კვასის შემადგენლობა, სარგებელი და ზიანი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

კვასის სარგებელი და ზიანი ცნობილი იყო ძველი სლავებისთვის. იმ დღეებში ეს სასმელი სხვადასხვა დაავადების პანაცეად ითვლებოდა და მას აძლევდნენ მათ, ვინც განიცდიდა ავარიას. სამწუხაროდ, იმ კვასის რეცეპტები დაიკარგა და ახლა სულ სხვანაირად ამზადებენ. ამ სასმელის თანამედროვე ვარიაციას ბევრი სასარგებლო თვისება აქვს, მაგრამ ზოგჯერ უმჯობესია უარი თქვათ მის გამოყენებაზე, რათა ზიანი არ მიაყენოთ თქვენს ჯანმრთელობას. კვასის სარგებელსა და მავნებლობაზე მოგვიანებით განვიხილავთ, მაგრამ ახლა გავარკვიოთ მისი შემადგენლობა.

კომპოზიცია

ვინაიდან კვაზი შეიცავს კალციუმს, ის ამაგრებს კბილებს. გარდა ამისა, სასმელში შედის მაგნიუმი, ამინომჟავები და ვიტამინები, რომლებიც უზრუნველყოფენ ორგანიზმს ზრდა-განვითარებას. ამიტომ რეკომენდებულია კვასის დალევა ბერიბერით. ასევე შეიცავს მინერალებს: სპილენძს, რკინას, ფოსფორს, მოლიბდენს, კობალტს, მანგანუმს და ნახშირორჟანგს, რაც ხელს უწყობს საკვების სწრაფ მონელებასა და შეწოვას. ხელნაკეთი კვაზი, რომლის სარგებელი და ზიანი ყველამ უნდა იცოდეს, არ შეიცავს საღებავებს და კონსერვანტებს. Ამიტომაცყველას ურჩევენ ამ სასმელის დამოუკიდებლად მომზადებას მხოლოდ ბუნებრივი ინგრედიენტების გამოყენებით. ახლა მოდით გადავიდეთ ისეთი ასპექტების განხილვაზე, როგორიცაა კვასის სარგებელი და ზიანი. მოდით დავიწყოთ.

სასარგებლო თვისებები

მეცნიერთა ბოლოდროინდელმა კვლევებმა აჩვენა, რომ სწორად დამზადებული კვაზი (განსაკუთრებით სახლში) მხოლოდ დადებითად მოქმედებს ადამიანის ორგანიზმზე. ამ სასმელის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი თვისება წყურვილის მოკვლაა. მას აქვს შესანიშნავი გემო და კარგი ენერგეტიკული ღირებულება. კვასი კარგად მოქმედებს გულის მუშაობაზე, ახდენს მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას და ხელს უწყობს წონის დაკლებას. გარდა ამისა, ის ხსნის დაღლილობის შეგრძნებას და ზრდის ორგანიზმის ეფექტურობას. სხვათა შორის, გაციების დროს მისი გამოყენება იწვევს ამოსახველებელ ეფექტს. ასევე, კვაზი გამოადგება მათ, ვინც:

• მუშაობს და დიდ დროს ატარებს მზეზე.
• იტანჯება ალკოჰოლიზმით. კვაზი შეამცირებს ლტოლვას ლუდისა და ალკოჰოლური სასმელების მიმართ.
• აქვს ცუდი მადა.
• მიდრეკილება ბერიბერისა და დიეტისკენ. ეს სასმელი დაგეხმარებათ შიმშილის დაკმაყოფილებაში.

ზიანი

მიუხედავად აშკარა სარგებლობისა, კვასს აქვს მთელი რიგი უკუჩვენებები და ზოგიერთ შემთხვევაში მისი გამოყენება უნდა შეიზღუდოს, თუ არა მთლიანად მიტოვებული.

არასასურველია კვასის დალევა კუჭის მაღალი მჟავიანობის და ღვიძლის სხვადასხვა დაავადების, აგრეთვე პოდაგრის, ენტერიტის დროს

• ადამიანებმა არ უნდა ბოროტად გამოიყენონ ეს სასმელიმძიმე ჰიპერტენზიით.
• აკრძალულია გაზიანი და პურის კვასის დალევა, რომლის სარგებელი და მავნებლობა ცნობილი იყო უძველესი დროიდან, ორსულობისას და ასევე ძუძუთი კვების დროს.
• არ მისცეთ ის 3 წლამდე ასაკის ბავშვებს. როცა გაიზრდებიან, იყიდეთ მხოლოდ დადასტურებული სასმელი, ან კიდევ უკეთესი, თავად მოამზადეთ.

ჯობია არ იყიდოთ კვაზი კასრებიდან (რადგან მისი ვარგისიანობის ვადა უცნობია) და ჩამოსხმული სასმელი, რომელიც არ შეიცავს სასარგებლო ნივთიერებებს

ვიმედოვნებთ, რომ სტატია სასარგებლო აღმოჩნდა და ახლა თქვენ აუცილებლად გაიგებთ ისეთ თემას, როგორიცაა კვასის სარგებელი და ზიანი.