რა ვიტამინები გვხვდება სტაფილოში და ღვიძლში და რა სარგებელი მოაქვს მათ

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ბავშვობიდან დედები ცდილობენ შვილებში ჩაუნერგონ სიყვარული ისეთი საკვების მიმართ, როგორიცაა ღვიძლი და სტაფილო. ითვლება, რომ, უპირველეს ყოვლისა, ისინი მდიდარია ზრდის ვიტამინით A, რომელიც ასე აუცილებელია ბავშვის განვითარების პროცესში. რა ვიტამინები გვხვდება სტაფილოში და ღვიძლში? ეს კითხვა ბევრ ახალგაზრდა დედას აწუხებს და არა მარტო.

სტაფილო: სასარგებლო თვისებები

ცნობილია, რომ ეს ბოსტნეული ძალიან აუცილებელია ადამიანის ორგანიზმის ნორმალური ცხოვრებისა და ფუნქციონირებისთვის. რა არის მისი გამოყენება? გამოდის შემდეგ უნარებში:

• შემადგენლობაში ბეტა-კაროტინის მაღალი შემცველობის გამო, სტაფილო ხელს უშლის კიბოს განვითარებას;
• ეს ბოსტნეული არეგულირებს ნახშირბადის გაცვლის პროცესს;
• მნიშვნელოვნად აუმჯობესებს ადამიანის ემოციურ მდგომარეობას;
• გამოიყენება როგორც რბილი საფაღარათო საშუალება.

გარდა ამისა, აღსანიშნავია, რომ ისეთი ბოსტნეულის რეგულარული გამოყენება, როგორიცაა სტაფილო, ხელს უწყობს ადამიანის სიცოცხლის წლების გახანგრძლივებას დაბეტა-კაროტინის ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს კატარაქტა, საშარდე გზების ქვები და ა.შ.

აღსანიშნავია, რომ პატარა სტაფილოსაც კი შეუძლია უზრუნველყოს ორგანიზმის ყოველდღიური მოთხოვნილება რეტინოლზე (ვიტამინი A).

ჩვენებები სტაფილოს ჭამის შესახებ

ექიმები გვირჩევენ უმი სტაფილოსა და მისგან მიღებული წვენების ჭამას შემდეგი დაავადებების დროს:

• ავიტამინოზი;
• ღვიძლის დაავადება;
• პრობლემები გულთან და მის სისტემასთან;
• პოლიართრიტი;
• ანემია;
• პრობლემები კუჭთან და მის სისტემასთან;
• მინერალური ცვლის დარღვევა;
• თვალის დაავადებები;
• როგორც პროფილაქტიკური ანტივირუსული საშუალება.

მოხარშული სტაფილო მითითებულია ისეთი დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის, როგორიცაა:

• შაქრიანი დიაბეტი;
• jade;
• ონკოლოგიური დაავადებები;
• ნაწლავის დისბაქტერიოზი;
• ქვის ფორმირება.

გარდა ამისა, სტაფილოს რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს ადამიანის კანის მრავალი პრობლემის აღმოფხვრას. მისი დახმარებით, მაგალითად, დერმატიტის ნიშნები წარმატებით მკურნალობენ.

სტაფილო: ვიტამინების შემადგენლობა

ზემოხსენებული ბოსტნეულის შემადგენლობაში შემავალი ვიტამინების სია (100გრ):

• 183, 3 მკგ რეტინოლი - ვიტამინი A (საჭირო ნორმის 20,4%);
• 1, 1 მგ ბეტა-კაროტინი (საჭირო მაჩვენებლის 22%);
• 0, 1 მგ თიამინი - ვიტამინი B1 (საჭირო მაჩვენებლიდან არის 6,7%);
• 0.02 მგ რიბოფლავინი - ვიტამინი B2 (დანსაჭირო მაჩვენებელია 1.1%);
• 0, 3 მგ ნიაცინი - ვიტამინი B3 (საჭირო ნორმის 6%);
• 0, 1 მგ პიროდოქსინი - ვიტამინი B6 (საჭირო ნორმის 5%);
• 9 მკგ ფოლიუმის მჟავა - ვიტამინი B9 (საჭირო მაჩვენებლიდან არის 2,3%);
• 5 მგ ასკორბინის მჟავა - ვიტამინი C (საჭირო მაჩვენებლიდან არის 5,6%);
• 0, 6 მგ ტოკოფეროლის აცეტატი - ვიტამინი E (საჭირო მაჩვენებლის 4%);
• 0.06 მგ ბიოტინი - ვიტამინი H (საჭირო ნორმის 0.1%);
• 13, 2 ვიტამინი K (საჭირო მაჩვენებლიდან არის 11%);
• 8, 8 მგ ქოლინი.

გარდა ამისა, ზემოაღნიშნული ბოსტნეული მდიდარია სასარგებლო მიკროელემენტებით, როგორიცაა კობალტი, მოლიბდენი, მანგანუმი, კალიუმი, სპილენძი, მაგნიუმი, ფოსფორი, რკინა, ქრომი, ნატრიუმი.

სტაფილოში ნაპოვნი ვიტამინების სარგებელი

ზემოხსენებული ნივთიერებები, რომლებიც ამ ბოსტნეულის ნაწილია, სხეულზე მოქმედებს შემდეგნაირად:

• ვიტამინი A (რეტინოლი) აქტიურ მონაწილეობას იღებს თირკმელზედა ჯირკვლისა და ფარისებრი ჯირკვლის მუშაობაში, ჟანგვის პროცესებში და ზრდის პროცესში, ცილების, ქოლესტერინის და ნახშირწყლების ცვლაში. ის ასევე ხელს უწყობს კანისა და ლორწოვანი გარსების ეპითელიუმის აღდგენას.
• სტაფილოში შემავალი E ვიტამინი ასრულებს ძლიერი ანტიოქსიდანტის როლს. გარდა ამისა, ანელებს ორგანიზმის დაბერებას, ამაგრებს კუნთებსა და სისხლძარღვებს.
• ასკორბინკა ნორმალიზებს ცხიმების, ნახშირწყლების, ცილების ცვლას, ასევე ხელს უწყობს გულისა და მისი სისტემის გამართულ მუშაობას, აუმჯობესებს იმუნიტეტს, კარგად უმკლავდება ვირუსულ ინფექციებს.
• B ვიტამინები ხელს უწყობს ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის რეგულირებას. გარდა ამისა, ისინი აუმჯობესებენ გულის მუშაობას, აძლიერებენსხეულის დამცავი შესაძლებლობები, ამშვიდებს ნერვულ სისტემას, ასწორებს მხედველობას. კერძოდ, ვიტამინ B2-ის დეფიციტით, შეიძლება მოხდეს ძვლოვანი ქსოვილის პრობლემები და საჭმლის მომნელებელი პროცესი.
• ნიაცინი აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას, აქვს დეტოქსიკაციის ეფექტი, ხელს უწყობს წნევის შემცირებას (არტერიული).
• სტაფილო მდიდარია K ვიტამინით, მას ხშირად უწოდებენ სისხლისა და მისი სისტემის აქტიურ დამხმარეს, ვინაიდან ეს ნივთიერება ამაგრებს კაპილარებს, აუმჯობესებს სისხლის შედედებას და ხელს უშლის მარილების დალექვას სისხლძარღვების კედლებზე.
• ქოლინი მოქმედებს ადამიანის მეხსიერებაზე, ამშვიდებს ცენტრალურ ნერვულ სისტემას (ცენტრალურ ნერვულ სისტემას). მისი მთავარი უნარი არის ინსულინის დონის რეგულირება.

უკუჩვენებები სტაფილოს ჭამაზე

ეს ბოსტნეული არასასურველია დიეტაში შემდეგი პრობლემების მქონე ადამიანებისთვის:

• გასტროდუოდენიტი (თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლული);
• წვრილი ნაწლავის ანთებითი პროცესები.

ზემოაღნიშნული პროდუქტის ბოროტად გამოყენება იწვევს დაღლილობის რეფლექსს, თავის ტკივილს, ძილიანობას და დაღლილობას.

რა ვიტამინები გვხვდება ღვიძლში

გარკვეული საკვების კომპონენტების ჩამონათვალი ძალიან მნიშვნელოვანია ყველა ადამიანისთვის. ხშირად გვაინტერესებს რა ვიტამინები გვხვდება სტაფილოში და ღვიძლში, ან, მაგალითად, ვაშლსა და მსხალში. ყოველივე ამის შემდეგ, გარკვეული ხილის, ბოსტნეულის, ხორცის სარგებლობის შესახებ ცოდნა ხელს უწყობს ჩვენი მენიუს ხარისხობრივ დივერსიფიკაციას. ასე რომ, ერთი და იგივე, რა ვიტამინები გვხვდება ღვიძლში? ეს ინფორმაცია ადამიანს ეხმარება სწორადჩამოაყალიბეთ თქვენი ყოველდღიური დიეტა.

ღვიძლის ვიტამინები შეიცავს შემდეგს (100გრ-ზე):

• 8, 2მგ რეტინოლი (ვიტ. A);
• 1 მგ ბეტა-კაროტინი;
• 33 მგ ასკორბინის მჟავა;
• 0.3 მგ თიამინი (ვიტ. B1);
• 2, 19მგ რიბოფლავინი (ვიტ. B2);
• 240 მგ ფოლიუმის მჟავა;
• 9 მგ ნიაცინი.

გარდა ამისა, ეს პროდუქტი მდიდარია კვალი ელემენტებით, როგორიცაა ნატრიუმი, მაგნიუმი, სპილენძი, რკინა, კობალტი, თუთია და სხვა.

ღვიძლის სასარგებლო თვისებები

ეს პროდუქტი აუცილებელია ადამიანის ჯანმრთელობისთვის შემდეგი მიზეზების გამო:

• რეტინოლის მაღალი შემცველობის გამო ღვიძლი მოქმედებს თირკმელების, ტვინის, მხედველობის ორგანოების ფუნქციონირებაზე;
• ზემოაღნიშნული პროდუქტის კომპონენტები პასუხისმგებელია გლუვ კანზე, ძლიერ კბილებზე, სქელ თმაზე;
• ანომალიზებს სისხლის კოაგულაციის პროცესს;
• ამშვიდებს ნერვებს;
• აქვს ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი;
• ხელს უშლის ათეროსკლეროზის განვითარებას;
• აფერხებს იმპოტენციას;
• იცავს ადამიანის ორგანიზმს თამბაქოსა და ალკოჰოლის ზემოქმედებისგან;
• დადებითად მოქმედებს ფარისებრ ჯირკვალზე სელენის წყალობით.

ადამიანებს, რომლებსაც აქვთ შემდეგი პირობები, ურჩევენ ღვიძლის ჭამა:

• შაქრიანი დიაბეტი;
• თრომბოზი;
• მხედველობის პრობლემები;
• თირკმლის დაავადება;
• ცუდი ხედვა;
• ანემია;
• ანემია;
• ათეროსკლეროზი;
• ინსულტი;
• ოსტეოპოროზი;
• გულის შეტევა;
• იმპოტენცია;
• ონკოლოგიური დაავადებები;
• პრობლემები გულთან და მის სისტემასთან;
• ნერვული სისტემის დარღვევები;
• სახსრების დაავადებები;
• ზედმეტად მუშაობა.

დღიური დიეტის სწორად შერჩევისთვის ძალიან მნიშვნელოვანია საკვების შემადგენლობის ცოდნა (რა ვიტამინებს შეიცავს). დიდი რაოდენობით რეტინოლი, ზრდის ვიტამინი, აღმოაჩინეს სტაფილოში და ღვიძლში. ამიტომ, ამ პროდუქტებს აქვთ მსგავსი სასარგებლო თვისებები.

უკუჩვენებები ღვიძლის მოხმარებისთვის

ეს პროდუქტი არასასურველია ადამიანებისთვის, რომლებსაც აქვთ ისეთი პრობლემები, როგორიცაა სისხლში მაღალი ქოლესტერინი, რადგან ეს შეიძლება გახდეს სტენოკარდიის, ინსულტის, მიოკარდიუმის ინფარქტის განვითარების წინაპირობა.

გარდა ამისა, ხანდაზმულებმა ასევე უნდა შეამცირონ ღვიძლის მოხმარება. მართლაც, ეს პროდუქტი შეიცავს ბევრ ექსტრაქტს.

სტაფილო და ღვიძლი ყველაზე მოხმარებული საკვებია. პედიატრები და თერაპევტები ხშირად საუბრობენ მათ სარგებელზე. ამიტომ, კითხვები იმის შესახებ, თუ რა ვიტამინები გვხვდება სტაფილოში და ღვიძლში, რატომ არის ისინი ასე აუცილებელი ორგანიზმისთვის, ერთზე მეტ ადამიანს აწუხებს. ეს ინფორმაცია დაგეხმარებათ აირჩიოთ სწორი საკვები და შეადგინოთ თქვენი ყოველდღიური დიეტა.