გურმანი სასმელი - ფორთოხლის ლიმონათი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ნებისმიერი უალკოჰოლო გამაგრილებელი სასმელი ყოველთვის ძალიან პოპულარულია, მაგრამ მათზე მოთხოვნა განსაკუთრებით ზაფხულის სიცხეში იზრდება. მაღაზიის თაროები ივსება სხვადასხვა გაზიანი სასმელებითა და ლიმონათებით, მაგრამ, როგორც მოგეხსენებათ, მათში სარგებელი ცოტაა. პირიქით, ისინი შეიძლება მიეკუთვნებოდეს არა საკვების, არამედ ქიმიური მრეწველობის პროდუქტებს, რადგან ისინი შეიცავს ბევრ დანამატს და საღებავს.

არ ჯობია სახლში ფორთოხლის ან სხვა ციტრუსებისგან ლიმონათის გაკეთება და არა მხოლოდ გემრიელი, წყურვილის მომხსნელი მატონიზირებელი სასმელი, არამედ ორგანიზმი ვიტამინებით შეავსოთ? ხელნაკეთი ლიმონათს აქვს შესანიშნავი გემო და არომატი და, რაც მთავარია, არ შეიცავს არანაირ ქიმიურ და კონსერვანტებს.

როგორ მოვამზადოთ ლიმონათი

ლიმონათის მომზადება ფორთოხლის, ლიმონის ან ცაცხვისგან ძალიან მარტივი და სწრაფია. მაგრამ იმისათვის, რომ მიიღოთ მართლაც ჯანსაღი და გემრიელი სასმელი და მიიღოთ მაქსიმალური სარგებლობა, უნდა გაითვალისწინოთ რამდენიმე დახვეწილობა:

• ციტრუსი უნდა იყოს მწიფე და ლპობის გარეშე;
• მათგან ძვლები უნდა მოიხსნას;
• მიიღეთ წვენი, რომელიც არ არის ნაყიდი მუყაოს შეფუთვაში, მაგრამ მხოლოდ ახლად გამოწურული;
• გამოიყენეთ ადუღებული ან გაფილტრული წყალი, შეიძლება იყოს გაზიანი;
• დააყენეყინული;
• მიირთვით ხელნაკეთი ლიმონათი ფორთოხლისგან ლამაზ ჭიქებში, გააფორმეთ ისინი ფანტაზიით - ციტრუსის ნაჭრებით, პიტნის ყლორტებით და შაქრის რგოლებით.

გარდა ამისა, უამრავი რეცეპტი არსებობს, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი თქვენი გემოვნებით და განებივროთ თქვენი ოჯახი ზაფხულის სიცხეში.

ტრადიციული ფორთოხლის ლიმონათის რეცეპტი

ამ გემრიელი სასმელის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 4 დიდი ფორთოხალი, 10 ლიტრი წყალი, 700-800 გრ შაქარი და ლიმონმჟავა (არაუმეტეს 10 გრ).

ფორთოხლის ლიმონათის რეცეპტი იმდენად მარტივია, რომ ნებისმიერი დამწყები დიასახლისი დაეუფლება მას და შედეგი გადააჭარბებს თქვენს მოლოდინს:

• ფორთოხალი კარგად უნდა გაირეცხოს და დაასხით მდუღარე წყალი;
• გაციების შემდეგ უნდა მოათავსოთ საყინულეში 10-12 საათით;
• გამოიღეთ მაცივრიდან, ისევ ასხამენ მდუღარე წყალს და ჭრიან ნაჭრებად;
• დაჭრილი ფორთოხალი, ქერქსთან ერთად, ბლენდერში ან ხორცსაკეპ მანქანაში დაჭერით;
• მიღებულ ნამცხვარს ასხამენ ცივ ადუღებულ ან გაფილტრულ წყალს (3ლ) და აჩერებენ ნახევარი საათის განმავლობაში;
• შემდეგ, მარლის ან წვრილი საცრის გამოყენებით, გაფილტრეთ ინფუზია და დაამატეთ მას დარჩენილი 7 ლიტრი წყალი, შაქარი და ლიმონმჟავა.

ერთ საათში მზადაა ხელნაკეთი ფორთოხლის ლიმონათი. კიდევ უფრო გემრიელი და ნატურალური რომ გახდეს, ლიმონის მჟავა შეიძლება ჩაანაცვლოს ერთი ლიმონისგან გამოწურული წვენით.

გურმანი სასმელი

არის კიდევ ერთი საინტერესო ფორთოხლის ლიმონათის რეცეპტი.

მისი მოსამზადებლად საჭიროა აიღოთ1 ცალი ფორთოხალი და ლიმონი, 250 გრ ფორთოხლის წვენი (ახლად გამოწურული), 1 ჭიქა შაქარი და 2 ჭიქა წყალი.

მოაცალეთ ლიმონის მეოთხედი ცედრა, ჩაამატეთ კონტეინერში, სადაც წყალი და შაქარი შერეულია და ადუღეთ. შემდეგ ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე კიდევ 5 წუთი, გადმოდგით გაზქურიდან, გააგრილეთ და მიღებული სიროფი გადაწურეთ. შემდეგ მას დაუმატეთ დაჭრილი ფორთოხალი, წვენი და ყინულის ნაჭრები. ფორთოხლის ლიმონათი მზად არის დასალევად!

თუ ნამდვილად არ მოგწონთ ციტრუსის სიმწარე, რომელსაც ცედრა იძლევა, მაშინ შეგიძლიათ ამოიღოთ იგი სიროფიდან ადუღებისთანავე.

რა თქმა უნდა, ლიმონათის მომზადება შესაძლებელია არა მხოლოდ ფორთოხლისგან. გაჯერებას და პიკანტურ სიმჟავეს ამ სასმელს ლიმონი ანიჭებს. ამ ორი ციტრუსის კომბინაცია ლიმონათს კიდევ უფრო ვიტამინიზებულს და არომატულს ხდის.

ლიმონ-ფორთოხლის ნაზავი

ფორთოხლით და ლიმონით ლიმონათის გასაკეთებლად აიღეთ 3 ფორთოხალი, 2 ლიმონი, 150-200 გრ გრანულირებული შაქარი და 3,5 ლიტრი წყალი.

დაასხით ქვაბში საჭირო რაოდენობის წყალი და დადგით ცეცხლზე. სანამ ადუღდება, ციტრუსები გარეცხეთ და გამოწურეთ წვენი. არ გადაყაროთ დარჩენილი ცედრა, მაგრამ დაჭერით პატარა ნაჭრებად. როცა წყალი ადუღდება, ჩაყარეთ მასში დაჭრილი ცედრა და ადუღეთ არაუმეტეს 10 წუთისა, შემდეგ დაამატეთ შაქარი, აურიეთ და გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან. ინფუზიის გაციების შემდეგ გადაწურეთ და დაუმატეთ წვენი - ფორთოხლისა და ლიმონის ლიმონათი აღარ საჭიროებს თქვენს მონაწილეობას. ახლა უბრალოდ ისიამოვნეთ თქვენი ბუნებრივი სასმელით.

გამაგრილებელი კოქტეილი

ამ სასმელის სანელებელი პიტნაა. დაგჭირდებათ 3 ფორთოხალი, ნახევარი ლიმონი, 4 ს.კ. კოვზები შაქარი, ნახევარი ლიტრი წყალი (გაზიანი), პიტნა (რამდენიმე ყლორტი) და ყინული. ციტრუსები და შაქარი კარგად აურიეთ ბლენდერში და მიიღეთ ახალი წვენი. ცალკე დააქუცმაცეთ ყინული. პიტნის რამდენიმე ფოთოლი უნდა დავჭრათ, დავამსხვრიოთ ნაღმტყორცნებით და დავადოთ ჭიქის ძირზე. ზემოდან მოაყარეთ ყინული და გააჩერეთ რამდენიმე წუთი. შემდეგ დაამატეთ ახალი წვენი გემოვნებით და დაასხით მინერალური წყალი. ფორთოხლის შედეგად მიღებული ლიმონათი უნდა შეურიოთ და მიირთვათ როგორც კოქტეილი ჩალისგან, დეკორაციისთვის, აიღეთ პიტნის ტოტი, ასევე ლიმონის და ფორთოხლის ნაჭერი.

ციტრუსის ლიმონათის ვარიანტები

ბევრი გამაგრილებელი სასმელი დაფუძნებულია ციტრუსებზე. და ეს გასაკვირი არ არის. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს ხილი არა მხოლოდ ახლა ყველაზე ხელმისაწვდომია და არის მაღაზიის თაროებზე მთელი წლის განმავლობაში, არამედ ძალიან სასარგებლოც. ვიტამინები და მინერალები, რომლებიც ქმნიან მათ შემადგენლობას, დიდ როლს ასრულებენ ადამიანის ორგანიზმისთვის, ციტრუსებისგან დამზადებული სასმელები კი შესანიშნავად კლავს წყურვილს და აქვს მატონიზირებელი ეფექტი.

გარდა ამისა, ფორთოხლისგან ლიმონათის მიღებისას შეგიძლიათ ექსპერიმენტი: სასმელს დაუმატოთ არა მხოლოდ ლიმონი და ლაიმი, არამედ მარწყვი, კივი, კოჭა, მწვანე ჩაი ან ანანასის წვენი, გემოს და არომატის შეცვლა. ფანტაზია აქ არ შემოიფარგლება და ასეთი ლიმონათი არა მხოლოდ წყურვილს გიხსნის, არამედ შეუცვლელი სასმელია ნებისმიერი სადღესასწაულო ქეიფისთვის.