Cranberry და lingonberry ხილის სასმელი: რეცეპტი ბავშვებისთვის

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

მორსი არის გამოწურული ნატურალური წვენი კენკრის რბილობით, რომელიც განზავებულია ფაფის ნახარშით. გაყინული მოცვისა და მოცვის საფუძველზე დამზადებული უგემრიელესი სასმელი არანაირად არ ჩამოუვარდება ახალი კენკრის გამოწურულ წვენს. ის ეხმარება გაციების მკურნალობას, აძლიერებს იმუნურ სისტემას, ინარჩუნებს ადამიანის სხეულს კარგ ფორმაში და ასევე ასუფთავებს თირკმელებს. გარდა ამისა, დელიკატესი ბევრის გემოვნებითაა. მაგრამ იმისათვის, რომ სასმელი მართლაც გემრიელი იყოს, თქვენ უნდა იცოდეთ ხილის სასმელის რეცეპტი მოცვიდან და ლინგონბერისგან. ამის შესახებ ჩვენს სტატიაში ვისაუბრებთ.

Cranberry და lingonberry სასმელის რეცეპტები

ამ სასმელის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

1. ჭიქა და ნახევარი გაყინული მოცვი.
2. ერთი და ნახევარი ჭიქა გაყინული ლინგონბერი.
3. ერთი და ნახევარი ლიტრი ჩვეულებრივი წყალი.
4. ნახევარი ჭიქა ლიმონის წვენი.
5. ოთხი სასადილოკოვზები ნატურალური თაფლი.

მომზადების მეთოდები

მოცვისა და ლინგონის ხილის სასმელის რეცეპტი გულისხმობს ძირითადი ინგრედიენტების წინასწარ გაყინვას. ამისათვის თქვენ უნდა გამოიღოთ კენკრა საყინულედან, შემდეგ კი გაათბოთ ოთახის ტემპერატურაზე. თუ ცოტა დრო გაქვთ სასმელის მოსამზადებლად, მაშინ მოცვისა და ლინგონის წვენის რეცეპტი საშუალებას გაძლევთ დაასხით თბილი, მაგრამ არა ცხელი წყალი კენკრაზე. რამდენიმე წუთის განმავლობაში, ინგრედიენტები უნდა იწვა თბილ სითხეში, რის შემდეგაც წყალი უნდა დაიწიოს. თუმცა უმჯობესია კენკრა ოთახის ტემპერატურაზე გალღობად დავტოვოთ.

შემდეგ, გაყინული მოცვისა და ლინგონბერის წვენის რეცეპტში ნათქვამია, რომ კენკრა უნდა გადავიტანოთ თასში და შემდეგ დავჭრათ ბლენდერით, სანამ პიურე არ გამოვა. ამის შემდეგ მიღებული ნაზავი ჩაყარეთ პატარა ქვაბში, ივსება წყლით, დადგით ძლიერ ცეცხლზე. სითხე უნდა მიიყვანოთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამციროთ ცეცხლი, მოხარშეთ წვენი 3 წუთის განმავლობაში.

ამ დროის გასვლის შემდეგ გადმოდგით ტაფა ცეცხლიდან, შიგთავსი ოდნავ გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე, დაახლოებით 40 გრადუსამდე. კიდევ რას გულისხმობს მოცვისა და ლინგონბერის ხილის სასმელის დამზადების რეცეპტი? შემდეგი, თქვენ უნდა დაამატოთ ნატურალური თაფლის მითითებული რაოდენობის ნახევარი, კარგად აურიოთ ისე, რომ პროდუქტი მთლიანად დაიშალა. შემდეგ კიდევ უნდა დაელოდოთ, სანამ ხილის სასმელი მთლიანად გაგრილდება.

ამის შემდეგ სასმელი უნდა გავფილტროთ წვრილ საცერში, კარგად გავწუროთ ნამცხვარი. შემდეგ ემატება გაფილტრული სითხეთაფლის დარჩენილი რაოდენობა, ასევე ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი. მზა სასმელის კონტეინერი მოთავსებულია მაცივარში. მორსი უნდა გაცივდეს რამდენიმე საათის განმავლობაში. პროდუქტი შესანიშნავად ინახება მაცივარში მთელი დღის განმავლობაში.

როგორც ხედავთ, თაფლით მოცვისა და ლინგონის წვენის რეცეპტი საკმაოდ მარტივია. მზა სასმელის მირთმევა რეკომენდებულია ფორთოხლის ან ლიმონის ნაჭრებთან ერთად. თუმცა, გაითვალისწინეთ, რომ ამ სასმელის გამოყენება შესაძლებელია არა მხოლოდ როგორც გამაგრილებელი, არამედ გაციების სამკურნალოდ. მორზი ძალიან ეფექტურია სიცხის დროს.

შემიძლია გავაკეთო ნელ გაზქურაზე?

მულტიქუკერისთვის, მოცვისა და ლინგონბერის ხილის სასმელის რეცეპტი მარტივად შეიძლება განხორციელდეს. ამ სასმელის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

1. 250გრ გაყინული მოცვი (ახალი თუ შესაძლებელია).
2. 250 გრ გაყინული ლინგონბერი (შეიძლება გამოიყენოთ ახალი).
3. 2 ლიტრი ჩვეულებრივი წყალი.
4. 250გ გრანულირებული შაქარი.
5. ნახევარი ჭიქა ყინული.

კულინარიის აღწერა

გაყინული მოცვი და ლინგონბერი უნდა გაიყინოს ოთახის ტემპერატურაზე. თუ იყენებთ ახალ კენკრას, მაშინ ისინი კარგად უნდა დაიბანოთ წყლის ქვეშ და შემდეგ გამოიყენოთ შემდგომი მომზადებისთვის. შემდეგ ინგრედიენტები ბლენდერით უნდა გავფცქვნათ.

წყალი ჩადის მულტიქუერის თასში და მოწყობილობაზე არჩეულია "მომზადების" რეჟიმი. წყალი უნდა ადუღდეს. მიღებულიკენკროვანი მასა დაფქვით საცერში, დარჩენილი ნამცხვარი უნდა გადაიტანოთ მდუღარე წყალში, ადუღეთ 5 წუთი, შემდეგ გამორთეთ მულტიქუერი.

დასასრულს, თქვენ უნდა დაამატოთ გრანულირებული შაქარი, აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად. მორსი უნდა შეიყვანოთ ნელ გაზქურაში 3 საათის განმავლობაში დახურულ თავსახურში. როდესაც სასმელი გაცივდა, ის უნდა გაიფილტროს საცერში. მოცვის მზა წვენს ასხამენ ჭიქებში, იქ უმატებენ ყინულის ნაჭრებს, რის შემდეგაც სასმელის მირთმევა შესაძლებელია სუფრასთან.

არავითარი მომზადება

თუ ეძებთ მოცვისა და ლინგონის წვენის რეცეპტს ბავშვებისთვის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს. სასმელის მომზადების სისწრაფე და სიმარტივე საშუალებას გაძლევთ გააკეთოთ ის ყოველდღე, ხოლო ზამთარში ბავშვებისთვის მისი მიცემა გაციების პროფილაქტიკისთვის სასარგებლო იქნება. გასაკეთებლად დაგჭირდებათ:

1. 120 გრ მოცვი.
2. 120 გრ მოცვი.
3. 2 პიტნის ფოთოლი.
4. 50გ გრანულირებული შაქარი.
5. 1, 4 ლიტრი სასმელი წყალი.

მომზადების პროცესი

უპირველეს ყოვლისა, აუცილებელია ახალი მოცვისა და ლინგონის დახარისხება და გარეცხვა. ამის შემდეგ, ისინი იდება დახურულ ღრმა კონტეინერში, დაასხით მდუღარე წყალში. აუცილებელია გრანულირებული შაქრის, პიტნის ფოთლების დამატება, კონტეინერის დახურვა, მჭიდროდ შეფუთვა საბანით ან პირსახოცით. სასმელი რამდენიმე საათის განმავლობაში უნდა შეისხათ, რის შემდეგაც სითხე იფილტრება საცერში და კენკრას ზელავენ, რომ მისგან რბილობი მიიღო. მზა ხილის სასმელების შენახვა შესაძლებელია ოთახის ტემპერატურაზე.

ჩართულიაზამთარი

თუ სწორად მოამზადებთ მოცვი-ლინგონის წვენს, შეგიძლიათ შეინარჩუნოთ ამ კენკრის მთელი გემო ხანგრძლივი შენახვისას. უგემრიელესი სასმელის მოდუღებამდე ინგრედიენტები ფრთხილად უნდა დალაგდეს და შემდეგ დაასხათ მდუღარე წყალი, რათა მეტი წვენი გამოსცეს. სასმელის მთელი გემო დამოკიდებული იქნება კენკრის ხარისხზე. რა პროდუქტები იქნება საჭირო:

1. 700 გრ მოცვი.
2. 700 გრ მოცვი.
3. 1 კგ გრანულირებული შაქარი.
4. 2 პიტნის ფოთოლი.
5. 2, 5 ლიტრი სასმელი წყალი.
6. 80მლ ლიმონის წვენი.

როგორ მოვამზადოთ ხილის სასმელი ზამთრისთვის?

როდესაც კენკრა გარეცხილია და გაშრება, აუცილებლად უნდა გახეხოთ ხორცსაკეპ მანქანაში ან ბლენდერით. ამის შემდეგ მიღებულ ნარევს ემატება მცირე რაოდენობით წყალი, ყველაფერი ფაფის კონსისტენციამდე მიდის. შემდეგი, ის უნდა იყოს გაფილტრული, რისთვისაც გამოიყენება sieve. წვენს ათავსებენ მაცივარში გასაციებლად. კენკრის წიპწა უნდა დაასხით წყალი, დაუმატოთ პიტნის ფოთლები, შემდეგ ადუღეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე და შემდეგ კვლავ გადაწურეთ საცერში.

სუფთა ნახარშს უმატებენ ლიმონის წვენს, გრანულირებულ შაქარს, ნარევს აცხელებენ, სანამ მასში შაქარი მთლიანად არ გაიხსნება. კენკრის სუფთა წვენს ასხამენ სასმელში, ყველაფერს მიიყვანენ ადუღებამდე, რის შემდეგაც შეიძლება დაასხით სტერილურ ჭურჭელში. მზა სასმელს ახვევენ თავსახურით, ინახება ცივ ოთახში.

როგორ მივიღოთ გაციებისას?

მოცვისა და კენკრის კენკრა ხველის, სურდოს, ტემპერატურის სამკურნალოდ შეიძლება გამოვიყენოთ ნებისმიერი ფორმით. ძალიან ეფექტური წინააღმდეგგაციება არის სასმელები, ნაყენები, მურაბები და ხილის სასმელები. თუმცა იმისთვის, რომ პროდუქტებმა შეინარჩუნონ ყველა სასარგებლო თვისება, აუცილებელია მაღალი ხარისხის დამუშავება. ამისათვის კენკრა კარგად არის გარეცხილი და დახარისხებული. დაავადების გამწვავების დროს რეკომენდირებულია ბევრი თბილი სასმელის დალევა, ამიტომ არ ღირს პაციენტების შეზღუდვა მოცვისა და ჟოლოს წვენის გამოყენებაში.

1-დან 3 წლამდე ბავშვებს კენკრა შეიძლება მივცეთ კვირაში მაქსიმუმ ორჯერ, არაუმეტეს 12 გრამ, ამასთანავე ყურადღება უნდა მიაქციოთ, რომ ინგრედიენტებმა აუცილებლად უნდა გაიარონ თერმული დამუშავება. ამისათვის კენკრა ცხელ წყალში 3 წუთის განმავლობაში იშლება. შემდეგ ისინი დაფქვა თეფშზე. მზა გრუელი შეგიძლიათ ბავშვს დაფქული კარტოფილის სახით მისცეთ და ასევე დააკავშიროთ სხვა პროდუქტებთან.