როგორ მოვამზადოთ სოდა სახლში დამატებითი ხარჯების გარეშე?

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04:55

მათ, ვისაც საბჭოთა კავშირის დრო უნახავს, აუცილებლად ახსოვს ავტომატები, რომლებიდანაც ჩვეულებრივი ცქრიალა წყლის დალევა შეგეძლო ერთი კაპიკით, ხოლო სიროფით სამი კაპიკით. უფროსი თაობის წარმომადგენლები ნოსტალგიით იხსენებენ მომღიმარ გამყიდველ ქალებს, რომლებიც დგანან კონუსის ფორმის ჭურჭლის უკან ონკანებით: 4 კაპიკისთვის, სოდა სტანდარტული სიროფით, 8-ისთვის - ორმაგი. ახლა, სამწუხაროდ, კვების მრეწველობა იმდენად შეერწყა ქიმიურ მრეწველობას, რომ საშინელებაა იმაზე ფიქრიც კი, თუ რომელ პერიოდულ ცხრილს ვიყენებთ ბრენდის სახელწოდებით "Citro" ან "Coca-Cola". მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ სასმელები, რომელთა გემოც ბავშვობიდან გვახსოვს და საკუთარი ხელით. როგორ მოვამზადოთ სოდა სახლში?

პირველი, მხოლოდ პატარა თეორია. ნებისმიერი სოდა - მარტივი, ტკბილი, მრავალფეროვანი გემოთი - შეიცავს ორ ძირითად კომპონენტს. ეს არის წყალი და ნახშირორჟანგი. ქიმიის ენაზე ეს არის CO₂ ხსნარი H_{2O-ში. ყველაფერი დანარჩენი: სიროფი, მცენარეული დეკორქცია, კარამელიზებული შაქარი მხოლოდ არომატიზატორებია. ვთქვათ სუფთააწყალი ყველა სახლშია. სად შეგიძლიათ მიიღოთ ეს ნახშირორჟანგი? და, რაც მთავარია, როგორ გავხსნათ იგი წყალში? ერთი სიტყვით როგორ მოვამზადოთ სოდა სახლში ყველაზე მარტივი გზა სიფონის გამოყენებაა. ეს არის ასეთი კონტეინერი ნახშირორჟანგის კასრით. სახელურის დაჭერისას იგი ზეწოლის ქვეშ ჩაედინება ჩვეულებრივ წყალში, რითაც მიიღება ბუშტუკოვანი სასმელი ჭიქაში. შეგიძლიათ სიფონში დაასხით წვენი, წვენი, კომპოტი ან მცენარეული ნახარში. მოკლედ, ეს აუცილებელია ყოველდღიურ ცხოვრებაში. მაგრამ ახლა ძნელია სიფონის მიღება და ასეთი ტანკები ძვირია. როგორ მოვამზადოთ სოდა სახლში მის გარეშე, შესაძლებელია?}

დიახ და დამატებითი საფასურის გარეშე. თუ სამზარეულო გიყვართ, აუცილებლად გექნებათ ამისთვის საჭირო ყველა ინგრედიენტი თქვენს სამზარეულოში. გახსოვთ, რას აკეთებენ, რომ ცომი ჰაეროვანი გამოვიდეს? ასეა: მას ემატება ცოტაოდენი სქელი სოდა. მე-6 კლასის ქიმიის სახელმძღვანელო გვასწავლის უმარტივეს წესს: ტუტე ანეიტრალებს მჟავას და ამ უმარტივესი ქიმიური რეაქციის შედეგად გამოიყოფა ნახშირორჟანგი. თუ სოდაზე (ტუტე) ძმარს ან ლიმონის წვენს (მჟავას) დავასხამთ, მოხდება მოსალოდნელი რეაქცია: ნარევი დაიწყებს ქაფს, გამოყოფს ბუშტებს. ყველაზე ჭკვიანებმა უკვე გამოიცნეს, როგორ ამზადებენ სოდას სახლში. მაგრამ მაინც აგიხსნით: ჭიქაში ჩაასხით კოვზი სოდა და ნახევარი კოვზი ლიმონმჟავა, დაასხით ცივი ადუღებული წყალი. ყველაფერი - ქაფიანი სასმელი მზადაა.

როგორც კი გაიგებთ როგორ გააკეთოთ ხელნაკეთი სოდა, შეგიძლიათ ისწავლოთგააკეთეთ სასმელები მასზე დაყრდნობით. აი, მაგალითად, "ბაიკალი" - "ჩვენი პასუხი ჩემბერლენს", უფრო სწორად "კოკა-კოლა", გამოგონილი 1967 წელს. 3 ლიტრი სასმელისთვის გვჭირდება 10 გრ წმინდა იოანეს ვორტი, ელეუტეროკოკი, ძირტკბილა, ნაძვის ნემსები, ნახევარი ლიმონი და ჭიქა შაქარი. დაასხით მწვანილი და ნემსი ცხელი წყლით, გააჩერეთ 3 საათის განმავლობაში. გაფილტრეთ სითხე, კვლავ ადუღეთ, დაუმატეთ შაქარი, გააგრილეთ, გამოწურეთ ლიმონის წვენი, შეურიეთ სოდას.

არის სახლში სოდის მომზადების კიდევ ერთი გზა. აუცილებელია ქიმიური რეაქციის კატალიზატორების შერევა უშუალოდ ჭიქაში. ერთი წვნიანი ხილისგან მოამზადეთ მსხალი ახალი, გახსენით მასში შაქარი გემოვნებით. ამ ნარევში გაწურეთ ლიმონის მესამედი წვენი. ჭიქაში ჩაასხით ცოტა სოდა და დაასხით წვენი. ცნობილი ჰერცოგინიას სასმელი მზადაა.