როგორ მოვამზადოთ დიეტური ვინეგრეტი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

დიეტური ვინეგრეტი ცნობილი სალათია, რომელსაც ჩვეულებრივ ამზადებენ მჟავე კომბოსტოს, მწნილის, ჭარხლის და კარტოფილის დამატებით. კერძს ემატება სხვა ინგრედიენტები, მაგალითად, მოხარშული სტაფილო ან მწვანე ბარდა. თუმცა, ევროპულ სამზარეულოში არ არსებობს ისეთი სალათი, როგორიც ვინეგრეტია. აქ არის სოუსი, რომელიც მზადდება ღვინის ძმრის, მარილის, ზეითუნის ზეთისა და პილპილის საფუძველზე. თუ გადაწყვეტთ დიეტური ვინეგრეტის მომზადებას, მაშინ უნდა აირჩიოთ რეცეპტი.

კლასიკური რეცეპტი

ყველამ იცის, რომ კარაქით და კარტოფილით ვინეგრეტის კალორიული შემცველობა არც ისე მაღალია. ამიტომ, ეს კერძი ძალიან პოპულარულია. მისი მომზადებისთვის დაგჭირდებათ:

1. 1 მოხარშული კარტოფილი.
2. 1 მოხარშული ჭარხალი.
3. 1 მოხარშული სტაფილო.
4. 1 ს.კ კოვზი მოხარშული ან დაკონსერვებული ბარდა.
5. 1 ს.კ კოვზი ზეთი. ამ შემთხვევაში შეგიძლიათ გამოიყენოთ სელის ან ზეითუნის ზეთი.
6. მწვანილი - კამა ან ოხრახუში.
7. მარილი.

მომზადების ნაბიჯები

კალორიული ვინეგრეტი კარაქით და კარტოფილით არის დაახლოებით 74,2 კკალ. ამ კერძს ხშირად იყენებენ დიეტურ კვებაში. სალათის მომზადება ძალიან მარტივია. მოხარშული ბოსტნეული უნდა გაიფცქვნათ და დავჭრათკუბურები. ამ შემთხვევაში რეკომენდირებულია ჭარხალი ცალკე ჭურჭელში მოათავსოთ და ზეთით დაასხით. ხუთი წუთის შემდეგ კომპონენტები უნდა ავურიოთ ერთ თასში, დავამატოთ მარილი, ბარდა და ზეთი.

დიეტური ვინეგრეტი

მაშ, როგორ მოვამზადოთ დიეტური ვინეგრეტი. ამისთვის დაგჭირდებათ:

1. 100 გ კარტოფილი.
2. 90 გრ ჭარხალი.
3. 60გრ სტაფილო.
4. 60 გრ ახალი კიტრი.
5. 15 გ მცენარეული ზეთი.
6. ახალი სალათი.
7. 40გ ახალი პომიდორი.
8. მარილი.

მომზადების პროცესი

ბოსტნეული უნდა გაირეცხოს და მოხარშოთ. ჭარხალი, კარტოფილი და სტაფილო უნდა გაცივდეს და შემდეგ კუბიკებად დავჭრათ. კიტრი უნდა გაიწმინდოს. ისინი ასევე უნდა დაიჭრას კუბებად. სალათა - წვრილად დაჭრილი.

კომპონენტები უნდა იყოს შერწყმული ღრმა თასში და შეზავებული ზეთით. მზა სალათის თავზე შეგიძლიათ დაამშვენოთ ახალი სალათის ფურცლებით.

დიეტური ვინეგრეტი: რეცეპტი კარტოფილის გარეშე

ამ სალათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

1. 200 გრ მწვანე ბარდა.
2. 200გრ ნიახურის ღერო.
3. 1 მოხარშული ჭარხალი.
4. 200 გრ ახალი სტაფილო.
5. 200 გ მჟავე კომბოსტო.
6. 1 ს.კ კოვზი ზეითუნის, მზესუმზირის, სელის ზეთი.
7. 2 ს.კ. კოვზები ლიმონის წვენი.

როგორ მოვამზადოთ

დაწყებისთვის მოხარშეთ ბარდა. ამავდროულად, რეკომენდებულია წყალში ცოტა მარილი და შაქარი. ნიახურის ყუნწი წვრილად უნდა იყოს დაჭრილი, სტაფილო კიგაასუფთავეთ და გაწურეთ ტრასაზე. ჭარხალი უნდა მოიხარშოს და გაცივდეს. ამის შემდეგ ბოსტნეული უნდა გაფცქვნათ და კუბიკებად დავჭრათ. მჟავე კომბოსტო გავრეცხოთ ზედმეტი მარილის მოსაშორებლად.

დასასრულს, ყველა კომპონენტი უნდა იყოს შერწყმული ღრმა კონტეინერში, შეზავებული ლიმონის წვენით და ზეთით. სუფრაზე მიტანის წინ ყველაფერი აურიეთ.

მსუბუქი ვინეგრეტი

უფრო მსუბუქი სალათის მოსამზადებლად მოამზადეთ:

1. 1 ყაბაყი.
2. 1 ჭარხალი.
3. 1 სტაფილო.
4. 1 მწვანე ვაშლი.
5. 200გრ გაყინული ან მწვანე ბარდა.
6. 2 ს.კ. მზესუმზირის ან სელის ზეთის კოვზი.
7. მარილი.

სამზარეულო

დიეტური ვინეგრეტი მზადდება საკმაოდ მარტივად. ამ შემთხვევაში, კერძი გამოდის მსუბუქი, მაგრამ საკმაოდ დამაკმაყოფილებელი. ჯერ გაფცქვენით და დაჭერით კუბიკებად ყაბაყი. ყველა ბოსტნეული მიიღება ახალი. სტაფილო და ჭარხალი ასევე უნდა იყოს კანი და გახეხილი. საცხობი ფურცელი უნდა დაასხით ზეთი, შემდეგ კი მოაყარეთ დაჭრილი ბოსტნეული. კომპონენტები უნდა იყოს გამომცხვარი 180°C-ზე. ამის შემდეგ ბოსტნეული უნდა გაცივდეს.

შეიძლება გადავიტანოთ სალათის თასში. აქვე უნდა დაამატოთ ბარდა, მარილი და ზეთი. აურიეთ ყველაფერი. ვინეგრეტი მზად არის.

განტვირთვა ვინეგრეტით

ბევრი დიეტოლოგი ამტკიცებს, რომ ვინეგრეტის მუდმივი მოხმარებით სალათი უკვე მესამე დღეს მობეზრდება. ამავდროულად, პორციები ავტომატურად მცირდება, ხმის შეგრძნება მცირდება და სხეული უფრო სწრაფად ივსება.

ვინეგრეტის დიეტა ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე ეფექტურ და სასარგებლოდ. თუმცაარ უნდა იყოს ბოროტად გამოყენებული. სალათის შემადგენლობა შეიცავს დიდი რაოდენობით სასარგებლო კომპონენტებსა და ვიტამინებს. ეს საშუალებას გაძლევთ გაზარდოთ და გააძლიეროთ იმუნური სისტემა. ასეთი დიეტა გრძელდება არა უმეტეს სამი დღისა. ამ შემთხვევაში ხდება ორგანიზმის გაწმენდა. სამი დღის შემდეგ შეგიძლიათ გადახვიდეთ ჩვეულებრივ დიეტაზე.

ჭარხლის სარგებელი

სალათი (დიეტური ვინეგრეტი) ჭარხლის წყალობით ჯანსაღი კერძია. ეს ძირეული კულტურა შეიცავს უამრავ ვიტამინს PP და B. გარდა ამისა, ჭარხალი არის პექტინის, ფოლიუმის მჟავის, მაგნიუმის, კალციუმის, კალიუმის, ფოსფორის, სპილენძის და იოდის წყარო. ჭარხალი საშუალებას იძლევა არა მხოლოდ გააძლიეროს იმუნური სისტემა. ეს პროდუქტი მოქმედებს როგორც ორგანიზმში მეტაბოლური პროცესების გაუმჯობესებისა და საჭმლის მონელების საშუალება. ჭარხალი დადებითად მოქმედებს სიმსუქნით დაავადებულთა ჯანმრთელობაზე. პროდუქტი ხელს უწყობს ტოქსინებისა და სითხეების მოცილებას. ამასთან ერთად ორგანიზმიდან გამოიყოფა ტოქსინები.

აღსანიშნავია, რომ ძირეული კულტურა სასარგებლოა მათთვისაც, ვისაც გულის პრობლემები აქვს, რადგან პროდუქტი ამ უკანასკნელის მუშაობის ნორმალიზებას, ამაგრებს სისხლძარღვებს და ასტიმულირებს სისხლის ახალი უჯრედების წარმოქმნას. ეს ზრდის ჰემოგლობინის გამომუშავებას. ამიტომ ჭარხალი ხშირად რეკომენდებულია, როგორც ბუნებრივი საშუალება ანემიის პროფილაქტიკისთვის.

საბოლოოდ

ვინეგრეტის დამზადება თითქმის ყველას შეუძლია. მრავალფეროვანი რეცეპტები საშუალებას გაძლევთ აირჩიოთ ზუსტად ის კერძი, რომელიც მოეწონება მთელ ოჯახს. ეს სალათი გამდიდრებულია ბოჭკოებით, რაც უბრალოდ აუცილებელია ნორმალური მონელებისთვის. ვინეგრეტის დიეტა იძლევა საშუალებასსამი დღე დიდი ძალისხმევისა და ტანჯვის გარეშე დაიკლოთ 2 კილოგრამამდე. ასეთი სალათის ჭამისას შიმშილის გრძნობა არ არის. ასეთ მოკლე პერიოდში ორგანიზმი თითქმის მთლიანად იწმინდება და ჩნდება სიმსუბუქის შეგრძნება.