რა სარგებლობა მოაქვს რძის ფაფას

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ბავშვობიდან ყველას გვსმენია მარცვლეულის სასარგებლო თვისებების შესახებ. რძის ფაფა კარგია ჯანმრთელობისთვის? ნახშირწყლების დიდი რაოდენობა აძლევს სხეულს ენერგიას. რძე ღირებული პროდუქტია, განსაკუთრებით მცირეწლოვანი ბავშვებისთვის, რადგან შეიცავს ცილებს, ამინომჟავებს, ფერმენტებს, ჰორმონებს, ვიტამინებს და ლაქტოზას.

ბრინჯის ფაფის სარგებელი

რძის ყველა ფაფას განსხვავებული გემო აქვს. კლასიკური, ვაშლით, გოგრით - ეს ყველაფერი სხვადასხვა სახის ბრინჯის ფაფაა. ის ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლოა, ამიტომ გამოიყენება დიეტებში. ბრინჯი შეიცავს კვალი ელემენტებს, ვიტამინებს, კალიუმს, კალციუმს, თუთიას, რკინას და სელენს. მარცვლეული ადვილად ასათვისებელი და დაბალკალორიულია, რის გამოც ისინი ფართოდ გამოიყენება დიეტურ კვებაში.

ბრინჯის ფაფა დაფქული

სუფთა რძის ფაფას ჩვეულებრივ ამზადებენ პატარა ბავშვებისთვის. ბრინჯს ასხამენ ცივ წყალს და ადუღებამდე ადუღებენ. შემდეგ აიღეთ სქელი საწური და გაწურეთ. ხარშვის ბოლოს დაუმატეთ ცხელი რძე და ადუღეთ 5 წუთი. შაქარი, მარილი და კარაქი ემატება გემოვნებით.

წყალი მარცვლეულის თანაფარდობა

მომზადების დროის შესამცირებლად რძის ფაფებს ჯერ მარილიან წყალში ადუღებენ. შემდეგ წყალი ამოიწურება და უკვე ადუღდებარძე. ასე ამზადებენ ფაფას ბრინჯის, ფეტვის, ქერის ბურღულისგან. ზოგიერთი მარცვლეულის მომზადებისას აუცილებელია წყლისა და მარცვლეულის ზუსტი პროპორციების დაცვა. არის სხვა მარცვლეულიც, რომელთა მომზადებისას აუცილებელია ზუსტი თანაფარდობის დაცვა. მაგალითად, წიწიბურის ფაფისთვის, ისინი უფრო მეტ წყალს იღებენ, ვიდრე მარცვლეული (2: 1). ფაფა არ უნდა მოურიოთ 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაასხით ჭიქა რძე და შედგით ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში.

შვრიის ფაფა ხილით

რძის შვრიის ფაფა შესაფერისია ბავშვთა კვებისთვის. ჩვეულებრივ ჩვილებისთვის მას ცხელ წყალში ადუღებენ. ყველა მყარი ნაწილაკის შესანარჩუნებლად გამოიყენება სქელი საცერი. შემდეგ უმატებენ რძეს და ადუღებენ 7 წუთის განმავლობაში.

წიწიბურას ფაფა ნელ გაზქურაში

დიასახლისებმა იციან, რომ ნელ გაზქურის რძის ფაფა გემრიელი და ჯანსაღია. 1 ჭიქა წიწიბურისთვის მიიღეთ ჭიქა წყალი და 2 ჭიქა რძე. გარეცხილ წიწიბურას ასხამენ ნელ გაზქურაში. შემდეგ დაამატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი შაქარი, მარილი და კარაქი გემოვნებით. ჩაასხით წყალი და რძე. 40 წუთის შემდეგ ფაფა მზადაა. კიდევ 5 წუთი არ იღება გახურებიდან, მხოლოდ ამის შემდეგ ურევენ.

სემოლინის ფაფა

ბევრს ეჩვენება, რომ სემოლინის ფაფის მომზადება არ არის რთული. დიახ, მისი მომზადება მარტივია, მაგრამ ექვემდებარება ორ მნიშვნელოვან პუნქტს: გარკვეული მომზადების დრო და წყლისა და მარცვლეულის ზუსტი პროპორციები. მიიღეთ 1,5 ჭიქა სემოლინა ლიტრ რძეზე. ბურღულს საცერში ასხამენ მდუღარე რძეში. მოხარშეთ მუდმივი მორევით 2 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ცეცხლი ჩაქრება, ხოლო თავად ფაფა თავსახურს აფარებს დადატოვე 15 წუთი. ამ დროის განმავლობაში მარცვლეული ადიდდება და შეიწოვება.

დასკვნა

ფაფა იხარშება სხვადასხვა კონსისტენციით - თხევადი, დამსხვრეული და ა.შ. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენ სითხეში იყო მოხარშული ფაფა. ამის გათვალისწინება მომზადების წინ აუცილებელია მარცვლეულის წყლით შევსება. ყველა მარცვლეული (ბრინჯის და წიწიბურის გარდა) მომზადების დროს მუდმივად უნდა ურიოთ. რა სარგებლობა მოაქვს რძის ფაფას? მათი კალორიული და კვებითი ღირებულება გაცილებით მაღალია, ვიდრე წყალზე. ისინი განსაკუთრებით სასარგებლოა ბავშვებისთვის. რა თქმა უნდა, გასათვალისწინებელია, რომ ზოგიერთი დიეტისთვის მაინც სასურველია ფაფის წყალთან ერთად მომზადება.