რა ჰქვია პატარა მანდარინას? კუმკუატი: რა არის ეს ხილი და როგორ მიირთვათ იგი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ბუნება მრავალფეროვანი და საოცარია, რადგან ის აძლევს ადამიანს უამრავ სასარგებლო ვიტამინს და მინერალს, რომელიც აუცილებელია ძალისა და ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად. მაგალითად, არის ერთი საინტერესო ხილი, რომელიც, ალბათ, ყველას არ იცნობს. ის ორგანიზმისთვის სასარგებლო ნივთიერებების საცავია და გარეგნულად პატარა მანდარინს წააგავს. რა ჰქვია ამ ხილს? რამდენად სასარგებლოა და როგორ გამოვიყენოთ სწორად? ამის შესახებ შეგიძლიათ შეიტყოთ სტატიიდან.

კუმკუატი: როგორი ხილია?

მისი ახლობლების მსგავსად ციტრუსების ოჯახის წარმომადგენელია. ზოგჯერ სუპერმარკეტებში შეგიძლიათ იპოვოთ როგორც ახალი, ასევე ხმელი.

ამ დროისთვის ბუნებაში ამ ხილის ექვსი სახეობაა. კერძოდ:

• ჰონკონგი;
• მალაია;
• მარუმი;
• მეივა;
• ნაგამი;
• ფუკუში.

ისინი ყველა მსგავსია, მაგრამ შეიძლება ჰქონდეს გარკვეული განსხვავებები ფორმაში, ფერში ან კანის ტონში.

გარეგნულად, კუმკატი წააგავს შემცირებულ ლიმონს ან ოდნავ ოვალურ მანდარინს. ATმისი სიგრძე არ აღემატება ხუთ სანტიმეტრს, ხოლო სიგანე - ოთხს. ფერი ჩვეულებრივ ყვითელ-ნარინჯისფერია.

რამდენი გრამია პატარა მანდარინი? როგორც წესი, ერთი ნაყოფის წონა არ აღემატება ოცდაათი გრამს.

სხვადასხვა ციტრუსის ხილისგან არის ის, რომ მისი ჭამა შეიძლება პირდაპირ ქერქთან ერთად.

ნაყოფის გემო ძალიან ჰგავს სხვა ციტრუსებს, მაგრამ აქვს გარკვეული სიმჟავე. ამ პატარა ოვალური მანდარინის ქერქს აქვს მჟავე ტკბილი გემო. სწორედ ეს კომბინაცია ხდის კუმკატის ჭამას უჩვეულოდ.

ნაყოფის დაბადების ადგილი ჩინეთია. ეს ხსნის მის სახელს, რადგან პატარა მანდარინის კუმკვატს მიზეზის გამო ეძახიან. ჩინურიდან თარგმნილი ეს სიტყვა ნიშნავს "ოქროს ფორთოხალს". მისი მეორე საერთო სახელია კინკანი. გარდა ამისა, ზოგჯერ შეგიძლიათ იპოვოთ ხილის ისეთი სახელი, როგორიცაა კალამონდი მანდარინი.

ცოტა ისტორია

ასეთი ხილის პირველი ნახსენები გვხვდება მეთორმეტე საუკუნის ჩინურ მატიანეებში. თუმცა, პასუხი კითხვაზე, რა ერქვა იმ დღეებში მანდარინის პატარა კუმკვატს, არ დარჩენილა.

ევროპელებმა ისინი მხოლოდ 700 წლის შემდეგ გაიცნეს, როდესაც მე-19 საუკუნეში ხილი მეზღვაურებმა პორტუგალიიდან ჩამოიტანეს. შემდეგ მათ დაიწყეს პატარა მანდარინის დარქმევა, რომელსაც ქერქით მიირთმევენ.

ნაყოფი ინგლისში იმავე საუკუნის შუა ხანებში (1846 წ.) სწავლულმა ბოტანიკოსმა რობერტ ფორტუნმა ჩამოიტანა. ამის წყალობით, პატარა ოვალურ მანდარინს სხვა სახელი აქვს -ბედი.

ადგილმდებარეობები და ზრდის პირობები

ხილს ურჩევნია ნოტიო სუბტროპიკული კლიმატი, ამიტომ მისი ადვილად პოვნა სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაში, ინდოეთში, ჩინეთსა და იაპონიაში.

თუმცა, პრაქტიკა გვიჩვენებს, რომ შესაძლებელია ხილის მოყვანა ქოთანში, ხოლო ხილი გაახარებს მფლობელს იგივე საინტერესო მდიდარი გემოთი. თუ თქვენ დარგავთ ასეთ მცენარეს თქვენს ფანჯრის რაფაზე, მაშინ მისი ნაყოფიერების დროს მზად იყავით უპასუხოთ სტუმრების კითხვებს: „რა არის ეს პატარა მანდარინი. რა ჰქვია ამ ხეს?”

ხის მაქსიმალური სიცოცხლის ხანგრძლივობა არ აღემატება ორმოც წელს. ამ დროის განმავლობაში მას შეუძლია გაიზარდოს სიმაღლეში დაახლოებით 3-3,5 მეტრით.

ოდნავ ქვემოთ განიხილება მისი შემადგენლობის მახასიათებლები და კულტივირების ძირითადი წესები.

კუმკვატის შემადგენლობა

როგორც ხილს შეეფერება, კუმკატი მდიდარია მთელი რიგი საკვები ნივთიერებებითა და ვიტამინებით. განვიხილოთ მისი შემადგენლობა უფრო დეტალურად. მოიცავს:

• ეთერზეთები: ლიმონენი, პინენი, ტერპენი;
• ბოჭკოვანი;
• ომეგა-3 ცხიმოვანი მჟავები;
• ანტიოქსიდანტები;
• ვიტამინები და მინერალები.

ციტრუსი განსაკუთრებით მდიდარია C ვიტამინით: ასი გრამი ეს ხილი შეიცავს ზრდასრულთა ყოველდღიური მოთხოვნილების დაახლოებით 75%-ს, A ვიტამინს - 5%, B ჯგუფის წარმომადგენლებს - 2%..

კუმკვატი ასევე შეიცავს მანგანუმის ყოველდღიური მოთხოვნილების დაახლოებით 10%-ს, კალციუმს 6%-ს, კალიუმს და მაგნიუმს 4-5%.

პროდუქტის კალორია

ბევრმა, ვისაც აინტერესებს კითხვა, რა სახის ხილი - კუმკატი, უნდა იცოდესმისი კვების თვისებების შესახებ. ასე რომ, ას გრამში არის დაახლოებით 70 კკალ.

კუმკვატის სასარგებლო თვისებები

ასეთი მდიდარი შემადგენლობის შესწავლის შემდეგ, გასაკვირი არ არის, რომ ნაყოფს აქვს მრავალი სასარგებლო თვისება, რომელიც დადებითად მოქმედებს ადამიანის ორგანიზმის ბევრ სისტემაზე.

1. პირველ რიგში, ღირს გულ-სისხლძარღვთა სისტემაზე გავლენის გათვალისწინება. კუმკატის მთავარი უპირატესობა ის არის, რომ ხელს უშლის ქოლესტერინის დაფების წარმოქმნას. კერძოდ, ისინი ხშირად ხდებიან ისეთი საშიში დაავადებების გამომწვევი, როგორიცაა ათეროსკლეროზი და არტერიული ჰიპერტენზია. ეს ყველაფერი ინსულტის შესანიშნავი პროფილაქტიკა ხდება. ამიტომ ნაყოფი განსაკუთრებით სასარგებლოა მათთვის, ვისაც გულისა და სისხლძარღვების პრობლემები აქვს.
2. სისხლმბადი სისტემაც შეუმჩნეველი არ დარჩენილა. კუმკვატი ხელს უწყობს სისხლის უჯრედების (ერითროციტების) წარმოქმნის პროცესის ნორმალიზებას, რომლის მთავარი ფუნქციაა ორგანოებსა და ქსოვილებში ჟანგბადის მიწოდება. ეს გამოწვეულია ამ ნაყოფში ისეთი ელემენტის მდიდარი შემცველობით, როგორიცაა რკინა.
3. კუმკვატი ასევე სასარგებლო გავლენას ახდენს ძვლოვან ქსოვილზე, ამაგრებს მას. ეს ხდება ოსტეოპოროზისა და ართრიტის შესანიშნავი პროფილაქტიკა.
4. მხედველობის ორგანოები - ბეტა-კაროტინის შემცველობის გამო მცირდება თვალის უჯრედებში დაჟანგვა, რაც ამცირებს კატარაქტის განვითარების რისკს.
5. რესპირატორული სისტემა. ასკორბინის მჟავას მაღალი დოზირების გამო საგრძნობლად მცირდება მწვავე რესპირატორული დაავადებების სიმპტომების სიმძიმე ხველისა და სურდოს სახით. გარდა ამისა, მეცნიერები არ უარყოფენამ ხილის რბილი ამოსახველებელი თვისებები.
6. კუმკატის მიღების დადებითი ეფექტი ასევე მოქმედებს შარდსასქესო სისტემაზე. ფაქტია, რომ ნაყოფი შეიცავს დიდი რაოდენობით ლიმონმჟავას, რომელიც ხელს უშლის ქვების წარმოქმნას.
7. ის ასევე სასარგებლოა კანის დაბერებისთვის. ნაყოფი მდიდარია ანტიოქსიდანტებით, რაც ხელს უშლის ნაოჭების წარმოქმნას.
8. ნერვული სისტემა. ნაყოფი შეიცავს B ჯგუფის ვიტამინებს. ამიტომ მას აქვს შესამჩნევი დამამშვიდებელი ეფექტი, აწესრიგებს განწყობას.
9. და რა თქმა უნდა, როგორც ნებისმიერი ჯანსაღი პროდუქტის შემთხვევაში, კუმკვატის მიღება არ შეიძლება შეუმჩნეველი დარჩეს იმუნური სისტემისთვის. ზრდის ორგანიზმის წინააღმდეგობას, წინააღმდეგობას ვირუსების, ბაქტერიების და სოკოების მიმართ.

გამოყენების უკუჩვენებები

თუმცა, კუმკატის სასარგებლო თვისებების მიუხედავად, არსებობს მთელი რიგი უკუჩვენებები, რომლებშიც ნაყოფის გამოყენება მიუღებელია. ეს სია გრძელი არ არის, მაგრამ ყველამ უნდა გაეცნოს ამ პატარა მანდარინის გასინჯვამდე.

1. მაგალითად, კუმკატი უკუნაჩვენებია იმ ადამიანებში, რომლებსაც აქვთ ხილის აუტანლობა, ალერგიული რეაქცია ან მასთან ახლოს მყოფი ციტრუსები.
2. კიდევ ერთი უკუჩვენებაა კუჭის მაღალი მჟავიანობა. ასეთმა ადამიანებმა ჯობია თავი აარიდონ კუმკატის მიღებას, რათა არ დამძიმდეს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მდგომარეობა.
3. გარდა ამისა, ჩირი არასასურველია დიაბეტით დაავადებულთათვის. ფაქტია, რომ ამ ფორმით კუმკატი ძალიან დიდი რაოდენობით შაქრით არის გაჯერებული. და ამან შეიძლება გამოიწვიოს მკვეთრი ზრდასისხლში გლუკოზის დონე.

კუმკვატის ზიანი

ამ ხილის შემადგენლობის აღწერა მხოლოდ მის სასარგებლო თვისებებზე მეტყველებს. თუმცა, თუ ყურადღებას მიაქცევთ კუმკატის უარყოფით გავლენას ადამიანის ორგანიზმზე, მაშინ ეს შესაძლებელია მისი გადაჭარბებული გამოყენებით. ეს შეიძლება გამოვლინდეს როგორც საჭმლის მონელების დარღვევა (გულისრევა, ღებინება, დიარეა).

როგორ მივიღოთ ხილი სწორად?

რა თქმა უნდა, ვინც შეიტყო ასეთი უჩვეულო ხილის არსებობის შესახებ, დაინტერესდება როგორ მიირთვას კუმკატი?

უპირველეს ყოვლისა, უნდა აღინიშნოს, რომ ზედმეტად არ უნდა გაითავისოთ და ერთდროულად მიირთვათ ხილის დიდი პორცია. თქვენ უნდა დაიწყოთ მცირე რაოდენობით. მთლიანობაში, ამ ციტრუსის სამასი გრამი დღეში საკმარისია ზრდასრულისთვის, ხოლო ასი გრამი ბავშვებისთვის.

მეორე, თანაბრად მნიშვნელოვანია იცოდეთ როგორ გამოიყენოთ კუმკატი სწორად. ეს შეიძლება გაკეთდეს ახალი, ხმელი ან სხვა. გამოყენების მთავარი მახასიათებელი - კუმკატს გაწმენდა არ სჭირდება. კანი თხელი და რბილია, გარდა ამისა, ტკბილი და ჯანსაღი. თუ ახალი კუმკვატის გამოყენებას აპირებთ, უბრალოდ გარეცხეთ, შემდეგ დაჭერით ნაჭრებად ან მიირთვით მთლიანად.

გარდა ამისა, რბილობთან ერთად ხილიდან წვენიც კი გამოწურულია. მიღებულ სითხეს მიირთმევენ სუფთა სახით ან ნაყინის გარდა, რაც ამ უკანასკნელს ეგზოტიკურ გემოს ანიჭებს.

თითოეულ ქვეყანას აქვს საკუთარი წარმოდგენა იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა მიირთვათ კუმკატი. მაგალითად, ჩინეთში ნაყოფს ძალიან ხშირად ამ სახით აწურებენ და აშრობენ. გამოდის ერთგვარი ფხვნილი, რომელსაც ჩაის ემატებამისცეს მას განსაკუთრებული გემო. თუ ვსაუბრობთ რუსეთზე, მაშინ აქ ყველაზე ხშირად კომპოტს ამზადებენ კუმკატისგან. ასეთი სასმელის გემო ძალიან მდიდარი და გამამხნევებელია.

შესაძლებელია მურაბის დამზადებაც, რომელიც ნებისმიერი ქეიფის შესანიშნავი საშუალება იქნება.

რა მივაქციოთ ყურადღება ხილის არჩევისას?

პირველ რიგში, მანდარინის კუმკატის ქერქის ფერი და გარეგნობა უნდა შეისწავლოთ. მწიფე და გემრიელი, მათ აქვთ ნარინჯისფერი ფერი, გლუვი ზედაპირი ნახვრეტებისა და ბზარების გარეშე. ამ შემთხვევაში ნაყოფის სიგანე არ უნდა აღემატებოდეს ოთხ სანტიმეტრს. ამ მარტივი წესების დაცვით შეგიძლიათ აირჩიოთ უგემრიელესი მანდარინის კუმკატი.

როგორ შევინახოთ?

რა თქმა უნდა, უმჯობესია მიირთვათ ახალი ხილი, მაგრამ ხშირად ეს შეუძლებელია. მიუხედავად ამისა, მანდარინის ტიპის ეს ხილი, მაგრამ პატარა, მინდა რაც შეიძლება დიდხანს შევინარჩუნო. როგორ მოვიქცეთ სწორად ნაყოფის სასარგებლო თვისებების დაკარგვის გარეშე?

ხილის აბსოლუტური უპირატესობა ის არის, რომ ის დიდხანს რჩება მაცივარში. დაახლოებით სამ კვირაში. მთავარია ხილი გავრეცხოთ და გავაშროთ.

ხილის სასარგებლო თვისებების ხანგრძლივად შენარჩუნების კიდევ ერთი გზაა მისი დაფქვა და საყინულეში მოთავსება. ასე რომ, მისი მოხმარება შესაძლებელია ექვსი თვის განმავლობაში.

როგორ გავზარდოთ კუმკვატი ქვისგან სახლში?

ბევრი ბოტანიკოსი და ყვავილების მწარმოებელი დაინტერესებულია ციტრუსის ხეების გაშენებით ბინაში ან სახლში. გამონაკლისი არც კუმკვატია. მცენარის აღმოსაფხვრელად და ნაყოფის მოსაყვანად,თქვენ უნდა დაიცვათ მთელი რიგი წესები და დაიცვათ მოქმედებების თანმიმდევრობა.

აუცილებელია მხოლოდ ახალი ხილის თესლის გამოყენება. ამ მიზნებისთვის გამხმარი ან გამხმარი არ გამოდგება. ნაყოფი მწიფე უნდა იყოს. ამის დადგენა ადვილია თესლით, იდეალურად ის მუქი ფერის უნდა იყოს.

მიწა უნდა შედგებოდეს თანაბარი რაოდენობის კალცინირებული ქვიშისა და მდინარის კენჭებისგან, გარდა ამისა, ზედმეტი არ იქნება ცოტა ჰუმუსის დამატება. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ უფრო მარტივი გზით წახვიდეთ და ყვავილების მაღაზიაში იყიდოთ მზა ნიადაგი ციტრუსის ხილისთვის.

უმჯობესია აირჩიოთ ისეთი ქოთანი, რომელიც არ არის ძალიან მაღალი, მისი დიამეტრი უნდა იყოს 8–10 სმ დიაპაზონში, დრენაჟი უნდა იყოს ძირში. როგორც წესი, ეს არის პატარა ხრეში. ამ მიზნებისათვის გაფართოებული თიხა ასევე შესაფერისია.

ნიადაგის სათანადოდ მომზადების შემდეგ აუცილებელია ძვლების წყალში გარეცხვა, გაწურვაზე, ზემოდან ქსოვილის დადება. უკეთესია, თუ ეს ბამბაა. ამის შემდეგ უნდა დაასხათ მცირე რაოდენობით წყალი, რაც საკმარისი იქნება ქსოვილის ტენიანობის შესანარჩუნებლად. გარდა ამისა, მთელი ეს სტრუქტურა უნდა განთავსდეს თბილ ადგილას. ბინაში ამისთვის იდეალურია ბატარეასთან ახლოს ადგილები. ამის შემდეგ თქვენ უნდა დაელოდოთ ერთი დღე, მაგრამ დარწმუნდით, რომ ქსოვილი ყოველთვის სველი რჩება.

შემდეგ უნდა ჩაღრმავოთ რამდენიმე თესლი ტენიან ნიადაგში დაახლოებით ორი სანტიმეტრით, დახუროთ ქოთანი პოლიეთილენით, დადოთ თბილ ადგილას მზის პირდაპირი სხივების გარეშე. პერიოდულად, დედამიწა უნდა იყოს ზომიერად დატენიანებული.

ერთი ან ორი თვის შემდეგ ჩნდება პირველი ყლორტები. მებაღისთვის ეს სიგნალს ემსახურებაპლასტმასის მოცილება და მცენარის მზეზე დაყენება.

ასევე უნდა გვახსოვდეს, რომ ეს კულტურა კარგად არ მოითმენს გადარგვას, ამიტომ ეს უნდა გაკეთდეს რაც შეიძლება ფრთხილად.

ასევე მნიშვნელოვანია მცენარის დროულად მორწყვა. კუმკატს უყვარს ტენიანობა, ამიტომ ცხელ სეზონზე დასაშვებია მისი მორწყვა ყოველდღე. ზამთარში მორწყვის სიხშირე მცირდება, საკმარისია ამის გაკეთება კვირაში 1-2-ჯერ.

დასკვნა

ასე რომ, პასუხი კითხვაზე, როგორი ხილია კუმკატი, მიღებულია. ცნობილი გახდა მისი უაღრესად სასარგებლო შემადგენლობის, დიდი რაოდენობით დადებითი თვისებების, გამოყენების წესებისა და კულტივაციის შესახებ.

შესაძლოა, სამართლიანად ითქვას, რომ სასურველია კუმკვატის გამოყენება როგორც მოზრდილებში, ასევე ბავშვებისთვის. ყოველივე ამის შემდეგ, მას აქვს სასარგებლო გავლენა სხეულის თითქმის ყველა სისტემის ფუნქციონირებაზე.

თუმცა, უნდა გვახსოვდეს, რომ ყველაფერი კარგია ზომიერებაში. ამიტომ, კუმკვატის დიეტაში ჩართვის გადაწყვეტისას, თქვენ არ შეგიძლიათ გადააჭარბოთ დღიურ დოზას. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ის სავსეა უსიამოვნო სიმპტომებით.