ფეიხოას კომპოტი: რეცეპტი სასარგებლო დანამატებით

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

არც თუ ისე ბევრი დიასახლისი, ჟოლოსთან, მოცხართან, გოჭთან და ბოსტნეულთან ერთად, მიჩვეულია ზამთრისთვის ფეიხოას კერძების მომზადებას, თუმცა ეს საოცარი ხილი დიდი ხანია აღარ არის ეგზოტიკური.

ის ფესვები აქვს სუბტროპიკულ ქვეყნებში (პარაგვაი, ურუგვაი), მაგრამ უკიდურესი გამძლეობის გამო სწრაფად გავრცელდა ჯერ ხმელთაშუა ზღვის ქვეყნებში, შემდეგ კავკასიასა და აზერბაიჯანში. ახლა უკვე პრაქტიკული დიასახლისები ამზადებენ ფეიხოას კომპოტს ზამთრისთვის და თავდაპირველად მას მხოლოდ დეკორატიული მიზნებისთვის იყენებდნენ. ფაქტია, რომ ფეიხოა მარადმწვანე ბუჩქის ტიპის მცენარეა, რომელსაც აქვს მონაცრისფრო-ვერცხლისფერი ფოთლების ლამაზი გაშლილი გვირგვინი დიდი წითელ-თეთრი ყვავილებით და წაგრძელებული მწვანე ხილით. ეს გასაკვირი არ არისბუჩქებს კვლავ იყენებენ იაპონიაში, ავსტრალიაში და ალჟირში. მაგრამ პოსტსაბჭოთა ქვეყნებში ამ შესანიშნავი მცენარის საკვებ კერძებს უფრო ურჩევნიათ: სალათები, მურაბები, ჟელეები და მუსები, მაფინები, პუდინგები და, რა თქმა უნდა, შეუდარებელი ფეიხოას კომპოტი. რეცეპტი შეგიძლიათ წაიკითხოთ ქვემოთ, ეს ნამდვილად არ შეგაწუხებთ.

რეცეპტები

ფეიხოას უმარტივესი კომპოტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 0,5 კგ ხილი, თანაც მწიფე, ტკბილი და რბილი, 2,5 ლიტრი წყალი, 2,5 ს/კ. შაქარი და მეოთხედი ჩაის კოვზი ლიმონმჟავა. არ არის აუცილებელი ნაყოფის ნაჭრებად დაჭრა და სათესლე ყუთის ძებნა, საკმარისია ორივე ბოლოდან მოჭრათ „კასრის“ფორმის მისაღებად, გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ. გარდა ამისა, იმისათვის, რომ ფეიხოას კომპოტი, რომლის რეცეპტსაც ჩვენ ამჟამად ვსწავლობთ, ტკბილი გამოვიდეს რბილი ხილით, გადავდივართ შემდეგ ეტაპზე. ჯერ ქვაბში წყალი დადგით ცეცხლზე და 3-5 წუთით გააჩერეთ ფეიხოა. შემდეგი, ჩვენ ამოვიღებთ კენკრას და დაუყოვნებლივ ვდებთ სტერილიზებულ ქილებში, ხოლო დარჩენილ სითხეში დავასხათ შაქარი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგ რჩება მხოლოდ ხილის ქილებში სიროფთან ერთად ჩაასხით და გააბრტყელეთ.

ასე რომ, ფეიხოას კომპოტი, რომლის რეცეპტიც შეგიძლიათ გააუმჯობესოთ თქვენი ინოვაციებითა და იდეებით, მზად არის საჭმელად. ხოლო თუ ხილს ბლენდერში დაფქვით, მაშინ მისი რბილობი მიირთვით.

არის მისი სხვა ვერსიაც, უჩვეულოდ ნაზი და თუნდაც გარკვეულწილად არისტოკრატული. მისი თქმით, ფეიხოას კომპოტი მზადდება, რომლის რეცეპტი ბროწეულის მარცვლების დამატებას დაგამხმარი ვარდის ყვავილები, რომლებიც შეგიძლიათ იპოვოთ პრაქტიკულად ნებისმიერ ჩაის სახლში. როგორც წესი, მათ იყენებენ, როგორც ჩაის არომატულ დანამატს, მაგრამ კომპოტში ისინი ძალიან სასარგებლოა ჩვენთვის. ისინი ხომ ამ უბრალო კერძს ანიჭებენ დელიკატურ დელიკატურ გემოს და შეუდარებელ დახვეწილობას.

შენიშვნა

ფეიხოას ხილი ასევე უაღრესად სასარგებლოა: ის შეიცავს იმდენ C ვიტამინს და იოდს, რომ მხოლოდ ზღვის პროდუქტებთან შედარება შეიძლება. თუმცა, ისინი ასევე დაბალკალორიულია. ხოლო მათი კანი შეიცავს აქტიურ ბიოლოგიურ ნივთიერებებს, რომლებიც ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას და ეთერზეთებს. თუმცა, ჯობია გაფცქვნილი ხილი კომპოტში მოათავსოთ, რადგან ქერქის მჟავე გემო შესაძლოა თქვენს ოჯახს არ მოეწონოს.