კომბოსტოს ჩაშუშული ვაშლით: მომზადების ვარიანტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

შემწვარი კომბოსტო ვაშლით იდეალური ვახშამია მთელი ოჯახისთვის. ლანჩის დროს, ეს იქნება შესანიშნავი გვერდითი კერძი ხორცის კერძებისთვის. კომბოსტო დაბალკალორიული პროდუქტია, მდიდარია ვიტამინებითა და მინერალებით.

კერძის კალორია

ვაშლით ჩაშუშული კომბოსტო დაბალკალორიულია. მცირე რაოდენობით მზესუმზირა ან კარაქი კერძს არ გახდის მძიმე და ცხიმიან.

კალორია 100 გრამზე	ცილები	ცხიმები	ნახშირწყლები
53 კკალ	1, 1 გ	2 გ	7, 2გრ

დიეტის მყოფებს შეუძლიათ კომბოსტოს, როგორც დამოუკიდებელი კერძის ჭამა. ნებადართულია პროდუქტის მოხარშვა ზეთის დაუმატებლად.

რეცეპტი ქვაბში

კომბოსტოს ჩაშუშული ვაშლით არის პოპულარული ჯანსაღი კვების რეცეპტი. კერძი გამოდის გულიანი, იაფი და გემრიელი. შემწვარ კომბოსტოს აქვს ლამაზი ჩრდილი. ასეთ კერძს შეუძლია თავისი ღირსეული ადგილი დაიკავოს სადღესასწაულო სუფრაზეც.

ინგრედიენტები:

• კომბოსტო - 500გრ (სასურველია წითელი);
• მაწონი - 3 ცალი;
• 1 დიდი სტაფილო;
• ტომატის პასტა - 20გრ;
• მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. ლ.;
• მარილი,პილპილი - გემოვნებით.

არ გამოიყენოთ ზედა ფოთლები მომზადებისას, რადგან ისინი ხისტია. კომბოსტოს თავი არჩეულია მკვრივი, ხრაშუნა.

როგორ მოვხარშოთ კომბოსტო ქვაბში:

1. კომბოსტო გარეცხეთ, გაყავით ფოთლებზე და დაჭერით წვრილად.
2. სტაფილო გაფცქვენით, გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
3. ვაშლი გაფცქვენით და გაასუფთავეთ. დაჭერით წვრილ ზოლებად ან გახეხეთ.
4. ტაფაში დაასხით ზეთი, მოაყარეთ კომბოსტო და ცოტა შეწვით.
5. დაამატეთ სტაფილო და ვაშლი, ადუღეთ 10 წუთი დაბალ ცეცხლზე.
6. მოასხით ტომატის პასტა, მარილი და სანელებლები. კარგად აურიეთ.
7. დაამატეთ 2-3 ს.კ. ლ. სუფთა წყალი, ხარშეთ კიდევ 30-40 წუთი.

ვაშლით ჩაშუშულ მზა კომბოსტოს აქვს ნათელი ნარინჯისფერი შეფერილობა და მდიდარი გემო. კერძი შეიძლება გახდეს ხორცის გვერდითი კერძი ან იყოს სრული კვება.

რეცეპტი მულტიქუერში

ჩაშუშული კომბოსტო ვაშლთან ერთად ნელ გაზქურაში საშუალებას გაძლევთ არ დაიცვათ მომზადების პროცესი. კერძი გამოდის წვნიანი, სურნელოვანი.

აუცილებელი პროდუქტები:

• ახალი კომბოსტო - 1 პატარა ჩანგალი;
• ვაშლი (მწვანე, მჟავე) - 3 ც.;
• პატარა სტაფილო;
• კარაქი - პატარა ნაჭერი;
• მარილი,პილპილი;
• მწვანე ხახვი.

ხაჭო მატებს სიახლეს ჩაშუშულ კომბოსტოს. მზა კერძს ამშვენებს, წინასწარ წვრილად უნდა იყოსდაჭერით.

განვიხილოთ ვაშლით ჩაშუშული კომბოსტოს რეცეპტი:

1. ჭურჭლის ძირში ასხამენ მცირე რაოდენობით ზეთს.
2. კომბოსტო წვრილად დაჭერით, შედგით ნელ გაზქურაში და შეწვით "გამოცხობის" რეჟიმში დაახლოებით 5-10 წუთის განმავლობაში.
3. სტაფილო გაფცქვნილი, მსხვილ სახეხზე გახეხეთ.
4. ვაშლს აცლიან და აცლიან თესლს. დავჭრათ პატარა კუბიკებად.
5. გაანაწილეთ ბოსტნეული კომბოსტოზე, დაასხით 100 მლ წყალი.
6. დაამატეთ მარილი და პილპილი.
7. მოხარშეთ "ჩაქრობის" რეჟიმში ნახევარი საათის განმავლობაში.

მირთმევის წინ, სურვილისამებრ მოაყარეთ კომბოსტო წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი. კერძი შეიძლება მიირთვათ როგორც ცხელი, ასევე ცივი.

სტაფილოს რეცეპტი

წითელი კომბოსტო ჩაშუშული ვაშლით და სტაფილოთი უჩვეულო და კაშკაშაა. კერძი განკუთვნილია მათთვის, ვისაც სურს სწრაფად მოამზადოს მსუბუქი და გემრიელი კერძი.

ინგრედიენტები:

• წითელი კომბოსტო - 1 ჩანგალი;
• 4 ტკბილი ვაშლი;
• სტაფილო - 2 დიდი;
• ერთი ნათურა;
• კარაქი - 20 გ;
• მარილი, სანელებლები.

იმისთვის, რომ კომბოსტო უფრო ტკბილი იყოს, ხარშვისას დაამატეთ სუფრის კოვზი შაქარი. ვაშლები წითელ ჯიშებს ირჩევენ.

ეტაპობრივად მომზადება:

1. კომბოსტო დაჭერით წვრილად, სურვილისამებრ მოაყარეთ შაქარი და ოდნავ გახეხეთ ხელებით.
2. სტაფილო გაასუფთავეთ, დაჭერით თხელ ზოლებად. კორეული სალათებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ სახეხი.
3. ვაშლის კანი. დავჭრათ კუბიკებად.
4. გაფცქვენით ხახვი. დაჭერით პატარაკუბურები.
5. დავასხათ კარაქი ტაფაში და გავადნოთ.
6. გაანაწილეთ კომბოსტო. მსუბუქად შეწვით.
7. ჩაასხით დანარჩენი ბოსტნეული.
8. დაამატეთ მარილი და სანელებლები.
9. დაასხით 5 ს.კ. ლ. წყალი და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე მინიმუმ 45 წუთის განმავლობაში.

მოხარშეთ მზა კერძი. მიირთვით თბილი, მწვანილებით და მწვანილებით გაჟღენთილი.

რეცეპტი კარტოფილით

კარტოფილი კერძს უფრო დამაკმაყოფილებელს და ნაზს ხდის. კომბოსტოსთან და ვაშლთან ერთად უჩვეულო გემო მიიღება.

ინგრედიენტები:

• კომბოსტო (ნებისმიერი) - 500 გ;
• 2 ნათურა;
• კარტოფილი - 5 ც.;
• წითელი ვაშლი - 2 ცალი;
• მცენარეული ზეთი - 30 მლ;
• მარილი, სანელებლები.

ეტაპობრივად მომზადება:

1. გარეცხეთ კომბოსტო. დაჭერით პატარა ზოლებად.
2. გაფცქვენით ხახვი. დავჭრათ ნახევრად რგოლებად.
3. გარეცხეთ და გახეხეთ კარტოფილი. დავჭრათ პატარა კუბიკებად.
4. გაფცქვნილი ვაშლი. გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
5. დავასხათ ზეთი ტაფაში, მოვაყაროთ კომბოსტო და შევწვათ დარბილებამდე.
6. დაამატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები. მარილი და პილპილი.
7. დაასხით 50 მლ სუფთა წყალი და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 40 წუთის განმავლობაში.

კარტოფილი და კომბოსტო რბილი უნდა იყოს. ვაშლი კერძს სიმჟავეს შემატებს.

ტკბილი და მჟავე კომბოსტო

სოიოს სოუსი და ქლიავი კერძის შემადგენლობაში მას ნაზს და გემრიელს გახდის. კომბოსტო ტკბილია ვაშლისა და ქლიავის ელფერით.

პროდუქტებიკერძები:

• თეთრი კომბოსტო - 1 პატარა ჩანგალი;
• ვაშლის მწვანე - 2 ც.;
• ქლიავი - 10 ცალი;
• სოიოს სოუსი - 35 მლ;
• ხახვი - 1 ც.;
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად;
• მარილი;
• წიწაკა.

ეტაპობრივად მომზადება:

1. კომბოსტო დავჭრათ პატარა ზოლებად. ჩაყარეთ ღრმა თასში, დაასხით სოიოს სოუსი და აურიეთ. გაიჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში.
2. ქლიავს დაასხით მდუღარე წყალი.
3. ვაშლის კანი. დავჭრათ პატარა კუბიკებად.
4. გაფცქვენით ხახვი. დავჭრათ ნახევრად რგოლებად.
5. ტაფაში ჩაასხით ზეთი. დაუმატეთ ხახვი და შეწვით მსუბუქად.
6. დაამატეთ კომბოსტო, ვაშლი და ქლიავი.
7. სანელებელი მარილით და პილპილით. სურვილისამებრ დაამატეთ დაფნის ფოთოლი.
8. დაასხით მცირე რაოდენობით წყალი თავსახურით.
9. ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე ნახევარი საათის განმავლობაში.

ასეთი კომბოსტო შეიძლება მიირთვათ ხორცის გარნირად ან დამოუკიდებელ კერძად მიირთვათ. ეს იქნება შესანიშნავი შემავსებელი ღვეზელებისა და პელმენებისთვის.

მოშუშული კომბოსტო ვაშლით შესანიშნავი გამოსავალია დაკავებული ადამიანებისთვის. კერძი მზადდება სწრაფად, არ საჭიროებს ძვირადღირებულ ინგრედიენტებს. კომბოსტო ვაშლით გამოდგება გარნირებისთვის, ღვეზელების შესავსებად, დუმპლინებისთვის. კერძი დაბალკალორიულია, ნებადართულია დიაბეტით დაავადებულთათვის და წონის დაკლებისთვის.