სენდვიჩი კარაქით და ყველით: კალორიული შემცველობა ინგრედიენტებიდან გამომდინარე

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

სხეულს სჭირდება ყოველდღიური საკვები ნივთიერებები, რომლებიც შექმნილია სასიცოცხლო ენერგიის გამომუშავებისთვის. ამის გარეშე ადამიანი დიდხანს ვერ იარსებებს. ენერგეტიკული კომპონენტი გარდაიქმნება ორგანიზმის მიერ შეწოვილი საკვებიდან. ამიტომ, ადამიანმა მისი გარკვეული წილი ყოველდღე უნდა მიიღოს.

საკვების კალორია

ასე ჰქვია იმ პროდუქტების ენერგეტიკულ ღირებულებას, რომლებიც ადამიანის ორგანიზმს სჭირდება სამუშაოდ. მის გასაზომად არის სპეციალური რაოდენობები - კალორია.

ეს მაჩვენებელი დამოკიდებულია ორგანიზმის მიერ შესრულებული სამუშაოს ინტენსივობაზე. რაც უფრო აქტიურია ადამიანის ცხოვრების წესი, მით მეტი ნახშირწყლები, ცხიმები და ცილები სჭირდება მას.

თუ ადამიანი მოიხმარს იმაზე მეტ კალორიას, ვიდრე ხარჯავს, მაშინ ჭარბი დეპონირდება ორგანიზმში. ამ გზით წარმოიქმნება ცხიმოვანი ფენა. თუ გაცილებით მეტი ენერგია იხარჯება, ვიდრე საკვებს იღებს, მაშინ ადამიანი წონაში იკლებს.

ყველა ორგანოს ნორმალური ფუნქციონირებისთვის და ლამაზი ფიზიკისთვის აუცილებელია ბუნებრივი წონასწორობის შენარჩუნება. ამიტომ, ზოგიერთიახალგაზრდები ყურადღებით ითვლიან კალორიებს. ეს საშუალებას გაძლევთ დააკვირდეთ „ოქროს შუალედს“- არ იყოთ მტკივნეულად გამხდარი და ამავდროულად არ მოიმატოთ ჭარბი წონა.

შიმშილის გრძნობის დასაკმაყოფილებლად და ორგანიზმისთვის ზიანის მიყენების ყველაზე გავრცელებული საშუალებაა ისეთი მრავალმხრივი პროდუქტი, როგორიცაა პური და კარაქი. სწორი ინგრედიენტები დაგეხმარებათ შეინარჩუნოთ წონასწორობა და შეინარჩუნოთ ფორმა.

სენდვიჩები

საერთო კერძი: პურის ნაჭერი ზემოდან სხვადასხვა საკვებით. არსებობს მრავალი სახის სენდვიჩები და მათი მომზადების გზები.

ყველაზე ხშირად გამოიყენება თეთრი ან შავი პური, რომელზედაც თხელ ფენად წაუსვით კარაქი. ზემოდან შემადგენლობა მთავრდება ყველის ან ძეხვის ნაჭერით. ეს არის სწრაფი გაჯერების ყველაზე გავრცელებული ფორმა.

ყველაზე გავრცელებული სენდვიჩი კარაქით და ყველით. მისი კალორიული შემცველობა შეიძლება განსხვავდებოდეს გამოყენებული ინგრედიენტების მიხედვით. დამატებით ემატება ძეხვი, პაშტეტი, ჯემი ან სხვადასხვა მწვანილი.

ნუ შეგეშინდებათ ზეთის ჭამის. საშუალო დღიური ნორმა 10-20 გრამია. მისი წყალობით ორგანიზმი იღებს ცხოველური წარმოშობის ქოლესტერინს. თუ ბოროტად არ გამოიყენებ, მაშინ არ იქნება ზიანი.

ყველი

შეიცავს ბევრ საკვებ ნივთიერებას, მიკროელემენტს და ამინომჟავებს, რომლებიც საჭიროა ორგანიზმისთვის ყოველდღიურად.

პროდუქტს აქვს კარგი მონელება და არ გაძლევთ საშუალებას მოიმატოთ ზედმეტი კილოგრამები. ამიტომ, ასე ხშირად მაგიდაზე შეგიძლიათ იპოვოთ სენდვიჩიკარაქი და ყველი. მისი კალორიული შემცველობა საშუალოდ 500 კკალს შეადგენს.

შებოლილი ყველი ფართოდ გამოიყენება სენდვიჩების დასამზადებლად. ამას ხელს უწყობს გარეგნობა, კვებითი ღირებულება და გემო. იწარმოება 2 გზით: ცხელი და ცივი მოწევით. ნედლეულის სახეობიდან და ხარისხის მიხედვით ყველის დამზადება შესაძლებელია 7-დან 30 დღემდე. ასეთი პროდუქტის ენერგეტიკული ღირებულებაა 380 კკალ.

წარმოების პროცესში რძეში შემავალი ყველა საკვები ნივთიერება არა მხოლოდ ინახება, არამედ მრავლდება. და ცხიმების წყალობით ყველი კარგად აკმაყოფილებს შიმშილს. გამოირჩევა სასარგებლო თვისებებითა და კვებითი ღირებულებით - ადამიანის ორგანიზმისთვის სასურველი ფაქტორებით.

სამწუხაროდ, შებოლილი ყველი ასევე შეიძლება საზიანო იყოს. ეს ხდება მაშინ, როდესაც იგი მზადდება დაბალი ხარისხის რძისგან, დამატებით ქიმიკატებთან და კონსერვანტებთან ერთად. მათ შეიძლება გამოიწვიოს ჯანმრთელობის გაუარესება, ალერგია და ზოგიერთ შემთხვევაში სერიოზული დაავადება.

პური და კარაქი

ეს არის ტრადიციული კერძი, რომელიც გამოიყენება საუზმეზე. ის შეიძლება ჩაითვალოს მსუბუქ საჭმელად ან დამატებით კერძად. რეცეპტი ძალიან მარტივია და არ იწვევს სირთულეებს. ეს არის თეთრი პურის პატარა ნაჭერი სენდვიჩის კარაქით.

გამოთვალეთ ასეთი საუზმის ენერგეტიკული ღირებულება:

• პურის ნაჭერი იწონის 25–35 გრამს. მისი ენერგეტიკული ღირებულებაა 80 კკალ.
• კარაქი შეიცავს 70-80 კკალს. შედეგად, სენდვიჩში კალორიები იქნება 150-160კკალ.
• იგივე რაოდენობით მიიღებს ორგანიზმს, თუ მიირთმევთ 3 დიდ მწიფე ვაშლს ან საშუალო ზომის ქათმის მკერდს.

კალორიების ზუსტი რაოდენობის დადგენა ძალიან რთულია. თავდაპირველად, ეს გამოწვეულია საცხობი პროდუქტის ტიპით. შავ, ქატო თუ თეთრ პურს სრულიად განსხვავებული კვებითი ღირებულება აქვს. მაგალითად, ჭვავის პური, რომელსაც ხშირად იყენებენ დიეტოლოგები, შეიცავს 50 კკალს.

ორგანული ნივთიერებების გარდა ორგანიზმს სჭირდება მინერალები და ვიტამინები. ამიტომ მათი შინაარსის კრიტიკულ სიტუაციამდე მიყვანა შეუძლებელია. ხანდახან საჭიროა ორგანიზმს მისცეთ სასარგებლო ნივთიერებები და მიირთვათ რაიმე უფრო მკვებავი და ღირებული.

ძეხვის სენდვიჩი

სამწუხაროდ, ეს პროდუქტი არ გამოირჩევა ორგანიზმისთვის სასარგებლო თვისებებით. ამიტომ, არ უნდა მიირთვათ ის ყოველდღიურად, როგორც საუზმეზე ან მსუბუქ საჭმელად.

მომზადებისთვის აიღეთ ჩვეულებრივი "ექიმის" სოსისი. 100 გრ პროდუქტის კვებითი ღირებულება შეადგენს დაახლოებით 255 კკალს. მაგრამ ამდენი არ არის საჭირო სენდვიჩისთვის - საკმარისია პატარა ნაჭერი, რომელშიც ენერგეტიკული ღირებულებაა 30-40 კკალ. მას ემატება თავად პურის ნაჭერის კვებითი ღირებულება. შედეგად, კალორიული შემცველობა არის 120 კკალ.

რა მოხდება, თუ "ექიმი" შებოლილი სოსისით შეიცვლება? ყველაზე გავრცელებული ტიპის ("სერველატი") 100 გ-ის კალორიული შემცველობა 400 კკალ-ს აღწევს. მდგომარეობას ისიც ამძიმებს, რომ ერთი პატარა სენდვიჩი საკმარისი არ არის.

ცხელი სენდვიჩები

ეს კერძი ასევე კარგი საუზმეა ან შესანიშნავი დამატებაა გაშლილი სუფრისთვის. იგი განსხვავდება ხანგრძლივობით დამომზადების მეთოდი.

ამ შემთხვევაში, არ შეიძლება აჩქარდეთ და პურს უპრობლემოდ წაუსვით კარაქი. პროცესი მოითხოვს სერიოზულ მიდგომას და მოთმინებას. წინააღმდეგ შემთხვევაში მიიღებთ დამწვარ ცომის ნაჭერს უმადური შიგთავსით.

როგორც ცხელ კერძს, შეგიძლიათ გამოაცხოთ სენდვიჩი კარაქით და ყველით. მისი კალორიული შემცველობა სტანდარტულისგან არ განსხვავდება, თუმცა არომატი და გემო უფრო მადისაღმძვრელი იქნება. როდესაც ამ პატარა ნამუშევარს ღუმელიდან გამოიღებენ, წარმოუდგენელია, რომ ის ადვილად მზადდება უმარტივესი ინგრედიენტებით.

პოპულარული რეცეპტები

ხშირად დიასახლისები ამზადებენ გამომცხვარ სენდვიჩებს ლორით და კვერცხით. მათი დამზადება ძალიან მარტივია ნებისმიერ სამზარეულოში. ღუმელში, გრილზე ან ცეცხლზე - ყველგან გულიანი და წითური გამოდის.

პრეპარატი დაფუძნებულია სენდვიჩზე კარაქით და ყველით. ახალი კერძის კალორიული შემცველობა უფრო მაღალი იქნება, რადგან დამატებულია დამატებითი პროდუქტები. თუმცა, ენერგეტიკისა და კვების ღირებულების შესახებ ფიქრებს რომ თავი დავანებოთ, შეგიძლიათ გემრიელი კერძებით მიირთვათ.

ამისთვის, თან უნდა გქონდეთ შემდეგი ინგრედიენტები.

• ძირის ფუნთუშა: 1-2 ცალი;
• ქათმის კვერცხი: 2 ცალი;
• ლორი: 2-3 პატარა ნაჭერი;
• ყველი (ნებისმიერი არჩევანი);
• მარილი;
• სანელებლები გემოვნებით.

მოდით განვიხილოთ უმარტივესი გზა, რომელიც აღებულია სახლის სამზარეულოს გამოცდილებიდან. როგორც ღუმელი გაცხელდება, რბილი ბირთვი ამოღებულია ფუნთუშიდან. ამის ნაცვლად, მოაყარეთ რამდენიმე ნაჭერი ბეკონი. თითოეული თქვენ უნდა გატეხოთ ერთი ქათმის კვერცხი. ავტორიმარილი და სეზონი გემოვნებით. ყველაფერს მოაყარეთ გახეხილი ყველი და შეფუთეთ ფოლგაში. რჩება 15-20 წუთი ლოდინი - და კერძი მზად იქნება.

სენდვიჩების კალორიული შემცველობა ძირითადად დაბალია, რაც ოპტიმალურ ფიზიკურ აქტივობასთან ერთად ხელშესახებ სარგებელს მოუტანს ადამიანის ორგანიზმს.