რა სარგებელი მოაქვს ირგის?

2026 ავტორი: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04:46

ბევრს არასოდეს სმენია ისეთი კენკრის შესახებ, როგორიცაა ირგა. ეს აიხსნება იმით, რომ ის შეიძლება არ გაიზარდოს იქ, სადაც ცხოვრობ. შადბერის სამშობლო არის ჩრდილოეთ ნახევარსფეროს ზომიერი კლიმატური რეგიონები. ის იზრდება მთელ ჩრდილოეთ ამერიკაში, განსაკუთრებით ჩრდილო-აღმოსავლეთ შეერთებულ შტატებში და სამხრეთ-აღმოსავლეთ კანადაში, ასევე გვხვდება აზიასა და ევროპაში.

როგორც სურათებზე ხედავთ, მოცვის ზომითაც და ფერითაც წააგავს. თუმცა, მსგავსება მხოლოდ გარეგანია - კენკრას აქვს თავისი უნიკალური დელიკატური არომატი და უჩვეულო გემო. მიუხედავად იმისა, რომ ირგის სარგებელი დიდი ხანია შეიმჩნევა, მისი ხელოვნური კულტივაცია სულ რამდენიმე წლის წინ დაიწყო. ბოლო დრომდე ეს კენკრა არ იყო ბაზარზე.

ამ მცენარის ყველაზე გავრცელებული სახეობაა პატარა ხეები, ხშირად მრავალღეროვანი ან დიდი მკვრივი ბუჩქები. ქერქი ნაცრისფერია (იშვიათად ყავისფერი), აქვს გლუვი ტექსტურა. ნაყოფი არის კენკრისებრი ჯიშის ნაყოფი, რომელთა ფერი მერყეობს წითელი და მეწამულიდან თითქმის შავამდე სიმწიფის ბოლოს. მათი დიამეტრი ჩვეულებრივ 5-15 მმ-ია, გემო კი შეიძლება იყოს უსიამოვნოდან ძალიან ტკბილამდე.

ადრე ამ კენკრას იყენებდნენ სამკურნალო მიზნებისთვის. თანამედროვე მეცნიერებამ ასევე დაადასტურა ირგის სარგებელი,როდესაც აღმოჩნდა, რომ შეიცავს დიდი რაოდენობით ანტიოქსიდანტებს - ფენოლურ ფისებს, ფლავონოლებს და ანთოციანინებს. მოგეხსენებათ, რომ ეს ნივთიერებები დადებითად მოქმედებს ორგანიზმზე.

გარდა უნიკალური ტკბილი გემოსა, ჩრდილის სარგებლობა მის კვებით ღირებულებაშიც გამოიხატება. ეს კენკრა არის მანგანუმის, მაგნიუმის, რკინის, კალციუმის, კალიუმის, სპილენძის და კაროტინის შესანიშნავი წყარო. 100 გრამიანი ახალი შადბერის პორცია შეუძლია 88 მგ კალციუმს, რაც მას კალციუმის უკეთეს წყაროდ აქცევს, ვიდრე წითელი ხორცი, ბოსტნეული და მარცვლეული.

გარდა ამისა, ეს კენკრა არის რკინის შესანიშნავი წყარო, ვინაიდან ასი გრამი შეიცავს ამ ნივთიერების ყოველდღიური მოთხოვნილების 22,3%-მდე. შადბერის სარგებელი ასევე მდგომარეობს იმაში, რომ მას აქვს შაქრისა და C ვიტამინის მაღალი შემცველობა და სამჯერ მეტი მანგანუმი და სპილენძი, ვიდრე იგივე რაოდენობის ქიშმიში.

ხალხურ მედიცინაში დიდი ხანია შეინიშნება კენკრის ეფექტურობა ყელის დაავადებების სამკურნალოდ - ამ კენკრის წვენით ყელის ტკივილი სწრაფად განკურნება. გარდა ამისა, წვენი ხელს უწყობს ჭრილობებისა და აბსცესების სწრაფ შეხორცებას. ასევე შეგიძლიათ დარწმუნდეთ ირგის სარგებლობაში კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების - ანთებითი პროცესების და კოლიტის სამკურნალოდ. ეს ხილი ასევე შეიძლება იყოს მნიშვნელოვანი დახმარება უძილობის დროს - ისინი მოქმედებენ ნერვულ სისტემაზე დამამშვიდებლად, რითაც ხელს უწყობენ სწრაფად დაძინებას.

ზოგადად ირგის სარგებლობასა და მავნებლობაზე საუბრისას არ უნდა დაგვავიწყდეს მისი არტერიული წნევის დაწევის უნარი. ეს იმაზე მეტყველებსკენკრა დიდი რაოდენობით არასასურველია ჰიპოტენზიური პაციენტებისთვის. ამავდროულად, ადამიანებს, რომლებიც დიდ დროს ატარებენ საჭესთან, ხილი არ არის უკუნაჩვენები - სედატიური ეფექტის გამოწვევის მიზნით, მოგიწევთ ერთდროულად კილოგრამზე მეტი კენკრის ჭამა, რაც ნაკლებად სავარაუდოა.