2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31
მარინირებული მწვანე ლობიო ძალიან მკვებავი და ღირებული პროდუქტია. მას ჩვეულებრივ სუფრასთან მიირთმევენ, როგორც მადას. თუმცა, ზოგიერთი დიასახლისი ასეთ ინგრედიენტს უმატებს გულაშს, სალათებს, გვერდით კერძებს, სუპებს.
იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა დაწუროთ ასპარაგეს ლობიო, ამ სტატიის მასალებში გეტყვით. უნდა აღინიშნოს, რომ ასეთი პროდუქტის მომზადების უამრავი გზა არსებობს. ჩვენ გადავწყვიტეთ განვიხილოთ მხოლოდ ყველაზე მარტივი და ხელმისაწვდომი.
მარინირებული მწვანე ლობიო: გემრიელი მადისაღმძვრელი რეცეპტები
ცოტამ თუ იცის, მაგრამ ასპარაგუსი ძალიან მდიდარია ისეთი ელემენტით, როგორიცაა ცილა. ამ მაჩვენებლის მიხედვით, რაც შეიძლება ახლოსაა ხორცთან. მზარეულები ამბობენ, რომ ეს არ არის პროდუქტი, არამედ უბრალოდ სასწაული. ასეთი ლობიო სწრაფად იზრდება, მარინირებული კი - მარტივად და მარტივად. ამისათვის ჩვენ გვჭირდება მხოლოდ შემდეგი კომპონენტები:
- ასპარაგუსის ლობიო (მიიღეთ მხოლოდ ახალი) - 1 კგ;
- ცივი სასმელი წყალი - ½ ლ;
- ძმარი 9% მაგიდა - დაახლოებით 50 მლ;
- სუფრის მარილი - დაახლოებით 10 გ;
- ჭარხლის შაქარი - დაახლოებით 50 გ;
- კამა (ახლად დაკრეფილი ტოტები) -მრავალჯერადი შეკვრა;
- ნივრის კბილი - 3 ან 4 ცალი
მთავარი პროდუქტის მომზადება
როგორ მზადდება მწნილი მწვანე ლობიო? ასეთი მადის რეცეპტები მოითხოვს კომპონენტების მცირე ნაკრების გამოყენებას. უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა მოამზადოთ ძირითადი პროდუქტი. ლობიო კარგად რეცხავენ ცხელ წყალში, შემდეგ კი ბოლოებს ჭრიან (ორივე მხრიდან) და ჭრიან თანაბარ კუბებად (თუ გრძელია). ამის შემდეგ, პროდუქტს ათავსებენ ძლიერ მდუღარე წყალში და ადუღებენ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. მთავარია არ გადააჭარბოთ. მართლაც, უფრო ხანგრძლივი თერმული დამუშავებით, ლობიო ადუღდება და გამოუსადეგარი გახდება მწნისთვის.
მარინადის მომზადება
მარინირებული სატაცურის მარცვლები რაც შეიძლება გემრიელი აღმოჩნდება, თუ მის მოსავლელად სურნელოვან მარილწყალს გამოიყენებენ. მის მოსამზადებლად სასმელ წყალს ადუღებენ მაღალ ცეცხლზე, შემდეგ უმატებენ გრანულირებულ შაქარს, სუფრის მარილს და სუფრის ძმარს. ამის შემდეგ მარინადი ამოღებულია გაზქურიდან და დაუყოვნებლივ გამოიყენება დანიშნულებისამებრ.
როგორ გავაერთიანოთ სწორად?
პატარა შუშის ქილები უნდა გამოვიყენოთ მწნილის მოსამზადებლად. ისინი კარგად გარეცხილია, სტერილიზდება ნებისმიერი მოსახერხებელი გზით და აშრობს. ამის შემდეგ ნივრის კბილებს აცლიან და კამა ყლორტებს რეცხავენ. ეს ინგრედიენტები განლაგებულია ქილების ფსკერზე, სადაც შემდგომში მოთავსებულია ასპარაგუსის ლობიო. შემდეგ მას ასხამენ ცხელ მარინადს და მაშინვე ახვევენ თუნუქის ხუფებს, რომლებსაც წინასწარ ადუღებენ დაბალ ცეცხლზე.
მას შემდეგ, რაც ყველა კონტეინერი ივსება და ჰერმეტულად დაიხურება, ისინი თავდაყირა და დაფარული ძალიან სქელი საბანით. ამ მდგომარეობაში ასპარაგეს ლობიოს ქილებს ერთი-ორი დღე ტოვებენ. განსაზღვრული დროის გასვლის შემდეგ ისინი გადაიტანენ საკუჭნაოში ან მიწისქვეშეთში.
როდის გამოვიყენოთ?
ზამთრობისთვის მზა მწნილი ასპარაგუსი, რომლის რეცეპტებსაც განვიხილავთ, გამოსაყენებელი ხდება მხოლოდ რამდენიმე კვირის შემდეგ. ეს გამოწვეულია იმით, რომ პროდუქტი უნდა იყოს გაჯერებული მარილწყლის არომატით, გახდეს რბილი, ნაზი და ძალიან გემრიელი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც მადის, ასევე გარნირად. ასევე კარგია ლობიოს დამატება სხვადასხვა სალათებსა და სოუსებში.
მარინირებული ასპარაგუსის ლობიო ზამთრისთვის: რეცეპტები სტაფილოთი
თუ მოგწონთ ქონდარი საჭმელები, რომლებიც იდეალურია ალკოჰოლური სასმელებისთვის, მაშინ გირჩევთ მწვანე ლობიოს მარინირებას ცხარე სანელებლებით და სანელებლებით, ასევე ისეთი ბოსტნეულის დამატებით, როგორიცაა სტაფილო. უნდა აღინიშნოს, რომ ასეთი საჭმლის მომზადებაში არაფერია რთული. საჭიროა მხოლოდ ყველა რეკომენდაციის მკაცრად დაცვა და სწორი ინგრედიენტების გამოყენება.
მაშ როგორ ამზადებთ მწნილ მწვანე ლობიოს კორეულ ენაზე? ასეთი რეცეპტის განსახორციელებლად საჭიროა მოამზადოთ:
- წვნიანი ახალი სტაფილო - 1 კგ;
- ასპარაგუსის ლობიო - 1,5 კგ;
- წითელი წიწაკა - 1 ც.;
- გახეხილი კოჭა - 1 დიდი კოვზი;
- შაქარი - 1 ჭიქა;
- შავი პილპილი - დაახლოებით 10ბარდა;
- სასმელი წყალი ოთახის ტემპერატურაზე - 2 ჭიქა;
- ძმარი 9% სუფრა - 1 ჭიქა;
- სოიოს სოუსი - 1 დიდი კოვზი;
- მარილი - 1 დესერტის კოვზი (დაამატეთ გემოვნებით);
- ახალი ოხრახუში - 1 საშუალო კონა.
ინგრედიენტების მომზადება
კორეული სტილის მარინირებული მწვანე ლობიო ძალიან სურნელოვანი და ცხარეა. სანამ ასეთი მადის მომზადებას დაიწყებთ, ყველა ბოსტნეული უნდა დაამუშავოთ. სტაფილო უნდა გაფცქვნათ და დაჭრათ თხელ ზოლებად (შეიძლება გახეხეთ კორეულ სახეხზე). რაც შეეხება ლობიოს, ისინი კარგად უნდა გაირეცხოს, ამოიღონ წვერები და დავჭრათ პატარა ჩხირებად.
ბოსტნეულის დამუშავების შემდეგ ადუღებენ ძლიერ მდუღარე წყალში და ადუღებენ ზუსტად 3 წუთის განმავლობაში. შემდეგ პროდუქტებს იღებენ და კარგად აშრობენ.
მარინადის მომზადება
მარინადის გასაკეთებლად სასმელი წყალი დაასხით დიდ ქვაბში და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ამის შემდეგ მას უმატებენ გახეხილ კოჭას, წვრილ შაქარს, წიწაკის მარცვლებს და სუფრის მარილს. ინგრედიენტები ხელახლა ადუღების შემდეგ გადმოიღეთ გაზქურიდან, შემდეგ დაუმატეთ სოიოს სოუსი და სუფრის ძმარი.
საჭმლის რეცეპტი
მარინადისა და ძირითადი ბოსტნეულის დამუშავების შემდეგ, უნდა გააგრძელოთ ქილების სტერილიზაცია. რეცხავენ, ინახავენ ორთქლზე და აშრობენ. ცალკე იხარშება თუნუქის ხუფებიც. შემდეგ კონტეინერში მოათავსეთ წითელი წიწაკა, ახალი ოხრახუში და ასპარაგისა და სტაფილოს ნარევი.
მჭიდროდ დამაგრებულიინგრედიენტები კოვზით, მათ დაუყოვნებლივ ასხამენ ცხელ მარინადს. ყველა კონტეინერის შემოხვევის შემდეგ, ისინი თავდაყირა ატრიალებენ და ტოვებენ ამ მდგომარეობაში 24 საათის განმავლობაში. ამ დროის გასვლის შემდეგ ქილებს აშორებენ ბნელ ადგილას, სადაც ინახება არა უმეტეს 4-6 თვის განმავლობაში.
როგორ მივირთვათ სწორად?
სუფრაზე კერძის უჩვეულო მირთმევისთვის საკმარისი არ არის მხოლოდ იმის ცოდნა, თუ როგორ იკრიფება ასპარაგუსი. ზამთრისთვის მწნილი, ასეთი მადა გამოსაყენებელი ხდება მხოლოდ რამდენიმე კვირის შემდეგ. ამ დროის განმავლობაში სტაფილო და პარკოსნები უნდა შეიწოვოს მარილწყალში, გახდეს უფრო ცხარე და გემრიელი.
როგორ მიირთმევენ კორეული სტილის მარინირებული მწვანე ლობიოს? ხანგრძლივი ზემოქმედების შემდეგ უნდა ამოიღოთ ქილიდან (ზუსტად იმდენი, რამდენიც მიირთვით) და გადააგდოთ ქილაში. როგორც კი პიკანტური მარინადი ამოიწურება პროდუქტიდან, ლობიო გადაიტანება თეფშზე, შემდეგ კი არომატიზირებულია არარაფინირებული მზესუმზირის ზეთით. კომპონენტების შერევის შემდეგ აყრიან სეზამის მარცვლებს და სუფრასთან მიირთმევენ ნებისმიერ ცხელ კერძთან ერთად. სხვათა შორის, ზოგიერთი დიასახლისი ასეთ მადას ემსახურება სადღესასწაულო სუფრისთვის და ალკოჰოლური სასმელებისთვის.
შეჯამება
მწნილი სატაცურის ლობიოს აღწერილი რეცეპტების გამოყენებით, თქვენ აუცილებლად მიიღებთ უგემრიელეს ცხარე საჭმელს, რომელსაც ოჯახის ყველა წევრი დააფასებს. თუ სასურველია, ასეთი პროდუქტი შეიძლება დაასხით არა ცხელი მარილწყალში, არამედ ცხელი მცენარეული ზეთით. ამ შემთხვევაში მიიღებთ ძალიან მაღალკალორიულ საჭმელს.
გირჩევთ:
მადისაღმძვრელი ბოსტნეულის ხიზილალა: მზადება ზამთრისთვის
ნებისმიერი ბოსტნეული გამოდგება ხიზილალის მოსამზადებლად. ამ სტატიაში ჩვენ შევიკრიბეთ ყველაზე პოპულარული რეცეპტები. მომზადების პროცესი არ არის შრომატევადი და ამას დიდი დრო არ სჭირდება
იისფერი კომბოსტო: სამზარეულოს რეცეპტები, მზადება ზამთრისთვის
მეწამული კომბოსტოს დროა. ყველამ იცის, რომ ეს ბოსტნეული ძალიან სასარგებლოდ ითვლება, რადგან მდიდარია ვიტამინებით. იისფერი კომბოსტო ასევე შეიცავს ფერმენტებს, ცილებს, ფიტონციდებს, ბოჭკოს. იმ სარგებლიანობაზე, რომელსაც ეს ბოსტნეული მოაქვს ადამიანის ორგანიზმს, შეგიძლიათ ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში ისაუბროთ. მაგრამ ჩვენ გირჩევთ გაეცნოთ მისი მომზადების რამდენიმე რეცეპტს
ახალი ლობიო: რეცეპტები და მიმოხილვები. ზამთრისთვის ლობიოს მომზადების რეცეპტები
რამდენ ხშირად ჩნდება თქვენს სუფრაზე ისეთი ღირებული და ნოყიერი პროდუქტი, როგორიცაა ლობიო? ამ კულტურისგან გემრიელი კერძების მომზადების რეცეპტები შეგიძლიათ წაიკითხოთ ჩვენს სტატიაში და გახადოთ ჩვეულებრივი მენიუ უფრო მრავალფეროვანი
ლობიო ბოსტნეულით. წითელი ლობიო ბოსტნეულით: რეცეპტები
ისტორიკოსები ამბობენ, რომ ლობიოს კერძები პოპულარული იყო ძველ საბერძნეთში, ძველ რომში და კოლუმბიამდელ ამერიკაში. დღესდღეობით ეს პროდუქტი პოპულაციის ყველა კატეგორიის ფავორიტად რჩება. ექიმები და დიეტოლოგები ერთნაირად საუბრობენ პარკოსნების სასარგებლო თვისებებზე და ურჩევენ, რომ ყველამ შეიტანოს ისინი დიეტაში. ამ სტატიიდან გაიგებთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ლობიო ბოსტნეულით გემრიელად და როგორ მოამზადოთ შესანიშნავი სამზადისი მომავალი ზამთრისთვის
მარინირებული ალუბლის ქლიავი: რეცეპტი, რომელიც მოგეწონებათ. მარინირებული ალუბლის ქლიავი ზამთრისთვის
თუ უკვე გასინჯეთ მწნილი ქლიავი, მაშინ აუცილებლად მოგეწონებათ ალუბლის მწნილი ქლიავი. ეს არ არის უარესი, თუ არა უფრო საინტერესო, ჰარმონიზებულია ხორცის მრავალფეროვნებასთან, არის ბრწყინვალე (და უჩვეულო) სალათებში და უბრალოდ უფრო სწრაფად ქრება, ვიდრე თესლები
