მარხვის შარლოტა: რეცეპტები ფოტოებით

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ბევრი დიასახლისი თვლის, რომ ნამდვილად გემრიელი ცომი აუცილებლად შეიცავს კვერცხს, კარაქს ან ცხიმიან არაჟანს. სინამდვილეში, უცხიმო დელიკატესები დაუმსახურებლად არის შეფასებული, მაგრამ სინამდვილეში, პროდუქტების მოკრძალებული ნაკრებიდანაც კი, გულიანი და ტკბილეულის მომზადება შესაძლებელია. და ამის ყველაზე ნათელი დასტურია კარგად ცნობილი შარლოტა, რომელიც ცხიმოვანი დანამატების გარეშეც კი წარმოუდგენლად ნაზი, დამტვრეული და აყვავებული გამოდის.

დიახ, თუნდაც მჭლე ფორმაში, ეს ნამცხვარი გამოდის ძალიან ღირსეული - ჰაეროვანი, რბილი გამომცხვარი ვაშლის განუმეორებელი არომატით. ასეთი მკურნალობა, რა თქმა უნდა, დიდხანს არ დარჩება მაგიდაზე. და უცხიმო შარლოტის მომზადების იმდენი გზა არსებობს, რომ თქვენ შეგიძლიათ განააწყოთ თქვენი ოჯახი სხვადასხვა სახის ნამცხვრებით ყოველ დღე მაინც.

რამდენიმე სიტყვა დესერტის შესახებ

პირში დნობის ნამცხვრები აუცილებლად მოეწონებათ ყველას გამონაკლისის გარეშე: ბავშვებს, დიეტაზე მყოფებს, ვეგეტარიანელებს და ადამიანებს, რომლებსაც უბრალოდ უყვართ ორცხობილა. ასეთი ნაზი ნამცხვარი რამდენიმე წუთში მთელ ოჯახს ერთ მაგიდასთან შეკრებს.

გარდა ამისა, მჭლე შარლოტის რეცეპტი იმდენად მარტივია, რომ თქვენ მოგიწევთ მინიმალური ძალისხმევა, რათა მოამზადოთ ეს დელიკატური ვაშლის სასწაული საკუთარი ხელით. ტორტის ვეგეტარიანული ვერსია ხომ საგრძნობლად ამარტივებს მისი შექმნის ტექნოლოგიას, მნიშვნელოვნად ზოგავს ფულს და დიდ სიამოვნებას ანიჭებს. ზოგადად, გემრიელი მჭლე შარლოტა ერთხელ მაინც ღირს. თუმცა, დიდი ალბათობით, ამის შემდეგ არაერთხელ მოამზადებთ.

მარხვის შარლოტის რეცეპტი ფოტოთი

თხილი ვაშლთან ერთად კლასიკად ითვლება, მაგრამ ფორთოხლის ნოტები ბისკვიტში მას ორიგინალურობასა და ორიგინალურობას შესძენს. თუ სურნელოვანი ნამცხვრების მოყვარული ხართ, ყურადღება მიაქციეთ კარდამონს და დაფქულ დარიჩინს. საკმარისია ორივე კომპონენტის რამდენიმე მწიკვი დაუმატოთ და დესერტის დაუვიწყარი ნათელი გემო მიგეცემათ.

მჭლე შარლოტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• ჭიქა ფორთოხლის წვენი;
• 100გრ ნიგოზი;
• 6 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
• 3 ვაშლი;
• 2 ჭიქა ფქვილი;
• 3\4 ჭიქა შაქარი;
• 2 სუფრის კოვზი სემოლინა;
• იგივე რაოდენობის წყალი;
• ჩაის კოვზი სოდა;
• მწიკვი მარილი.

შეგიძლიათ ნებისმიერი ხილის მიღება, მაგრამ უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ არა შაქრიან ტკბილ ვაშლს, არამედ გემოს ოდნავ მჟავე ხილს. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ ფილერი გააზავოთ თქვენი საყვარელი ჩირით, მსხლით ან დაშაქრული ხილით.

ასეთი ღვეზელის მოსამზადებლად, რა თქმა უნდა, სასურველია მოაგროვოთ ახლად გამოწურული ფორთოხლის წვენი. მაგრამ თუ არ გაქვთ, აიღეთ მაღაზიაში ნაყიდი მარტივი პროდუქტი.

ძირითადი ინგრედიენტების გარდა, შარლოტის გასაფორმებლად დაგჭირდებათ შაქრის პუდრაც.

სამზარეულო

ჩაასხით ფორთოხლის წვენი ღრმა კონტეინერში და დაუმატეთ მას მცენარეული ზეთი. მომზადებული შაქარი და მარილი აქ გაგზავნეთ, შემდეგ აურიეთ ყველა ინგრედიენტი, სანამ ყველა კრისტალი მთლიანად არ დაიშლება. შემდეგ ნარევს დაუმატეთ ფრთხილად გაცრილი ფქვილი და კვლავ აურიეთ. სხვათა შორის, მიქსერის გამოყენება მნიშვნელოვნად გაამარტივებს თქვენს დავალებას.

ცალკე თასში მოათავსეთ სოდა და შეავსეთ თბილი წყლით. სითხე ურიეთ სანამ ფხვნილი მთლიანად არ დაიშლება და დაასხით დანარჩენი ინგრედიენტები.

ვაშლები გააცალეთ და ამოჭერით ბირთვები, დარჩენილი რბილობი კი დაჭერით საშუალო ზომის კუბიკებად. თხილი დაჭერით დანით, გრაგნილით ან სამზარეულოს ჩაქუჩით, შემდეგ გაუგზავნეთ ვაშლებს.

ღრმა საცხობ ფორმას წაუსვით მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი და მოაყარეთ სემოლინა. მომზადებული ხილი და თხილი თანაბრად გაანაწილეთ ზემოდან, ზემოდან მოაყარეთ შიგთავსი მომზადებული მჭლე ცომით.

ასეთი შარლოტა გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში ერთი საათის განმავლობაში. ღუმელის გამორთვის შემდეგ ნამცხვარი შიგნიდან ოდნავ გაცივდეს. შემდეგ ფრთხილად ამოიღეთ ნამცხვრები, გადაიტანეთ კერძში და მოაყარეთ შაქრის პუდრა.

შედეგად,მიიღებთ ძალიან გემრიელ მჭლე შარლოტას, მოხარშულ მაქსიმუმ ნახევარ საათში. ეს დელიკატური ტორტი ნამდვილად გაგაოცებთ თავისი ბრწყინვალებით, თავბრუდამხვევი არომატით და, რა თქმა უნდა, შექმნის სიმარტივით. თქვენს ოჯახს ნამდვილად მოეწონება.

მარხვის შარლოტა ჯემით ვაშლით

ამ ტორტის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ჯემი. თუმცა გაითვალისწინეთ, რომ მოცხარის ან მაყვლის ჯემის დამატებისას შარლოტა მიიღებს არც თუ ისე მიმზიდველ ბისკვიტის ფერს მოლურჯო ელფერით. მაგრამ ალუბლის ან ატმის მურაბის საფუძველზე ცომეული უფრო ლამაზი და მადისაღმძვრელი გამოვა.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• 130მლ წყალი;
• 2 სუფრის კოვზი ჯემი;
• 320 გრ ფქვილი;
• 150გრ შაქარი;
• 10გ გამაფხვიერებელი;
• 50გრ კარაქი;
• ვანილინის ტომარა;
• 2 დიდი ვაშლი;
• 0, 5 ჩაის კოვზი მოხარშული ჩაი.

პროცესები

წყალში, რომლის რაოდენობაც მითითებულია რეცეპტში, მოადუღეთ ჩაი. ადუღეთ, შემდეგ გადაწურეთ და მთლიანად გაგრილება. ფქვილს დაუმატეთ გამაფხვიერებელი და ერთად გაწურეთ მშრალი ინგრედიენტები.

ჩაასხით მცენარეული ზეთი ღრმა კონტეინერში და მოაყარეთ შაქარი. ფრთხილად გახეხეთ პროდუქტები სათქვეფით ან მიქსერით. შემდეგ დავამატოთ მომზადებული ჯემი და ისევ კარგად ავურიოთ.

ახლა მოხარშული ჩაის, გაცრილი ფქვილის ნარევისა და ვანილინის ჯერია. ეს ყველაფერი საფუძვლიანად უნდა იყოს შერეული. ATშედეგად, თქვენ უნდა მიიღოთ საკმაოდ ბლანტი, სქელი ცომი, როგორც ტრადიციული შარლოტასთვის: მისი კონსისტენცია წააგავს ხელნაკეთ არაჟანს.

გარეცხეთ და გააცალეთ ვაშლი. შემდეგ ნაყოფი დაჭერით თხელ ნაჭრებად, ბირთვი თესლებით ხელუხლებელი დატოვეთ.

საცხობ ფორმას წაუსვით კარაქი, მოაყარეთ ერთი მუჭა ფქვილი და ძირზე მოათავსეთ ვაშლის ნაჭრები. ახლა უბრალოდ ჩაასხით მასში ცომი და გააგზავნეთ ეს ყველაფერი ცხელ ღუმელში. უცხიმო შარლოტა უნდა გამოაცხვოთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში 180 გრადუსზე. ღვეზელის მზადყოფნა ვიზუალურად შეიძლება განისაზღვროს - მოწითალო მადისაღმძვრელი ქერქით. თუმცა გადამოწმება მაინც არ იქნება ზედმეტი - ამისთვის გამოიყენეთ უბრალო ხის ჯოხი ან კბილის ღვეზელი.

ვეგეტარიანული შარლოტა თაფლით

ამ ტორტს აქვს წარმოუდგენლად ნაზი და ფოროვანი ნამსხვრევები. ამ ნამცხვრის ბისკვიტი შარლოტის კლასიკურ ვერსიაზე უარესი არ არის.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• ჭიქა შაქარი;
• 2, 5 ჭიქა - ფქვილი;
• 4 კოვზი მზესუმზირის ზეთი;
• 2 საშუალო ვაშლი;
• 2 კოვზი თაფლი;
• ჭიქა წყალი.

ხოლო ფორმის დასამუშავებლად უმჯობესია მოაყაროთ ერთი მუჭა სემოლინა და ცოტა ზეთი.

მომზადების პროცესი

ადუღეთ წყალი და ჩაასხით ღრმა თასში. ჩაასხით მასში სოდა, თაფლი, კარაქი და შაქარი. აურიეთ ნარევი, სანამ ყველა ინგრედიენტი მთლიანად არ დაიშლება. ბოლოს მასას დავამატოთ გაცრილი ფქვილი და მოვზილოთ ცომი ისე, რომ კენკრა არ დარჩეს.

ვაშლი, ჩვეულებისამებრ, გააცალეთ კანი და დაჭერით ბირთვი. დაჭერით ისინი ნაჭრებად და გააგზავნეთ ცომში. მასას სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაუმატოთ დარიჩინი, დაჭრილი თხილი, ვანილი ან სხვა სანელებლები.

ფორმას წაუსვით ცხიმი და მოაყარეთ სემოლინა ან პურის ნამცხვარი. ჩაასხით მასში ცომი და გამოაცხვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში 180 გრადუსზე. სამარხვო თაფლის შარლოტა მზადაა!