ჰაეროვანი ხაჭოს ქვაბი ნელ გაზქურაში: სამზარეულოს რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ხაჭო არის ტკბილი კერძი, რომელსაც უყვარს ბევრი ბავშვი და ზრდასრული. ასეთი დესერტის მომზადება საკმაოდ მარტივია, მაგრამ ცოტამ თუ იცის, რომ მისი დამზადება შესაძლებელია არა მხოლოდ ღუმელში, არამედ ნელ გაზქურაშიც. მოდით განვიხილოთ, თუ როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი ჰაეროვანი ხაჭო ნელ გაზქურაში.

კლასიკური რეცეპტი

იმისთვის, რომ კლასიკური რეცეპტის მიხედვით ბრწყინვალე კასეროლი მოამზადოთ, უნდა აიღოთ სამი კვერცხი და გამოაცალოთ ცილა გულებისგან. ამის შემდეგ, ცილები უნდა სცემეს მარილის დამატებით, სანამ სქელი ქაფის თავსახური არ ჩამოყალიბდება. სხვა თასში გულები შეურიეთ 600 გრ ცხიმოვან ხაჭოს. შემდეგ მიღებულ მასას თანდათან დაუმატეთ 4 სუფრის კოვზი შაქარი, ტომარა ვანილინი, 50 გრ სახამებელი, ასევე ერთი ჭიქა რძე და ყველაფერი კარგად გახეხეთ ერთგვაროვნებამდე, შემდეგ კი მასას დაუმატეთ ცილოვანი მასა..

მულტიქუკერის ფორმა უნდა შეზეთოთ მცირე რაოდენობით ზეთით, რის შემდეგაც უნდა წაისვათ.მოხარშული ცომი. თქვენ უნდა მოამზადოთ კასეროლი "გამოცხობის" ან "შეწვის" რეჟიმში (ზოგიერთ მოწყობილობაზე არის "რძის ფაფის" რეჟიმი, რომელიც ასევე შესაფერისია). ასეთი დესერტის დასამზადებლად ოპტიმალური ტემპერატურაა 160-180 გრადუსი, მომზადების დრო 50 წუთი.

Semolina Casserole

ჰაეროვანი ხაჭოს ტაფა ნელ გაზქურაში მომზადებული სემოლინით შეიძლება შესანიშნავი დამატება იყოს ნებისმიერი ჩაის წვეულებისთვის. მის მოსამზადებლად უნდა აიღოთ 3 კვერცხი და, ერთ თასში გატეხვით, აურიოთ მეოთხედი ჭიქა რძე. ამის შემდეგ მასას ორი სახის შაქარი უნდა დაემატოს: ვანილის ტომარა და ჩვეულებრივი არასრული ჭიქა. მითითებული ინგრედიენტების შერევის შემდეგ მასაში თანდათან უნდა შევიტანოთ ნახევარი ჭიქა სემოლინა და შერევის შემდეგ ნახევარი საათით გავაჩეროთ მასა.

განსაზღვრული დროის შემდეგ მასას ადიდებულმა სემოლინასთან ერთად დაუმატეთ 60გრ დარბილებული კარაქი და 600გრ ცხიმოვანი ხაჭო. ინგრედიენტების გლუვებამდე გახეხვის შემდეგ, მომავალი გემრიელი და ჰაეროვანი ხაჭოს ქვაბის საფუძველი უნდა ჩადოთ მულტიქუკერის მომზადებულ თასში და მოწყობილობის სახურავის დახურვის შემდეგ დააყენეთ ცხობის რეჟიმი ერთი საათის განმავლობაში, რის შემდეგაც. თქვენ უნდა დააყენოთ გამოცხობის დრო კიდევ 30 წუთის განმავლობაში იმავე რეჟიმში.

უმჯობესია მიირთვათ ნელი გაზქურის გათვალისწინებული რეცეპტის მიხედვით მომზადებული ჰაეროვანი ხაჭოს ტაფა ჯემთან ან არაჟანთან ერთად. რა თქმა უნდა, ეს დესერტი შესანიშნავი დამატება იქნება ფინჯანი სურნელოვანი ჩაისთვის.

გარეშესემოლინა და ფქვილი

ჰაეროვანი ხაჭოს ჭურჭლის ქვემოთ მოცემული რეცეპტის მიხედვით, შეგიძლიათ მოამზადოთ შესანიშნავი დესერტი, რომელიც მოეწონება ჩაის წვეულებაზე მოწვეულ გურმანებს. მის შესაქმნელად, თქვენ უნდა დაფქვით ერთ თასში ნახევარი ჭიქა ნაღები, ორი გული, 50 გრ შაქარი, ტომარა ვანილი და 250 გრ ხაჭო. იმისათვის, რომ მიიღოთ ყველაზე ერთგვაროვანი მასა, მასში სიმსივნის გარეშე, ამ პროცედურისთვის შეიძლება გამოვიყენოთ ბლენდერი.

ბავშვის ქვაბი

ცნობილია, რომ ბავშვის რაციონში მხოლოდ ის კერძები უნდა შედიოდეს, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით სასარგებლო კომპონენტებს. ნელი გაზქურის ჰაეროვანი ხაჭოს ქვაბის ეს რეცეპტი ითვალისწინებს არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ძალიან ჯანსაღი დესერტის მომზადებას, რომელიც აუცილებლად მოეწონება ყველა პატარა ოჯახს. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ქვემოთ მოყვანილი რეცეპტის მიხედვით მომზადებული კასეროლი შესანიშნავია ერთ წელზე უფროსი ასაკის ბავშვების გამოსაკვებად.

კასეროლის შესაქმნელად 200 გრ ხაჭო გავხეხოთ საცერში, შემდეგ მიღებულ მასას დავუმატოთ ორიოდე კვერცხი, 150 გრ შაქარი, მწიკვი ვანილინი და 50 გრ წინასწარ დარბილებული კარაქი. შემდეგ მასა უნდა ავურიოთ გლუვებამდე, რაც ასევე შეიძლება მიქსერით ან ბლენდერით.

100გრ სემოლინა თანდათან უნდა შევიტანოთ მიღებულ მასაში და შერევის შემდეგ გავაჩეროთ ნახევარი საათი, რომ ცემენტს დრო ჰქონდეს აფუება - ეს არის დესერტის ჰაეროვნების მთავარი გარანტია.

როცა მასა მზად იქნება, წინასწარ უნდა დაალაგოთმომზადებული მულტიქუკერის თასი, რომლის ქვედა და კედლები უნდა იყოს შეზეთილი მცირე რაოდენობით ზეთით. ერთი საათის განმავლობაში მომზადების რეჟიმის „გამოცხობის“დაყენების შემდეგ, მოწყობილობა უნდა დაიხუროს თავსახურით და დარჩეს მითითებულ დროში.

მომზადების ბოლოს ამოიღეთ ქვაბი თასიდან, ცოტა გაგრილება და შაქრის ფხვნილით, კენკრით ან ნაღებით მორთვით მიირთვით.

კვერცხის ქვაბი

ეს რეცეპტი ჰაეროვანი ხაჭოს კასეროლისთვის (იხილეთ ზოგიერთი კერძის ფოტოები მიმოხილვაში) გულისხმობს მოცემული დესერტის მომზადებას კვერცხის გარეშე.

მისი შესაქმნელად საჭიროა 400გრ ხაჭო დაფქვით, სანამ მუწუკები მთლიანად არ მოიხსნება, რისთვისაც უმჯობესია გამოიყენოთ ბლენდერი. აქ თქვენ ასევე უნდა დაამატოთ ტომარა ვანილინი, 80 გრ შაქარი და მეოთხედი ჭიქა ფქვილი. მას შემდეგ, რაც მასა გლუვამდე აურიეთ, ცოტაოდენი კეფირი უნდა დაასხით, რომ ქვაბის ძირი უფრო თხევადი გახდეს.

ყველა მომზადების შემდეგ დაასხით მასა მულტიქუერის თასში და ტაიმერის 40 წუთით დაყენებით დაიწყეთ პროდუქტის მომზადება "გამოცხობის" რეჟიმში.

ხილის ქვაბი

შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი და ჰაეროვანი ხაჭო ნელ გაზქურაში ხილის დამატებით. ვაშლი და ბანანი იდეალურია ამ მიზნით.

კასეროლის მოსამზადებლად ერთ თასში აურიეთ სამი კვერცხი, 700 გრ ცხიმიანი ხაჭო, ნახევარი ჭიქა არაჟანი, 1 კგ სემოლინა და 5 გრ ვანილი. მას შემდეგ, რაც მითითებული ინგრედიენტები ერთგვაროვან მდგომარეობაში ათქვიფეთ, აუცილებელია მასა ნახევარი საათის განმავლობაში ადუღდეს.

ამასობაში ხილის მომზადების დროა. ამისათვის გაწმინდეთ დიდიგააცალეთ ვაშლი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. იგივე გააკეთეთ რამდენიმე ბანანთან ერთად.

"ცომის" დადებამდე აუცილებელია მულტიქუერის თასი ზეთით წაუსვით ჭურჭლის ქვედა და გვერდითი კედლების ჩათვლით, შემდეგ მოაყარეთ კონტეინერი მცირე რაოდენობით პურის ნამსხვრევებით - ეს ხელს შეუშლის მასას. წვა ხარშვის პროცესში. ამის შემდეგ ხაჭოს მასა მოათავსეთ თასში და ტაიმერის დაყენებით 80 წუთით გამოაცხვეთ „გამოცხობის“რეჟიმში..

ასე მომზადებული კასეროლი საუკეთესოდ მიირთვით ნატურალური ცხიმიანი არაჟნით და ლიმონის ნაჭრებით.

ყველის და მწვანილის კასეროლი

ხაჭოს ტაფა შეიძლება წარმოდგენილი იყოს არა მხოლოდ როგორც დესერტი. ქონდარი კერძების შესანიშნავი ვარიანტია მწვანილი და ყველი ინგრედიენტებით.

ასეთი დელიკატესის მოსამზადებლად საჭიროა აიღოთ 400 გრ ცხიმიანი ხაჭო და საწურში კარგად გახეხეთ. ამის შემდეგ მასას დაუმატეთ სამი გული, ისევ გახეხეთ და შემდეგ თანდათან დაუმატეთ 60გრ სემოლინა, ცოტა მარილი, წვრილ სახეხზე გახეხილი 200გრ მყარი ყველი, დაჭყლეტილი ნივრის კბილი, 100გრ წვრილად დაჭრილი მწვანილი და ცოტა. ხმელი thyme (გემოვნებით). შერევის შემდეგ მასა ცოტა ხნით უნდა გააჩეროთ.

ამასობაში დროა დავიწყოთ ცილების მომზადება. სამი ცილა ათქვიფეთ მიქსერით, სანამ სქელი ქაფის თავსახური არ ჩამოყალიბდება. ამის შემდეგ, მასა ძალიან ფრთხილად უნდა შევიტანოთ ხაჭოში, აურიეთ ნარევი სპატულით გლუვებამდე.

შედეგი ბაზა უნდა იყოსჩადეთ მულტიქუერის თასში და შემდეგ მოხარშეთ მოწყობილობაზე და ტაიმერის რეჟიმის „გამოცხობის“დაყენებით 50 წუთის განმავლობაში.

ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული ფუმფულა ხაჭოს ტაფა (იხილეთ ფოტო ქვემოთ) მწვანილებით იქნება შესანიშნავი დამატება ნებისმიერი სუფრისთვის და შესანიშნავი საჭმელი. უმჯობესია სუფრაზე მიირთვათ დაჭრილი სახით, არაჟნით.

ქიშმიშით

კიბოს კიდევ ერთი შესანიშნავი ვარიანტია ქიშმიშით დამზადებული. ამ კერძის შესაქმნელად ჩაასხით ერთი ჭიქა სემოლინა იმავე რაოდენობის რძესთან ერთად და გააჩერეთ 20-30 წუთი, რომ შესიდეს.

სანამ სემოლინა სასურველ მდგომარეობას მიაღწევს, თქვენ უნდა მოამზადოთ ქვაბის საფუძველი. ამისათვის ფრთხილად გახეხეთ 500 გრ ნატურალური ხაჭო სამი გულით და 3 ს.კ. ლ. საჰარა. მზა მასას ფრთხილად დაუმატეთ 3 ცილა, ათქვეფილი სქელი ქაფის წარმოქმნამდე და შემდეგ რძეში შეზავებული სემოლინა და რამდენიმე სუფრის კოვზი ქიშმიში (ან ნებისმიერი სხვა ჩირი). მასის ხელახლა შერევის შემდეგ აუცილებელია ჩავასხათ გამდნარი კარაქით (50გრ) წინასწარ გაწურულ მულტიქუკერის ფორმაში..

აუცილებელია ასეთი დესერტის გამოცხობა ექსკლუზიურად "Baking" რეჟიმში 60 წუთის განმავლობაში. ხარშვის ბოლოს ქვაბი თასიდან ამოღების გარეშე გავაციოთ და მხოლოდ ამის შემდეგ მივირთვათ სუფრაზე, დაუმატეთ არაჟანი ან ჯემი.

ყველის და კვერცხის ქვაბი

შესაძლებელია თუ არა მინიმუმამდე გემრიელი და ჰაეროვანი ხაჭოს მომზადებაინგრედიენტები? Რა თქმა უნდა. ასეთი დესერტის შესაქმნელად საჭიროა აიღოთ 500 გრ ცხიმოვანი ხაჭო და სამი კვერცხის გული. ინგრედიენტები კარგად გახეხეთ, დაუმატეთ მეოთხედი ჭიქა შაქარი და ცოტა მარილი (გემოვნებით).

ცალკე თასში ათქვიფეთ სამი კვერცხის ცილა სქელი ქაფის წარმოქმნამდე, რის შემდეგაც მიღებული მასა ძალიან ფრთხილად შეიტანეთ კვერცხის ხაჭოს ნარევში, აურიეთ სპატულით ან კოვზით.

როდესაც მომავალი ჭურჭლის საფუძველი მზად იქნება, მულტიქუერის თასს უნდა წაუსვათ ცხიმი მცირე რაოდენობით კარაქით ან მარგარინით, ჩაყაროთ მასა და, თასს თავსახური დავახუროთ, გამოაცხვოთ პროდუქტი "გამოცხობის" რეჟიმი, ტაიმერის დაყენება 60 წუთის განმავლობაში.

მზარეულის მახასიათებლები

როგორ გავხადოთ გემრიელი ჰაეროვანი ხაჭო ნელ გაზქურაში მოხარშული? ამისათვის თქვენ უნდა დაიცვან გარკვეული ხრიკები.

ცნობილია, რომ მომავალი ჭურჭლის ბრწყინვალების მთავარი გარანტია ათქვეფილი ცილების სიმკვრივეა. გამოცდილი შეფ-მზარეულების რეკომენდაციებში აღნიშნულია, რომ ამ ინგრედიენტის ათქვეფის პროცესი უნდა იყოს მინიმუმ 5 წუთი. უფრო მეტიც, ცილები უნდა იყოს ცივი, ისევე როგორც კერძები, რომლებშიც მოხდება მითითებული პროცესი. შექმნილი მასა მაქსიმალურად ფრთხილად უნდა შეურიოთ ხაჭოსა და სხვა ინგრედიენტებს, სასურველია სპატულით.

იმისთვის, რომ ნელ ცეცხლზე მოხარშული ხაჭო ჰაეროვანი გახადოთ, შეგიძლიათ მთლიან მასას დაუმატოთ ცოტაოდენი ძმრით დაფქული სოდა.

განსახილველი დესერტის ზოგიერთი რეცეპტი მოიცავს გამოყენებასკენკრის კერძების მომზადება. იმ შემთხვევაში, თუ ისინი იღებენ გაყინულს, მიზანშეწონილია მათი წინასწარ გაყინვა და საფუძვლიანად გაშრობა, რათა წყალი მთლიანად დაიწიოს. მიღებული წვენი მოგვიანებით შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვა დესერტების დასამზადებლად.

ამ ტიპის დესერტის ნელ გაზქურში მომზადებისას მასა უნდა გამოაცხვოთ "გამოცხობის" რეჟიმში რეცეპტში მითითებული დროის დაყენებით (ჩვეულებრივ, დაახლოებით 60-80 წუთი). დესერტის მომზადებისას მოწყობილობის თავსახური არ უნდა გაიხსნას, რადგან ამ შემთხვევაში მასა დადნება, რის შედეგადაც პროდუქტი არ იქნება ისეთი ბრწყინვალე.

მიირთვით მზა კასეროლი კენკრით, ტკბილი მურაბებით, ჯემით, არაჟანით, ასევე შოკოლადით ან საკონდიტრო ნაღებით.