ჩაი Maitre de The: ფრანგული ტკბილეული ერთ ჭიქაში

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ფრანგებს ჩაის მიმართ სრულიად განსხვავებული დამოკიდებულება აქვთ, ვიდრე რუსეთში. ჩვეულებრივი ცხელი სასმელი იქ არის ყავა ან კაკაო. სლავებს შორის ჩვეულებრივია დღეში სამჯერ „ჩაის დევნა“. დიახ, და დალიეთ ისინი საჭმელთან ერთად. ან უბრალოდ სითბოს შესანარჩუნებლად…

საფრანგეთში ჩაი ყოველთვის არისტოკრატიის ელფერს ატარებდა. და ეს ყველაფერი იმიტომ, რომ მეთვრამეტე და მეცხრამეტე საუკუნეების მიჯნაზე, ყველაფრის ჩინურისადმი მწვავე სიყვარულის პერიოდში, თავადაზნაურობამ მოაწყო მიღებები, სადაც სტუმრებს მიართვეს ელიტარული სასმელი ციური იმპერიიდან. ახლაც საფრანგეთში არის სპეციალური საკონდიტრო ნაწარმი - Salon de The. თუ ასეთ ნიშანს ნახავთ, უნდა იცოდეთ, რომ დაწესებულებაში შეგიძლიათ დააგემოვნოთ არა მხოლოდ გემრიელი ნამცხვრები და დესერტები, არამედ ელიტარული ჩაი.

ფრანგები იქამდე მივიდნენ, რომ ღვინის ანალოგიით განსაკუთრებული სომელიეს ტიტული დაამყარეს. ამ სპეციალისტს, რომელიც დახვეწილად გრძნობს ჩაის ყველა ნიუანსს და იცის, როგორ გააკეთოს ბლენდები, ჰქვია Maitre de The. და ელიტური ჯიშებისადმი ყველაზე დახვეწილი მიდგომის განსახიერება იყოამავე სახელწოდების კომპანია. დროთა განმავლობაში მან დაიწყო სხვა "კოლონიალური" პროდუქტების წარმოება: ყავა, ლერწმის შაქარი, მურაბები. მაგრამ ჩაი რჩება მის მთავარ პროდუქტად. Maitre de The იქნება ჩვენი დღევანდელი სტატიის აქცენტი.

ცოტა რამ ბრენდის შესახებ

"Maitre de Te"-ს საპატიო ტიტულის მოსაპოვებლად, პარიზში წამყვანი ჩაის სომელიეები ცდილობდნენ შეექმნათ საუკეთესო ნაზავების კოლექცია. ყოველივე ამის შემდეგ, არსებობს მხოლოდ ერთი მცენარე, რომელიც გვაძლევს საოცარ სასმელს - ჩინური კამელია. მსოფლიოში ჩაის ყველა მრავალფეროვნება დამოკიდებულია ამ ბუჩქის ზრდის რეგიონსა და სიმაღლეზე, ფოთლების შეგროვების მეთოდსა და შემდგომ დამუშავებაზე. და ბოლო მოქმედება ყველაზე მნიშვნელოვან როლს ასრულებს. ყოველივე ამის შემდეგ, შავი, მწვანე, ყვითელი და თეთრი ჩაი მიიღება იმავე ფოთლებისგან. მხოლოდ მათ გაიარეს განსხვავებული დამუშავება.

ასევე მნიშვნელოვანია ფოთლების დაფქვის ხარისხი. მაიტრე ჩაის რამდენიმე კოლექცია აქვს. Noir შავი ჩაის უნიკალური ნაზავია. „ვერტი“მწვანე ჯიშების არანაკლებ ელიტური ნაერთია. მაგრამ „მათე“ზუსტად ჩაი არ არის. ეს არის პარაგვაის ჰოლის ფოთლები. მაგრამ ინდოელები მათგან მატონიზირებელ სასმელს უხსოვარი დროიდან ამზადებდნენ. ფირმა "Maitre de Te"-მა ჩაის მდიდარ ასორტიმენტში შეიტანა ისინი, რამაც მის კოლექციას ეგზოტიკა შესძინა. ის აწარმოებს პროდუქტებს როგორც ქილებში, ასევე მუყაოს ყუთებში.

რით არის ცნობილი Maitre de Te

საფრანგეთში საკმაოდ ბევრი ფირმაა, რომლებიც ყიდულობენ ჩაის მთელი მსოფლიოდან, ურევენ, ფუთავენ და ყიდიან. Maitre de The თავისი ხანგრძლივი ისტორიისთვის (ბრენდი დაარსდა თვრამეტი ასეულიოთხმოცდამეათე წელი) მოახერხა ავტორიტეტისა და აღიარების მოპოვება სასმელის მოყვარულთა შორის. კომპოზიციების შეფუთვის დიზაინი არაპრეტენზიული და თუნდაც მინიმალისტურია - შავი ფონი წითელი ან მწვანე ფოთლით. მაგრამ ამით ბრენდი უფრო ცნობადი გახდა უსასრულო ყუთებს შორის ნათელი სურათებით. ყოველივე ამის შემდეგ, მნიშვნელოვანია არა ფერადი შეფუთვა, არამედ შინაარსი. და საუკეთესო ჩაის სომელიეები პარიზში აკეთებენ ამას, ქმნიან საუკეთესო კომპოზიციებს. ასორტიმენტი მოიცავს როგორც კლასიკურ დიზაინს, ასევე ორიგინალურ სიახლეებს. ლამაზი სურათების ნაცვლად, მწარმოებელი მომხმარებელს ძვირფას ინფორმაციას აძლევს შეფუთვაზე. მოგეხსენებათ, სხვადასხვა ჯიშის ჩაი უფრო სრულყოფილად ავლენს თავის გემოვნურ თვისებებს მოდუღების სპეციალური წესებით. სასმელის საუკეთესო მომზადების ინსტრუქციის გარდა, სომელიეები აკონკრეტებენ, თუ რა შემთხვევებისთვის არის შესაფერისი ეს ჯიში.

შავი ჩაი მაიტრე

ბრენდი ახარებს ამ კონკრეტული სახეობის მცოდნეებს ძალიან მდიდარი ასორტიმენტით. პროდუქტის შეძენა შეგიძლიათ 100 გრამიან თუნუქში ან მუყაოს კოლოფში - შიგთავსი ერთნაირად შესანიშნავი იქნება. სომელიეები ხომ მაიტრე დე ტესთვის მხოლოდ საუკეთესო ჩაის ფოთლებს ირჩევენ. მხოლოდ ერთი ჯიშის მიმდევრებისთვის არის ბრენდები "Lao Puer", "Mountain Dian" (ნედლეულის მიმწოდებელი - ჩინეთი), "Prince Noir", "Golden Leaf" (შრი-ლანკა), "კენია" და მრავალი სხვა. მაგრამ არის ნარევებიც. განსაკუთრებით პოპულარულია მთელი ჩინეთის სერია.

კომპანია ცნობილია მცენარეული და ხილის ნარევების კოლექციით. მაგრამ არის ისეთი შავი ჩაიც, რომლებშიც სხვადასხვა ყვავილებს ან არომატულ დანამატებს ემატება. ასეთ პროდუქტებს შორის „გაზაფხულის განწყობა“გამოირჩევა. შავ ჩაიშიკენიამ დაამატა ზამბახის, მარიგოლდის და მალავის ფურცლები. ხოლო "აღმოსავლური ზღაპარი" შედგება ორი ტიპისგან - "ასამ" და "მასალა"..

მწვანე ჩაი მაიტრი

ამ სასმელის მცოდნეებს ასევე აქვთ ფართო არჩევანი. ჩინური „რძის ოლონგი“, „მაღალი მთის ვუი“, „ჯადის დენთი“, „ჯინსენ ოლონგი“, „სამხრეთ ფუჯიანის ფერმენტირებული“- ეს მხოლოდ მცირე ნაწილია იმისა, რაც კომპანიას ჩინეთიდან მოდის. მაიტრის მწვანე ფოთლის ჩაი შესაძლოა შეიცავდეს არომატიზებულ და არომატულ დანამატებს - ჟასმინის ყვავილებს, ლიმონის ბალახს, პიტნას და ა.შ. ეს პროდუქტები ასევე ხელმისაწვდომია პაკეტებში.

სასაჩუქრე ნაკრები

ბევრ სასმელის მცოდნეს უყვარს მრავალფეროვნება. მათთვის „მაიტრე დე ტემ“მოამზადა „ასორტის“დიდი კოლექცია. ერთ ყუთში არის რამდენიმე ჩანთა სხვადასხვა ჯიშის ჩაით - ორიდან (მაგალითად, "Platinum Edition") თორმეტამდე ("ბუკეტი"). მაგრამ არ დაგავიწყდეთ, რომ კომპანია ასევე აწარმოებს ლერწმის შაქარს, მურაბებს, სეზონურ პროდუქტებს. ამიტომ, მაიტრეს ჩაის ნაკრები შეიძლება შეიცავდეს არა მხოლოდ სხვადასხვა ჯიშის ფოთლებს. ელეგანტური ყუთი შეიძლება შეიცავდეს თაფლის სუფლეს, ორცხობილას, სხვადასხვა მარმელადებს და მურაბებს, ყავისფერ ყავისფერ შაქარს.