მწვანე ვაშლი: სარგებელი ორგანიზმისთვის. შარლოტის რეცეპტი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ჩვენს ქვეყანაში ყველაზე პოპულარული ხილი ვაშლია. ისინი ხელმისაწვდომია, დაბალკალორიული და ჯანსაღი. მათი წვნიანი გემო, სასიამოვნო შეუდარებელი არომატი არავის ტოვებს გულგრილს. წითელ და მწვანე ვაშლს მიირთმევენ ნებისმიერი ფორმით: ხმელი, უმი, გამომცხვარი, გაჟღენთილი. და რამდენი კერძი მზადდება მათგან: მურაბები, კომპოტები, წვენები, ღვეზელები, მურაბა - ყველაფრის ერთბაშად ჩამოთვლა არ შეიძლება.

მწვანე ვაშლის ჯანმრთელობის სარგებელი

ახალი ხილის რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელი სისტემის ნორმალიზებას, ხელს უშლის ყაბზობას და უზრუნველყოფს ღვიძლის ფუნქციონირებას ქლოროგენის მჟავის შემცველობის გამო. მწვანე ვაშლი განსაკუთრებით მდიდარია ლიმონის, ვაშლის და ღვინის მჟავებით, ასევე შეიცავს უამრავ ტანინებს, რომლებიც, როგორც ცნობილია, აჩერებს კუჭში დაშლისა და დუღილის უსიამოვნო პროცესებს.

გასაკვირი არ არის, რომ ბევრი ექსპერტი გვირჩევს ერთი უმი ვაშლის ჭამას ცარიელ კუჭზე ნორმალური კუჭ-ნაწლავის აქტივობისთვის. როგორც უროლიტიზის და ნაღვლის ბუშტის კენჭების პროფილაქტიკადაავადებები, ეს ხილი ყოველდღიურად უნდა შეიტანოთ რაციონში და უმჯობესია დალიოთ ახლად გამოწურული წვენი. ამ გზით შეგიძლიათ გაზარდოთ კუჭის მჟავიანობა.

მწვანე ვაშლი მდიდარია რკინით, მაგრამ, რა თქმა უნდა, ეს ელემენტი მასში გაცილებით ნაკლებია, ვიდრე ნატურალურ ხორცსა თუ ღვიძლში. მაგრამ ორგანიზმისთვის აუცილებელი ეს მიკროელემენტი ადვილად შეიწოვება, რაც საშუალებას აძლევს ხილის გამოყენებას თავიდან აიცილოს ისეთი სერიოზული დაავადება, როგორიცაა ანემია, განსაკუთრებით ორსულებსა და ბავშვებში.

კომპოზიცია

ამ პოპულარული ხილის სარგებელი ექიმებმა არაერთხელ დაამტკიცეს, მოდით შევხედოთ მინერალურ შემადგენლობას. სწორედ მწვანე ვაშლია ყველაზე სასარგებლო და ადამიანზე სამკურნალო ეფექტი აქვს. მწიფე ხილი მდიდარია პექტინით, ფრუქტოზით, ვიტამინების მთელი კომპლექსით - A, B1, B2, E, C. გარდა ამისა, შეიცავს მინერალურ მარილებს, ორგანულ მჟავებს და ძვირფას მიკროელემენტებს. მოუმწიფებელი ნაყოფი შეიცავს სახამებელს, რომელიც იშლება და მომწიფებისას შაქრით იცვლება.

ახლა ჩვენ აღვწერთ პოპულარულ რეცეპტებს. მწვანე ვაშლისგან ბევრი კერძის მომზადება შეიძლება. ყველაზე პოპულარული და მარტივი არის შარლოტა ვაშლით. ღვეზელი უყვარს როგორც პატარას, ისე დიდს, ჰაეროვანი ცომისა და გამომცხვარი ხილის კომბინაცია საოცარ შედეგს იძლევა. გარდა ამისა, ცხობა ძალიან სწრაფად მზადდება.

პროდუქტები: ჭიქა ფქვილი, ოთხი კვერცხი, შაქარი, 10 გრ გამაფხვიერებელი (შეიძლება გამოიყენოთ სოდა), დარიჩინი (20 გრ) და მწვანე ვაშლი.

ხილი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, მოვაყაროთ დარიჩინი და შაქარი, გავაჩეროთ. ამ დროის განმავლობაში ათქვიფეთ კვერცხებითანდათან დაუმატეთ გრანულირებული შაქარი და ფქვილი (სასურველია გაცრილი). შემდეგ მოასხით გამაფხვიერებელი.

საცხობ ფორმას წაუსვით კარაქი. ხილი თანაბრად გაანაწილეთ ძირში და დაასხით ცომი. შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში 20 წუთით. ეს კლასიკური კერძი ყოველთვის სურნელოვანი, ჰაეროვანი და წვნიანი გამოდის. ვაშლის ნაცვლად შეგიძლიათ დაამატოთ სხვადასხვა კენკრა, მურაბები, კონსერვები. მიირთვით ვანილის სიროფთან ან თბილ ნაყინთან ერთად.

ვაშლის ღვეზელები საოცარია. ასევე, ამ ხილს ხშირად უმატებენ ძირითად კერძებსა და სოუსებს, რათა ცხარე ტკბილი და მჟავე გემო მისცეს. ეს მრავალმხრივი პროდუქტი მართლაც უნიკალურია.