ქათმის მკერდის სალათი ანანასით: კლასიკური რეცეპტი ფოტოთი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ჩვენი საყვარელი და დიდი ხნის ნაცნობი სალათები თანდათან ბეზრდება. თანამედროვე დიასახლისებს სურთ სცადონ რაღაც ახალი, რაც ჯერ არ ყოფილა სადღესასწაულო სუფრაზე. და რადგან ქალები ჩვენთან უფრო ხშირად ამზადებენ, მათ სურთ რაღაცის გაკეთება თავიანთი გემოვნებით. რაღაც ნაზი და გემრიელი. კარგი ვარიანტი იქნება სალათი მოხარშული ქათმის მკერდით და ანანასი. მისი ტკბილი და მჟავე გემო ოჯახის აბსოლუტურად ყველა წევრს მოეწონება. ასეთი კერძის პროდუქტების პოვნა მარტივია, ამიტომ ბევრის დახარჯვა არ მოგიწევთ.

ქათმის სალათი დაკონსერვებული ანანასით

მოამზადე ეს სალათი ისე, როგორც შენ მოგწონს. თანაბრად კარგად გამოიყურება ღრმა სალათის თასში და ბრტყელ თეფშზე. კერძი შედგება რამდენიმე ფენისგან, რომელიც სალათს ლამაზი და მოწესრიგებული ფორმის მისაცემად სასურველია სპეციალური რგოლით დააფინოთ.

საჭირო ინგრედიენტები

ეს ანანასის ქათმის მკერდის სალათის რეცეპტი მოიცავს ხელმისაწვდომ ინგრედიენტებს. ფილე უფრო ხშირად გამოიყენება სამზარეულოსთვის, თუმცა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფრინველის ნებისმიერი ნაწილი, რომელიც გაქვთ. მთავარია, ხორცი იყოს რბილი და ახალი. ასე რომ, თქვენ გჭირდებათ:

1. ერთი ქათმის ფილე (სასურველია მოხარშული).
2. ოთხი ქათმის კვერცხი.
3. ექვსი ნაჭერი დაკონსერვებული ანანასი.
4. 200 გრამი ყველი.
5. მაიონეზი გასახდელად.

შეგიძლიათ სალათს დაუმატოთ ახალი კიტრი, თუმცა ის აუცილებლად უნდა იყოს კანი.

მომზადების მეთოდი

სალათის მომზადებას ვიწყებთ იმით, რომ მოვხარშოთ ქათმის ფილე. გახსოვდეთ, რომ სალათებისთვის განკუთვნილი ხორცი ხარშვისას ცხელ წყალში უნდა ჩაყაროთ. ასე რომ, ცილა კოაგულაციას განიცდის და წვენი ინახება ხორცში. მაგრამ სუპისთვის ყველაფერი პირიქით კეთდება, რადგან იქ ცილა უნდა შევიდეს ბულიონში.

თუ ხორცი წინასწარ მოხარშეთ, მაშინ უბრალოდ დაჭერით არც ისე დიდ კუბებად. შემდეგი, დავჭრათ ანანასი. მაშინაც კი, თუ ისინი უკვე მოჭრილი არიან ქილაში, ღირს მათი ოდნავ დაპატარავება. ასე უფრო გემრიელი იქნება. გახეხილი ინგრედიენტები არ უნდა ავურიოთ, რადგან, როგორც გახსოვთ, ეს სალათი ფენად არის დაფენილი.

პირველ რიგში, სალათის თასის ქვედა ნაწილი მაიონეზით უნდა წაუსვით, ზემოდან კი ქათმის ნაჭრები მოაყარეთ. შემდეგ ისევ მაიონეზის თხელი ფენა, რომელზედაც კვერცხებს ვასხამთ. და ასევე შეზეთეთ ისინი მაიონეზით. ბოლო ფენა იქნება ანანასის ნაჭრები, რომელიც უნდა მოაყაროთ გახეხილი მყარი ყველით.

შეგიძლიათ დაამშვენოთ სალათი მწვანილებით ან მიირთვათ როგორც არის.ცოტა ადუღეთ, რომ ყველა ფენა მაიონეზით იყოს გაჯერებული.

"ქათამი ანანასით". ალტერნატივა

ეს არის კლასიკური სალათი ანანასით და ქათმის მკერდით, რომლის რეცეპტი ჩვენმა დედებმა იცოდნენ. ამ კერძის გემო კიდევ უფრო ნაზი და ოდნავ ტკბილი იქნება, რადგან მასში დაკონსერვებული სიმინდიც იქნება.

არსებითი პროდუქტები

ყველა პროდუქტი დიდი ხანია ცნობილია დიასახლისებისთვის. მაღაზიაში მათი პოვნა მარტივია:

1. ერთი ქათმის მკერდი.
2. სამი ქათმის კვერცხი.
3. ქილა დაკონსერვებული სიმინდი.
4. 200 გრამი მყარი ყველი.
5. ქილა დაკონსერვებული ანანასი.

მომზადების მეთოდი

რეკომენდებულია ქათმის წინასწარ მოხარშვა, რათა ამაზე დრო არ დაკარგოთ. გაცივებული ხორცი გახეხეთ, შეგიძლიათ უბრალოდ დაშალოთ ბოჭკოებად.

შემდეგი, ანანასი დავჭრათ კუბიკებად. ეცადეთ არ იყოს ძალიან დიდი, უფრო მოსახერხებელი და გემრიელი იქნება.

ახლა შეგიძლიათ აიღოთ კერძი, რომელზეც სალათს მიირთმევთ და ბეჭედი, რომლითაც სალათის ფორმა უფრო ადვილი იქნება. ჭურჭლის ძირი მაიონეზით უნდა შეზეთოთ, როგორც წინა რეცეპტში. შემდეგი, სიმინდი იდება მაიონეზზე. შემდეგ ქათმის ხორცი, რომელსაც მაიონეზით ასხამენ. შემდეგ გახეხილი კვერცხი, ის ასევე უნდა იყოს ცხიმიანი მაიონეზით. ახლა სიმინდის ფენა მეორდება, შემდეგ კი მაიონეზით გაჟღენთილი ანანასი. ბოლო ფენა იქნება მყარი ყველი გახეხილი წვრილ სახეხზე.

ახლა შეგიძლიათ უსაფრთხოდ ამოიღოთ ფორმა და მიირთვათ სალათი სუფრასთან. თუდრო გაქვს და ცოტა მოხარშე.

შებოლილი ქათმის და ანანასის სალათი

შებოლილი ხორცის დამატებით კერძს საკმაოდ თავისებურ გემოს ანიჭებთ. ასევე გაითვალისწინეთ, რომ სალათის რეცეპტში შებოლილი ქათმის მკერდი და ანანასი არის ტკბილი ბულგარული წიწაკა, რომელიც ყველას არ მოსწონს. ამიტომ, ის შეიძლება შეიცვალოს ახალი კიტრით. გემო ოდნავ განსხვავებული იქნება, მაგრამ სალათი სუფთა და ნაზი დარჩება.

არსებითი პროდუქტები

ასეთი სალათის მოსამზადებლად შეინახეთ შემდეგი პროდუქტები:

1. შებოლილი ქათმის მკერდი - 400 გრამი (შეგიძლიათ აიღოთ ქათმის ნებისმიერი სხვა ნაწილი).
2. დაკონსერვებული ანანასი - 200 გრამი.
3. ბულგარული წიწაკა - 1 ც. (გახსოვდეთ, რომ კიტრი შეიძლება შეიცვალოს).
4. დაკონსერვებული სიმინდი - 200 გრამი.
5. მყარი ყველი - 150 გრამი.
6. მაიონეზი გასახდელისთვის - ხუთი სუფრის კოვზი.

როგორ მოვამზადოთ

აირჩიეთ მყარი ყველი, რომ გაგიადვილდეთ დაჭრა. ყველი დაჭრის წინ გაცივდით, რომ დანაზე არ მიწებდეს.

ქათმის ხორცი დაჭერით ნაჭრებად და შეურიეთ მყარ ყველს, ანანასის დაკონსერვებულ ნაჭრებს და სიმინდის. შემდეგ ამოიღეთ თესლი წიწაკიდან და დაჭერით, შემდეგ შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა პროდუქტებში. თუ კიტრი აიღეთ, მაშინ აჯობებს კანი მოაშოროთ. ახლა სალათი მაიონეზით უნდა მოასხით და კარგად ავურიოთ. სალათს შეგიძლიათ ცოტაოდენი წითელი დაფქული წიწაკა დაუმატოთ, მაგრამ ეს უკვე თქვენი გემოვნებითაა.

ანანასის და კრაბის ჯოხების სალათი

კრაბის ჩხირები -ეს არის კიდევ ერთი პროდუქტი, რომელიც სალათებს ცოტა სიტკბოს მატებს და მათ უფრო ნაზს ხდის. ეს სალათი საკმაოდ მკვებავი იქნება, რადგან ბევრი საკვები აქ შეიცავს პროტეინს. თუ არ გსურთ ზედმეტი კალორიების მიღება, მიირთვით უცხიმო მაიონეზი ან იოგურტი.

არსებითი პროდუქტები

ასე რომ, აქ არის ინგრედიენტები ამ ქათმის მკერდისა და დაკონსერვებული ანანასის სალათში:

1. ექვსი მოხარშული ქათმის კვერცხი.
2. ერთი ქათმის ფილე (სასურველია დაუყოვნებლივ მოხარშული).
3. 150 გრამი მყარი ყველი.
4. კრაბის ჩხირები ან კრაბის ხორცი (200-300 გრამი).
5. მაიონეზი ან იოგურტი მოსამზადებლად.

მომზადების მეთოდი

პირველი ნაბიჯი არის კვერცხის გახეხვა და მაიონეზით გაწურულ ჭურჭელზე. ეს იქნება პირველი ფენა. ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი კრაბის ჩხირები და ასევე დააფარეთ მაიონეზის (ან იოგურტის) თხელი ფენით. შემდეგი ფენა არის ანანასი, რომელიც ჯერ კუბიკებად უნდა დავჭრათ. თუ უკვე გაჭრილი გაქვთ, უბრალოდ ამოიღეთ ქილიდან. მაგრამ ფრთხილად იყავით, რომ წვენი არ მიიღოთ. და ბოლო ფენა არის გახეხილი ყველი. სალათის მთელ ზედაპირს უნდა ფარავდეს.

შამპინიონის სალათი

შამპინიონები - ეს არის პროდუქტი, რომელიც კარგად უხდება თითქმის ნებისმიერ ინგრედიენტს. მათ არ აქვთ გამოხატული სუნი და გემო, მაგრამ ანიჭებენ სინაზეს სალათებს. შეგიძლიათ შეიძინოთ უმი სოკო, რომელსაც შემდეგ შეწვით, ან დაკონსერვებული, რომლითაც არაფრის გაკეთება არ გჭირდებათ.

ქათამიადუღება არ არის საჭირო. შეგიძლიათ შეწვათ. თუმცა, ამის შესახებ მოგვიანებით.

არსებითი პროდუქტები

ამ რეცეპტის მიხედვით ქათმის მკერდისა და ანანასის სალათის მოსამზადებლად საჭიროა:

1. ორი ახალი კიტრი.
2. 400 გრამი ქათმის ფილე (როგორც უკვე აღვნიშნეთ, შეიძლება მოხარშული ან შემწვარი).
3. 200 გრამი მყარი ყველი.
4. 400 გრამი ახალი ან დაკონსერვებული სოკო.
5. ქილა ანანასი.
6. მარილი და პილპილი გემოვნებით.

სანამ ქათამს შეწვავთ, გააბრტყელეთ თქვენს საყვარელ სანელებლებში, რომ უფრო არომატული იყოს. ამის შემდეგ დაჭერით ნაჭრებად და მოათავსეთ სალათის თასის ძირში. ეს იქნება პირველი ფენა. არ დაგავიწყდეთ მაიონეზით ცხიმი. ეს სალათი აწურავს ყველა ფენას.

შემდეგ, დაჭერით და დაალაგეთ კიტრი. შეგიძლიათ დაჭრათ კუბიკებად, ან შეგიძლიათ დაჭრათ თხელ ზოლებად. ეს კიდევ უკეთესი იქნება. კიტრის შემდეგ, გახეხილი ყველის ფენა დევს. და შემდეგ არის სოკო. თუ დაკონსერვებული არ არის, შეწვით სანამ არ დარბილდება და მაიონეზთან შერევის შემდეგ დავასხათ ყველს ზემოდან. და ზედა, ბოლო, რიგი - ანანასის კუბურები. თუ ფიქრობთ, რომ სალათი ძალიან ცხიმიანი იქნება, მაშინ სცადეთ მაიონეზი იოგურტით ჩაანაცვლოთ. ხოლო თუ არ მოგწონთ ფენიანი სალათები, უბრალოდ შეურიეთ ინგრედიენტები და მოაყარეთ მაიონეზი ან თქვენი საყვარელი დრესინგი.

ანანასის სალათი. კაკლის ვარიანტი

ძალიან კარგი სალათის რეცეპტი ანანასით და ქათმის მკერდით, რომელსაც აქვს არაჩვეულებრივი გემო და ორიგინალური პორცია.

ინგრედიენტები:

1. 50 გრამინიგოზი.
2. 300 გრამი ქათმის ფილე.
3. 300 გრამი სოკო.
4. 400 გრამი დაკონსერვებული სიმინდი.
5. ხუთი ქათმის კვერცხი.
6. მოხარშული კარტოფილი - 5 ც.
7. მტე მწვანე ხახვი.
8. მაიონეზი.

სალათის მირთვისთვის აირჩიეთ ოდნავ წაგრძელებული კერძი, რათა სალათი მიირთვათ ანანასის სახით.

თუ დაკონსერვებული სოკო აიღეთ, უბრალოდ დაჭერით ნაჭრებად, თუ ახალია, ჯერ უნდა შეწვათ, გაცივდეს და მხოლოდ ამის შემდეგ დაჭრათ. ქათმის ფილე უნდა მოიხარშოს, გაცივდეს, დავჭრათ ნაჭრებად ან დაშალოთ ბოჭკოებად. შემდეგი არის ქათმის კვერცხები. ისინი უნდა იყოს მოხარშული, დაჭრილი კუბიკებად. კარტოფილი ასევე უნდა მოხარშოთ, გაფცქვენით და დაჭრათ საშუალო ზომის კუბიკებად. ახლა ერთ ჭურჭელში ავურიოთ სოკო, კარტოფილი, ხორცი და კვერცხები და მოვათავსოთ ჭურჭელზე, მივიღოთ ანანასი. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი და გააფორმეთ ნიგოზით. სალათის თავზე მოათავსეთ მწვანე ხახვი. თქვენ უნდა დაასრულოთ ნამდვილი ანანასი.

ჩინური კომბოსტოს ვარიანტი

გემრიელი და მარტივი სალათი ანანასით და ქათმის მკერდით, რომლის მომზადებაც შეიძლება ყოველ დღე მაინც. და თუ მაიონეზის ნაცვლად იოგურტს იყენებთ, მაშინ ისიც დიეტური გახდება.

აუცილებელი პროდუქტები:

1. 500 გრამი მოხარშული ქათმის ფილე.
2. 100 გრამი დაკონსერვებული სიმინდი.
3. ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
4. 100 გრამი ჩინური კომბოსტო.
5. 200 გრამიდაკონსერვებული ან ახალი ანანასი.
6. მაიონეზი - 30 გრამი.
7. ზეითუნის ზეთი - 20 მლ.
8. ანანასის წვენი - 2 სუფრის კოვზი.
9. ¼ ჩაის კოვზი კარი.
10. ¼ ჩაის კოვზი თეთრი წიწაკა.

მოხარშული ქათამი უნდა იყოს წვრილად დაჭრილი. ანალოგიურად უნდა დავჭრათ ჩინური კომბოსტო, ტკბილი წიწაკა, დაკონსერვებული ანანასი. ყველა ეს პროდუქტი უნდა იყოს შერეული და მათში სიმინდის დამატება. ახლა სალათი უნდა იყოს სუნელი და ამისათვის საჭიროა დრესინგი. უნდა აურიოთ მაიონეზი, ზეითუნის ზეთი, ქილაში დარჩენილი ანანასის წვენი, დაფქული თეთრი წიწაკა და კარი. ახლა თქვენ უნდა დაასხით ეს დრესინგი სალათს და ყველაფერი კარგად აურიოთ. გააჩერეთ კერძი 20 წუთი და მიირთვით.

როგორც ხედავთ, საკმაოდ ბევრი სალათის რეცეპტია ქათმის მკერდით და ანანასით. ეს არის პროდუქციის საკმაოდ წარმატებული კომბინაცია, რომელიც ბევრ დიასახლისს და მათ ოჯახს მოსწონს. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი საკუთარი ინგრედიენტები ამ რეცეპტებში ან შეცვალოთ ერთი პროდუქტი მეორით. ნუ შეგეშინდებათ ექსპერიმენტების გაკეთება თქვენს სამზარეულოში და შემდეგ გაუზიარეთ თქვენი მიღწევები მეგობრებსა და ოჯახს. ყოველივე ამის შემდეგ, ბევრად უფრო საინტერესოა რაიმე ახლის გასინჯვა, ვიდრე ყოველ ჯერზე დიდი ხნის მოძველებული სალათის მომზადება.