საუკეთესო ჰაეროვანი ნამცხვრების რეცეპტები

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

დღეს ჰაეროვანი ნამცხვრების ასობით რეცეპტი არსებობს. ჩვენ საუკეთესოს გეტყვით, გაგიმხელთ ყველაზე დელიკატური ფუნთუშების დამზადების საიდუმლოებებს ხრაშუნა ქერქით და შევეცდებით შთაგაგონებთ, რომ შექმნათ კულინარიული შედევრი სახლში.

სახლში გამოცხობის უპირატესობა მაღაზიაში ნაყიდ ფუნთუშებთან შედარებით

ჩვენ ყველას გვიყვარს ფინჯანი არომატული ჩაის ან ყავის დალევა. და რა სასიამოვნოა მიირთვათ ყველაზე ნაზი ჰაეროვანი ნამცხვრები, რომლებიც პირში დნება! ხელნაკეთი ფუნთუშები განსაკუთრებით გემრიელი ჩანს, რადგან მასში სული ჩადებულია. სახლის გამოცხობის მთავარი უპირატესობა არის ყველაზე ბუნებრივი შემადგენლობა და აბსოლუტური ნდობა ქიმიური დანამატების არარსებობისას. ბოლოს და ბოლოს, მხოლოდ თქვენ აკონტროლებთ ქუქიების დამზადების მთელ პროცესს და იყენებთ მხოლოდ საუკეთესო პროდუქტებს.

ხელნაკეთი ქუქიების მნიშვნელოვანი უპირატესობაა მისი კალორიული შემცველობის კონტროლის უნარი. ყოველივე ამის შემდეგ, თუნდაც თქვენი ფიგურის ყურებისას, ზოგჯერ მაინც მოგინდებათ რამდენიმე ნამცხვრის ჭამა. თუ გადაწყვეტთ ორცხობილა სახლში გამოცხოთ, ეს სტატია თქვენთვისაა.

საჰაერო ნამცხვარი

ამ ხრაშუნა ბისკვიტების რეცეპტი საკმაოდ მარტივია და არ საჭიროებს რაიმე ძნელად საპოვნელ ინგრედიენტებს.რეცეპტის უპირატესობა ის არის, რომ საკმაოდ მარტივი და სწრაფი მოსამზადებელია. მისი გამოცხობა შეგიძლიათ მაშინაც კი, თუ თქვენი სტუმრები უკვე კარებთან არიან.

ამ საოცარი ჰაეროვანი ნამცხვრების გამოსაცხობად თორმეტი პორციისთვის, მოამზადეთ:

• 8 კვერცხის ცილა;
• 300გრ შაქრის ფხვნილი;
• 300გ გაცრილი ფქვილი (ხორბალი);
• 2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი.

ცივი კვერცხის ცილა ათქვიფეთ შაქრის ფხვნილთან ერთად გამაგრებამდე. საშუალო სიმძლავრის მიქსერით, მინიმუმ ათი წუთი დაგჭირდებათ. თუ კვერცხები თბილ ოთახში დევს გარკვეული დროის განმავლობაში, ეს ეფექტი არ მიიღწევა. შემდეგი ნაბიჯი არის გამაფხვიერებელი ფხვნილის დამატება. საფუძვლიანი შერევის შემდეგ, შეგიძლიათ დაიწყოთ ფქვილის დამატება. ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ კარგად იყოს გაცრილი, რადგან ჟანგბადით გაჯერებული ფქვილი ჰაეროვანი ფუნთუშების გასაღებია.

ნელ-ნელა ათქვიფეთ ფქვილი ცილოვან შაქრის ქაფში, სანამ ცომი არ გახდება სქელი და წებოვანი. სანამ ღუმელი წინასწარ თბება 180 გრადუსზე, ჩვენ ვიწყებთ ფუნთუშების ფორმირებას. ამისათვის მომზადებულ საცხობ ფირფიტას მოათავსეთ საცხობი ქაღალდი ან სპეციალური პერგამენტი. ცომისგან ვაკეთებთ მცირე დიამეტრის ბურთულებს, პერიოდულად ვასველებთ ხელებს წყალში.

თუ არ გინდათ, რომ ცომი ხელებზე მოგაკრათ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ კოვზი. ან დაამატეთ ცოტა ფქვილი, გააბრტყელეთ ცომის ფენა და ფუნთუშების საჭრელებით ამოჭერით ფუნთუშები. მას შემდეგ, რაც მთელი ცომი ჩამოყალიბდება, შეგიძლიათ დაიწყოთ გამოცხობის პროცესი. ამას მხოლოდ 15 წუთი სჭირდებაისე, რომ ფუნთუშები გამომცხვარი იყოს, სანამ გარედან ხრაშუნა ქერქი არ ჩამოყალიბდება, შიგნით კი ნაზი ბირთვი. სურვილისამებრ შეგიძლიათ მზა ჰაეროვან ფუნთუშებს მოაყაროთ შაქრის პუდრა ან კაკაო. ასეთი ფუნთუშების შენახვა შესაძლებელია საკმაოდ დიდხანს, თუკი მათ ქილაში მოათავსებთ და გრილ ბნელ ადგილას დადებთ.

უგემრიელესი რეცეპტი ჰაეროვანი ნამცხვრების ფოტოთი

ამ რეცეპტს ცოტა მეტი ინგრედიენტი და დრო დასჭირდება. მაგრამ მერწმუნეთ, ღირს! გემრიელი ფუმფულა ფუნთუშების ათი პორციის გამოსაცხობად დაგჭირდებათ:

• 400გ გაცრილი ფქვილი (ხორბალი);
• 200გრ სახამებელი;
• 300გრ კარაქი;
• 200გრ შაქარი;
• 2 კვერცხი;
• 2 ჩაის კოვზი ლიმონის ცედრა;
• 10 ჩაის კოვზი თქვენი საყვარელი ჯემი.

მაშ, დავიწყოთ ცომის მოზელის პროცესი. ამისთვის კარაქი ათქვიფეთ შაქრის მითითებული დოზის ნახევართან ერთად. ცემის შეწყვეტის გარეშე დაუმატეთ ორი გული და ლიმონის ცედრა. ცალკე თასში აურიეთ ფქვილი და სახამებელი ერთგვაროვნებამდე და თანდათანობით ჩაასხით კარაქ-კვერცხის ნარევში, შერევის შეუწყვეტლად.

დასრულებული ცომიდან ვქმნით ბურთულებს ორი ჩაის კოვზის მოცულობით. თითოეული ბურთი ჯერ დარჩენილ ცილებში, შემდეგ შაქრის გამოუყენებელ ნაწილში გავაბრტყელოთ. მზა ბურთულები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, წინასწარ ცხიმწასმულ მცენარეულ ზეთით, ერთმანეთისგან რამდენიმე სანტიმეტრის დაშორებით. თითოეულ ბურთში, ფრთხილად გააკეთეთ პატარა ხვრელი თითით - ეს იქნება კონტეინერი თქვენი საყვარელი ჯემის ან ჯემისთვის.ჩვენ ვაგზავნით საცხობ ფირფიტას ბლანკებთან ერთად წინასწარ გახურებულ ღუმელში და ვაცხობთ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში 180 გრადუს ტემპერატურაზე. მზა ფუნთუშები გააგრილეთ და ხვრელები შეავსეთ ჯემით ან ჯემით.

ფოტო თქვენი შთაგონებისთვის

ამ განყოფილებაში მადას გაგიხსნით ჰაეროვანი ნამცხვრების ფოტოთი. უბრალოდ შეხედეთ ამ ხრაშუნა ქერქს და ჰაეროვანი ნამცხვრის ტექსტურას! ძალიან მინდა ვცადო რაც შეიძლება მალე!

ფუნთუშეულის ჯანსაღი ინგრედიენტები

თუ გსურთ გამოაცხოთ არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღი ჰაეროვანი ნამცხვრები, მაშინ ეს ძალიან მარტივია. საკმარისია მხოლოდ მის შემადგენლობაში დაამატოთ თქვენი საყვარელი ჩირი, დაშაქრული ხილი ან თხილი. ამის წყალობით თქვენ მიიღებთ არა მხოლოდ ჯანსაღ ფუნთუშებს, არამედ მნიშვნელოვნად გააფართოვებთ ხელნაკეთი ნამცხვრების ასორტიმენტს. მიუხედავად ამისა, უნდა გვახსოვდეს, რომ ფუნთუშები საკმაოდ მაღალკალორიული პროდუქტია, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით ცხიმებსა და ნახშირწყლებს, ამიტომ არ უნდა მოიხმაროთ ისინი ჭარბი რაოდენობით.