი

კიდევ ერთი ჩვეულებრივი კერძი, რომელსაც ახალბედა დიასახლისიც კი ადვილად უმკლავდება, არის მაკარონის ნაჭუჭები, რომლის ფოტოსაც ხედავთ, ყველით ან ხაჭოთი. ჯერ მოხარშეთ ისინი. გარეცხვის შემდეგ შეაზავეთ კარაქით, რომ ერთმანეთს არ ეწებება. ან შემწვარი ხახვი მცენარეული ზეთით. ყველის ნაჭერი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, მოაყარეთ ნაჭუჭებში და აურიეთ. საჭმელი დაალაგეთ თეფშებზე, მოაყარეთ ოხრახუში და მიირთვით. ყველის ნაცვლად მაკარონს დაუმატეთ ხაჭო და კარგად აურიეთ, საჭიროების შემთხვევაში მარილი. მწვანილი და კერძის ამ ვერსიაში არ იქნება ზედმეტი. კარგად უხდება ახალი ბოსტნეულის სალათებს.

ჭურვი რძეში

და ასეთი მაკარონი ზედმეტი არ გაგიჭირდებათ. უბრალოდ ადუღეთ ჭურვები ცალკე, სანამ ნახევრად არ მოიხარშება დიდი რაოდენობით მარილიან წყალში. სხვა ქვაბში მოვხარშოთ რძე. შეუთავსეთ ორივე ინგრედიენტი, დაამატეთ შაქარი გემოვნებით და მოხარშეთ მაკარონის მომზადებამდე, რეგულარულად ურიეთ. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ვანილი. ჩაასხით რძის წვნიანი თასებში, მოაყარეთ კარაქი და გაახარეთ თქვენი საყვარელი ადამიანები გემრიელი, ჯანსაღი და სასარგებლო საკვებით!