როგორ მოვამზადოთ დაფქული სოიო: რეცეპტები და რჩევები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

დღეს სოიო ნატურალური ხორცის ჩვეულებრივი შემცვლელია. გაქვთ შეკითხვა, როგორ მოვამზადოთ სოიო? რა პროდუქტებით მიირთმევთ მას? ჩვეულებრივ, სოიოს ხორცს ვეგეტარიანელები მოიხმარენ, რადგან ის შეიცავს საკმარის რაოდენობას პროტეინს, როგორც ჩვეულებრივ ხორცში. ეს პროდუქტი შეიცავს ჩვენი ორგანიზმისთვის სასარგებლო ბევრ ნივთიერებას და ეს არის რკინა, მჟავები, ფოსფორი, კალიუმი, ვიტამინები, მაგნიუმი და სხვა. ცხიმოვან მჟავებს შეუძლიათ თავიდან აიცილონ ადამიანებში დიდი რაოდენობით ქოლესტერინის გამოჩენა. ეს ამცირებს სხეულის სხვადასხვა დაავადების რისკს. ეს სტატია გაჩვენებთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ სოიო, ხორცი და სალათები.

სოიო აჩქარებს ნაწლავების მუშაობას, აძლევს ადამიანს გაჯერების შეგრძნებას. ხორცის შემცვლელს აქვს დადებითი და უარყოფითი მხარეები. მიუხედავად მისი სასარგებლო თვისებებისა, მას შეუძლია ზიანი მიაყენოს ჩვენს ორგანიზმს. ამ პროდუქტის დიდი რაოდენობით გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს ადრეული დაბერება, ამცირებს ტვინის აქტივობას. სოიო აღიარებულია, როგორცგენმოდიფიცირებული საკვები პროდუქტი. სოიოს ხორცის კალორიული შემცველობა არის 105-110 კილოკალორია 100 გრამ პროდუქტზე.

როგორ მოვამზადოთ დაფქული სოიო?

ამ პროდუქტის კალორიული შემცველობა არის 300 კილოკალორია 100 გრამზე. სოიოსგან, ისევე როგორც ნებისმიერი სახის ხორცისგან, შეგიძლიათ მოამზადოთ საკმაოდ საკვები ხორცის ხორცი. უგემრიელესი კერძები მზადდება სოიოს დაფქული ხორცისგან, უამრავი რეცეპტი არსებობს. პროდუქტის მასის გასაზრდელად მას ასველებენ ან ადუღებენ, ხოლო პროდუქტს ადიდებენ.

იმისათვის, რომ მიიღოთ გემრიელი სურნელოვანი დაფქული ხორცი, სოია უნდა დაასველოთ ან მოხარშოთ ცხელ მარინადში. მარინადი მზადდება წყლისა და სანელებლებისგან - უპირატესობის მიხედვით. სოიო გაჟღენთილია ბულიონის გემოთი და ხდება შესაფერისი შემდგომი გამოყენებისთვის. პროდუქტი მიიღება დაფქული ხორცის ასლის სახით. ის შეიცავს იგივე სასარგებლო თვისებებს, როგორც ხორცს. ახლა თქვენ იცით, როგორ მოამზადოთ დაფქული სოია.

სასარგებლო რჩევები და შენახვა

თუ მზა პროდუქტის დიდხანს შენახვას აპირებთ, ის უნდა იყოს გაყინული. მაღაზიაში სოიოს ფარშის არჩევისას, შეხედეთ შეფუთვის სიმკვრივეს. ასევე ყურადღება მიაქციეთ პროდუქტის ვარგისიანობის ვადას. პროდუქტი ინახება შეფუთვაში 12 თვის განმავლობაში, ხოლო მზა ფორმით - არა უმეტეს სამი დღისა. შეამოწმეთ პროდუქტი მაღაზიაში არასასურველი მინარევებისაგან.

დაფქული ხორცის გალღობა ხდება ნებისმიერი გზით, არც ერთი გალღობის პროცესი არ იმოქმედებს მის გემოზე. პროდუქტს შეუძლია შეცვალოს ხორცი და რძე. მას შეუძლია გაზარდოს ჰემოგლობინი, ათხელებს სისხლს. უნდა იცოდე როგორმოამზადეთ სოიო, რა საკვებით გამოვიყენოთ იგი.

სალათის მომზადება ოცდაათ წუთში კორეული რეცეპტის მიხედვით

სოიოს ხორცის სალათი შეიძლება კლასიფიცირდეს როგორც მჭლე და ვეგეტარიანული კერძი. ის შედის გულიანი დელიკატესების კატეგორიაში, რეცეპტში სოიოს რაოდენობის გაზრდით, ის შეიძლება წავიდეს როგორც საუზმე, ლანჩი ან ვახშამი. სალათის ფოთლის მირთმევა რამდენიმე დღის განმავლობაში დაეხმარება ორგანიზმს გამოჯანმრთელებაში სერიოზული დაავადებებისა თუ ქირურგიული ჩარევებისგან. ამ სოიოს კერძის გემო შეიძლება შეიცვალოს სურვილის შემთხვევაში სიმინდის ან მწვანე ბარდას დამატებით.

სალათი შედგება შემდეგი პროდუქტებისგან:

• 200 გრამი სოიო;
• 4 კოვზი მზესუმზირის ზეთი;
• 2 თაიგული მწვანილი;
• 1 საშუალო სტაფილო;
• სანელებლები, მარილი - გემოვნებით;
• კრეკერი - სურვილისამებრ.

კერძის მომზადება

სოია მოათავსეთ შესაფერის ჭურჭელში, დაასხით ცხელი წყალი, დატოვეთ პროდუქტი სითხეში 10 წუთის განმავლობაში. თუ 20 წუთზე მეტხანს გააჩერებთ, მერე გადაიქცევა დაფქულ ხორცად. მას შემდეგ, რაც გაჟღენთილი სოიო გადავიტანეთ მშრალ თასში. გაფცქვენით სტაფილო, გახეხეთ ან დანით დაჭერით თხელ ზოლებად, მოაყარეთ კორეული სტაფილოსთვის განკუთვნილი სანელებლები და დააქუცმაცეთ, ხელით აურიეთ. გახეხეთ წიწაკა. დაჭრილი ბოსტნეული მოათავსეთ სალათის თასში. შეავსეთ ზეთი, მოაყარეთ კრუტონები, სანელებლები და მწვანილი. მიირთვით.

ვისწავლოთ კორეული ხორცის მომზადება

სოიოს პროდუქტი ცილების, ცხიმების, კალციუმის და სხვა სასარგებლო ნივთიერებების წყაროა. ეს შესანიშნავია მათთვის, ვინც დათმოცხოველის ხორცის, ანუ ვეგეტარიანელებისა და ვეგანების ჭამა. ამ პროდუქტის მოყვარულთა და მცოდნეების წყალობით, სოიოს ხორცის მომზადების მრავალფეროვანი რეცეპტები გამოჩნდა. სოიოს კერძში კორეული სტაფილოს დამატება მას ბევრად უფრო გემრიელ და ჯანსაღს ხდის. სოიოს ხორცის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა რეცეპტები.

რისგან შედგება ეს კერძი?

პროდუქტების სია:

• სოიო - 300 გრამი;
• მზესუმზირის ზეთი - 4 სუფრის კოვზი;
• კორეული სტილის სტაფილო - 200 გრამი;
• დაფქული ქინძი - ნახევარი ჩაის კოვზი;
• დაკბილული ნიორი - 5 თავი;
• შაქარი - 3 სუფრის კოვზი;
• წითელი წიწაკა (დაფქული) - 1 ჩაის კოვზი.

რა უნდა გააკეთო?

პირველ რიგში მოამზადეთ მარინადი. ვიღებთ რეცეპტში მითითებულ შაქარს, ვურევთ ძმარს, ქინძს და პილპილს, ვამატებთ იქ ორი სუფრის კოვზ ზეთს. ისევ კარგად აურიეთ ყველაფერი და მარინადი მზად არის. სტაფილო და სამს ვასუფთავებთ კორეული სტაფილოსთვის გათვლილ სპეციალურ სახეხზე, ვასხამთ ორ სუფრის კოვზ ზეთს, ნიორს ვჭრით და ყველა მცენარეულ პროდუქტს ვურევთ ერთად. შემდეგ ჩაასხით მარინადი და აურიეთ. შიგთავსს შევდგათ მაცივარში რამდენიმე საათით, ფილაში გახვეული.

ხორცის მომზადების შემცვლელი

სოიოს ხორცი მიიღება ამ პროდუქტის დაბალ სითბოზე 10 წუთის განმავლობაში ადუღებით. მის მოსამზადებლად აიღეთ ერთი ლიტრი წყალი და მოაყარეთ მარილი. ახლა შეავსეთ სოიო მიღებული ხსნარით და დადგით გაზზე. ხარშვის დასრულების შემდეგდაასხით პროდუქტი ქილაში და გააციეთ, შემდეგ გამოიღეთ მარინადი მაცივრიდან და დაასხით სოიოს მზა ხორცში. აურიეთ და კვლავ შედგით მაცივარში 8 საათით. ამის შემდეგ, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გააგრძელოთ კვება. ამ ტიპის პროდუქტის გამოყენება რეკომენდებულია დიეტაზე მყოფი ადამიანებისთვის.

სოიოს კოტლეტი

თუ გსურთ სოიოს დაფქული ხორცის ბურთულების მომზადება, მაშინ ეს რეცეპტი მათ ეძღვნებათ. ჯერ უნდა მოამზადოთ დაფქული სოიო. ამისათვის თქვენ უნდა დაასველოთ პროდუქტი მდუღარე წყალში და გააჩეროთ ნახევარი საათის განმავლობაში. სოიო გადაიქცევა დაფქულ ხორცად, შემდეგ წყალი უნდა გადაწუროთ. გაფცქვენით და დაჭერით ხახვი პატარა ნაჭრებად. აიღეთ პურის პური და დაასველეთ თბილ წყალში. შემდეგ პურიდან გამოვწურავთ სითხეს და ხახვთან ერთად ვდებთ დაფქულ ხორცში. მოაყარეთ მარილი, პილპილი, ფქვილი და აურიეთ.

მომზადებული სოიოს დაფქული ხორცი კოვზით გაანაწილეთ დაფაზე, მოაყარეთ ფქვილი და ჩამოაყალიბეთ კატლეტები. ტაფაში ჩაასხით ზეთი და მაქსიმალურად გააცხელეთ. შემდეგ ფრთხილად, ისე, რომ კატლეტების ფორმა არ დაზიანდეს, დადეთ ცხელ ზედაპირზე. შეწვით ისინი საშუალო ცეცხლზე, სანამ ორივე მხრიდან ხრაშუნა გახდება. მზა კოტლეტი კარგად უხდება კეტჩუპს ან ტომატის სოუსს.

კოტლეტებისთვის გვჭირდება:

• დაფქული სოიო - 400 გრამი;
• პური ან პური - ნახევარი;
• რაფინირებული მცენარეული ზეთი - 3 სუფრის კოვზი;
• ფქვილი - 4 სუფრის კოვზი;
• მარილი;
• წიწაკა;
• ხახვი - 1 ცალი.

სოიოს გულაში

ჩვენთვის მომზადებისთვისდაგჭირდებათ:

• სოიოს სოუსი;
• ბულგარული წიწაკა - ერთი;
• სტაფილო - ერთი (საშუალო);
• ხორცი სოიისგან - 300 გრამი;
• ნიორი და ხახვი - 2 ცალი.

მომზადების პროცესი

სტაფილო და ნიორი გახეხეთ, ხახვი და პილპილი დაჭერით რგოლებად და შეწვით, დაუმატეთ სანელებლები და სოუსი. სოიოს ხორცი დაასველეთ ცხელ წყალში 12 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ წყალი და დაამატეთ ხორცი შემწვარ ბოსტნეულს, აურიეთ და ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ დარბილდება. კერძი შეიძლება სუფრაზე მიირთვათ მაკარონის ან კარტოფილთან ერთად. კარგი მადა და იყავი ჯანმრთელი!

დასკვნა

შეიძინეთ მხოლოდ ახალი საკვები. თუ მაღაზიაში დაფქული სოიოს ყიდვას გადაწყვეტთ, ყურადღება მიაქციეთ პროდუქტის დამზადების თარიღს. თუ პროდუქტი საეჭვოა, უმჯობესია უარი თქვათ მასზე და სხვაგან შეიძინოთ. შეიძინეთ პროდუქტები მხოლოდ სანდო სუპერმარკეტებში, რომლებიც აფასებენ მათ რეპუტაციას.