რეცეპტები საზღვაო ნოდლის მომზადებისთვის

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

საზღვაო ნუშის მომზადებას ცოტა დრო სჭირდება. თუმცა, შედეგი არის ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კერძი, რომელიც მოეწონება არა მხოლოდ უფროსებს, არამედ ბავშვებსაც. ყველაზე გავრცელებული ვერსიით, საზღვაო მაკარონი იტალიური ბოლონეზის ერთგვარი რუსული ანალოგია. ამ კერძის მომზადება ნებისმიერ მსურველს შეუძლია. გარდა ამისა, არსებობს უამრავი ვარიაცია, რაც საშუალებას გაძლევთ აირჩიოთ რეცეპტი თქვენი გემოვნებით.

რა უნდა იყოს დაფქული ხორცი

საზღვაო ნუდლის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ თითქმის ნებისმიერი დაფქული ხორცი: ინდაური, ქათამი, ღორის, საქონლის ხორცი ან შერეული. საჭიროების შემთხვევაში, შეგიძლიათ მოამზადოთ ვეგეტარიანული კერძი. ამ შემთხვევაში ხორცი შეიძლება შეიცვალოს სოიით.

ჯობია დაფქული ლაფსი დამოუკიდებლად მოამზადოთ, ვიდრე მაღაზიაში იყიდოთ. ეს საშუალებას მოგცემთ მოამზადოთ გემრიელი კერძი. ამ შემთხვევაში ხორცს ხორცსაკეპ მანქანაში გატარება არ სჭირდება. შეგიძლიათ დანით წვრილად დაჭრათ. ეს საზღვაო ლაფშს უფრო ორიგინალურს გახდის.

კლასიკური რეცეპტი

კლასიკური საზღვაო ნუდლის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

1. 200 გრამი მაკარონი.
2. 200 გრამი ნებისმიერი დაფქული ხორცი.
3. ხახვის თავიმშვილდი.
4. პილპილი და მარილი გემოვნებით.
5. მცენარეული ზეთი.

დაიწყე სამზარეულო

საზღვაო ლაფსის მომზადება საკვების მომზადებით უნდა დაიწყოს. ჯერ მაკარონი უნდა მოხარშოთ, შეფუთვაზე მითითებული წესებისა და მოთხოვნების დაცვით. ხახვი უნდა გავფცქვნათ, შემდეგ კი წვრილად დავჭრათ კუბიკებად. მომზადებული პროდუქტი უნდა იყოს შემწვარი მცენარეულ ზეთში ოქროსფერ შეფერილობამდე. ხახვს უნდა დაემატოს დაფქული ხორცი. პროდუქტები უნდა იყოს შემწვარი. ამ შემთხვევაში დაფქული ხორცი მუდმივად უნდა ურიოთ ისე, რომ უფრო პატარა ნაჭრებად დაიშალოს.

შეწვას უნდა დაუმატოთ სანელებლები და მარილი, შემდეგ კი მზა მაკარონი. ადუღეთ კერძი დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში. მზა საზღვაო სტილში დაფქული ლაფსი ჩვეულებრივ მიირთმევენ ტომატის სოუსთან და გახეხილ ყველთან ერთად.

პომიდვრის რეცეპტი

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

1. 400 გრამი დაფქული საქონლის და ღორის ხორცი.
2. 300 გრამი მაკარონი.
3. 2 ქათმის კვერცხი.
4. 2 ხახვი.
5. 30 მილილიტრი მცენარეული ზეთი.
6. 4 სუფრის კოვზი ტომატის სოუსი.
7. სანელებლები და, რა თქმა უნდა, მარილი.

როგორ მოვამზადოთ საზღვაო ლაფსი პომიდვრით

დასაწყისისთვის, ხორცის საკეპ მანქანაში უნდა გახეხეთ დაფქული ხორცი და ერთი თავი ხახვი. მზა შემადგენლობა ტაფაში გახურებულ მცენარეულ ზეთში უნდა ჩავასხათ და მსუბუქად შევწვათ. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა დაასხით ცოტა თბილი წყალი კონტეინერში და აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად. ჩაქრობაminced ხორცი საჭიროა ხუთი წუთის განმავლობაში სახურავის ქვეშ. ამ შემთხვევაში, თქვენ არ გჭირდებათ პროდუქტების შერევა. ეს უნდა გაკეთდეს წყლის ადუღების შემდეგ.

დაფქულ ტაფაში უნდა მოაყაროთ კიდევ ერთი თავი, ადრე გაფცქველი და დაჭრილი. აქ მარილი და სანელებლებიც უნდა დავამატოთ. ინგრედიენტები კარგად აურიეთ და მოხარშეთ სახურავის ქვეშ, სანამ ხახვი ბოლომდე არ მოიხარშება. როდესაც დაფქული ხორცი ვარდისფერდება, მასში უმი კვერცხები უნდა ჩაყაროთ. პროდუქტები ძალიან სწრაფად უნდა იყოს შერეული. თორემ კვერცხს არ ექნება დრო, რომ შეურიოს დაფქულ ხორცს და აიღოს მუწუკები.

დაამატეთ პომიდორი შეწვაზე და ადუღეთ დაახლოებით ერთი წუთის განმავლობაში. მაკარონი უნდა მოხარშოთ და შემდეგ დაუმატოთ დაფქულ ხორცს. პროდუქტები რომ კარგად აურიოთ, შეგიძლიათ კონტეინერი დააფაროთ თავსახური და კარგად შეანჯღრიეთ.

დახურვისას

Fleet noodles უნიკალური კერძია, რომელიც შეიძლება შეიცვალოს ბოსტნეულით, როგორიცაა პომიდორი, ბულგარული წიწაკა. რა თქმა უნდა, რომელი რეცეპტი არის კლასიკური ვერსია, სადავო საკითხია. ბევრს მიაჩნია, რომ ეს არის ჩაშუშულით მოხარშული მაკარონი, ვიღაცისთვის კი - დაფქული ხორცით. მომზადების პროცესი ორივე შემთხვევაში არ იცვლება. მაგრამ კერძების გემო განსხვავებულია.