რა გემრიელია კარტოფილით ომლეტის მომზადება

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

არაფერია ადვილი ვიდრე ომლეტის მომზადება. ისე მოხდა, რომ ამ კერძს საუზმისთვის ამზადებენ, კვერცხითა და რძით, პომიდორთან ან სოსისთან ერთად ან მის გარეშე. დღეს გვინდა შემოგთავაზოთ კარტოფილის ომლეტის რეცეპტები, რომლებიც შესაფერისია ლანჩისთვის ან სადილისთვისაც კი. თუ დიდი დრო არ გაქვთ საჭმლის მოსამზადებლად, ან უბრალოდ არ გაწუხებთ მძიმე დღის შემდეგ სამზარეულოში დიდხანს არეულობა, გამოიყენეთ ერთ-ერთი შემოთავაზებული იდეა - ოჯახს ეს კერძი აუცილებლად მოეწონება!

ომლეტი კარტოფილით მოხარშული ტაფაში

ვის არ უყვარს შემწვარი კარტოფილი? რა თქმა უნდა, ასეთი ხალხი ან არ არსებობს, ან ძალიან ცოტაა! მაგრამ დღეს გთავაზობთ არა მხოლოდ შემწვარი კარტოფილის, არამედ ომლეტის მომზადებას, რომელსაც რამდენიმე პროდუქტს ვუმატებთ, რომლითაც ის გახდება ნამდვილი კულინარიული შედევრი! ასეთი გადაჭარბებული ჭამა ოჯახს სუფრასთან მიიყვანს სახლში მხოლოდ ერთი არომატით გაჟღენთილი, გემო კი გულგრილს არავის დატოვებს!

აუცილებელია სამზარეულოსთვის:

• 5 კარტოფილი;
• პატარა ნათურა;
• 5 ქათმის კვერცხი;
• ნახევარი ჭიქა რძე;
• ორი პომიდორი;
• 100 გრამი შებოლილი ძეხვი;
• ახალი მწვანილი;
• მარილი და სურვილისამებრ დაფქული პილპილი.

ინგრედიენტები ჩამოთვლილია ხუთი პორციისთვის. საჭიროებისამებრ შეამცირეთ ან დაამატეთ.

სამზარეულო

კარტოფილით ომლეტის გასაკეთებლად არ არის საჭირო საჭმლის მომზადება! ეს იმდენად მარტივია, რომ ნებისმიერს შეუძლია ამის გაკეთება, მაგრამ ისეთი გემრიელი, რომ არ შეგიძლია ჩამოაგდო!

1. გაასუფთავეთ კარტოფილი, გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, გამოწურეთ სახამებელი.
2. ტაფაზე გავაცხელოთ მზესუმზირის ზეთი, მოვხრაკოთ კარტოფილი კუბიკამდე, ურიეთ ისე, რომ ფუმფულა იყოს და არა ერთ ბლინში შემწვარი!
3. ზეთი გადაწურეთ, უბრალოდ ჩაყარეთ კარტოფილი იმავე ტაფაში.
4. სოსისი დაჭერით ზოლებად, შეწვით ზეთის დაუმატებლად (შებოლილი და ასე ცხიმიანი) სხვა ტაფაზე, სანამ თითოეულ ნაჭერს გემრიელ ქერქს არ მიიღებთ. ამ პუნქტის გამოტოვება შესაძლებელი იყო, მაგრამ შემწვარი ძეხვი მაინც გემრიელია!
5. პომიდორი დავჭრათ მრგვალ ან კუბიკებად - რომელი უფრო მოსახერხებელია.
6. ტაფაში მოათავსეთ ძეხვი კარტოფილთან ერთად, შემდეგ პომიდორი.
7. თასში ათქვიფეთ კვერცხი რძით და ცოტაოდენი მარილით. მიღებული მასა დაასხით დანარჩენ ინგრედიენტებს, დააფარეთ თავსახური.
8. შეწვით ომლეტი კარტოფილით დაბალ ცეცხლზე, სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება.

მიღებამდე კერძი მოაყარეთ ახალიმწვანილი, ცოტა წიწაკა - სურვილისამებრ.

ღუმელში მოხარშული ომლეტი კარტოფილით

ღუმელში მომზადებაზე ადვილი ალბათ არაფერია. კერძები ღუმელიდან არის განსაკუთრებული, წარმოუდგენლად გემრიელი. ამავდროულად, დიასახლისი თითქმის თავისუფალია, რადგან მას მხოლოდ კერძი ღუმელში უნდა მოათავსოს, შემდეგ კი დაელოდო მის მომზადებას! რა თქმა უნდა, ინგრედიენტები უნდა მომზადდეს.

გთავაზობთ ომლეტის მომზადებას კარტოფილით და ყველით. ამისთვის დაგჭირდებათ:

• 3-5 საშუალო კარტოფილი;
• 4 ქათმის კვერცხი;
• ნახევარი ჭიქა რძე;
• 100-150 გრამი მყარი ყველი ან დამუშავებული ყველი (მომზადების მეთოდის მიხედვით აღვწერთ ორს);
• 100 გრამი ლორი;
• რეჰანი და კამა;
• ბულგარული წიწაკა;
• მარილი;
• დაფქული წიწაკა.

ინგრედიენტები 4-5 ადამიანისთვის.

სამზარეულო

1. ამ რეცეპტის მიხედვით კარტოფილით ომლეტის მოსამზადებლად, პირველ რიგში ვთავაზობთ ტუბერების მოხარშვას, მაგრამ გახეხვის გარეშე. შემდეგ გააგრილეთ, მოაცილეთ კანი, დაჭერით წრეებად.
2. ძეხვი დავჭრათ ნაჭრებად, ბულგარული წიწაკა ზოლებად ან კუბიკებად.
3. საცხობ ფირფიტას წაუსვით მცენარეული ზეთი, მოაყარეთ კარტოფილი, ზემოდან ძეხვი, მოაყარეთ ბულგარული წიწაკა.

ახლა ომლეტის ორი ვარიანტი:

1. თასში აურიეთ კვერცხი, რძე, მარილი და წიწაკა, აქ დაამატეთ გახეხილი მყარი ყველი. მიღებული მასა დაასხით დანარჩენ ინგრედიენტებს.
2. თასში ათქვიფეთ რძე კვერცხთან, მარილით და პილპილით. ჩაასხითშეურიეთ საცხობ ფირფიტას დანარჩენ ინგრედიენტებთან ერთად. გამდნარი ყველი დავჭრათ ფართო ნაჭრებად, დავადოთ ჭურჭელს.

გამოაცხვეთ ომლეტი კარტოფილით 180 გრადუსზე დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში - ყალიბის სიღრმის მიხედვით.

შეფუთული ომლეტი

გსურთ თქვენს ოჯახს გემრიელი და საინტერესო ლანჩი გაუმასპინძლდეთ? მაშინ გამოიყენეთ ეს რეცეპტი! კარტოფილთან ერთად ომლეტის საჭმელად არ არის აუცილებელი ყველა ინგრედიენტის ერთად მოხარშვა, მომზადების შემდეგ შეიძლება მათი შერევა! ამ შემთხვევაში, მოდი ასე მოვიქცეთ.

აუცილებელია:

• 4 კვერცხი;
• ოთხი სუფრის კოვზი რძე;
• 3-5 კარტოფილი;
• 100 გრამი მყარი ყველი;
• 500 გრამი ქათმის ფილე;
• პომიდორი;
• რეჰანი და კამა;
• მარილი, ცოტა წიწაკა.

ინგრედიენტების რაოდენობა მითითებულია ოთხ ადამიანზე. თუ მეტი მჭამელია, მაშინ თითოეულს დაუმატეთ თითო კვერცხი და სუფრის კოვზი რძე და შეგიძლიათ შიგთავსი გაწელოთ!

სამზარეულო

დასაწყისად, გთავაზობთ ყველაფრის მომზადებას შიგთავსისთვის, რადგან ცხელ ომლეტში შეფუთვა დაგჭირდებათ, წინააღმდეგ შემთხვევაში დაიშლება.

1. ქათმის ფილე დაჭერით წვრილად, შეწვით მაღალ ცეცხლზე, მარილი და პილპილი დარბილებამდე.
2. გაფცქვენით კარტოფილი, მოხარშეთ მარილიან წყალში, სანამ დარბილდება. შემდეგ პიურეს დაფქვა დაგჭირდებათ.
3. გახეხეთ ყველი, შეურიეთ კარტოფილის პიურეს.
4. პომიდორი დავჭრათ ნაჭრებად.

ახლა თავად ვამზადებ ომლეტს:

1. ერთი კვერცხი შერეული კოვზი რძეში,მარილი და პილპილი ცოტა, ათქვიფეთ სათქვეფით. მიღებული მასა ჩაასხით ტაფაში, გაანაწილეთ მთელ ფსკერზე. შეწვით ორივე მხრიდან.
2. ომლეტი მოათავსეთ თეფშზე. ნახევარზე დავასხათ კარტოფილის პიურე ყველით, თანაბრად გავანაწილოთ. ზემოდან მოაყარეთ შემწვარი ქათამი, პომიდორი და მწვანილი.
3. შეაფარეთ შიგთავსი ომლეტის მეორე ნახევარით. შედგით კერძი მიკროტალღურ ღუმელში ერთი წუთით, რომ დაფქული ყველი გადნება.

გააკეთეთ ეს თითოეულ კვერცხთან ერთად. არ გირჩევთ ყველა კვერცხს რძესთან ერთად შეურიოთ, რადგან შემდეგ გაძნელდება ნარევის თანაბარ ნაწილად დაყოფა - ზოგი გამოვა მეტი, მეორე - ნაკლები და შესაძლოა ოთხიც კი საერთოდ არ იყოს საკმარისი!

მიირთვით ეს ომლეტი თბილი, შეგიძლიათ დამატებით დაამშვენოთ თეფში ახალი ბოსტნეულით: კიტრი, ბულგარული წიწაკა, მწვანილი. გირჩევთ, თავად ომლეტს ზემოდან მოაყაროთ კოვზი არაჟანი!

შეიარაღე დანა და ჩანგალი, კარგ მადას!