ვეგეტარიანული შაურმა: სამზარეულოს რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ვეგეტარიანული შაურმა უჩვეულო, მაგრამ ძალიან გემრიელი კერძია. თუ ხორცს არ მიირთმევთ, მაშინ ის რეცეპტები, რომლებიც ამ სტატიაში მოვაგროვეთ, გამოგადგებათ.

ხელნაკეთი ვეგეტარიანული შაურმა

ეს მარტივი კერძი არ არის მხოლოდ საჭმელად. შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც საჭმელი ან წაიყვანოთ პიკნიკზე. ამ კერძისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ორი ფურცელი ლავაში.
• 200 გრამი ადიღეური ყველი.
• ერთი დიდი პომიდორი.
• დიდი კიტრი.
• 100 გრამი თეთრი კომბოსტო.
• ხუთი კოვზი არაჟანი.
• სამი კბილი ნიორი.
• სუფრის კოვზი ცხარე კარი.
• მარილი და შაქარი გემოვნებით.
• მცენარეული ზეთი.

ვეგეტარიანული შაურმა სახლში მზადდება შემდეგი რეცეპტით:

• პირველ რიგში მოამზადეთ სოუსი. თასში მოაყარეთ არაჟანი, დაუმატეთ დაფქული ნიორი, მარილი და ცოტა შაქარი.
• კომბოსტო დაჭერით წვრილად.
• კიტრი გარეცხეთ, ამოჭერით ბოლოები და შემდეგ დაჭერით თხელ გრძელ ზოლებად.
• პომიდორი დავჭრათ რგოლებად.
• ადიღეურ ყველს შევწვავთ, ამიტომ საკმარისად მსხვილებად უნდა დავყოთცალი.
• კარის ფხვნილი დაასხით ზედაპირულ ჭურჭელში და მოაყარეთ ყველი მასში. ამის შემდეგ ბლანკები შეწვით მცენარეულ ზეთში ორივე მხრიდან.
• გაჭერით ლავაშის ფურცლები შუაზე. თითოეული მათგანი ნახევრად წაუსვით სოუსით.
• დროა გავანაწილოთ შიგთავსი. ჯერ კომბოსტო მოაყარეთ, შემდეგ შემწვარი ყველი, შემდეგ კიტრი და პომიდორი. წაუსვით საჭმელს დარჩენილი სოუსი.

პიტას ქვედა ნაწილი მაღლა აწიეთ და შემდეგ შიგთავსი რულეტად გადაახვიეთ. სურვილისამებრ შეგიძლიათ შაურმა ორივე მხრიდან გააცხელოთ გრილი ტაფაში.

ვეგეტარიანული შაურმა სოკოთი

ამ გემრიელ და დამაკმაყოფილებელ კერძს დააფასებენ არა მხოლოდ ადამიანები, რომლებიც უარს ამბობენ ხორცის ჭამაზე. მოამზადეთ ჩვენი რეცეპტის მიხედვით და თავად დარწმუნდებით.

აუცილებელი პროდუქტები:

• ორი კიტრი.
• 250 გრამი შამპინიონი ან ნებისმიერი გარეული სოკო.
• ორი პომიდორი.
• ერთი დიდი ხახვი.
• სალათის ფოთოლი.
• კეტჩუპი.
• ცხელი წყალი (თითქმის მდუღარე წყალი) - 160 მლ.
• თეთრი ფქვილი - 300 გრამი.
• მარილი.

როგორ მზადდება ვეგეტარიანული შაურმა? წაიკითხეთ რეცეპტი ქვემოთ:

• ღრმა თასში გაწურეთ ფქვილი, შეავსეთ წყლით და დაამატეთ ცოტა მარილი. შეცვალეთ ცომი, გადაახვიეთ ფილაში და გააჩერეთ ნახევარი საათი.
• როდესაც მითითებული დრო ამოიწურება, დაყავით სამუშაო ნაწილი რამდენიმე თანაბარ ნაწილად. თითოეული მათგანი რულეტივით გადაახვიეთ ძალიან თხელ ფენად.
• შეწვით ტორტილაები მშრალ ტაფაზე ორივე მხრიდან. დარწმუნდით, რომ გათბობა არ არის ძალიანძლიერი.
• მოათავსეთ მზა ფურცლები სველ პირსახოცზე და დაფარეთ ნესტიანი ქსოვილით. ასე რომ, ისინი უნდა იცრუონ დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში.
• ხახვი დაჭერით დანით, სალათის ფურცლები დაჭერით ხელით, პომიდორი და კიტრი დაჭერით პატარა კუბიკებად.
• სოკო გარეცხეთ და გაასუფთავეთ. ამის შემდეგ დავჭრათ და შევწვათ ტაფაში მოხარშვამდე.
• წინ დადეთ პიტას პურის ფურცელი, მოაყარეთ მომზადებული შიგთავსი ცალ მხარეს და წაუსვით კეტჩუპი.

გაახვიეთ შაურმა რულეტად ან კონვერტად.

შაურმა ადიღეური ყველით

ამ ორიგინალური კერძის მოსამზადებლად აიღეთ:

• სამი თხელი სომხური ლავაში.
• საშუალო კიტრი.
• ერთი პომიდორი.
• ორი ფურცელი ჩინური კომბოსტო ან ახალი სალათის ფოთოლი.
• 250 გრამი ადიღეური ყველი
• 150 მლ ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე ან არაჟანი.
• 150მლ პომიდვრის კეტჩუპი.
• სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი.
• დაფქული ქინძი, კარის ფხვნილი, შავი პილპილი, შავი მარილი.

ვეგეტარიანული შაურმა ადიღეური ყველით მზადდება ასე:

• შეურიეთ კეტჩუპი და ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე შესაფერის ჭურჭელში, დაამატეთ მარილი და სანელებლები. აურიეთ საკვები.
• ბოსტნეული დავჭრათ ზოლებად.
• კომბოსტო დაჭერით წვრილად.
• მოზილეთ ადიღეური ყველი ჩანგლით.
• გააცხელეთ ტაფა, შეწვით დაფქული ქინძი ზეთში და შემდეგ დაუმატეთ ყველი.
• დაიტანეთ სოუსის მესამედი ერთ პიტას პურზე თხელ ფენად.
• კიდედან უკან დახევით, დაალაგეთ შიგთავსი. შეეცადეთ აიღოთ მხოლოდ ნახევარიფურცელი.

მოაბრტყელეთ სამუშაო ნაწილი და შემდეგ შეწვით მშრალ ტაფაზე სამი წუთის განმავლობაში.

ბოსტნეულის შაურმა

ამჯერად შიგთავსად შემოგთავაზებთ შემწვარი ბადრიჯნის და ახალი პომიდვრის გამოყენებას. ეს პროდუქტები შესანიშნავად ცვლის ხორცს, ხდის კერძს გულიანს და ძალიან გემრიელს.

ინგრედიენტები:

• ორი ფურცელი ლავაში.
• ორი ან სამი ბადრიჯანი.
• ერთი დიდი პომიდორი.
• ერთი ნათურა (იისფერი).
• ერთი კონა კამა და ოხრახუში.
• ერთი დამუშავებული ყველი (შეგიძლიათ გახეხილი მყარი ყველი).
• კოვზი პაპრიკა.
• მარხვის მაიონეზი ან არაჟანი.
• მცენარეული ზეთი.
• დაფქული წიწაკა და მარილი.

ვეგეტარიანული შაურმა მზადდება ასე:

• მწვანილი დაჭერით წვრილად.
• პომიდორი დავჭრათ კუბიკებად, ხახვი კი ნახევარ რგოლებად.
• ბადრიჯანი დავჭრათ სიგრძეზე, შემდეგ კი თითოეული ნაწილი დავჭრათ ნაჭრებად. შემდეგ მოაყარეთ მარილი და გააჩერეთ 20 წუთი. ამოიღეთ ზედმეტი სითხე და შეწვით მცენარეულ ზეთში ბლანკები.
• დამუშავებული ყველი დავჭრათ ნაჭრებად და მოვაყაროთ პაპრიკა.
• დაჭერით ლავაშის ფურცლები ორ ნაწილად. ძირის ერთი კიდე შეზეთეთ მაიონეზით და მოაყარეთ მწვანილი. ამის შემდეგ მოაყარეთ ხახვი, ბადრიჯანი და პომიდორი. ბოსტნეული მარილი და პილპილი. ზემოდან მოაყარეთ ყველის ნაჭრები.

გააბრტყელეთ პიტას პური ჯერ კონვერტით, შემდეგ კი ჩალით.

შაურმა ავოკადოსა და ხაჭოს ყველით

ესორიგინალური კერძი ძალიან დამაკმაყოფილებელი და უჩვეულო გემოთი გამოდის. მის მოსამზადებლად აიღეთ:

• ერთი ხახვი.
• ორი კბილი ნიორი.
• სუფრის კოვზი ლობიო.
• ჩაის კოვზი დაფქული კუმინი.
• ორი პომიდორი.
• ახალი მწვანილი.
• სალათის ფოთლები.
• ავოკადო.
• ოთხი თხელი პიტას პური.
• 100 გრამი ხაჭო.
• დაფქული წიწაკა.
• მცენარეული ზეთი.

როგორ მზადდება ვეგეტარიანული შაურმა? წაიკითხეთ რეცეპტი ქვემოთ:

• ლობიო გააჩერეთ ღამით და მოხარშეთ მეორე დღეს.
• ხახვი შეწვით ტაფაში, დაუმატეთ კუმინი და ცოტა ხნის შემდეგ მოაყარეთ კუბიკებად დაჭრილი პომიდორი. ადუღეთ საჭმელი დახურული სახურავით კიდევ რვა წუთის განმავლობაში.
• მომზადების ბოლოს მოაყარეთ ლობიო ტაფაში, შეურიეთ სხვა ინგრედიენტებს და გააჩერეთ რამდენიმე წუთი.
• მოუსვით ლავაშის ფურცლებს ხაჭო, მოაყარეთ სალათის ფურცლები, დაჭრილი მწვანილი, კუბებად დაჭრილი ავოკადო და რამდენიმე კოვზი ლობიოს ნარევი.

ბლანკი გააბრტყელეთ, გაჭერით შუაზე და თითოეული ნაწილი შემოახვიეთ ხელსახოცში.

დასკვნა

როგორც ხედავთ, ვეგეტარიანული შაურმა ძალიან მარტივი მოსამზადებელია. სცადეთ მოამზადოთ ის ჩვენი ერთ-ერთი რეცეპტის მიხედვით და გააოცეთ თქვენი საყვარელი ადამიანები ორიგინალური კერძით.