სორბიტოლი: სარგებელი და ზიანი, გამოყენება

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

სორბიტოლს, რომლის სარგებელი და ზიანი განვიხილავთ ამ სტატიაში, ასევე გლუციტს უწოდებენ. ეს 6 ატომიანი ალკოჰოლი, რომელსაც აქვს მოტკბო გემო, რეგისტრირებულია როგორც საკვები დანამატი E420. ეს არის თეთრი კრისტალური მყარი, უსუნო.

სორბიტოლი: სარგებელი და ზიანი, თვისებები

ნივთიერებას აქვს სასიამოვნო გემო და შესანიშნავი ხსნადობა. სორბიტოლი დიდი რაოდენობით გვხვდება მთის ფერფლში.

სხვათა შორის, მან თავისი ლათინური სახელი ამ მცენარისგან მიიღო. თუმცა, ის ჩვეულებრივ წარმოებულია სამრეწველო გზით სიმინდის სახამებლისგან.

საკვების სორბიტოლი: სარგებელი და ზიანი

ნივთიერება არის ბუნებრივი დამატკბობელი, კომპლექსური აგენტი, ემულგატორი, დამატენიანებელი, ტექსტურიზატორი, ფერის სტაბილიზატორი და დისპერსანტი. თითქმის ასი პროცენტით შეიწოვება ადამიანის ორგანიზმი და სინთეზური ნივთიერებებისგან უპირატესი განსხვავების გამო, იგი ითვლება ყველაზე მკვებავ ყველა დამატკბობლად.

სორბიტოლი: სარგებელი და ზიანი, კვების ღირებულება

დამატკბობელს აქვს კალორიული შემცველობა 4 კკალ. აღმოჩნდა, რომ ამ დიეტური დანამატის მიღებახელს უწყობს ორგანიზმში მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზებას. მიუხედავად იმისა, რომ სორბიტოლს აქვს გამოხატული სიტკბო, ის არ მიეკუთვნება ნახშირწყლებს, ამიტომ დიაბეტით დაავადებულებს შეუძლიათ მისი უსაფრთხოდ მოხმარება. ამ ნივთიერებას შეუძლია შეინარჩუნოს თავისი თვისებები სითბოს დამუშავების შემდეგაც, ამიტომ მას ხშირად წარმატებით იყენებენ ყველა სახის კერძის წარმოებაში.

სორბიტოლი. გამოყენების ინსტრუქცია

ნივთიერება ხშირად გამოიყენება დიეტური პროდუქტების, საღეჭი რეზინის, სხვადასხვა სახის ტკბილეულის დასამზადებლად. მას შეუძლია თავიდან აიცილოს პროდუქტების ნაადრევი გაშრობა და გამკვრივება, რადგან აქვს ჰაერიდან ტენის გამოდევნის უნარი (ჰიგროსკოპიულობა). სორბიტოლი ფარმაცევტულ საშუალებებში არის შემავსებელი და სტრუქტურის ფორმირების საშუალება ჟელატინის კაფსულების, კრემების, პასტების, მალამოების, ვიტამინის პრეპარატების, ხველის სიროფების წარმოებაში. იგი ასევე გამოიყენება ასკორბინის მჟავას წარმოებაში. გარდა ამისა, სორბიტოლი, რომლის გამოყენებაც მრავალფეროვანია, ასევე გამოიყენება კოსმეტიკურ ინდუსტრიაში, როგორც ჰიგიროსკოპიული ნივთიერება (კბილის პასტების, კრემების, ფხვნილების, ნიღბების, ლოსიონების, დეზოდორანტების, შხაპის გელების, შამპუნების დასამზადებლად), ასევე ტყავში., ტექსტილის, ქაღალდის, თამბაქოს და ქიმიური მრეწველობის.

სორბიტოლს შეიძლება ვუწოდოთ საფაღარათო საშუალება. 50 გ-ზე მეტი ნივთიერების გამოყენებისას შესაძლოა გამოვლინდეს მეტეორიზმის ნიშნები და გამოვლინდეს საფაღარათო ეფექტი. ამიტომ მედიცინაში ეს ნივთიერება არის ყაბზობის ძლიერი საშუალება. ასევე სორბიტოლი, მისი ძალითარაშხამი გამოიყენება ალკოჰოლური მოწამვლის სამკურნალოდ. თუმცა, ნორმაზე გადაჭარბებული მოხმარებისას შეიძლება მოხდეს გაზის წარმოქმნის გაზრდა, დიარეა, კუჭის ტკივილი, გაღიზიანებული ნაწლავის სინდრომის გამწვავება და ფრუქტოზის შეწოვის გაუარესება. სორბიტოლის ჭარბი რაოდენობა საზიანოა ორგანიზმისთვის: შეიძლება გამოიწვიოს ნეიროპათია და დიაბეტური რეტინოპათია.