კონსერვირებული ტუნას სენდვიჩები: რეცეპტი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ტუნა არის ძალიან დიდი მტაცებელი თევზი, რომელიც მიეკუთვნება სკუმბრიის ოჯახს. მისი გემოს წყალობით, ის უყვართ მთელს მსოფლიოში.

კონსერვირებული ტუნის სარგებელი

რატომ უნდა მიირთვათ ტუნის ხორცი? დიახ, რადგან ის არა მხოლოდ ძალიან გემრიელია, არამედ წარმოუდგენლად ჯანსაღი. პირველი, ტუნა ძალიან მდიდარია ცილებით. ხორცის წითელი ფერისა და სასარგებლო კვებითი თვისებების გამო ამ თევზს „ზღვის საქონლის ხორცი“ეწოდება. მასში შემავალი ომეგა 3 და 6 უჯერი ცხიმოვანი მჟავები დადებითად მოქმედებს ტვინზე, მეტაბოლიზმზე და გულ-სისხლძარღვთა სისტემის მდგომარეობაზე. ასევე, თინუსის ხორცი შეიცავს დიდი რაოდენობით B ვიტამინებს, ვიტამინებს A, E, D და ბევრ მიკროელემენტს. ამავდროულად, პროდუქტი დაბალკალორიულია (144 კკალ 100 გ-ზე).

ტუნის ხორცს არასოდეს აწუხებს პარაზიტი, რის გამოც ის არის სასურველი და საყვარელი ინგრედიენტი ტრადიციული იაპონური სუშისთვის.

მთავარი პლიუსი ის არის, რომ სათანადო დამუშავებით, დაკონსერვებული ტუნა არ კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს. ამ პროდუქტის ჭამა გააუმჯობესებს თქვენს ჯანმრთელობას და არ გააფუჭებს ფიგურას.

როგორ ავირჩიოთ ხარისხიანი პროდუქტი?

სენდვიჩებისთვისდაკონსერვებული ტუნა არა მხოლოდ გემრიელი იყო, არამედ ჯანსაღი, თქვენ უნდა აირჩიოთ სწორი კონსერვი. პირველი, თინუსის ქილა არ უნდა იყოს დეფორმირებული ან ამობურცული. მეორეც, ღირს უპირატესობა მიანიჭოთ დაკონსერვებულ საკვებს შემადგენლობის მინიმალური ინგრედიენტებით. იდეალურ შემთხვევაში, დაკონსერვებული ტუნა უნდა შეიცავდეს მხოლოდ ზღვის პროდუქტებს, მარილს და სანელებლებს.

უკეთესია თუ ტუნა დაკონსერვებული იყოს საკუთარ წვენში. მწარმოებლების მიერ დამატებული მცენარეული ზეთები ყოველთვის არ არის მაღალი ხარისხის და კალორიული შემცველობა აღარ იქნება ისეთი დიეტური. ასევე, ყიდვამდე ზედმეტი არ იქნება ქილის შეძვრა და შეფასება, თუ რა თანაფარდობაა თინუსის ხორცის ამ კონსერვების შევსებასთან.

რა უხდება ტუნას?

რა შეიძლება დაემატოს კონსერვირებული ტუნის სენდვიჩებს, რომ მათ განსაკუთრებული გემო ჰქონდეს? ამ თევზის ხორცს კარგად უხდება ახალი ბოსტნეული, მოხარშული კვერცხი, ლობიო, ბრინჯი. ასევე, ტუნა სრულყოფილად შეესაბამება მწვანილს, მდოგვის. სინამდვილეში, მისი ნაზი ხორცი კარგად უხდება ბევრ საკვებს. ტუნა ხშირად პიცის ინგრედიენტია, ხოლო პარმეზანის არომატი მშვენიერი დამატებაა ზღვის პროდუქტების გემოს. არ შეგეშინდეთ ექსპერიმენტების!

ტუნას სენდვიჩის ვარიანტები

როგორც ჩანს, უმარტივესი ვარიანტია მხოლოდ კონსერვირებული ტუნის მირთმევა პურთან ერთად, მაგრამ ამ შესანიშნავი პროდუქტის მირთმევა შესაძლებელია სუფრასთან სხვადასხვა გემრიელი ვარიაციით. როგორ მოვამზადოთ ტუნას სენდვიჩები? რეცეპტი მარტივია: თასში დაკონსერვებული ტუნა ჩანგლით მოზილეთ სანამდამსხვრეული მდგომარეობა. დაკონსერვებული საკვების შევსება ყოველთვის იყრება. შემდეგ ტუნის დაფქულ მასას ემატება რამდენიმე სუფრის კოვზი მაიონეზი ან სხვა სოუსი და წვრილად დაჭრილი ხახვი. მარილი და სანელებლები ემატება გემოვნებით. მიღებული შიგთავსი კარგად ერევა, რის შემდეგაც შეიძლება პურზე წაუსვით. ეს არის ყველაზე მარტივი მომზადების ვარიანტი.

შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი პროდუქტი, რომელიც მოგწონთ ამ შევსებაში. ასე, მაგალითად, შეგიძლიათ მოამზადოთ სენდვიჩები ტუნასთან და კვერცხთან ერთად. ამისათვის 4 მოხარშულ კვერცხს აჭრიან, ურევენ დაფქულ ტუნას (1 ქილა) და მცირე რაოდენობით მაიონეზს ან სხვა სოუსს. ნარევს შეგიძლიათ დაუმატოთ ცოტა მდოგვი და რამდენიმე წვეთი გაწურული ლიმონის წვენი.

ტუნას დელიკატური არომატი შესანიშნავად ეხმიანება ახალი კიტრის სურნელს. სცადეთ ეს კომბინაცია! სენდვიჩები ტუნასთან და კიტრით შესანიშნავად ასტიმულირებს მადას და წარმოუდგენლად გემრიელი იქნება. ბოსტნეულს ჩვეულებრივ ზემოდან ემატება ცალკე ნაჭრები.

ცხელი ტუნას სენდვიჩები

შემდეგი რეცეპტი წვეულებისთვისაც კი გამოდგება. დაგჭირდებათ:

• თინუსის კონსერვი.
• ზეითუნის ზეთი - 2 ჩ/კ
• პომიდორი ხმელი ზეთში - 100გრ
• გახეხილი ყველი - 100გრ
• მდოგვი.
• მწვანილი - რუკოლა ან სალათის ფოთოლი.
• კარაქი.
• ფუნთუშები.
• მარილი, სანელებლები - გემოვნებით.

ასე რომ, პომიდორი უნდა დავჭრათ წვრილად, შევურიოთ ტუნის დაფქულ ხორცს, მარილი, პილპილი და მოვაყაროთ ზეითუნის ზეთი. ფუნთუშები სიგრძეზე ჭრიან ჰამბურგერივით დამდოგვით გაჟღენთილი. შემდეგ შიგ ათავსებენ მწვანილს, ზედ აყრიან თინუსის და პომიდვრის ნარევს. მას ზემოდან ასხამენ გახეხილი ყველით, ფუნთუშას აფარებენ და ორივე მხრიდან კარაქში შეწვით. ეს დაკონსერვებული ტუნას სენდვიჩები შეიძლება გაიჭრას შუაზე მიტანამდე.

შემდეგი რეცეპტი გამოდგება საუზმის ელექტრო სენდვიჩის მწარმოებელში. ინგრედიენტები:

• ტუნა - 1 ქილა.
• მყარი ყველი - 200გრ
• კაპერსი, ზეთისხილი ან შავი ზეთისხილი - მცირე რაოდენობით.
• პური.
• კარაქი.

ძალიან მოსახერხებელია სენდვიჩებისთვის შიგთავსის მომზადება რამდენიმე დღით და შენახვა მაცივარში. დილით, პრაქტიკულად არაფერია მოსამზადებელი. ასე რომ, შეურიეთ გახეხილი ყველი, დაფქული ტუნა და წვრილად დაჭრილი კაპერსი (ან შავი ზეთისხილი). პურის ნაჭერს წავუსვით ცოტაოდენი კარაქი და წავუსვათ შიგთავსი, შემდეგ ვხურავთ პურის მეორე ნაჭერს და ვუგზავნით ამ „დიზაინს“სენდვიჩის მწარმოებელს. საუზმე მზად იქნება რამდენიმე წუთში! შემწვარი სენდვიჩები შეიძლება დაჭრათ ნაწილებად ან მიირთვათ ორიგინალური ფორმით. ეს საუზმე შესანიშნავია დილის ყავისთვის ან ჩაისთვის.

თუ გაქვთ მიკროტალღური ღუმელი და ტოსტერი, შეგიძლიათ გააკეთოთ გემრიელი ცხელი სენდვიჩები. დასაწყისისთვის, პურის ნაჭრებს აშრობენ ტოსტერში, სანამ არ გახდება ხრაშუნა. თითოეული სადღეგრძელოსთვის დნება თქვენი საყვარელი რეცეპტის მიხედვით მომზადებული ტუნის შიგთავსი, რომელსაც ზემოდან ყველის ნაჭერი აფარებენ და მიკროტალღურ ღუმელში თბება. სუფრაზე მიტანამდე სენდვიჩი შეგიძლიათ ზემოდან პომიდვრის რგოლებით გააფორმოთ.

როგორ ავირჩიოთ პური ამ სენდვიჩებისთვის?

პურის არჩევანი - თქვენი კულინარიული შედევრების საფუძველი - პირველ რიგში უნდა განისაზღვროს იმ მიზნებით, რისთვისაც მზადდება საკვები. ასე რომ, მაგალითად, თუ წვეულებისთვის ამზადებენ კონსერვირებული ტუნის სენდვიჩებს და გეგმავთ სტუმრების გაოცებას მარტივი, მაგრამ გემრიელი საჭმელებით, მაშინ ასეთი სენდვიჩებისთვის საუკეთესო და სურნელოვანი ფუნთუშები უნდა აიღოთ. ალბათ აზრი აქვს ტარტლეტების შევსებას ტუნის შიგთავსით, ბოსტნეულით გაფორმებით. თუ სენდვიჩებს ამზადებენ ჩვეულებრივი ყოველდღიური კვებისთვის, ღირს ამ საცხობი პროდუქტების სასარგებლო თვისებების ხაზგასმა. უმჯობესია, თუ ეს არის მთლიანი პური, ქატოთი, თხილით და სხვა სასარგებლო დანამატებით.