წიწილა უძველესი ბოსტნეული კულტურაა

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

წიწილა ერთ-ერთი უძველესი მცენარეული კულტურაა ჩვენს პლანეტაზე. იგი შედარებით ცოტა ხნის წინ გამოჩნდა რუსეთის ბაზარზე. ლობიოს ამ ინოვაციას ასევე უწოდებენ ცხვრის ან თურქულ ბარდას, ნაჰატს ან შარდის ბუშტს. ამ პროდუქტის გაცნობა რეკომენდებულია ყველას, ვინც გემრიელ და ჯანსაღ საკვებს ანიჭებს უპირატესობას და ასევე უყურებს მათ ფიგურას.

წიწილა აღმოსავლური სამზარეულოს მუდმივი სიმბოლოა. იგი გამოიყენება ისეთი წმინდა ეროვნული არაბული კერძების მოსამზადებლად, როგორიცაა ფალაფელი და ჰუმუსი. წიწილას ხშირად იყენებენ კულინარიის სპეციალისტები ჩრდილოეთ აფრიკაში, აზიასა და ჩრდილოეთ ამერიკაში.

წიწილა, რომლის თვისებები საშუალებას იძლევა პროდუქტის გამოყენება ვეგეტარიანულ სამზარეულოში, მდიდარია ცილებით. წიწიბურა არის ხორცის შემცვლელი, ამასთან ამცირებს ცხიმის პროცენტს მთელ კერძში.

წიწილა ვიტამინების ნამდვილი საკუჭნაოა. ამ ღირებული პროდუქტის ჭამა საშუალებას გაძლევთ გაამდიდროთ ორგანიზმი თითქმის ოთხმოცი საკვები ნივთიერებით. წიწიბურა შეიცავს B ვიტამინებს, კალიუმს და ფოსფორს, რკინას და სხვადასხვამინერალები.

წიწილა არის პროდუქტი, რომელიც გაჯერებს ნებისმიერ მოხარშულ კერძს მაღალი ხარისხის, მაგრამ ამავე დროს უცხიმო ცილებით. ისევე როგორც სხვა პარკოსნები, წიწილა შეიცავს დიეტურ ბოჭკოებს, რომლებიც ხელს უშლის საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის დისფუნქციას. გარდა ამისა, პროდუქტს აქვს დაბალი კალორიული დონე. ამასთან დაკავშირებით იგი შედის დიეტის მენიუში სიმსუქნის პროფილაქტიკისა და აღმოფხვრის მიზნით.

სხვადასხვა ჯიშის წიწილას, რომელიც გამოიყენება საკვებში, არაჩვეულებრივი სარგებელი მოაქვს, როდესაც გამოიყენება მათი გაღივებული სახით. დიეტოლოგები რეკომენდაციას უწევენ თურქულ ბარდას, როგორც შესანიშნავ საშუალებას ორგანიზმის სამკურნალო და გასაწმენდად. განსაკუთრებით რეკომენდირებულია გამონაყარი წიწაკის გამოყენება ბავშვებისა და მოხუცებისთვის. მათთვის ეს ღირებული პროდუქტი შესანიშნავი პროფილაქტიკური საშუალებაა გრიპის და გაციების წინააღმდეგ.

წიწილას ყოველდღიურ რაციონში ჩართვა მნიშვნელოვნად ამცირებს სისხლში ქოლესტერინის დონეს. ხალხური მკურნალები გვირჩევენ წიწაკის ჭამას, როგორც პროფილაქტიკას კატარაქტის თავიდან ასაცილებლად.

თურქული ბარდა, რომელიც რეგულარულად შედის რაციონში, დადებითად მოქმედებს სისხლძარღვებსა და გულზე, ამაგრებს მათ. ღირებული პროდუქტი ახდენს სისხლში შაქრის დონის ნორმალიზებას, მკურნალობს და ასევე ხელს უშლის კანის სხვადასხვა დაავადების წარმოქმნას, აძლიერებს პოტენციალს და აღადგენს მხედველობას. წიწაკის ხსნადი ბოჭკოები საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში მოხვედრისას ქმნიან გელის მსგავს მასას. მას თან ატარებს ტოქსინები, ტოქსინები, ნაღველი და ქოლესტერინი. უხსნადი ბოჭკოები ააქტიურებს საჭმლის მომნელებელ ტრაქტს.

წიწიბურა განსაკუთრებით რეკომენდებულია ქალებისთვის. მასში შემავალი დიდი რაოდენობით რკინა აუცილებელია ბავშვის მოლოდინის პერიოდში, ძუძუთი კვების პერიოდში და ასევე მენსტრუაციის დროს. წიწიბურა აქრობს ანემიას და ასტიმულირებს ორგანიზმში ჰემოგლობინის გამომუშავებას.

შეიცავს ძვირფას პროდუქტს, მანგანუმი საშუალებას გაძლევთ გამოიმუშავოთ საჭირო რაოდენობის ენერგია. ეს ნივთიერება აძლიერებს ნერვულ და იმუნურ სისტემას.

წიწილა ჩვეულებრივ მიირთმევენ შემწვარ და მოხარშულს. იგი გამოიყენება საკონდიტრო ნაწარმში და კონსერვების მომზადებაში. მოხარშვამდე, ბარდა წინასწარ არის გაჟღენთილი რამდენიმე საათის განმავლობაში. ასეთი პროდუქტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც სალათის ბაზა. ამ შემთხვევაში დამატებითი ინგრედიენტებია მწვანილი და ლიმონის წვენი. ბევრი კერძი მიიღება ამონაყარი წიწილისგან. მას აქვს თხილის არომატი, რომელიც ბავშვებს უყვართ. მზარეულები წიწილას ვიტამინურ კოქტეილებში და ბოსტნეულის სალათებში იყენებენ. წიწიბურა იდეალურია პაშტეებსა და სუპებში.