სალათი "კაცების ოცნებები" ქათმით: რეცეპტის ვარიანტები, ინგრედიენტები და მომზადების პროცედურა

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

თქვენ ფიქრობთ, რომ მამაკაცებს არ აქვთ ოცნება? რა თქმა უნდა, „ძლიერი სქესის“ოცნებები გოგონებისგან, ზოგჯერ მკვეთრად განსხვავდება. გოგოები ოცნებობენ ვაზის წელზე. ისე, მამაკაცები - სალათის ზედმეტი კალორიების შესახებ. ამას ეძახიან „ნორმალურ საკვებს“. რუკოლას ფოთლები ლიმონის წვენით ასხურებენ, ბალახისმჭამელებისთვის საძოვრად თვლიან. ხანდახან საჭიროა საყვარელი ადამიანების განებივრება და მათთვის მამაკაცის ოცნების სალათის მომზადება.

აქვს ყველაფერი, რაც ძლიერ სქესს ძალიან უყვარს: საქონლის ხორცი, მყარი ყველი, მწნილი ხახვი, კვერცხი და ბევრი ცხიმიანი მაიონეზი. სალათი გახდა ძალიან პოპულარული და "გაზრდილი" მრავალი ვარიაციით. დაიწყეს მისი მომზადება არა მხოლოდ საქონლის ხორცით, არამედ ბეკონით, ენით, სოსისით. სხვა პროდუქტები შეიძლება დაემატოს ძირითად ინგრედიენტებს, ნაზად დაჩრდილავს მის გემოს. ამ სტატიაში განვიხილავთ როგორ მოვამზადოთ სალათი.„მამაკაცების ოცნებები“ქათმით. კერძის რეცეპტები და ფოტოები წარმოგიდგენთ ქვემოთ.

კლასიკური სალათი

"ქათმის" ვარიაციების ექსპერიმენტამდე, მოდით გამოვიკვლიოთ, რისგან შედგება მამაკაცის Dreams-ის ორიგინალური მადა. ეს არის ფენიანი სალათი. ყველაზე ხშირად მას მიირთმევენ ნაწილებად, ასახული თეფშზე ლამაზი ცილინდრით. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ პლასტმასის ბოთლის შუა ნაწილიდან ამოჭრილი ტრაფარეტი (მიღებამდე უნდა აიღოთ). მაგრამ შეგიძლია სხვა გზით წახვიდე.

• ჭიქის შიგნიდან მაიონეზით შეზეთეთ, ფენებად მოაყარეთ სალათის ფურცელი, დაჭერით და შემდეგ თასი გადაატრიალეთ.
• მადა ნაზად დაეცემა თეფშზე და ინარჩუნებს ცილინდრის ფორმას.

კლასიკური სალათი "კაცების ოცნებები" ქათმის ხორცით მთლიანად იმეორებს ორიგინალურ რეცეპტს. მხოლოდ მოხარშული საქონლის ხორცის ნაცვლად გამოვიყენებთ ანალოგიურად მომზადებულ ფრინველის ხორცს. ქათმის ნებისმიერი ნაწილი იმუშავებს, მაგრამ მკერდი საუკეთესოა. ჯერ კანი უნდა მოაშოროთ მას. ან უბრალოდ იყიდეთ ფილე. მადის ყველა სხვა ინგრედიენტი იგივე რჩება.

კლასიკური სალათი "კაცების ოცნებები" ქათმით: ეტაპობრივი რეცეპტი

ხორცი ჯერ.

1. ჩემი ქათმის ფილე და წამოდუღებამდე.
2. როდესაც წყალი ადუღდება, ამოიღეთ ხმაური, მოაყარეთ მარილი, მოაყარეთ მწიკვი წიწაკა და შეამცირეთ ცეცხლი.
3. მოხარშეთ 20 წუთიდან ნახევარ საათამდე.
4. სანამ ქათამი იხარშება, უსაქმოდ ნუ ვიჯდებით. ავიღოთ ხახვი. დავჭრათ ნახევარ რგოლებად, ჩავდოთ კერამიკულ ან მინის თასში. 250-300 გრამი ქათმის ხორცისთვისსაკმარისია ერთი ნათურა.
5. ნახევარ რგოლებს დაასხით 6 სუფრის კოვზი ვაშლის სიდრი ძმარი (5-6 პროცენტი კონცენტრაციით). გააჩერეთ ხახვი 20 წუთის განმავლობაში მარინადში.
6. შემდეგი ნაბიჯი არის ოთხი კვერცხის მოხარშვა. ამაში რთული არაფერია. მთავარია ციცაბომდე მივიყვანოთ, რადგან თხევადი გული არ გვჭირდება. კვერცხები ადვილად გაიწმინდება ცივ წყალში გაჟღენთვით.
7. დაჭერით ორასი გრამი მყარი ყველი წვრილ სახეხზე.
8. გაციებული ქათამი დავჭრათ პატარა, ოდნავ წაგრძელებულ ნაჭრებად.
9. კვერცხი სუფთა და სამი დიდი ჩიპი.
10. კიდევ ერთხელ შეგახსენებთ, რომ მამაკაცის ოცნების სალათის კლასიკური რეცეპტი ქათმით მოიცავს ფენებს. ამიტომ კერძის ყველა ინგრედიენტს ცალკე ჭურჭელში ვათავსებთ.

ფორმირება შაბლონში და ჭიქაში

როგორც გესმით, ეს ორი განსხვავებული ტიპის სტილისაა. სალათის ზედა ფენა ჯერ ჭიქაში უნდა მოათავსოთ, ქვედა კი ტრაფარეტში. გასათვალისწინებელია, რომ ყველის თავსახური ჰაეროვანი, აყვავებული უნდა დარჩეს. ამიტომ, ჭიქაში კი არ ჩავყრით, სუფრასთან მიტანის წინ მზა კერძს ვაყრით. მოდით შევხედოთ, როგორ მოვამზადოთ კლასიკური მამაკაცის ოცნების ქათმის სალათი მარტივი გზით - სტენლის გამოყენებით.

1. პროდუქტების ზემოაღნიშნული რაოდენობით მივიღეთ ოთხი პორცია. ამიტომ საჭმლის ფორმირებისას ავიღებთ მომზადებული ინგრედიენტების ¼-ს.
2. დადეთ პლასტმასის ცილინდრი ბრტყელ თეფშზე.
3. ხახვის დეკანირება. გაანაწილეთ ცილინდრის შიგნით.
4. მაიონეზით წაუსვით.
5. მოასხით ქათმის ფილე მწნილ ხახვზე.
6. კვლავ წაუსვით მაიონეზი (მამაკაცებს უყვართ ასეთი ცხიმიანი და უსარგებლო საკვები).
7. ახლა დადეთ კვერცხები. კოვზით კარგად ვტკეპნით.
8. და კვლავ წაუსვით მაიონეზის ფენა, ამჯერად უფრო სქელი.
9. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
10. ფრთხილად ამოიღეთ შაბლონი. ვოილა, მადა მზადაა.

კიდევ ერთი სტილის ვარიანტი

კლასიკური სალათი "მამაკაცის ოცნებები" ქათმით შეიძლება სხვანაირადაც მოაწყოთ. შეცვალეთ ხახვი და ყველი. ოღონდ ამ უკანასკნელს არა წვრილად, დენთზე, არამედ დიდი ჩიპებით ვსვამთ. ამრიგად, ფენები ერთმანეთს ენაცვლება შემდეგნაირად: ყველი, ქათამი, კვერცხი, ხახვი. ამ ცვლილებისგან სალათის გემო მხოლოდ ოდნავ შეიცვლება. ყველი უფრო მსუქანი გამოჩნდება. ხოლო მწნილი ხახვი (არ გჭირდებათ ძალიან ფრთხილად გაწურვა) მადის ქვედა ფენებს ცხარე სოუსით დაასველებს.

მოდით ვცადოთ ეს ნახევარრგოლები "ხვეული" გავხადოთ. თუ თქვენს საყვარელ ადამიანს არ უყვარს მწნილი ხახვი, მაშინ ეს პროდუქტი მცენარეულ ზეთში შეიძლება შემწვარი. Რა ზომით? როგორც მას მოსწონს - მხოლოდ დარბილებამდე ან გემრიელი ოქროსფერი შეფერილობისა და ხრაშუნის მიღებამდე.

ვარიაცია კარტოფილით და მწნილით

რუსეთში, ნებისმიერი დღესასწაულის უცვლელი ატრიბუტია ოლივიე. მოდით მოვამზადოთ მადის აღმძვრელი „მამაკაცის ოცნებები“ქათმის ხორცით და კარტოფილით, რაც შეიძლება ახლოს ამ ხალხისთვის საყვარელ სალათთან. მოადუღეთ სამ სხვადასხვა ქვაბში:

• 300 გრამი ქათმის მკერდი,
• 3 კარტოფილი და2 ფორმიანი სტაფილო და
• 3 კვერცხი.

მომზადების ნაბიჯები:

1. სანამ ზემოთ აღნიშნული პროდუქტები მზად იქნება, ხახვი დაჭერით თხელ ნახევარრგოლებად.
2. დაასხით მდუღარე წყალი, გადაწურეთ წყალი, დაუმატეთ ძმარი.
3. ვის არ უყვარს მწნილი ხახვი, შეუძლია შეწვა. ის ასევე შეიძლება შეზავდეს სანელებლებით, კერძოდ კი კვინით.
4. გაციებული ხორცი დავჭრათ კუბიკებად.
5. გაასუფთავეთ კარტოფილი, სტაფილო და კვერცხი. დაჭერით ისინი იმავე ნაჭრებად.
6. არ დავივიწყოთ ორი მწნილი. დეკორაციისთვის დავჭრათ რამდენიმე ნაჭერი, დანარჩენი დავჭრათ კუბიკებად.
7. მოჭერით ახალი მწვანილის პატარა თაიგული.
8. მაგრამ, რადგან მამაკაცის ოცნების სალათი ქათმის ხორცით, განსხვავებით ოლივიესგან, ფაფუკია, ყველა ზემოთ ჩამოთვლილ ინგრედიენტს ცალკე თასებში ვათავსებთ.
9. და ახლა დავიწყოთ საჭმლის შეგროვება - ერთ დიდ კერძში ან პორციულ თასებში. ფენები ერთმანეთს ენაცვლება შემდეგი თანმიმდევრობით: კარტოფილი, კიტრი, ფილე, სტაფილო, კვერცხი, ხახვი.
10. თითოეული ფენა უნდა წაუსვით მაიონეზის ბადით.
11. სალათის ზემოდან მორთეთ ახალი მწვანილებით და კიტრის ნაჭრებით.

შემწვარი შამპინიონის ვარიაცია

ნაზი ქათმის ფილე და სოკო ქმნიან მომხიბვლელ გემოს კომბინაციას. მაგრამ ნუ გაიტაცებთ ასეთ სალათს. ის ძალიან კალორიულია და შეუძლია შეცვალოს ლანჩი ან მსუბუქი ვახშამი. სალათი "კაცების ოცნებები" ქათმის და სოკოთი ტრადიციულად მზადდება შამპინიონებით. სოკოს ამოღებაც შეგიძლიათ ქილიდან, მაგრამ შემდეგ გემო ცოტა განსხვავებული იქნება. ხახვთან ერთად შემწვარი სოკო უფრო უხდება მოხარშულ ქათმის ფილეს. ამ ორი ძირითადი ინგრედიენტის გარდასაჭმლისთვის უნდა მოამზადოთ ფორმაში მოხარშული 2 კარტოფილი, 2 მოხარშული კვერცხი, 100 გრამი მყარი ყველი.

1. შემწვარი სოკო ხახვთან ერთად უნდა დაიკეცოთ ქაღალდის პირსახოცებზე ზედმეტი ცხიმის მოსაშორებლად.
2. შემდეგი ორი ძირითადი ინგრედიენტი, ოთახის ტემპერატურამდე გაციების შემდეგ, დავჭრათ კუბიკებად.
3. დანარჩენი ინგრედიენტები სამია: კარტოფილი, სტაფილო და კვერცხი - დიდი, ყველი - ჯარიმა.
4. ფენების დაგება.
5. ძირში არის კარტოფილი, შემდეგ სოკო, ქათამი, კვერცხი, ყველი.
6. ქვედა ფენა მჭიდროდ წაუსვით მაიონეზი, დანარჩენს მოაყარეთ სოუსის ბადე.

ვარიაცია მწნილი სოკოთი

ახალი შამპინიონები ყოველთვის ხელთ არ არის. შემდეგ გავხსნით მწნილის სოკოს ქილას. პრინციპში, ნებისმიერი სახლში დამზადებული პრეპარატი ასევე შესაფერისია - სოკო, ხამანწკოვანი სოკო, ბოლეტუსი. სალათის „მამაკაცების ოცნებები“ქათმის და მწნილის სოკოს გემო გარკვეულწილად განსხვავდება წინა რეცეპტით მომზადებული კერძისგან. მაგრამ ღირს ცდა ექსპერიმენტად.

1. როგორც ყოველთვის, ჯერ 300 გრამი ქათმის მკერდი მოვადუღოთ.
2. ხახვი ამჯერად გავამარინადებთ ლიმონის წვენში. ძმრისგან განსხვავებით მას არ აქვს უსიამოვნო სუნი.
3. ორი ხახვი დაჭერით ძალიან თხლად. მოაყარეთ ჩაის კოვზი შაქარი. დაიმახსოვრე მშვილდი შენი ხელებით.
4. დაასხით 4 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი. ცოტა ხნით ასე დავტოვოთ.
5. მოდი მოვხარშოთ ოთხი კვერცხი.
6. მყარი ყველი (200 გრამი) დაასხით პატარა ღეროებში.
7. მოდით გავხსნათ სოკოს ქილა. გადაწურეთ მარინადი. რეცეპტისოკოს გარეცხვას კი გირჩევთ, რომ ძალიან არ იყოს წებოვანი.
8. მსხვილი ხილი დავჭრათ ნაჭრებად.
9. კვერცხი და ქათამი უკვე საკმარისად გაცივდა. დავჭრათ წვრილად.
10. ხახვი ფრთხილად გამოწურავთ წყლიდან.
11. ახლა ვაგროვებთ ჩვენს სალათს, ფენებს ვაფენთ მაიონეზის ბადით.. ქვედა ფენა არის ქათამი. მოჰყვა სოკო, კვერცხი, ხახვი და ყველი.
12. მადა შედგით მაცივარში მინიმუმ ერთი საათით, რომ ყველა ინგრედიენტი ერთმანეთში მოიყაროს.

ანანასის ვარიაცია

ხილი მისცემს მადას აუცილებელ წვნიანს. ამიტომ, მამაკაცის ოცნების სალათი ქათმის, ანანასის და ყველით არის კლასიკური მადის ყველაზე პოპულარული ვარიაცია. საინტერესოა, რომ მზარეულების უმეტესობა გვირჩევს მის მომზადებას ფენების გარეშე. სველი ანანასი ხომ ფორმას მაინც ვერ შეინარჩუნებს. როგორ აიძულონ ისინი ამის გაკეთება? აქ არის დეტალური სალათის რეცეპტი.

1. ქათმის მკერდი (300 გრამი) მოხარშეთ, გააგრილეთ, დაჭერით პატარა წაგრძელებულ ნაჭრებად.
2. გახსენით ანანასის ქილა და გადაწურეთ სიროფი.
3. ხილი დავჭრათ ნაჭრებად.
4. ორასი გრამი ყველი წვრილად
5. სამი და შეურიეთ ანანასი. ეს დაიჭერს ზედმეტ სითხეს. დაამატეთ ქათმის ფილე.
6. მარილი, შეაზავეთ წიწაკით და მაიონეზით. იგივე სოუსით წაუსვით ჭიქის გვერდები.
7. სალათი მოათავსეთ თასში და კარგად დაასხით.
8. დააბრუნეთ ჭიქა თეფშზე. მადა ადვილად უნდა გამოვიდეს კონტეინერიდან და შეინარჩუნოს ცილინდრის ფორმა.

კიდევ ერთი ვარიაციაანანასი

ზოგიერთი შეფ-მზარეული თვლის, რომ წინა რეცეპტში მოხარშული მკერდი, წვნიან ხილთან ერთად, "დაიკარგება". ამიტომ გვირჩევენ მის შეცვლას შემწვარი ან შებოლილი ქათმით. „მამაკაცის ოცნებები“ანანასით და ყველით, ამ შემთხვევაში, კიდევ რამდენიმე ქონდარი პროდუქტით უნდა დაემატოს. ზოგიერთი მზარეული გვირჩევს მწნილ ხახვს. სხვები გვირჩევენ, რომ ასეთი სალათი მოამზადოთ არა სუფთა მაიონეზით, არამედ მისი მცირე რაოდენობით აჯიკას ნარევით.

შებოლილი ქათმის ჯიშიც არის ასეთი ვარიაცია: გახეხილი ყველის ნაცვლად დაუმატეთ დაქუცმაცებული ნიგოზი. ანანასი ზომიერად მჟავე და ტკბილი ხილია. ამიტომ ბევრი პროდუქტი მასთან ჰარმონიაშია. მაგრამ ასეთი სალათის მომზადებისას უნდა გვახსოვდეს, რომ ანანასი, როგორც არ უნდა გაწუროთ, ბევრ წვენს გამოყოფს. ამიტომ, თქვენ უნდა დააკავშიროთ რაიმე ბლანტი, მშრალი - ყველი, თხილი.

რეცეპტი სალათი "კაცების ოცნებები" ქათმის ხორცით, სოკოთი და ხილით

შემწვარი შამპინიონები მოხარშული ქათმის მკერდით შეიძლება ცოტა მშრალი ჩანდეს. ასე რომ, ეს ორი ძირითადი ინგრედიენტი შეიძლება "განზავდეს" ხილით. მათი არჩევისას უპირატესობა უნდა მიანიჭოთ წვნიან და მჟავე სახეობებს. ვარგისი: ანანასი, კივი, გრეიფრუტი, ფორთოხალი, ბროწეულის მარცვლები. ფაფუკი სალათის შემადგენლობიდან „მამაკაცის ოცნებები“ქათმის ხორცით და სოკოთი ამოვიღებთ ხახვს.

1. სოკო (300გრ) გაასუფთავეთ და შეწვით მცენარეულ ზეთში.
2. მოხარშეთ ერთი ფუნტი ქათმის ფილე, გააგრილეთ და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
3. ორი მოხარშული კვერცხი და 150 გრამი მყარი ყველი სამი.
4. გაწურეთ 200გრ ანანასი, დაჭრილი წვრილად.
5. ორი კივი სუფთა. რბილობი დავჭრათთხელი ნაჭრები.
6. რადგან ეს სალათი ფაფუკია, ყველა ინგრედიენტს ცალკე ვამზადებთ. ახლა კი მადას ჭურჭელში ვათავსებთ. არ დაგავიწყდეთ თითოეული ფენის მაიონეზით შეფუთვა.
7. ჩაყარეთ ქათმის ფილე. ფენებს მოჰყვება: ანანასი, სოკო, კვერცხი და ყველი.
8. დახურეთ მადის ზედა ზედაპირი კივის ნაჭრებით.

ვარიაცია ბოსტნეულით და გრეიფრუტით

ეს არის ორიგინალური საბანკეტო სალათი "კაცების ოცნებები" ქათმის ხორცით. თუმცა, ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ძალიან მარტივია.

1. მოხარშული მკერდი (300 გრამი), მოაყარეთ მარილი, პილპილი და შეაზავეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი მაიონეზით.
2. გაათავისუფლეთ წითელი ბულგარული წიწაკა ყუნწიდან და თესლიდან.
3. რბილობი დაჭრილი პატარა ზოლებად.
4. პეკინის კომბოსტო (150 გრ) დაჭრილი, შეაზავეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი მაიონეზი.
5. დიდი გრეიფრუტის ნახევარი გააცალეთ კანი, დაშალეთ ნაჭრებად, მოაცილეთ მოთეთრო მწარე ნაჭუჭები.
6. ამ ციტრუსის რბილობი დაიჭრება ნაჭრებად.
7. გახსენით სიმინდის ქილა, გადაწურეთ სითხე.
8. სალათის შეგროვება. ქვედა ფენა არის ქათამი.
9. წაუსვით: გრეიფრუტი, სიმინდი, წიწაკა, ჩინური კომბოსტო.
10. გაითვალისწინეთ, რომ მაიონეზი უკვე ორ ფენადაა, ამიტომ დამატებით სოუსს არ ვიყენებთ.
11. ახალი კამა დაჭერით წვრილად.
12. მოასხით ისინი სალათს. მორთეთ ოხრახუშის ფოთლებით.

გარნეტის ვარიაცია

ამ მამაკაცის დღენაკლული სადღესასწაულო ქათმის სალათი ჰგავს Ruby Bracelet-ს და Mistress-ს. პრინციპში, მისი მირთმევა შესაძლებელია ლამაზი ბეჭდის გაშლით. ან, როგორც "ბედია", დაამშვენებსზედა მადა ბროწეულის მარცვლების გულით. როგორ მოვამზადოთ ეს ფენოვანი სალათი?

1. ისევე როგორც წინა რეცეპტებში, მოხარშეთ ქათმის მკერდი (ნახევარი კილო) მარილიან წყალში.
2. გააგრილეთ ხორცი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
3. ოლივიეს სალათის მომზადების მსგავსად, მოხარშეთ ორი კარტოფილი და სტაფილო ფორმაში, ასევე სამი კვერცხი გამაგრებამდე.
4. ასი გრამი კაკლის მარცვალი კალცინირებულია მშრალ ტაფაში, დაქუცმაცებული რულეტით.
5. დიდი ბროწეულის ნახევარს დავშლით თესლებში.
6. გახეხეთ ასი გრამი ყველი.
7. კვერცხები, სტაფილო და კარტოფილი გავთალოთ, დავჭრათ პატარა კუბიკებად.
8. ახლა მოაყარეთ სალათი. ქვედა ფენა არის კარტოფილი. მოასხით მაიონეზი.
9. მეორე ფენა არის ქათმის ფილე. მასზე მაიონეზის ბადეს ვასხამთ.
10. შემდეგ მოვასხათ დაქუცმაცებულ თხილს და ყველს.
11. მაიონეზის ბადის დამზადება. მოვაყაროთ სტაფილო.
12. სქლად შეზეთეთ მაიონეზით. კვერცხების დადება.
13. დაიტანეთ მაიონეზის ბადე. ისე, ზემოდან ჩვენს მადას ვაფორმებთ ბროწეულის მარცვლებით.
14. თუ სალათს ნაწილებად მიირთმევთ, ზემოდან შეგიძლიათ პიტნის ორი ფოთოლი მოაყაროთ.

მეჩქარება

ფენოვანი სალათის გაშლა საკმაოდ რთული საქმეა. ყოველივე ამის შემდეგ, აუცილებელია არა მხოლოდ ფენების ფრთხილად განლაგება და მაიონეზით შეფუთვა. ასევე საჭიროა ინგრედიენტების ფრთხილად დაფქვა ისე, რომ ისინი თანაბრად დაიწვას და საჭმლის ფორმას შეინარჩუნოს. მაგრამ არსებობს მამაკაცის ოცნების სალათის უფრო გამარტივებული ვერსია ქათმით.

1. ეტაპობრივად რეცეპტი გვაძლევს ადუღებასქათმის მკერდი მარილიან წყალში წიწაკის მარცვლებით და დაფნის ფოთლით.
2. 300 გრამ ხორცს დასჭირდება სამი კვერცხი. ვამზადებთ მაგრად მოხარშულს.
3. ხახვი გაფცქვენით და დაჭერით წვრილად.
4. ნახევარ რგოლებს დაასხით მდუღარე წყალი და კოვზი სუფრის ძმარი.
5. 10 წუთის შემდეგ გაწურეთ ხახვი.
6. გაციებული კვერცხი და ქათმის ფილე დაჭერით კუბებად.
7. ასევე ვაკეთებთ მძიმე ყველით (150 გრამი).
8. სიმინდის სტანდარტული ქილის გახსნა. მარცვლები გადაწურეთ.
9. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთ სალათის თასში, აურიეთ.
10. დაამატეთ მარილი გემოვნებით, საჭიროების შემთხვევაში. სეზონი მაიონეზით.

შებოლილი ქათმით და თხილით

მსგავსი რეცეპტი უკვე განვიხილეთ, მაგრამ აქ ფენების თანმიმდევრობა იცვლება და ინგრედიენტები ოდნავ განსხვავებულია. „მამაკაცების ოცნებები“შებოლილი ქათმით და ნიგვზით მზადდება მაღალი კოშკის სახით. ამიტომ ყველა მომზადებულ პროდუქტს ვყოფთ შუაზე.

1. ჯერ ხახვი დაჭერით საკმარისად წვრილად.
2. მოასხით კოვზი შაქარი, დაასხით მდუღარე წყალი ლიმონმჟავას დამატებით. დატოვე მარინადში მეოთხედი საათის განმავლობაში.
3. ამ დროს შებოლილ ქათამს მოაცილეთ კანი, გამოაცალეთ 300 გრამი ხორცი ძვლებიდან, დაჭერით მოგრძო ნაჭრებად.
4. 150 გრამი კაკლის მარცვალი დაწურეთ, ოღონდ ფანატიზმის გარეშე, ისე რომ იგრძნოთ ნაჭრები და არა ნატეხები.
5. მყარად მოხარშეთ სამი კვერცხი. ვასუფთავებთ მათ და სამს.
6. ასევე ვაკეთებთ 150 გრამ ყველს.
7. ახლა ვდებთ ბრტყელ თეფშზე მაღალ შაბლონს და ვიწყებთ ფენების დაგებას. ისინი იცვლებიან შემდეგი თანმიმდევრობით:პირველი ნახევარი ქათამი, ხახვი, მაიონეზი, კვერცხი, ყველი, მაიონეზი, თხილი.
8. შემდეგი, გაიმეორეთ იგივე ფენები დანარჩენ პროდუქტებთან ერთად. ზემოდან თხილი უნდა მივიღოთ.
9. გააგზავნეთ მადა მაცივარში ერთი საათით გაჟღენთისთვის. სუფრაზე მიტანის წინ ამოიღეთ ტრაფარეტი.

საზაფხულო განათების ვარიაცია

This Man's Dreams სალათის რეცეპტი ქათმით მოიცავს პომიდვრის და მწვანე სალათის ფოთლის გამოყენებას. ამ ინგრედიენტების თანაბარ ფენებად დალაგება შეუძლებელია. ამიტომ ყველაფერს ერთ სალათის თასში ავურიებთ. ხახვი ზაფხულის ვერსიაში გამოვიყენებთ არა ხახვს, არამედ მწვანეს.

1. მოხარშეთ 250 გრ ქათმის ფილე და სამი კვერცხი. გააგრილეთ, დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
2. აისბერგის სალათის ფოთლებს ხელით აჭრიან ჭურჭელში.
3. ყველი (150 გრამი) სამი დიდი ჩიფსით.
4. სამი ახალი პომიდორი დაჭრილი ნაჭრებად.
5. დაამატეთ ერთი მუჭა რუკოლა.
6. აურიეთ სალათი, მოაყარეთ მარილი.
7. შეავსეთ არაჟნით ან ნატურალური იოგურტით.
8. შეგიძლიათ სცადოთ ფენოვანი სალათის მომზადება. შემდეგ ინგრედიენტებს დავჭრათ წვრილად.
9. ბრტყელ თეფშზე გაანაწილეთ სალათის ფურცლები და დადგით ფენებად: კვერცხი, მაიონეზი, პომიდორი, მაიონეზის ბადე, ქათამი, ისევ სოუსის ბადე, ყველი.
10. ასეთ მადას ერთი საათი სჭირდება.
11. მირთმევის წინ მოაყარეთ კერძი სეზამის მარცვლებით და გააფორმეთ რამდენიმე მწვანე ხახვის ბუმბულით.

მორიგი საზაფხულო ვარიაცია ბოსტნეულით

ამ სალათისთვის "მამაკაცისოცნებობს "ქათამთან ერთად, საუკეთესო ვარიანტი იქნება არა მოხარშული, არამედ შემწვარი, შემწვარი ან შებოლილი ხორცი (300 გრამი).

1. ხახვი დაჭერით ძალიან წვრილად, დაასხით მდუღარე წყალი და დაუმატეთ ერთი სუფრის კოვზი ძმარი.
2. მეოთხედი საათის შემდეგ გადაწურეთ სითხე.
3. მოდი ძლივს მოვხარშოთ სამი კვერცხი.
4. გაგრილება, გაწმენდა, შეიზილეთ დიდი ჩიფსებით.
5. 2 ბულგარულ წიწაკას მოაცილეთ ღეროები, მოაშორეთ თესლი.
6. რბილობი დავჭრათ პატარა კუბიკებად.
7. მოაშორეთ კანი ორი დიდი ან სამი საშუალო ახალი კიტრის.
8. ასევე დავჭრათ ისინი რაც შეიძლება პატარა.
9. ახლა დავიწყოთ ჩვენი სალათის შეფუთვა. თითოეული ფენა მაიონეზის ბადით შეიზილება.
10. ქვედა ფენა არის ქათმის ხორცი დაჭრილი პატარა მოგრძო ნაჭრებად.
11. დავასხათ წიწაკა, მწნილი ხახვი, კიტრი და კვერცხი.
12. მაცივარში მოთავსების შემდეგ მადას მოაყარეთ დაჭრილი ახალი მწვანილი.

ეს არ არის სალათის "მამაკაცის ოცნებების" რეცეპტების სრული სია. როგორც უკვე აღვნიშნეთ, კლასიკურ ვერსიაში გამოიყენება მოხარშული საქონლის ხორცი. ასევე სცადეთ Man's Dreams ბეკონის ნაჭრებით ან შებოლილი სოსისით. არსებობს ძალიან საინტერესო სალათის რეცეპტი ენით. რაც შეეხება ფრინველის ხორცს, მაშინ აქ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი: გამოიყენოთ შემწვარი ქათამი, ინდაური, ბატი. საკუთარ წვენში შენახული წვნიანი ხორცი ასევე კარგად გამოიყურება სალათში.