კალორიული ხილი და ბოსტნეული

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ბევრი ფიქრობს, რომ ბოსტნეული და ხილი დიეტური საკვებია და დაგეხმარებათ ზედმეტი კილოგრამების მარტივად დაკლებაში, მაგრამ ეს მთლად ასე არ არის. იმისათვის, რომ წარმოდგენა გქონდეთ ხილისა და ბოსტნეულის კალორიულ შემცველობაზე, ამ სტატიაში ჩვენ შევიკრიბეთ ამ თემაზე სასარგებლო ინფორმაცია. რომელს მოაქვს მეტი სარგებელი ორგანიზმისთვის?

ხილის კალორია

ალბათ გსმენიათ ან სადმე წაგიკითხავთ, რომ ბანანი ერთ-ერთი ყველაზე მდიდარი კალორიული ხილია. მაგრამ ამიტომაა, რომ უვნებელ, ერთი შეხედვით, ნაყოფს ასეთი დიდი ენერგეტიკული ღირებულება აქვს? ამ საკითხის განხილვა ღირს.

ხილში კალორიულ შემცველობას განსაზღვრავს მათ შემადგენლობაში შემავალი ბუნებრივი შაქრის რაოდენობა. ეს შეიძლება იყოს გლუკოზა, ფრუქტოზა და საქაროზა. ისინი ასევე გვხვდება თაფლში ან ნეკერჩხლის სიროფში. გლუკოზა ბუნებრივი შაქრის ბევრად უვნებელი სახეობაა. მას ადამიანის ორგანიზმი იყენებს მხოლოდ ენერგიის შესაქმნელად. მაგრამ ფრუქტოზა პირველად ღვიძლში მუშავდება, რადგან სხეულს არ გააჩნია საკმარისი შინაგანი რესურსები მისი დამოუკიდებლად სინთეზისთვის. აქედან გამომდინარე, მნიშვნელოვანია გვესმოდესრა არის ფრუქტოზის დონე კონკრეტულ ხილში. ორგანიზმში მისმა ჭარბმა რაოდენობამ შეიძლება გამოიწვიოს გადატვირთვა და ღვიძლის უჯრედების დაზიანება.

ხილში წყლის რაოდენობა მნიშვნელოვანია კალორიული შემცველობისთვის. რაც უფრო წყლიანი იქნება ხილი, მით ნაკლები კვებითი ღირებულება ექნება მას. ეს ნიშნავს, რომ მკვრივი, ბოჭკოვანი და ტკბილი ხილი იქნება ყველაზე მაღალკალორიული. ყველაზე ნათელი მაგალითია ჩირი. მათგან მთელი ტენიანობა მოიხსნება და მხოლოდ ის შაქარი რჩება. მაგრამ ეს არ ეხება ყველა ხილს. მაგალითად, მანგო არის ხილი, რომელიც შეიცავს მხოლოდ 60 კალორიას 100 გრამზე. თუმცა ძალიან ტკბილი და საკმაოდ მკვრივია. მას ხილის მეფესაც კი უწოდებენ.

ბოსტნეულის კალორიები

ბოსტნეული ცოტა განსხვავებულია. მათი კალორიული შემცველობა ძირითადად სახამებელს ევალება. კარტოფილი, სტაფილო, სიმინდი, ბოლოკი, ბოლოკი, გოგრა, ჭარხალი. წარმოგიდგენთ ყველაზე გავრცელებულ ბოსტნეულს, რომელთა შემადგენლობაში სახამებლის დიდი ნაწილია. მათ ასევე უწოდებენ სახამებელს.

არის ბოსტნეულიც სახამებლის გარეშე. უმეტესწილად, მათ აქვთ წყლიანი სტრუქტურა და, შესაბამისად, უფრო დაბალი კალორიული შემცველობა. ესენია: ნებისმიერი მწვანილი, ბულგარული წიწაკა, კიტრი, ნიახური, კომბოსტო, ყაბაყი და მრავალი სხვა. არ არის აუცილებელი, რამდენიმე კილოგრამის გადაყრის სურვილის გამო, რაციონიდან ამოიღოთ სახამებლის შემცველი ბოსტნეული ან საყვარელი ტკბილი ხილი. მთავარია, საკვები სწორად იყოს დაბალანსებული.

კალორიების სია

ქვემოთ მოცემულია სხვადასხვა ხილის კალორიების ჩამონათვალი. კალორიული შემცველობა 100 გრამ ნედლეულ პროდუქტზე მეტი იქნება ვიდრებოსტნეული:

• ვაშლი - 37 კკალ;
• მარწყვი - 34 კკალ;
• ატამი - 45 კკალ;
• ქლიავი - 242 კკალ;
• კივი - 47 კკალ;
• ლიმონი - 16 კკალ;
• ანანასი - 49 კკალ;
• ბანანი - 89 კკალ;
• ფორთოხალი - 38 კკალ;
• ყურძენი - 65 კკალ;
• კარტოფილი - 83 კკალ:
• სტაფილო - 33 კკალ;
• კიტრი - 10 კკალ;
• პომიდორი - 15 კკალ;
• რადიშ - 20 კკალ;
• ბულგარული წიწაკა - 27 კკალ;
• ბადრიჯანი - 24 კკალ.

ამ სიას რომ გადავხედოთ, შეგვიძლია დავასკვნათ, რომ ციტრუსებს აქვთ ყველაზე დაბალი კალორიული შემცველობა ხილებს შორის. ამავდროულად, ნებისმიერი ხილისა და კენკრისგან არაჟნით ან ნაღებით გამომცხვარი სალათის მომზადებით, კერძს ძალიან მაღალკალორიულს ხდით. მაგრამ, მაგალითად, ბოსტნეულის ჩაშუშვა ძალიან სასარგებლოა. ბოლოს და ბოლოს, ღუმელები ბევრად უკეთ შეიწოვება. გარდა ამისა, სხვადასხვა კომპონენტების შერწყმა უფრო ადვილი ხდება, მათი დამატება შესაძლებელია თქვენი გემოვნებით სხვადასხვა სანელებლებით. იმის გათვალისწინებით, რომ ბოსტნეული ყოველდღიური დიეტის შეუცვლელი ელემენტია, ზედმეტი არ იქნება იმის ცოდნა, თუ როგორ გავამრავალფეროვნოთ მათი მომზადების მეთოდები. ჩაშუშვა პრაქტიკულად არ მოქმედებს ბოსტნეულის სარგებლობაზე.

უარყოფითი კალორია

რადგან ასე დეტალურად ვაანალიზებთ ცალკეული პროდუქტების კალორიულ შემცველობას, ამის მიზეზი არსებობს. როგორც წესი, ეს არის წონის დაკლების სურვილი. თუ ეს მხოლოდ თქვენი შემთხვევაა, მაშინ უნდა იცოდეთ ისეთი რამის შესახებ, როგორიცაა უარყოფითი კალორია.

პროდუქტები, რომლებიც შედის ასეთ ჩამონათვალში, სხეულისგან უფრო მეტ ენერგიას მოითხოვს მათი გადამუშავებისთვის, ვიდრეშეუძლია დაუთმოს ეს ენერგია. პირდაპირი გაგებით, რა თქმა უნდა, არც ერთ პროდუქტს არ აქვს უარყოფითი კალორიული შემცველობა. ბოლოს და ბოლოს, სუფთა სასმელი წყალიც კი ორგანიზმს გარკვეული რაოდენობის ენერგიით ამარაგებს. ასე რომ, უარყოფით კალორიულ საკვებს მიეკუთვნება: ისპანახი, ბროკოლი, ასპარაგუსი, გრეიფრუტი, ლიმონი, ანანასი, რუკოლა, მჟავე, კიტრი, სოკო, წყალმცენარეები, მოცვი, ვაშლი. უცნაურად საკმარისია, მაგრამ მათ შორის არის მწვანილი სანელებლებით: დარიჩინი, კამა, ქინძი, ცილი, ჩილის წიწაკა და მდოგვის მარცვლები. სოკოს განსაკუთრებული ყურადღება შეიძლება მიექცეს. მათ აქვთ ძალიან დაბალი კალორიული შემცველობა, მაგრამ ამავე დროს იძლევა გაჯერების შეგრძნებას ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში.

საშიში ჯანმრთელობისთვის

მკაცრად უკუნაჩვენებია მხოლოდ ამ პროდუქტების ჭამა. ამან შეიძლება გამოიწვიოს სხეულის ამოწურვა და კუჭ-ნაწლავის სისტემის ყველა სახის პრობლემის გამოჩენა. ყოველივე ამის შემდეგ, ადამიანმა უნდა მიიღოს საკმარისი რაოდენობით ცილები და ცხიმები და ისინი არ არის უარყოფითი კალორიული შემცველობის პროდუქტებში. ამისთვის შეგიძლიათ რაციონში ზღვის პროდუქტები ან თეთრი ხორცის ქათამი დაამატოთ. მაგრამ კვირაში ერთხელ მარხვის დღე, ისპანახით ან რამდენიმე ვაშლით შეზღუდვა, შესანიშნავი იდეა იქნება. როგორც ვხედავთ, დიეტის დროსაც კი არ არის საჭირო ნაზი და ერთფეროვანი საკვების ჭამა.