ფანქარი ღუმელში კარტოფილით: სამზარეულოს რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

არის ღუმელში მოხარშვის უამრავი რეცეპტი და ერთ-ერთი მათგანია კარტოფილით ცხობა. ეს არის საკმაოდ მარტივი და სწრაფი გზა გემრიელი სადილის მისაღებად. გთავაზობთ ღუმელში მოხარშვას კარტოფილთან ერთად ამ სტატიის რეცეპტების მიხედვით.

არაჟნის სოუსში

რა იქნება საჭირო პროდუქტებისგან:

• ერთი დიდი ფლაკონი.
• ხუთი პატარა კარტოფილი.
• ორი საშუალო ხახვი.
• ერთი პომიდორი.
• 200გრ არაჟანი 10-15% ცხიმი.
• ერთი კვერცხი.
• ლიმონი.
• ახალი პატარა კიტრი.
• დაფქული წიწაკა.
• ახალი მწვანილი.
• მარილი.

პროგრესი:

1. გაასუფთავეთ თევზი, ამოიღეთ ფარფლები, დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად.
2. გარეცხეთ გახეხილი კარტოფილი და დაჭერით დიდ ზოლებად ან ნაჭრებად.
3. ხახვი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად.
4. გამოსაცხობ ფორმაში მოვაყაროთ კარტოფილის ფენა, ხახვის ნახევარი და თევზის ნაჭრები. მოასხით ლიმონის წვენი (ან სუფრასთან მიტანისას მოათავსეთ მზა ჭურჭელში).
5. ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი ხახვი დამასზე ახალი მწვანილის ფენა.
6. არაჟანში (შეიძლება შეიცვალოს კრემით), დაამატეთ პილპილი, მარილი, ნებისმიერი ხმელი მწვანილი (შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა სუნელი თევზისთვის). იმისათვის, რომ მზა კერძს უფრო სასიამოვნო ფერი მისცეს, შეგიძლიათ მოაყაროთ კურკუმა. სოუსი მოასხით თევზს და გააჩერეთ ცოტა ხნით, რომ საკვები გაჟღენთილი იყოს.
7. პომიდორი დავჭრათ ნაჭრებად და მოვათავსოთ ჭურჭელში ჭურჭლის თავზე. პომიდორი შეიძლება შეიცვალოს ბულგარული წიწაკით.
8. ფორმა შედგით ღუმელში. გამოცხობის ტემპერატურა - 180 გრადუსი, დრო - 25 წუთი.

გამოიღეთ ღუმელიდან კარტოფილთან ერთად ფლაკონი, გადაიტანეთ თეფშებზე. მორთეთ ოხრახუშის ყლორტებით, ლიმონის ნაჭრებით, ახალი ბოსტნეულის ნაჭრებით.

ფოლგაში

კიდევ ერთი საკმაოდ სწრაფი და მარტივი გზა ღუმელში კარტოფილით მოხარშული ფოლგაში გამომცხვარია.

კერძის ოთხი პორციისთვის დაგჭირდებათ:

• 500გრ ფლაკონი.
• ორი პატარა ხახვი.
• 500 გ კარტოფილი.
• 200გრ პომიდორი.
• ჩაის კოვზი სუფრის ძმარი.
• ორი მწიკვი დაფქული წიწაკა.
• ხუთი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი.
• პატარა კონა ოხრახუში.
• მარილი.

ღუმელში ფოლგაში კარტოფილის მომზადების ნაბიჯები:

1. თევზი გაასუფთავეთ, გარეცხეთ და დაჭერით ნაჭრებად. მოაყარეთ პილპილი და მარილი, მოაყარეთ ძმარი. სურვილისამებრ, ფოლგაში ფოლგა შეიძლება გამომცხვარი მთლიანად.
2. ხახვი დავჭრათ თხელ რგოლებად.
3. პომიდორი და გახეხილი კარტოფილი, დაჭრილი ნაჭრებად.
4. გააცხელეთ სამი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი ტაფაში, მოათავსეთკარტოფილი და შეწვით მუდმივი მორევით საშუალო ცეცხლზე. ამას დაახლოებით 10-12 წუთი დასჭირდება.
5. ცალკე შეწვით ხახვის თხელი რგოლები ერთ სუფრის კოვზ ზეთში, მუდმივად ურიეთ. მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში.
6. საცხობ ტაფაზე მოვაყაროთ ფოლგა, ხახვის რგოლები, ფლაკონის ნაჭრები, თევზს პომიდვრის ნაჭრები. შემდეგ დაასხით სამი სუფრის კოვზი წყალი, პილპილი და მოაყარეთ პომიდორი.
7. თევზის გარშემო მოაყარეთ შემწვარი კარტოფილი.
8. ამ ყველაფერს დაასხით მცენარეული ზეთი, შეფუთეთ ფოლგაში და შედგით ღუმელში ორმოცი წუთის განმავლობაში. კარტოფილთან და ბოსტნეულთან ერთად ფაფის გამოცხობის ტემპერატურა 190 გრადუსია.

მზა კერძს მიირთმევენ არაჟნის სოუსით და ახალი ბოსტნეულით. გარდა ამისა, შეგიძლიათ გააფორმოთ სიმწვანე.

ღუმელში მოხარშვა კარტოფილით და სოიოს სოუსით

ინგრედიენტები:

• ერთი ფლაკონი.
• კარტოფილის ოთხი ტუბერი.
• ორი სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი.
• მწიკვი დაფქული წიწაკა.
• ნახევარი ჩაის კოვზი თევზის სუნელი
• მარილი.

მომზადების ნაბიჯები:

1. კარტოფილი გავთალოთ, გავრეცხოთ და დავჭრათ 4-6 ნაწილად, ზომის მიხედვით. ჯობია ახალგაზრდა ტუბერები კი არა, გარეცხოთ და სწორად დაჭრათ. მოათავსეთ შუშის საცხობ ფორმაში.
2. გარეცხეთ თევზი, მოაცილეთ შიგნიდან და ღრძილები, მოაჭერით ფარფლები. გააგზავნეთ ფლაკონი კარტოფილზე არსებულ ფორმაში. მოასხით სოიოს სოუსით, მოაყარეთ თევზის სუნელი, პილპილი, მოაყარეთ მარილი გემოვნებით.
3. დააფარეთ კონტეინერი სახურავით ანშეფუთეთ ფოლგით.
4. გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და მოათავსეთ ფორმა თევზით და კარტოფილით.
5. გამოაცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გამოიღეთ ღუმელიდან.

მზა კერძი უნდა მიირთვათ ცხელი. შეგიძლიათ მაგიდაზე დადოთ პირდაპირ საცხობ ფორმაში. მიირთვით მწვანილი, ახალი ბოსტნეული თევზთან ერთად. ეს კერძი არ არის გადატვირთული ინგრედიენტებით, ამიტომ შესაფერისია მათთვის, ვისაც არ უყვარს მრავალინგრედიენტიანი საკვები.

დასკვნა

ღუმელში კარტოფილის მოხარშვა სულაც არ არის რთული. მისი გამოცხობა შეგიძლიათ ყელშიც, რაც ასევე ძალიან მოსახერხებელი და სწრაფია. აღმოჩნდება ნაზი და წვნიანი, როგორც ფოლგაში. შეგიძლიათ გამოაცხვოთ სხვადასხვა ბოსტნეულით და მწვანილებით. მხოლოდ კამა არ არის ძალიან შესაფერისი: ის აფერხებს ფლაკონის გემოს. თევზის გამოცხობამდე შეიძლება მსუბუქად დამარინადოთ სანელებლებით და მცენარეული ზეთით წასვით.