კვასის "სამეფო მარაგების" სარგებელი და ზიანი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ადამიანს უძველესი დროიდან არ შეუძლია ისეთი გამაგრილებელი და წყურვილის მომხსნელი სასმელის გარეშე, როგორიც არის კვაზი.

გამოჩენის ისტორია

სასმელის გამოჩენა, რომელიც მოგვიანებით კვასის სახელით გახდა ცნობილი, თარიღდება ჩვენს წელთაღრიცხვამდე 6 ათასი წლით. თავდაპირველად, ეს იყო რაღაც ლუდსა და ბადაგს შორის. ძნელი სათქმელია, საიდან წარმოიშვა ეს სასმელი. ზოგი ამტკიცებს, რომ ის თავის გარეგნობას ძველ ეგვიპტელებს ევალება. სხვა წყაროებიდან ცნობილია, რომ ბერძნები იყვნენ პირველი, ვინც კვასის დამზადება სცადა. რუსეთში კვაზი გაცილებით გვიან გამოჩნდა - დაახლოებით ათასი წლის წინ. მიუხედავად იმისა, რომ ძველ სლავებს იცოდნენ კვასის მომზადების შესახებ კიევის რუსეთის მოსვლამდე დიდი ხნით ადრე. მაგრამ კვასის პირველი ოფიციალური ხსენება მოდის პრინცი ვლადიმირის მეფობის დროს, რომელმაც ბრძანება გასცა ხალხისთვის საკვების, პურის და კვასის დარიგების შესახებ. და ამ დროიდან დაიწყო საფუვრით დამზადებული სასმელის ყოველდღიური მოხმარება არა მხოლოდ თავადაზნაურების, არამედ გლეხების სახლებშიც.

კვასის "სამეფო მარაგის" თვისებები

მიუხედავად იმისა, რომ კვაზი უალკოჰოლო სასმელად ითვლება, ამის მიუხედავად, ის შეიცავს ალკოჰოლს მის შემადგენლობაში. მისი დონე დამოკიდებულია საფუარზე, საიდანაც მზადდება კვაზი. ამიტომ არ არის რეკომენდებული მისი მიცემა ბავშვებისთვის. ზუსტი შეზღუდვა არ არსებობსასაკი, მაგრამ სამ წლამდე ასაკის ბავშვებს ეს სასმელი მკაცრად უკუნაჩვენებია.

Kvass "Royal Supplies" საკმაოდ კალორიული პროდუქტია, ამიტომ თუ დიეტაზე ხართ, ამ სასმელის მიღება არ არის რეკომენდებული თქვენს დიეტაში.

ზიანი და სარგებელი

როგორც უკვე გავარკვიეთ, სამ წლამდე ბავშვებისთვის კვასის დალევა არ არის რეკომენდებული. ასევე არასასურველია კვასის გამოყენება იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც აწუხებთ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებები, ღვიძლის ციროზი და ჰიპერტენზია. რა თქმა უნდა, მის შემადგენლობაში ეთილის სპირტის შემცველობის გამო (თუნდაც მცირე რაოდენობით) არ არის რეკომენდებული მისი გამოყენება ორსული და მეძუძური ქალებისთვის.

რაც შეეხება კვასის "მეფის მარაგის" სარგებელს, ნამდვილად არის რაღაც საამაყო. ვიტამინების მაღალი შემცველობის გამო აძლიერებს იმუნურ სისტემას. ექიმები ამბობენ, რომ ის დადებითად მოქმედებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემაზე. ცოტამ თუ იცის, მაგრამ ეს სასმელი დადებითად მოქმედებს კბილის მინანქარზე. მათ, ვისაც ყაბზობა აწუხებს, ამ სასმელის რეგულარული გამოყენებით, პრობლემას მოკლე დროში მოაგვარებენ. ის განსაკუთრებით პოპულარულია მამაკაცებში, რადგან ზრდის პოტენციას. მის შემადგენლობაში საფუარის შემცველობის გამო, სასმელის დალევა ხელს შეუწყობს სხვადასხვა წარმოშობის პუსტულების მოცილებას.

Kvass "Royal Supplies" მოქმედებს სხეულზე, როგორც მსუბუქი ენერგეტიკული სასმელი. გარდა ამისა, ზრდის მადას. შესანიშნავია იმ ადამიანებისთვის, ვინც მარხულობს. ვინაიდან მის შემადგენლობაში საკვები ნივთიერებების მაღალი შემცველობის გამო, მას შეუძლია შეავსოს მათი დეფიციტი. ეს კვასის დამსახურებააბევრმა ადამიანმა შეძლო გაუძლო ჰოლოდომორის მძიმე პერიოდებს.

კვასის ჯიში

Kvass "Royal Supplies Traditional" მზადდება გამოხდილი წყლისა და შაქრისგან. ასევე მის დასამზადებლად გამოიყენება ალაოს ნატურალური ექსტრაქტი, პურის საფუარი. კვაზი არ შეიცავს საღებავებს, გაუსუფთავებელ და არაპასტერიზებულს.

100გ პროდუქტი შეიცავს 9გრ ნახშირწყლებს, 32კკალ, დაახლოებით 1,2% ეთილის სპირტს. ასეთი კვასის შენახვის ვადა არ უნდა აღემატებოდეს ორ თვეს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ეთილის სპირტის პროპორცია დაიწყებს ზრდას და კვაზი უკვე შეიძლება იქცეს ბადაბად. ასევე მნიშვნელოვანია პროდუქტის შენახვის პირობების დაცვა. კვასის შესანახად ოპტიმალური ტემპერატურა 2-დან 6 გრადუსამდეა. კვასის ბოთლის გახსნის შემდეგ "Royal Supplies" შეიძლება ინახებოდეს არა უმეტეს ერთი კვირის განმავლობაში.

"მოცხარის" კვაზი თავის რეცეპტში დიდად არ განსხვავდება "ტრადიციულისგან".

"ცოცხალი" კვაზი "Royal Supplies" დუღილის მუდმივ პროცესშია. ამ დროს საფუარი ამუშავებს შაქარს და გამოყოფს ალკოჰოლს და ნახშირორჟანგს. გარდა ამისა, ხდება ვიტამინებისა და მჟავების წარმოება. დუღილის პროცესი ნელდება, თუ სასმელთან ერთად ბოთლი მაცივარში გაიგზავნება. თუ პირიქით, კვასში ძალიან ბევრი აირია, მაშინ აუცილებელია მისი ჩასხმა დაუხურავ ჭურჭელში და შედგით მაცივარში თავსახურით. ამრიგად, კვაზი სწრაფად აორთქლდება და საკმაოდ გაჯერდება.

იმისთვის, რომ კვაზი უფრო გემრიელი გახდეს, რეკომენდებულია გახსნის შემდეგ დაუყონებლივ ჩაასხათ ჟანგბადის შესაღწევ ჭურჭელში.

კვაზი შეფუთულია პლასტმასის ჭურჭელში ლიტრი და ნახევარი ლიტრი მოცულობის.

კვასის შეძენა შესაძლებელია როგორც მაღაზიაში, ასევე ოფიციალურ ვებგვერდზე ინტერნეტის საშუალებით.

Kvass "Royal Supplies": მიმოხილვები

თუ ვისაუბრებთ იმ ნიშაზე, რომელსაც ეს სასმელი იკავებს ყველა კვასს შორის, ეს ალბათ ერთ-ერთი წამყვანი ადგილია. ბევრი მყიდველი ამბობს, რომ Tsarskiye Prypry კვაზი არის გემრიელი, გამაგრილებელი და ძალიან შესაფერისია სხვადასხვა კერძების მოსამზადებლად. ეს შეიძლება სულაც არ იყოს ოქროშკა, როგორც ჩვენ ყველანი ვართ მიჩვეული. ის ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას პირველი კურსების მოსამზადებლად, როგორიცაა ბოტვინია, ტიურია, პაიკი.

ასევე, ბევრი დიასახლისი გვირჩევს ვაშლის კვასში გაჟღენთვას ძველი რუსული რეცეპტის მიხედვით, რაც მათ უფრო ტკბილ გემოს აძლევს.