როგორ მოვამზადოთ ორაგულის პაშტეტი? მარტივი რეცეპტი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ორაგულის პაშტეტი უგემრიელესი და ორიგინალური მადაა, იდეალურია როგორც ყოველდღიური, ასევე სადღესასწაულო მენიუსთვის. კერძს აქვს სასიამოვნო კრემისებური ტექსტურა, მაგრამ ქონდარი კერძი შეგიძლიათ მარტივად გადააქციოთ მუსად ცოტა ათქვეფილი კრემით.

შესანიშნავი დამატება თქვენი სენდვიჩებისთვის

ცხიმიანი თევზი, როგორიცაა ორაგული, არის ომეგა-3 ცხიმოვანი მჟავების შესანიშნავი წყარო ტვინისთვის და ასევე გაძლევთ D ვიტამინის დოზას. სურვილის შემთხვევაში შეცვალეთ ეს ინგრედიენტი კალმახით, მას აქვს იგივე ფერი და მსგავსი გემო..

ასევე, ორაგულის პაშტეტს უფრო მაღალი კალორიული შემცველობა აქვს. რა სანელებლები სრულყოფილად ავსებს წითელი თევზის გემოს? სცადეთ კარდამონი, მუსკატის კაკალი, როზმარინი, კურკუმა და კოჭა. მეტი პიკანტურისთვის დაამატეთ წიწაკა.

მეორადი პროდუქტები:

• 250გ გახეხილი ყველი;
• 200 მლ არაჟანი ან ნაღები;
• 190გრ ნაღების ყველი;
• 150გ შებოლილი ორაგული;
• 2-3 კბილი ნიორი;
• 1 პატარა ხახვი;
• 1/2 ბულგარული წიწაკა;
• დიჟონის მდოგვი, პაპრიკა, რეჰანი.

სოუსისთვის:

• 100გ პურის ნამსხვრევები;
• 60გრ კარაქი;
• ოხრახუში, ნივრის ფხვნილი.

ხახვი და წიწაკა დაჭერით კუბებად, დაჭერით ნიორი; შეწვით 5-7 წუთის განმავლობაში, სანამ ბოსტნეული რბილია. მომზადებული ინგრედიენტები შეურიეთ დაჭრილ ორაგულს, დაუმატეთ არაჟანი და ყველი.

მიღებული მასა მოათავსეთ საცხობ ფორმაში. მადის ზემოდან მოაყარეთ პურის და კარაქის ნარევი. გამოაცხვეთ 150 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 20-25 წუთის განმავლობაში, სანამ ყველი არ გახდება ოქროსფერი.

ორაგულის დახვეწილი პაშტეტი. გურმანი რეცეპტი

შებოლილი თევზისა და ახალი კრევეტების კომბინაცია ამ პაშტეს ხდის ახალს და ზაფხულს.

მეორადი პროდუქტები:

• 200გ მოხარშული კრევეტები;
• 150გ შებოლილი ორაგული;
• 100გრ ხაჭო;
• კამა, კამა.

შებოლილი ორაგული მოათავსეთ კვების პროცესორში გახეხილ კრევეტებთან, ხაჭოთთან ერთად. შეაზავეთ სანელებლებით, აურიეთ. გააცივეთ და შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში 1 დღემდე. მიირთვით ლიმონის ნაჭრებთან, ხრაშუნა ტოსტთან ან კრეკერებთან ერთად.

ჰაეროვანი სუფლე თუ რბილი სპრეი?

ეს ორაგულის პაშტეტის რეცეპტი, ალბათ, ყველაზე მარტივია, რაც შეგიძლიათ იპოვოთ, ის მოითხოვს 6 ინგრედიენტს, მთავარია ორაგულის ფილე (თევზი შეიძლება იყოს ახალი ან გადნებული).

მეორადი პროდუქტები:

• 300გრ ორაგულის ფილე;
• 100მლ თეთრი ღვინო;
• ზეითუნის ზეთი;
• მძიმე კრემი.

მომავალი პაშტეტის ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ კვების პროცესორში, აურიეთ. დამატებითი სიმკვრივისთვის, საჭმელს დაუმატეთ ყველა დანიშნულების ფქვილი. მიირთვით ფრანგული ბაგეტის თხელ ნაჭრებთან, კიტრის ან პომიდვრის სუფთა ნაჭრებთან ერთად.

ორაგული, ავოკადო და მწვანე ხახვის პაშტეტი

თქვენი საყვარელი ინგრედიენტების შებოლილ ორაგულთან, ავოკადოსა და ნაღების ყველთან შერწყმა, ვერ შეცდებით! მიირთვით ორიგინალური მადა მარილიანი კრეკერებით ან ბოსტნეულის ნაჭრებით (ნიახური, სტაფილო).

მეორადი პროდუქტები:

• 210გრ ნაღების ყველი;
• 120გ შებოლილი ორაგული;
• 60მლ ლიმონის წვენი;
• 50მლ კრემი;
• 1 მწიფე ავოკადო;
• დაჭრილი მწვანე ხახვი;
• წითელი წიწაკის ფანტელები.

კვების პროცესორში დაამუშავეთ კრემის ყველი, ნაღები, ლიმონის წვენი და მწვანე ხახვი. აურიეთ სანამ კონსისტენცია არ გახდება გლუვი. დაამატეთ რბილი ავოკადოს კუბურები, დამარილებული ორაგული. გააგრძელეთ თქვეფა გლუვამდე. მზა პაშტე შეინახეთ მაცივარში.

როგორ მოვამზადოთ მარტივი შებოლილი თევზის მადა

მიირთვით მზა შებოლილი ორაგულის პაშტეტი სურნელოვანი პურის ნაჭრებთან ერთად. არ დაგავიწყდეთ ქონდარი კერძის დამატებით მორთვა კამა ყლორტებით, ქონდარი კაპერებით.

მეორადი პროდუქტები:

• 200გ შებოლილი ორაგული;
• 100გრ ნაღების ყველი;
• 100 გრ ახალი კრემი;
• ზესტილიმონი.

მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი კვების პროცესორში. აურიეთ სანამ კონსისტენცია არ გახდება კრემისებრი. ასევე შეიძლება დაგჭირდეთ მეტი ლიმონის წვენი. მადას მოაყარეთ ციტრუსის ცედრა.