სიმინდის პური: შემადგენლობა, კვებითი ღირებულება, სარგებელი და ზიანი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-02 16:22

რა არის სიმინდის პური? რატომ არიან კარგები? ამ და სხვა კითხვებზე პასუხებს ნახავთ სტატიაში. ბოლო დროს კაცობრიობამ დაიწყო ჩართვა დაბალანსებულ კვებასა და ცხოვრების ჯანსაღ წესში. ყველა ცდილობს აკონტროლოს საკვების ხარისხი და რაოდენობა, ზის სხვადასხვა დიეტაზე და ვარჯიშობს სპორტდარბაზებში. და, ალბათ, ბევრი იყენებს სიმინდის პურს. როგორი პროდუქტია ეს, ამას ქვემოთ გავარკვევთ.

აღწერა

ექსპერტები ამბობენ, რომ სიმინდის პური მაღალკალორიული ხორბლის პურის შესანიშნავი ალტერნატივაა. დღეს ისინი დიდი პოპულარობით სარგებლობენ, განსაკუთრებით სპორტსმენებსა და მათ ჯანმრთელობაზე მზრუნველ ადამიანებში. სიმინდის პური ძალიან ჯანსაღი და მადისაღმძვრელი საკვებია.

ის დაფუძნებულია სიმინდის ფქვილისა და ხორბლის ფქვილის ნარევზე. 100 გრ პურის ენერგეტიკული ღირებულება შეადგენს 369 კკალს, მაგრამ გასათვალისწინებელია, რომ ამ მაჩვენებელს შეუძლიაგანსხვავდება წარმოების ტექნოლოგიის მიხედვით. ნებისმიერ შემთხვევაში, საკვების ენერგეტიკული ღირებულება ბევრად აღემატება უბრალო ხორბლის პურის კალორიულ შემცველობას და, შესაბამისად, მის მოსანელებლად მეტი ენერგია იქნება საჭირო.

დაეთანხმებით, სიმინდის პურის კალორიული შემცველობა მაღალია, მაგრამ ეს საკვები მაინც ძალიან სასარგებლოა ორგანიზმისთვის. ყოველივე ამის შემდეგ, ის შეიცავს უამრავ ნახშირწყლებს, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან ყველა ორგანოსა და სისტემის გამართულ ფუნქციონირებაზე, ასევე ენერგიის წარმოებაზე. გარდა ამისა, შეიცავს ბევრ მინერალს, კვალი ელემენტებს და ვიტამინებს.

ქიმიური შემადგენლობა

ჩვენი განხილული საკვების ქიმიურ შემადგენლობაში ბევრი სასარგებლო ნივთიერებაა. მათ შორისაა მაგნიუმი, ნატრიუმი, თუთია, კალციუმი, რკინა, ფოსფორი, სპილენძი, კალიუმი, ფოლიუმის მჟავა, ვიტამინები E, A, B₆, B_{1, B}2_{, PP, მიკრო და მაკრო ელემენტები და ასე შემდეგ.}

სარგებელი

რა სარგებელი მოაქვს სიმინდის პურს? თუ სისტემატურად იყენებთ ამ პროდუქტს, თქვენი ორგანიზმი გააუმჯობესებს კანის მდგომარეობას, აღადგენს წნევის დონეს, ათავისუფლებს თრომბებს სისხლის შედედებისგან, ნორმალიზდება ძილისა და ნერვული სისტემის აქტივობის ნორმალიზება, ქსოვილებისა და ორგანოების გაჯერება ღირსეული სისხლით. ხელს უშლის კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის და თირკმელების დაავადებების წარმოქმნას და ააქტიურებს ტვინის ფუნქციონირებას.

გარდა ამისა, მოიშორებთ ტოქსინებს და ტოქსინებს, გაქრება ქოლესტერინი სისხლიდან, აღდგება შაქრის დონე პლაზმაში, დაჩქარდება მეტაბოლური პროცესები, რომლებიც ხელს უწყობს წონის დაკლებას. ასევე, თქვენი სხეული გაჯერებული იქნება ენერგიით,სასიცოცხლო კვალი ელემენტები, მინერალები და ვიტამინები. სიმინდის პურის ყველა ეს სასარგებლო თვისება საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ მთელი ორგანიზმის სწორი სასიცოცხლო აქტივობა და ჯანმრთელობა.

რეკომენდირებულია დიეტოლოგების მიერ დიეტური და პრევენციულ-თერაპიული მიზნებისათვის, დღეში 3-დან 5 ცალამდე. ეს მაჩვენებელი არ არის დამოკიდებული ჯანმრთელობის მდგომარეობასა და ასაკზე. მაგრამ აქ, რა თქმა უნდა, მნიშვნელოვანია უკუჩვენებების გათვალისწინება.

ჭვავის ფქვილით

ცნობილია, რომ არსებობს სიმინდის ჭვავის პურებიც. ეს საკვები შეიცავს სიმინდის ფქვილს, ხორბლის ქატოს, გაწმენდილ ჭვავის ფქვილს, წყალს, მშრალ საფუარს, მე-2 კლასის ხორბლის ფქვილს, ცოტა მარგარინს, ჭვავის ალაოს და მარილს.

სიმინდის ჭვავის პური წარმოუდგენლად მადის აღმძვრელია, მაგრამ მცირე სარგებელი მოაქვს ორგანიზმს. ყოველივე ამის შემდეგ, ისინი შეიცავს საფუარს, მარგარინს და მარილს. მაგრამ აქ მაინც არის დადებითი წერტილი - ეს არის ბოჭკოს გაზრდილი პროცენტი. ამ საკვების 100გრ შეიცავს 70გრ ნახშირწყლებს, 10გრ ცილებს, 18,5გრ ბოჭკოს, 4,5გრ ცხიმს.

BJU

სიმინდის პურს აქვს ჯანსაღი და დაბალანსებული რაოდენობის BJU:

• 6,5 გ ცილა - დაახლოებით 26 კკალ;
• 2 გ ცხიმი - დაახლოებით 20 კკალ;
• 79გ ნახშირწყლები=დაახლოებით 316 კალორია.

საკვების მთლიანი ენერგეტიკული ღირებულების BJU-ის პროცენტი არის 7%/5%/86%.

უკუჩვენებები და ზიანი

სიმინდის პურის სარგებელი და მავნებლობა ყველამ უნდა შეისწავლოს. საკვების ზემოაღნიშნული სარგებლობის მიუხედავად, მას შეუძლია ზიანი მიაყენოს ორგანიზმს. ბევრი დიეტოლოგი და ექიმი თვლის, რომ ტრადიციული ხორბალირაციონში პური მთლიანად ვერ შეიცვლება იმ საკვებით, რომელსაც განვიხილავთ. მათი აზრი გასათვალისწინებელია.

პროდუქტი არ უნდა იქნას მოხმარებული დიდი რაოდენობით: დღიური ნორმა არ უნდა აღემატებოდეს 5 ცალს. თუ მეტ პურს მიირთმევთ, საჭმლის მონელების პროცესი გაცილებით გართულდება, რაც მეტაბოლური პროცესების დარღვევას გამოიწვევს.

თუ დაიცავთ ზომიერ დოზებს, ისინი არანაირ საფრთხეს არ შეუქმნიან ორგანიზმს. და სწორ საკვებთან ერთად, ისინი გარდაიქმნება მკვებავ და ჯანსაღ საჭმელად ან საკვების შესანიშნავ დანამატად.

რასთან ერთად?

სიმინდის პური უნივერსალური საკვებია. ისინი კარგად უხდება ყავას, კომპოტს, ჩაის, ახლად გამოწურულ წვენს, გამოიყენება როგორც საჭმელი სხვადასხვა ბოსტნეულით, მყარი ყველით, მოხარშული ხორცით, სხვადასხვა მარცვლეულით და მურაბებით, კენკრა, თაფლი, ჯემი, თხილი, ხილის კოქტეილები.

მათი შეიძლება მიირთვათ სუპებთან ან სხვა ძირითად საკვებთან ერთად ჩვეულებრივი პურის ნაცვლად. ხშირად პურის რულონებს იყენებენ სენდვიჩებისა და საჭმლის დასამზადებლად.

რეკომენდაციები

დღეში შეგიძლიათ მიირთვათ არაუმეტეს 200გრ სიმინდის პური. ასევე მნიშვნელოვანია წყლის მოხმარების მონიტორინგი, რადგან საკვები მშრალია და, შესაბამისად, ორგანიზმს დამატებითი სითხე სჭირდება. მიზანშეწონილია დალიოთ 1,5-დან 2 ლიტრამდე დღეში.

კლასიკური რეცეპტი

მიიღეთ:

• შერჩეული სელის თესლი - 100გრ;
• სეზამითესლი - 50 გ;
• სიმინდის ფქვილი პრემიუმ - 200 გ;
• დიდი შერჩეული მზესუმზირის თესლი - 100 გ;
• ზეითუნის ზეთი - ორი ს/კ. ლ.;
• გოგრის თესლი - 50გრ;
• ზღვის მარილი - 0,5 ჩ/კ;
• მდუღარე წყალი - 200გრ.

5 პორცია სიმინდის პურის მოსამზადებლად მიჰყევით ამ ნაბიჯებს:

1. პირველ რიგში აურიეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი, დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი და წყალი.
2. მიღებული ცომი დადეთ საცხობ ფირფიტაზე თანაბარ ფენად, დაჭერით თანაბარ ოთხკუთხედებად.
3. ცომს მოაყარეთ მარილი და შედგით ღუმელში.
4. გამოაცხვეთ 150°C-ზე დაახლოებით 50 წუთის განმავლობაში.

მადისაღმძვრელი და ჯანსაღი საკვები მზადაა!

ბრინჯით

რა არის Rainbow Corn Rice Cakes? ისინი მზადდება სიმინდისა და მთლიანი მარცვლეულის ბრინჯისგან. ისინი შესანიშნავია სენდვიჩებისთვის, კარგია როგორც მსუბუქი საჭმელი, როცა შიმშილის დაკმაყოფილება გჭირდებათ.

ამ პურის შეფუთვა იწონის მხოლოდ 100გრ, შეიცავს ზღვის მარილს (3%), მთლიან მარცვლოვან ბრინჯს და სიმინდის (20%). თქვენ უნდა შეინახოთ საკვები გრილ ადგილას. იგი დამზადებულია ევროკავშირში. ერთი პური (100გრ) შეიცავს:

• 5.5გ ნახშირწყლები (82გ);
• 0.2გ ცხიმი (2.6გ);
• 0.5გ ცილა (7.6გ);
• 110 კჯ/27 კკალ (1640 კჯ/400 კკალ).

რუსული პურის რულეტები

მოდით განვიხილოთ ზდოროვეის სიმინდის პური. მათ აწარმოებს შპს "დიეტური და ბავშვთა საკვების პირველი კომბინატი", რომელიც მდებარეობს ქ. შეფუთვაში შედის 90 გრამი მშრალი საუზმე, რომელშიც შედის მარილი და სიმინდის მარცვლები. ATეს პროდუქტი არ შეიცავს გლუტენს და გმო-ს.

მისი კვებითი ღირებულება ასეთია: 80,8გრ ნახშირწყლები, 8,1გრ ცილა, 1,7გრ ცხიმი. ენერგეტიკული ღირებულება: 371,1 კკალ/1554,9 კჯ.

შეგიძლიათ შეინახოთ პროდუქტი არაუმეტეს ექვსი თვისა ტემპერატურაზე არაუმეტეს 20°C და ტენიანობის არაუმეტეს 75%. ეს არის შესანიშნავი პური გამოხატული სიმინდის არომატით.

ნიუანსები

დიეტოლოგები გვირჩევენ, ყურადღება მიაქციოთ პურს, როდესაც ადამიანს უბრალო პურის ჭამის დროს გულძმარვა აწუხებს, რაც გამოწვეულია მის შემადგენლობაში საფუარის არსებობით. მათ შემადგენლობაში შემავალი B ვიტამინები არა მხოლოდ აძლიერებენ ცხიმებისა და ნახშირწყლების ცვლას, არამედ ასხივებენ ფრჩხილებს, თმას და ხელების კანს. მაკრო და მიკროელემენტები აუმჯობესებენ იმუნური სისტემის აქტივობას.

პურის ჭამა არ შეიძლება ოთხ წლამდე ასაკის ჩვილებმა. ეს გამოწვეულია იმით, რომ მათი კუჭი ვერ ახერხებს ასეთი უხეში საკვების მონელებას.

ჩვენი პლანეტის ყველა დიეტოლოგი კვლავ კამათობს პურის მავნებლობასა და სარგებლობაზე. მაგრამ არ შეიძლება არ ვაღიაროთ, რომ ეს საკვები დადებითად მოქმედებს ადამიანის ორგანიზმზე და ეხმარება მას ზედმეტი დაგროვებისგან თავის დაღწევაში.