ფინური ლუდი: მახასიათებლები, ჯიშები და მიმოხილვები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ნებისმიერ ქვეყანაში (და ამ შემთხვევაში ჩვენ გვაინტერესებს ფინეთი) ყოველთვის იქნებიან ლუდის მოყვარულები. ვიღაც მას უბრალოდ სიამოვნებისთვის იყენებს, ზოგი მოყვარული კი, როგორც მწარმოებელი ქვეყნის ნამდვილი პატრიოტი, ამაყობს ფინური ლუდის უნიკალური გემოთი.

ცნობილი ფაქტია, რომ ეს ქვეყანა ხარისხიან სასმელს აწარმოებს. ყოველწლიური სტატისტიკის მიხედვით, ამ შტატის ტერიტორიაზე მცხოვრები თითოეული ადამიანი დაახლოებით 80 ლიტრს მოიხმარს ამ უჩვეულოდ გემრიელ ალკოჰოლურ პროდუქტს. ფინელები სასმელს თითქმის ეროვნულ სიამაყედ თვლიან. და ამ ლუდის ისტორია საკმაოდ საინტერესოა.

ისტორიული ფონი

ფინეთი და რუსეთი მეზობელი ქვეყნებია. ორი სახელმწიფოს ამ მოწყობამ უდიდესი წვლილი შეიტანა ორივე ქვეყნის განვითარებაში. ნიკოლაი სინებრიუხოვმა, რუსმა ბიზნესმენმა, რომელიც ფინეთში 1819 წელს ჩამოვიდა რუსეთიდან, აქ თავის კოლეგებთან ერთად ააშენა ქვეყანაში პირველი ლუდსახარში. ახლა ფინურ ლუდს არა მხოლოდ ადგილობრივად წარმოების ისტორია აქვს, არამედ ის ბრენდია, რომელიც ძალიან პოპულარული და მოთხოვნადია ფინეთის ფარგლებს გარეთ.

შეგიძლიათ სცადოთ ეს უჩვეულო ქაფიანი სასმელი ქალაქ ჰელსინკში ლუდის ფესტივალზე, რომელიც იმართება ყოველწლიურად აპრილში, ასევე ივლისის ბოლოს სადგურის მოედანზე. იქ შეგიძლიათ მიირთვათ ამ ალკოჰოლური პროდუქტის თითქმის ყველა სახეობა. ფესტივალზე ფინური ლუდი წარმოდგენილია როგორც დიდი ქარხნებით მისი წარმოებისთვის, ასევე შუამავალი მცირე ლუდსახარშებით.

ლამაზი სასმელები

რა არის ახალი, სტანდარტული წარმოების გარდა? ლუდი ნივრის არომატით, ასევე ტრადიციული ხელნაკეთი საჰტის სასმელი, რომელსაც მხოლოდ დღესასწაულებისთვის ამზადებენ. ის შეიძლება შევადაროთ რუსეთში ხელნაკეთ კვასს. იგი მზადდება ჭვავის, ღვიის კენკრის და ქერის უხეში დაფქვის საფუძველზე. ხელნაკეთი ძეხვი, დამარილებული კრეკერი, სხვადასხვა სენდვიჩები გამოდგება ლუდისთვის.

ქვეყანაში ასევე არის "ლუდის მუზეუმი" (ქალაქი ირისამი). აქ არის გამოფენილი ამ ცნობილი სასმელის ჯიშების მთელი ისტორია. Oktoberfest-ის მინი ვერსიის მონახულების შემდეგ, თქვენ შეძლებთ გაეცნოთ ფინური ლუდის სხვადასხვა ბრენდს. მეტი არჩევანია, ვიდრე წარმოიდგენთ!

და ისეთ ღონისძიებაზე, როგორიცაა "შუა საუკუნეების დღეები", რომელიც ასევე არ ტარდება ჭიქა მაღალი ხარისხის ლუდის წამალზე, ეწყობა თეატრალური წარმოდგენებიც. ისინი მაყურებელს უამრავ დადებით ემოციას ანიჭებენ და გულგრილს არავის ტოვებენ.

ფინური ლუდის მწარმოებლები

ფინეთში ყველაზე დიდი ლუდსახარში არის Hartwall. ის აწარმოებს ისეთ მსოფლიოში ცნობილ ბრენდებს, როგორიცაალაპინ კულტა, კარჯალა, ლეგენდა, კარჯალა ტერვა, ურჰო, კოფი, სინებრიჩოფ პორტერი.

აღსანიშნავია, რომ ფინური ლუდი აკმაყოფილებს ყველა ეკოლოგიურ სტანდარტს. მასში შედის მხოლოდ ხარისხიანი ქერის ჯიშები, ისევე როგორც სხვა კულტურები, რომლებიც შეიცავს ქიმიკატების მინიმალურ რაოდენობას.

ლაპლანდიის ოქრო

ამ მწარმოებლის ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული ბრენდია ფინური ლუდი Lapin Kulta, რაც რუსულად ნიშნავს "ლაპლანდიის ოქრო". შეიცავს ალკოჰოლის მოცულობის 5,2 პროცენტს, მსუბუქს, არ იძლევა სიმწარეს. ქვედა ფერმენტირებულ სასმელს აქვს შესანიშნავი გემო და ჰოპის არომატი. ლუდის ფერი წააგავს ქარვისფერ ელფერს.

ლაპინ კულტა ტოვებს სასიამოვნო გემოს და შესანიშნავი გამაგრილებელია ცხელ ამინდში. მსუბუქი ლუდი მზადდება კომპონენტების სტანდარტული ნაკრებისგან: წყალი, ალაო და სვია. სასმელი გაყიდვების მიხედვით მეოთხე ადგილზეა 2009 წლიდან.

2010 წლიდან ლაჰტის ლუდსახარში მას აწარმოებს, მას შემდეგ რაც ლაპლანდიაში ქარხანა დაიხურა. შემორჩენილია ხარშვის ტრადიცია და ლუდის სახელწოდება. მისი შეძენა შესაძლებელია ქვეყნის ნებისმიერ სუპერმარკეტში, ასევე შეგიძლიათ სცადოთ რუსული წარმოების ლუდის „სტეპან რაზინის“ანალოგი. ბოთლის ღირებულებაა 4 ევრო ლიტრი სასმელი.

ქარჯალა

სასმელს აქვს გამოხატული არომატი და შემკვრელი გემო. ამ კატეგორიაში ასევე შედის ლუდი „ქარჯალა ტერვა“, რომელსაც აქვს ფისოვანი არომატი და შეიცავს ალკოჰოლის მოცულობის 6,3%-ს. ეს ასევე მოიცავს ლუდს ე.წკარჯალა IVB, რომელსაც ციხის 8 პროცენტი აქვს. წარმოდგენილია როგორც უძლიერესი ლაგერი ამ სერიაში.

Coff

ამ ბრენდის ფინური ლუდი გამოირჩევა სიძლიერის კატეგორიებით, რომლებიც მითითებულია რიცხვებში. ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარულია ლაგერი ნომერი სამი (ან C კლასი). ლუდი მარტივია, მსუბუქი. იგი აღნიშნავს სხვადასხვა ხელოვნური არომატის არარსებობას - აქვს მსუბუქი და სასიამოვნო გემო. ამ ცნობილი ბრენდის ციხესიმაგრის შემცველობა კონტეინერის მოცულობის 6,3 პროცენტია. მისი გემო გარკვეულწილად წააგავს Sinebrychoff-ის კარჰუს სასმელს.

Sinebrychoff

შემდეგი მწარმოებელი პირველი ლუდსახარშის დამფუძნებლის, ნ.სინებრიუხოვის კომპანიაა. 1999 წლიდან ის გლობალური მწარმოებლის Carlsberg-ის საკუთრებაა. Sinebrychoff აწარმოებს ბრენდირებულ ფინურ ლუდებს Karhu-სა და Koff-ს. დღემდე, ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი სასმელი აღიარებულია, როგორც პოპულარული "ტროიკა". არანაკლებ ცნობილია ძლიერი ლუდი ტოსი ვაჰვა.

ოლვი ტუპლაპუკკი

მსოფლიო ბაზარზე შემდეგი თანაბრად ცნობილი ლუდის კომპანია ეკუთვნის ფინეთს და აწარმოებს პროდუქციას Sandels, Olvi და Olvi Tuplapukki, Finkbräu ბრენდების ქვეშ.

ოლვი ტუპლაპუკკი ყველაზე პოპულარული სასმელია ჩვეულებრივი ტრადიციული პროდუქტის გემოთი. საკმარისად დიდი ციხე - 4, 7%. ადგილობრივები ყველაზე მეტად ამ ლუდს ანიჭებენ უპირატესობას, რადგან ის „ცოცხალი ლუდის“კლასს მიეკუთვნება.

Sandels

ლუდი გამოუშვესქილებში, აქვს წვრილმარცვლოვანი ქაფი და სტანდარტული სასიამოვნო გემო, იძლევა ოდნავ სიმწარეს და თავისებურ გემოს. მიეკუთვნება ლაგერის ჯიშს. მისი ფერი ღიაა. გაფილტრულ სასმელს აქვს 11% სიმკვრივე. მომზადების ტექნოლოგია არ ითვალისწინებს პასტერიზაციას და გარკვევას. სასმელის სიძლიერე კონტეინერის მოცულობის 4,7 პროცენტია. შემადგენლობა: სვია, ალაო, წყალი.

Finkbräu

ვისაც არ უყვარს ძვირადღირებული ალკოჰოლური სასმელები, რეკომენდებულია ყურადღება მიაქციონ Finkbräu-ს. იაფმა და საკმაოდ პოპულარულმა ლუდმა ერთზე მეტი მსუბუქი ლუდის მოყვარულის გული მოიგო. ის ორგვარია (ალკოჰოლური - 2,5 პროცენტი და უალკოჰოლო). ის იყიდება ცნობილ სუპერმარკეტების ქსელ Lidl-ში. ასეთი ლუდი 0,33 ლიტრზე 10 რუბლზე ცოტათი ღირს. ეს არის რუსული ლუდის ერთგვარი ანალოგი "ერთნახევარში".

ოლვი

რეგულარული ფინური ლუდი მოხარშული მარტივი რეცეპტით: ალაო, წყალი, სვია. კულინარიაში მთავარი აქცენტი ალაოსაა, სვიის გემო კი პრაქტიკულად არ არსებობს. ეს ლუდი განსაკუთრებით არ გამოირჩევა გემოთი - ის უბრალოდ 100% ფინური ლუდია. რუსეთში სასმელის ანალოგებია ბალტიკა და ნევსკოე.

ნიკოლაი

Nikolai არის საშუალოზე მაღალი ფინური ლუდი. მათ ასე დაარქვეს ნიკოლაი სინებრიუხოვის პატივსაცემად. თუ კარგად დააკვირდებით, ბოთლის ერთ მხარეს შეგიძლიათ ნახოთ ორთავიანი არწივი, რომელიც განასახიერებს რუსეთის იმპერიას. მას აქვს უფრო მაღალი სიძლიერე, ვიდრე ჩვეულებრივი ლაგერი და აქვს ტკბილი გემო. ტოვებს სასიამოვნო გემოს. ხელმისაწვდომია სამი სახის: მუქი, ღია და უალკოჰოლო.

კარჰუ

ლუდის სახელი ითარგმნება როგორც "დათვი". ეს არის ყველაზე პოპულარული ბრენდი ქვეყანაში. 2010 წელს ლუდი გაყიდვების მხრივ მეორე ადგილზე იყო. სასმელი გამოირჩევა დიდი ციხის არსებობით. მარცვლეული მოჰყავთ სპეციალური ტექნოლოგიების გამოყენებით, ალაოს კი ფინური კომპანია Lahden Polttimo აწვდის.

პროდუქტები ამ ხაზის არის Karhu III ლუდის ბრენდები, რომლებშიც ალკოჰოლის შემცველობა არის კონტეინერის მოცულობის 4,6 პროცენტი, ასევე Tosi Vahva Karhu 8 პროცენტიანი სიმტკიცით (მსუბუქი და ძალიან ძლიერი ლაგერი), Karhu Tumma I. ლუდი შეიცავს 2, 8 გრადუსს (მსუბუქი სასმელი ითვლება დაბალი ალკოჰოლით).

ლაგერი ძალიან გავრცელებულია რუსეთში. სანქტ-პეტერბურგში ფინური ლუდის ყიდვა ისეთივე მარტივია, როგორც მსხლის ჭურვი. საკმარისია შეკვეთა ქალაქის ცნობილ საიტებზე, რომლებიც ყიდიან ბრენდირებულ სასმელს. ასევე, ფინური ლუდი სანკტ-პეტერბურგში შეგიძლიათ ნახოთ ლუდის დღისადმი მიძღვნილ ღონისძიებებზე ან ლუდის სხვა ფესტივალებზე.