დაამზადეთ დაშაქრული ხილი საზამთროს ქერქისგან

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

თქვენ იყიდეთ საზამთრო და აღმოჩნდა, რომ ის არა მხოლოდ სქელი კანი იყო, არამედ უტკბილოც? სირცხვილია, რა თქმა უნდა, სიტყვები არ მყოფნის. მაგრამ შევეცადოთ ამ უსიამოვნო სიტუაციიდან გამოვიდეთ მინიმალური დანაკარგებით. თუ მაღაზიაში წაიღეთ და ჯერ კიდევ გაქვთ ქვითარი, შეგიძლიათ სცადოთ მისი დაბრუნება. კარგად, თუ საზამთრო შეძენილია ბაზარზე, მაშინ ამ შემთხვევაში შეგიძლიათ პრეტენზია მიმართოთ გამყიდველს. დიდი ალბათობით, ის შეგიცვლით.

თუ არ გსურთ ამ სიმძიმის ატანა მეორე წრეზე, მაშინ შეგიძლიათ მოამზადოთ დაშაქრული საზამთრო. ვისაც არასოდეს გაუგია ასეთი ეგზოტიკური სიტყვა, ავუხსნათ, რომ ეს არის ან ტკბილ სიროფში მოხარშული და შაქარში გახვეული მთლიანი ხილი, ან კენკრისა და ხილის ნაჭრები. სინამდვილეში, ეს ისეთი თავისებური სახლში დამზადებული ტკბილეულია.

რეცეპტი დაშაქრული საზამთროს ქერქი

სინამდვილეში, მართალი გითხრათ, არ გჭირდებათ ლოდინი, სანამ არ წააწყდებით უგემურ საზამთროს, ისევე როგორც არ გჭირდებათ კონკრეტულად მოძებნოთ ასეთი მაგალითი. დაშაქრული საზამთროს ქერქი ასევე შეიძლება დამზადდეს ტკბილი, მრგვალი კერძისგან. მთავარი ის არის, რომ მას აქვს საკმარისი სქელი ქერქი. სიამოვნებით მიირთმევთ ყველა წითელ რბილობს და მის ნაცვლად უჭამად (როგორც ადრე ფიქრობდით) ნაწილებსურნა ქვაბში წავა.

საზამთროს ქერქისგან დაშაქრული ხილის დასამზადებლად, თქვენ უნდა მოაშოროთ მას ყველაფერი ზედმეტი - გარე მყარი მწვანე ნაჭუჭი და წითელი რბილობის კვალი. ამის შემდეგ დაჭერით ისინი კუბებად ან ჩხირებად. ნაჭრების ზომა არ უნდა იყოს ძალიან დიდი. საკმარისია, თუ ისინი იცვლებიან ერთი სანტიმეტრის ფარგლებში.

დაჭრილი ქერქები ჩაყარეთ მდუღარე წყალში და ადუღეთ დაახლოებით 10 წუთი სიხისტე რომ მოიცილოთ. შემდეგ გადმოვდგათ ტაფიდან ქილაში და ცოტა ხნით დავწუროთ.

მოხარშეთ სიროფი. დაახლოებით ნახევარი ლიტრი წყალი დაახლოებით კილოგრამი შაქარია. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ დაასხით სუფთა წყალი და არა ის, რომელშიც ადრე მოხარშეთ დაშაქრული ხილი საზამთროს ქერქიდან. ბლანკებს ვადუღებთ მდუღარე სიროფში და ისევ ვადუღებთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი და პირდაპირ სიროფში დატოვეთ გაცივება. ამის გაკეთების ყველაზე მარტივი დროა ძილის წინ, რადგან ისინი აუცილებლად საკმარისად გაცივდებიან ღამით.

მეორე დღეს ისევ ადუღეთ იგივე 10 წუთი. ალბათ დაგჭირდებათ ამ პროცედურის გამეორება კიდევ სამჯერ. მაგრამ აღარ არის საჭირო ნარევის გაციებამდე ლოდინი. მთავარია უზრუნველყოთ, რომ საზამთროს ქერქიდან დაშაქრული ხილი გამჭვირვალე გახდეს. როგორც კი ეს მოხდება, დაამატეთ ცოტა ლიმონის წვენი და ვანილი. შეგიძლიათ ბოლოს ნაცვლად დარიჩინი მოაყაროთ.

ახლა გადაწურეთ სიროფი, დაელოდეთ ცოტას დაშაქრულ ხილს და მოაყარეთ შაქრის პუდრაში. შეგიძლიათ აიღოთ ჩვეულებრივი ქვიშა, თუ ხელთ ფხვნილი არ არის.ეს თითქმის ყველაფერია. რჩება მხოლოდ მათი დადება პერგამენტის ქაღალდით ან პლასტმასის საფარით დაფარულ დაფაზე, რათა არ შეეხონ ერთმანეთს და დატოვონ გასაშრობად. ამას ჩვეულებრივ დაახლოებით სამიდან ხუთ დღეს სჭირდება. მაგრამ შეგიძლიათ სცადოთ დაუყოვნებლივ.

თუ სახლში გაქვთ საკვების საღებავი, შეგიძლიათ დაამატოთ ისინი სიროფში. მაშინ თქვენი დაშაქრული ხილი გაახარებს არა მხოლოდ თქვენს გემოვნებას, არამედ თვალებს მრავალფეროვანი ჩრდილებით. მზა ტკბილეული ჩადეთ ქილაში. თქვენ შეგიძლიათ განკარგოთ ისინი, როგორც გსურთ.