ხაჭოს ბურთულები: რეცეპტი ფოტოთი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

გემრიელი, ფუმფულა, სურნელოვანი, ტკბილი და მოწითალო ხაჭოს ბურთულები შესანიშნავი იდეაა როგორც საუზმისთვის, ასევე სადღესასწაულო სუფრისთვის. ეს ოქროსფერი კოლობოკები საუკეთესოდ მიირთვით თბილად, შაქრის ფხვნილით შეფუთული. დღეს წარმოგიდგენთ ხაჭოს ბურთულების საინტერესო და ამავდროულად მარტივ რეცეპტებს.

ხაჭოს სარგებელი

ამ პროდუქტის სარგებელზე ძალიან დიდხანს შეგიძლიათ ისაუბროთ. ხაჭო ერთნაირად სასარგებლოა ბავშვებისთვისაც და მოზრდილებისთვისაც. იგი ეკუთვნის ფერმენტირებულ რძის პროდუქტებს და არის კალციუმის, ცილების და ფოსფორის წყარო. გარდა ამისა, მას აქვს დიდი რაოდენობით ადვილად ასათვისებელი ცილა. მაგრამ ყველა ადამიანს, განსაკუთრებით ბავშვებს, არ მოსწონს პროდუქტის ბუნებრივი სახით გამოყენება. ამიტომ ხაჭოზე დაფუძნებული მრავალი განსხვავებული კერძია: ჩიზქეიქები, პელმენი, კესეროლები, დონატები, პუდინგები, ფუნთუშები და ღვეზელები. გთავაზობთ ზეთში შემწვარი ხაჭოს ბურთულების საინტერესო რეცეპტს.

ყველის ბურთულები

ასეთი ბურთების რეცეპტი მოიცავს ყველასთვის ყველაზე მარტივ და ხელმისაწვდომ პროდუქტს, რომელიც აუცილებლად მოიპოვება ნებისმიერ სამზარეულოში.კარგი დიასახლისი. სამზარეულოსთვის განკუთვნილი ხაჭო შეიძლება მივიღოთ სასურველი ცხიმის შემცველობით, ხოლო ფქვილი - უმაღლესი ან პირველი კლასის. იმისთვის, რომ ცომი უფრო აყვავებული და ფხვიერი იყოს, გირჩევთ გამოიყენოთ სოდა (აუცილებელია მასში ჩაშუშული დავამატოთ) ან გამაფხვიერებელი.

• 250გრ ხაჭო და ფქვილი თითოეული;
• 100გრ შაქარი;
• 2 ქათმის კვერცხი;
• 5გ გამაფხვიერებელი (შეიძლება ჩაანაცვლოს 3,5გ სოდა);
• მწიკვი მარილი;
• 400 მლ.

ხაჭოს ბურთულების რეცეპტი ძალიან მარტივია: ჯერ ფქვილი (ამით ჟანგბადით გაამდიდრებს) გავცრათ მასში დამატებული მარილით და სოდათ (გამაფხვიერებელი). სხვა ჭურჭელში, რომელშიც მომავალში ცომი მოზილეს, ავთქვიფოთ კვერცხები შაქართან ერთად, სანამ ეს უკანასკნელი მთლიანად არ დაიშლება. შემდეგ ამ მასას დაუმატეთ ხაჭო და გაცრილი ფქვილი, კარგად აურიეთ.

ფქვილის რაოდენობა პირდაპირ დამოკიდებულია ხაჭოს კონსისტენციაზე: თუ პროდუქტი არ არის მშრალი, მაგრამ სველი, მაშინ ცომისთვის ცოტა მეტი ფქვილი იქნება საჭირო. გააჩერეთ ცომი ხუთი წუთის განმავლობაში. შემდეგ ვყოფთ თანაბარ ნაჭრებად და ვახვევთ ბურთულებად, რომელთა დიამეტრი დაახლოებით ორი სანტიმეტრია. შემწვარი ქვაბს ვაცხელებთ, მაგრამ არ გავაცხელოთ (თორემ ცხელ ზეთში ბურთულები მაშინვე შეწვება ზემოდან და შიგ უმი დარჩება). არ შეფუთოთ პროდუქტები ძალიან მჭიდროდ, შეწვისას ისინი კარგად იმატებენ მოცულობაში.

შემწვარი ხაჭოს ბურთულები ამოიღეთ დაჭრილი კოვზით და გადაიტანეთ ქაღალდის პირსახოცზე ან საცერზე, რათა ზედმეტი ზეთი მოიცილოს.ოდნავ გაგრილებულ პროდუქტებს ასხამენ შაქრის ფხვნილს.

ყველის ბურთულები: რეცეპტი ფოტოთი

ყველის ბურთულები უგემრიელესი ბიუჯეტის საუზმის ვარიანტია, რომლის მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება. გასათვალისწინებელია ის ფაქტი, რომ ხაჭოს კერძები, მათ შორის ხაჭოს ბურთულები, უმჯობესია მიირთვათ დილით, რადგან ისინი ძალიან კალორიულია. ხაჭოს დესერტი უნივერსალურ კერძად ითვლება: შეგიძლიათ თან წაიღოთ პიკნიკზე, გამოიყენოთ სკოლაში საჭმელად ან ჩაის მოსახარშად. გთავაზობთ ხაჭოს ბურთულების კიდევ ერთ რეცეპტს ზეთში. სამუშაოდ გვჭირდება:

• მზესუმზირის ზეთი - 250 მლ;
• შაქრის ფხვნილი - 30გრ;
• დიდი კვერცხი - 2 ც.;
• ხაჭო - 250 გ;
• საცხობი ფხვნილი - პაკეტი;
• შაქარი - 45გრ;
• პრემიუმ ფქვილი - 1, 2 ს.კ.;
• მარილი - 2 გ.

პატარა კონტეინერში აურიეთ კვერცხი, მარილი და შაქარი, ათქვიფეთ მასა სათქვეფით. ხაჭო გაწურეთ საწურში და დაუმატეთ კვერცხის მასას, ფქვილთან ერთად დაუმატეთ გამაფხვიერებელი და მოზილეთ საშუალო წებოვნების ცომი. შეიზილეთ ხელები მცენარეული ზეთით და გააბრტყელეთ ბურთებად, რომლებიც არ აღემატება ნახევარ ნიგოზს. ზეთი კარგად და თანაბრად გავაცხელოთ ქვაბში გადახურების გარეშე. შემდეგ შეამცირეთ სითბო საშუალოზე და დაიწყეთ ბურთულების გამოცხობა. გაცხელებულ ზეთში პროდუქტები არ ჯდება ძალიან მჭიდროდ, რადგან ისინი კარგად იზრდებიან მოცულობაში. შემწვარ, შემწვარ ბურთულებს აფენენ ქაღალდის ხელსახოციზე და ცოტა რომ გაცივდება, შაქრის ფხვნილით ამშვენებს.

სხვა ვარიანტი

ზეთში შემწვარი ხაჭოს ბურთულების რეცეპტი ძალიან ხშირად გვიღვიძებს ბავშვობის და სახლის კომფორტის მოგონებებს, მიგვიყვანს იმ დროში, როცა დედები ან ბებიები თავიანთ ნამცხვრებს გვიმასპინძლდნენ. გთავაზობთ ბურთების მომზადებას ბებიის რეცეპტის მიხედვით. მიიღეთ:

• 700გრ ხაჭო 5%;
• 3 ქათმის კვერცხი;
• 3 ს.კ. ლ. შაქარი;
• ჭიქა ფქვილი;
• 100გრ ფხვნილი (შაქარი);
• 700 მლ მზესუმზირის ზეთი.

ხაჭოს ბურთულების მომზადების მეთოდი რეცეპტის მიხედვით: ხაჭო შეურიეთ კვერცხს, შაქარს და ფქვილს, კარგად მოზილეთ. მზა ცომი გაყავით იმავე ზომის პატარა ნაჭრებად, შემდეგ გააბრტყელეთ მათგან თანაბარი ბურთულები. ტაფაში ჩაასხით ზეთი და კარგად გააცხელეთ. გამოაცხვეთ პროდუქტები ოქროსფერამდე, ამოიღეთ ზეთიდან დაჭრილი კოვზით. თითოეული ხაჭოს ბურთულა, მას შემდეგ, რაც ცოტათი გაცივდება, მოვაყაროთ შაქრის პუდრა ან შაქარი.

ნაზი ხაჭოს ბურთულები

ამ რეცეპტით მომზადებული ხაჭოს ბურთულები უჩვეულოდ ნაზი გემოთია. გამოყენებული ინგრედიენტების რაოდენობა საშუალებას მოგცემთ მოამზადოთ დელიკატესი ათი ადამიანისთვის.

• 500გ ახალი ხაჭო;
• 320 გრ ფქვილი;
• 7გ სოდა;
• 3 დიდი ქათმის კვერცხი;
• 0, 5 ს.კ. შაქარი;
• 200 მლ სოლ. ზეთი;
• 5გ მარილი.

ბურთების მომზადება, დავიწყოთ ნახევარი კილოგრამი ხაჭოს ფქვილთან შერევით, მიღებულ მასას დავუმატოთ კვერცხი, ნახევარი ჭიქა შაქარი, ძმრით ჩამქრალი სოდა,მარილი. ამის შემდეგ მოზილეთ გლუვი ერთგვაროვანი ცომი. ნიგვზის ზომის ხაჭოს ბლანკებს ვაკეთებთ და ბურთულების სახით ვახვევთ. შეწვით პროდუქტები გაცხელებულ ღრმა შემწვარში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. მზა ბურთულები გააბრტყელეთ დიდი რაოდენობით შაქრის ფხვნილში ან სეზამის მარცვლებში.

ხაჭოს ბურთულები ღუმელში

მათ ვისაც ნამდვილად არ უყვარს ბევრ ზეთში შემწვარი ნამცხვრები, გთავაზობთ ღუმელში მოხარშული ხაჭოს ბურთულების რეცეპტს. გამოდის ოქროსფერი ფერის ძალიან აყვავებული, ჰაეროვანი გემრიელი დელიკატესი. გარდა იმისა, რომ ისინი ძალიან მსუბუქია, ისინი ასევე დაბალკალორიულია. სამუშაოდ გვჭირდება:

• შაქარი - 40 გ;
• ერთი კვერცხი;
• ხაჭო შეკვრა - 250 გ;
• გამაფხვიერებელი (სოდა) - 5 გ;
• ფქვილი - 160 გ;
• მარილი გემოვნებით.

ხაჭო ჩაყარეთ შესაფერის თასში, გატეხეთ კვერცხი, მოაყარეთ მარილი და შაქარი. ბლენდერით ათქვიფეთ ყველაფერი პასტის მსგავს მასად. მიღებული პასტა დაასხით გაცრილი ფქვილი გამაფხვიერებელთან ერთად. ცომი ძალიან სქელი არ უნდა იყოს, ხელებზე ოდნავ უნდა ეკრას. სველი ხელებით ჩამოაყალიბეთ პატარა ბურთულები და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე. ღუმელში ტემპერატურას ვინარჩუნებთ 180 გრადუსზე, დესერტს ვამზადებთ ნახევარი საათის განმავლობაში. ეს ბურთულები შეიძლება შაქრის ფხვნილითაც მორთოთ. კარგია მათთან ერთად გემრიელი ახლად მოხარშული ჩაი ან ფინჯანი ყავა მიირთვათ.

ხაჭოს დესერტი შეიძლება შემდეგნაირად შეიცვალოს: მოზილეთ ცომი რომელიმე ზემოთ ჩამოთვლილი რეცეპტის მიხედვით. თითოეული ხაჭოს ბურთულას შუაში მოათავსეთ ნებისმიერი შიგთავსი. Ეს შეიძლება იყოსგაფცქვენით და დაჭერით პატარა ნაჭრებად ვაშლი ან სხვა ხილი, კენკრა. მოხარშული შესქელებული რძე, მურაბა, მარმელადი, მურაბა შესანიშნავია შიგთავსად.