ბოთლი ღვინო. კონტეინერის ისტორია და მისი ფორმების მახასიათებლები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ბოთლი ღვინო ამ დღეებში გასაკვირი არ არის. მათ ამ სასმელის წარმოება ძალიან დიდი ხნის წინ ისწავლეს, თუნდაც ანტიკურ ხანაში. მაგრამ ასეთი ტიპის კონტეინერი, როგორიცაა ბოთლი, რომელშიც ის დღეს არის ჩასხმული, სულ ახლახან გამოჩნდა. ღვინის სახეობიდან და მისი დამზადების ადგილიდან გამომდინარე, მას შეიძლება ჰქონდეს განსხვავებული ფორმა და მოცულობა. მისი თანამედროვე გარეგნობა შორს არის სრულყოფილებამდე. ღვინის ბოთლს თავისი ძალიან საინტერესო ისტორია აქვს.

შუშის ჭურჭელი შედარებით ცოტა ხნის წინ ფართოდ გამოიყენებოდა სასმელის მოსასხმელად. როდესაც ადამიანებმა ღვინის დამზადება ისწავლეს, მის შესანახად სრულიად განსხვავებულ კონტეინერებს იყენებდნენ. მაგალითად, ეგვიპტეში გამოიყენებოდა ამფორები (თიხის ჭურჭელი). შემდეგ კაცობრიობამ ისწავლა მინის დამზადების ტექნიკა. ხალხი მიხვდა, რომ ის შესანიშნავად ინარჩუნებს ყველა გემოვნების თვისებას. მაგრამ სტანდარტული ზომის ღვინის ბოთლი მხოლოდ მე-19 საუკუნის დასაწყისში გამოჩნდა. ასეთი სითხის საუკეთესო მოცულობა ითვლება კონტეინერი 700-დან 800 მილილიტრამდე. მაგრამ უფრო მეტიაშთამბეჭდავი ბოთლები, რომელთა მოცულობა 2.3 ლიტრია. თანდათანობით, ბევრ ქვეყანაში მეღვინეებმა სტანდარტად მიიღეს 750 მილილიტრი მოცულობა, რამაც ხელი შეუწყო ამ პროდუქტით ვაჭრობას.

ღვინის ბოთლს ასევე აქვს გარკვეული ფერი. ჩვეულებრივ, ეს არის მწვანე, ყავისფერი ან ღია მინა. ფერი შეიძლება მიუთითებდეს კონკრეტულ რეგიონზე. ასე რომ, გერმანიაში მოსელის ღვინოები ჩამოსხმულია მწვანე ბოთლებში, რაინის ღვინოები ჩამოსხმულია ყავისფერში და ა.შ.

ბოთლის კონფიგურაციასაც დიდი მნიშვნელობა აქვს. წლების განმავლობაში აღმოჩნდა, რომ ცილინდრული ფორმა ყველაზე ოპტიმალურია. პირველ რიგში, ამ ფორმით მოსახერხებელია მისი ტრანსპორტირება. მეორეც, ეს მოცულობა საშუალებას გაძლევთ გააუმჯობესოთ ღვინის შენახვის პირობები. ის ჰორიზონტალურ მდგომარეობაში ინახება სარდაფებში, სადაც მწიფდება. ცილინდრული ფორმა და შენახვის ეს მეთოდი საშუალებას აძლევს ბუნებრივ კორპს დარჩეს ყოველთვის ტენიანი და თავიდან აიცილოს ჰაერი ბოთლში შესვლისგან. გარდა ამისა, ღვინის საცობთან შეხება მას გარკვეულ გემოს აძლევს.

ხანდახან ღვინის ბოთლის ფორმა მიუთითებს მის შიგთავსის წარმოშობასა და ხარისხზე. შინდისფერი ბოთლი შეიძლება კლასიკოსებს მივაკუთვნოთ. ეს არის წაგრძელებული კონტეინერი დახრილი გვერდებით. ამ ფორმას ევროპაში ღვინის მრავალი მწარმოებელი იყენებს. შარდონეს, ბოჟოლეს, შაბლის და სხვა სასმელებს ასხამენ შინდისფერ ბოთლში.

კლასიკური ბორდოს ღვინის ბოთლები ვიწრო, მაღალი კონტეინერებია. ჩვეულებრივ, მწვანე მინა გამოიყენება წითელი ღვინისთვის, ხოლო ღია მინა გამოიყენება თეთრი ღვინისთვის. Ასეთკონტეინერები ჩამოსხმულია ბორდოს ღვინოებით და კაბერნე სოვინიონის ყურძნისგან დამზადებული სასმელების გარკვეული სახეობებით.

ზოგიერთმა მწარმოებელმა მიიღო ეს ფორმა ფრანგული, იტალიური და ესპანური მშრალი ღვინოების ჩამოსასხმელად.

გერმანიაში და ელზასში გამოიყენება რაინის მოგრძო ბოთლი. პროვანსული ფორმა წააგავს ამფორას, ფრანკული ფორმა კოლბას.

ზოგიერთი გერმანული ღვინო ჩამოსხმულია სამკუთხედის ნიმუშით. შამპანურისთვის გამოიყენება ძალიან სქელი მინის კონტეინერი.

ღვინის ბოთლს (უფრო სწორად მის ფორმას) დიდი მნიშვნელობა აქვს შინაარსის ხარისხის შესაფასებლად. ბევრ ექსპერტს შეუძლია სასმელის დახასიათება მხოლოდ კონტეინერის გარეგნობით.

ბოთლის ფორმა, ჭიქის ფერი არ არის მხოლოდ ინფორმაცია ღვინის შესახებ. ამ ინდიკატორებს აქვთ ესთეტიკური ღირებულება. ასევე, ეს არის გარკვეული ბრენდი, რომელიც მნიშვნელოვანია კარგი ღვინის მრავალი მცოდნესთვის.