წიწიბურა ჩაშუშულით: კალორია 100 გრამზე

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

წიწიბურა ითვლება თითქმის ყველაზე პოპულარულ პროდუქტად წონის დაკლების მსურველთა შორის. მაგრამ რა სარგებელი მოაქვს ორგანიზმს ამ მარცვლეულისგან, რამდენი კალორია შეიცავს მას? ბევრს არ სურს წიწიბურას მისი სუფთა სახით ჭამა და უპირატესობას ანიჭებს სხვადასხვა დანამატებს. მოდით გავარკვიოთ რა კალორიული შემცველობა აქვს წიწიბურას ჩაშუშულთან ერთად.

წიწიბურას შესახებ

ძველი დროიდან ადამიანებმა დაიწყეს წიწიბურას ჭამა. ის მრავალი საუკუნის წინ გამოჩნდა რუსეთში და მაშინვე მოიპოვა პოპულარობა იმდროინდელ მოსახლეობაში მისი გაჯერების გამო. ზოგადად მიღებულია, რომ მან მიიღო თავისი საინტერესო სახელი საბერძნეთის ქვეყნის სახელის ძირიდან. მაგრამ ბევრი ენათმეცნიერი ამტკიცებს ამ ფაქტს და ამტკიცებს, რომ რუსეთში მათ დაიწყეს მისი დარქმევა სიტყვის "კაკლის" წყალობით, რადგან ერთ-ერთ უბანში მას ასე უწოდეს, ამავე სახელწოდების თხილის სახელით, ან თუნდაც სიტყვა "თბილი", რადგან მას უკეთეს შესანარჩუნებლად ღუმელში წვავდნენ.

მოყავს წიწიბურა, როგორც, მართლაც, და გამოიყენება მსოფლიოს მრავალ ქვეყანაში, მათ შორის რუსეთში. წიწიბურა ივნისის ბოლოს ყვავის დარა მშვენიერი, გემრიელი და ჯანსაღი თაფლი მიიღება მისგან!

ადამიანები მარცვლეულს არა მხოლოდ მარცვლეულის დასამზადებლად იყენებენ, არამედ კატლეტებს, სუპებს, ბლინებს, ნამცხვრებს. ის ძალიან დამაკმაყოფილებელია და, როგორც ნებისმიერი მარცვლეული, კარგია საუზმეზე. შიმშილის დაწყება მალე არ იგრძნობა.

მარცვლეულის სარგებელი

წიწიბურა იმდენად მდიდარია სასარგებლო ნივთიერებებითა და ელემენტებით, რომ თუნდაც ცოტა ხნით მიირთვათ ექსკლუზიურად ამ მარცვლეულით, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ზიანი მიაყენოთ ორგანიზმს. შეიცავს B, P, PP, E, C ჯგუფების ვიტამინებს, ასევე კალიუმს, კალციუმს, ფოსფორს, სპილენძს, თუთიას, იოდს, ბორს, კობალტს და დიდი რაოდენობით რკინას.

წიწიბურას ჭამა კარგ გავლენას ახდენს ნერვულ სისტემაზე და შემადგენლობით ბოჭკოების მაღალი შემცველობის გამო ეხმარება ადამიანებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის, ბირთვების პრობლემებით. და, რა თქმა უნდა, არ დაგავიწყდეთ, რა დახმარებას უწევს ის მათ, ვინც წონაში იკლებს. წიწიბურა თავისი დაბალკალორიული შემცველობით, მაგრამ ამავდროულად სასარგებლო ელემენტების სიუხვით, როგორიცაა ფოლიუმის მჟავა, ეხმარება ორსულებს შეინარჩუნონ ფიგურა და არ მოიმატონ წონაში, ასევე დადებითად მოქმედებს ბავშვის ნერვულ სისტემაზე.

კალორიული მარცვლეული

თითქმის არცერთი დიეტა არ არის სრულყოფილი წიწიბურის გარეშე. მაგრამ რატომ მოხდა ეს? მოდით შევხედოთ მის შემადგენლობას და კვების ღირებულებას. მოხარშული მარცვლეული დანამატების გარეშე შეიცავს დაახლოებით იგივე რაოდენობით BJU: ცილებს - 17,5%, ცხიმებს - 4,5%, ნახშირწყლებს - 78% და დაახლოებით 95-100 კილოკალორიას. დიდი რაოდენობით ნახშირწყლების მიუხედავად, მარცვლეული იდეალურია წონის დასაკლებად, რადგან შეიცავსბევრი სასარგებლო ელემენტი.

თუმცა, არის რამდენიმე ნიუანსი, რომელთა ცოდნაც მნიშვნელოვანია. ასე რომ, დიეტოლოგები არ გირჩევენ მოხარშული წიწიბურას გამოყენებას, რადგან ის კარგავს საკმარისი რაოდენობით ვიტამინებსა და მინერალებს. რეკომენდირებულია მარცვლეული წყლით გავავსოთ, დავტოვოთ ღამით, დილით კი უკვე ორთქლზე მოხარშული გამოვიყენოთ საკვებად, რაც მასში ყველაზე სასარგებლოა ჩვენი ჯანმრთელობისთვის..

არსებობს მკაცრი მონოდიეტებიც კი, რომელიც ეფუძნება წიწიბურას ამ ფორმით გამოყენებას. ასეთ მძიმე დიეტაზე ადამიანთა საკმაო რაოდენობამ დაიკლო წონაში, მაგრამ რადგან მას თავისებური ძლიერი გემო აქვს, ფაფა სწრაფად იბეზრება. ბევრი უბრალოდ ვერ იტანს და ცდილობს უფრო გემრიელ კერძად აქციოს.

წიწიბურა ხარშეთ

მარცვლეულის ძალიან გემრიელი გამოყვანის ერთ-ერთი ვარიანტია მისი მოხარშვა ჩაშუშულით. უნიკალური გემო, რომელიც ბევრ საბჭოთა ბავშვობას მოგაგონებთ, ლაშქრობა, ტურისტული ვახშამი ცეცხლთან, მიიღება ამ პროდუქტის წყალობით.

რა თქმა უნდა, უდავოა, რომ ხორცი გაზრდის კერძის კალორიულ შემცველობას. მაგრამ ბევრი რამ არის დამოკიდებული მომზადების პროცესზე და ხორცის ტიპზე.

ძროხის ხორცი უფრო მისაღებია მათთვის, ვინც წონაში იკლებს და არ სურს ღორის ან ცხვრის ხორცზე უკეთესი მიღება. ეს ასევე ეხება ჩაშუშულს. მოდით გავარკვიოთ, რა კალორიული შემცველობაა წიწიბურაში ჩაშუშული 100 გრამზე მარტივი რეცეპტების გამოყენებით.

რეცეპტი 1

წიწიბურას ხარშეთ მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 200გრ წიწიბურა;
• მარილი გემოვნებით;
• 1 ქილა საქონლის ხორცის ჩაშუშული;
• წიწაკა გემოვნებით;
• სტაფილო - 1 ცალი;
• ნიორი - 1 კბილი;
• ხახვი - 1 ცალი

მომზადების მეთოდი:

გახსენით ჩაშუშული და აუცილებლად ამოიღეთ ცხიმი. თუ არ გსურთ გამოჯანმრთელება, გადაიტანეთ იგი თვალებიდან რაც შეიძლება შორს, ხოლო თუ ჭარბი წონა არ გაქვთ, მაშინ ამ ცხიმის გამოყენება შეგიძლიათ ბოსტნეულის შესაწვავად. ბოსტნეული გაფცქვენით, დაჭერით ან, პირიქით, უფრო დიდ ნაჭრებად დაჭერით. დაუმატეთ ცოტაოდენი ზეთი ან წყალი, დაუმატეთ ბოსტნეული და გამუდმებით ურიეთ, მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაამატეთ ხორცი, წიწაკა და მარილი იმ რაოდენობით, რაც გჭირდებათ. კერძისთვის მარცვლეულის მომზადების ორი გზა არსებობს:

1. კარგად ჩამოიბანეთ და გააგზავნეთ ტაფაზე (ქვაზე), შეავსეთ წყლით და მოხარშეთ პილაფში.
2. წიწიბურა წინასწარ მოხარშეთ ან ორთქლზე, დაუმატეთ ხორცს, მიიყვანეთ მზადყოფნაზე 5 წუთის განმავლობაში.

სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა ინგრედიენტები: პომიდორი, წიწაკა და სხვა ბოსტნეული. წიწიბურის კალორიული შემცველობა საქონლის ხორცით არის დაახლოებით 125-130 კკალ.

რეცეპტი 2

მომზადების ეს ვარიანტი ნაკლებად შესაფერისია წონის შესანარჩუნებლად ღორის ხორცის გამო, რომელიც, როგორც უკვე ცნობილია, უფრო მაღალი კალორიულია, ვიდრე საქონლის ხორცი. ასეთი კერძის მომზადება შეგიძლიათ ტაფაში ან ქვაბშიც.

დაგვჭირდება:

• წიწიბურა 200 გრამი;
• 1 ქილა ღორის ჩაშუშული;
• ხახვი - 1 ცალი;
• სოკო - 150 გრამი;
• ტომატის პასტა - 1 სუფრის კოვზი.

მომზადების მეთოდი:

კარგად ჩამოიბანეთ წიწიბურა სუფთა წყალმდე. სოკო შეწვით ტაფაზე წვრილადდაჭრილი ხახვი, ბოლოს დაამატეთ ტომატის პასტა. ამავდროულად დაუმატეთ ჩაშუშული და წიწიბურა, კარგად აურიეთ. ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე, თანდათან დაუმატეთ წყალი, სანამ წიწიბურა არ მოიხარშება.

წიწიბურას კალორიული შემცველობა ღორის ჩაშუშულით არის დაახლოებით 220 კკალ. საკმაოდ მაღალია, რადგან ცხიმიანი ხორცის გარდა არის სოკოც, რომელიც დიდი რაოდენობით ზეთს იწოვს.

რეცეპტი 3

და ეს არის ყველაზე მარტივი რეცეპტი, რომელიც საშუალებას მოგცემთ მოამზადოთ არანაკლებ გემრიელი, მაგრამ საკმაოდ დაბალკალორიული ლანჩი. აი რა გჭირდებათ ამისთვის:

• წიწიბურა - 200 გ;
• ხახვი - 1 ც.;
• ჩაშუშული - 1 ქილა;
• მარილი,პილპილი - გემოვნებით;
• წყალი - საჭიროებისამებრ.

მომზადების მეთოდი:

კარგად ჩამოიბანეთ ბურღული წყალში გამჭვირვალემდე, გააჩერეთ დაახლოებით ნახევარი საათი (თუ დრო არ არის, ამის გარეშეც შეგიძლიათ). ქვაბში მოვზილოთ ხარშე, დავამატოთ ხახვი, რომელიც ამ რეცეპტში არ არის შემწვარი, თუმცა თუ ასეთი სურვილი გაგიჩნდება, რატომაც არა. მაგრამ გახსოვდეთ: ეს გაზრდის კერძის კალორიულ შემცველობას და ამისგან თავის დაღწევა არ არის. ხახვი ხორცთან ერთად აურიეთ ხუთი წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც დაუმატეთ წიწიბურა. მარილი და პილპილი, საფუძვლიანად აურიეთ, დაბალ ცეცხლზე მოხარშეთ 25 წუთის განმავლობაში, საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ წყალი. ამ რეცეპტში წიწიბურა მთლიანად მოხარშული იქნება ჩაშუშულის წვენში, მასში გაჟღენთილი და მდიდარ გემოს შეიძენს. ჩაშუშული წიწიბურას კალორიული შემცველობა 100 გრამზე - 130კკალ.

შეჯამება

შეიძლება დავასკვნათ, რომ წიწიბურას კალორიული შემცველობა საქონლის ხორცით გაცილებით ნაკლებია, ვიდრე ღორის, მაგრამ რომელი გამოიყენო, შენი გადასაწყვეტია.

წიწიბურა თავისი შემადგენლობით სასარგებლოა ადამიანის ორგანიზმისთვის, სხვა პროდუქტებთან ერთადაც კი, წონის დაკლებისთვისაც გამოდგება ყველა თავისი პარამეტრით. და თუ მას საკმარისად მაღალკალორიულ პროდუქტს - ჩაშუშულს შეუთავსებთ, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ გამოჯანმრთელდეთ.

თუმცა, უნდა გვესმოდეს, რომ სხვადასხვა სანელებლებისა და არომატიზატორების გამოყენებით, ჩვენ ვზრდით ნებისმიერი, თუნდაც ყველაზე დიეტური კერძის კალორიულ შემცველობას. ამიტომ, თუ ჯერ კიდევ გაგიჭირდებათ მარცვლეულის სუფთა სახით მოხმარება, შეგიძლიათ, რა თქმა უნდა, მოხარშოთ, მაგალითად, ხორცთან ან ჩაშუშულთან ერთად, მაგრამ ამ შემთხვევაში ეცადეთ, რაც შეიძლება ნაკლები სანელებლები დაამატოთ.

წიწიბურა არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ გემრიელიც არის, თუ გამოიჩენთ სურვილს და ფანტაზიას.