როგორი ცხოველია ეს ფუნჩოზა? მისი კალორიული შემცველობა, სარგებელი, მომზადების მეთოდები

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ვიღაც დიდი ხანია იცნობს, ვიღაცას არასოდეს სმენია, ვიღაცას შეცდომით მიაჩნია, რომ ასე ჰქვია მზა კერძს. სინამდვილეში, ფუნჩოზა არის თხელი, თითქმის გამჭვირვალე ნუდლი. ზოგჯერ მას "მინას" უწოდებენ. ტრადიციულად, ბრინჯის ფქვილი, სიმინდის სახამებელი, კარტოფილის სახამებელი, ტკბილი კარტოფილი, იამი, მუნგო და კასავა გამოიყენება ამ ლაფშების დასამზადებლად.

მას ფართოდ იყენებენ სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიის ქვეყნებში, სადაც მას უმატებენ სალათებს, მადას, სუპებს ან იყენებენ გარნირად. გურმანებს ურჩევნიათ ბრინჯის ვერმიშელი ცივად მიირთვან. ითვლება, რომ ასე უკეთესად შეიგრძნობ გემოს და დატკბები. ერთ-ერთი უპირატესობა გაჯერებაა, მაგრამ ამავდროულად ფუჩოზის ლაფსების სიმსუბუქე. ამ პროდუქტის კალორიული შემცველობაა 320 კკალ 100 გ მშრალზე.

ძნელი სათქმელია, რომელი ქვეყნიდან მოდის. ზოგი თვლის, რომ ეს არის დუნგანის (ჩინეთის რეგიონის სახელით) სამზარეულო, ზოგი - იაპონური, ზოგი - ტაილანდური. განსხვავებებია სახელის მართლწერაში:ფენჩოზა, ფუჩეზა, ფენჩეზა, ფენტეუზა, ფუნჩეზა.

სუნისა და კაშკაშა გემოს სრული არარსებობა ბევრს მიაჩნია ფუნჩოზური ვერმიშელის უდავო უპირატესობად. პროდუქტის კალორიული შემცველობა შეიძლება შემცირდეს 87 კკალ-მდე 100 გ-ზე.ამისთვის ადუღეთ იმდენი, რომ ზედმეტი სახამებელი მოიცილოთ.

სინამდვილეში, ფუნჩოზის მომზადება შეიძლება ძალიან მრავალფეროვანი იყოს. რეცეპტების რაოდენობა შემოიფარგლება მხოლოდ შეფ-მზარეულების ფანტაზიით და ნებისმიერი ინგრედიენტის არსებობით. ის შესანიშნავად შეესაბამება ახალ ბოსტნეულს, ზღვის პროდუქტებს, თევზს, ხორცს, სოკოს, სხვადასხვა სოუსებსა და სანელებლებს.

მოგზაურობთ აზიაში, ნუ უარვყოფთ საკუთარ თავს ადგილობრივი კერძების დაგემოვნების სიამოვნებას ფუჩოზას ლაფშით. აღმოსავლური სამზარეულოს კალორიული შემცველობა არ არის ისეთი მაღალი, როგორც, მაგალითად, რუსული ან უკრაინული, პროდუქტების დამუშავების განსაკუთრებული ხერხისა და ზეთის არარსებობის გამო. მაგრამ არ დაივიწყოთ ცხარე სანელებლები, რომლებიც ზრდის მადას, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ზედმეტი ჭამა.

თუ ნუდლის დიამეტრი 0,5მმ-ზე ნაკლებია, შეავსეთ მდუღარე წყალი, დააფარეთ რაღაცით, დაელოდეთ ხუთი წუთი და გადაწურეთ წყალი. უფრო სქელ ბრინჯის პასტას ადუღებენ მარილიან წყალში ოთხი წუთის განმავლობაში მცენარეული ზეთის დამატებით: თითო სუფრის კოვზი თითო ლიტრ წყალზე. ვერმიშელი უნდა იყოს ოდნავ ხრაშუნა, მაგრამ მაინც რბილი.

Funchose noodles, რომლის კალორიული შემცველობა საშუალებას აძლევს მას შევიდეს დიეტაში, ასევე ფასდება სპორტსმენებში. ასეთი წარმატების საიდუმლო რთული ნახშირწყლებია, რომლებიც უზრუნველყოფენ ენერგიას მთელი დღის განმავლობაში. გარდა ამისა, შაქრისა და ცხიმების საჭირო ყოველდღიური მიღება მცირდება ზიანის გარეშეჯანმრთელობა.

სწორად მოხარშული ფანჩოზა სასარგებლოა მთელი ორგანიზმისთვის. მასში შემავალი B ვიტამინები აძლიერებს ნერვულ სისტემას. ვიტამინი E, ნიკოტინის მჟავა, ფოსფორი, რკინა, კალიუმი, კალციუმი, მანგანუმი, თუთია, სელენი, მაგნიუმი, სპილენძი და სხვა მიკროელემენტები ხელს უწყობენ შინაგანი ორგანოების გამართულ ფუნქციონირებას. რვა ამინომჟავა ხელს უწყობს ქსოვილების რეგენერაციას.

ბრინჯის ლაფსი ნამდვილი აღმოჩენაა მათთვის, ვინც მიჩვეულია ადევნოს თვალი ფიგურას და საკუთარ ჯანმრთელობას. თუ ჯერ კიდევ არ შეგიტანიათ ის თქვენს მენიუში, აუცილებლად გააკეთეთ. კარგი მადა და გემრიელი ფანჩოს ექსპერიმენტები!