რევანდის კომპოტი: სარგებელი და ზიანი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

რევანდი ვიტამინებითა და მიკროელემენტებით მდიდარი საოცარი მცენარეა, რომელსაც არაერთი სამკურნალო თვისება აქვს ადამიანის ორგანიზმისთვის. ფართოდ გამოიყენება მედიკამენტების წარმოებისთვის, კარგად დამკვიდრებული სახლში გამოსაყენებლად. რევანდის კომპოტი შეუცვლელი სასმელია, რომელიც შესანიშნავად ეხმარება ორგანიზმს ვიტამინების ნაკლებობით შევსება ხანგრძლივი ზამთრის განმავლობაში.

რისი ჭამა შეუძლია ადამიანმა?

სხვადასხვა კერძების, ყველაზე ხშირად რევანდის კომპოტის მოსამზადებლად გამოიყენება მცენარის ღეროები. მცენარის ეს ნაწილი საკვებია. ფოთლებს იყენებენ შინაური ცხოველების გამოსაკვებად, ხოლო მცენარის ფესვი გამოიყენება წამლების დასამზადებლად.

მიუხედავად სასარგებლო კვალი ელემენტებისა და ვიტამინების მდიდარი ნაკრებისა, რევანს აქვს ძალიან დაბალი კალორიული შემცველობა ბაღის სხვა მწვანილებთან შედარებით (კამა, ოხრახუში), მხოლოდ 20 კკალ 100 გ-ზე. დიეტოლოგები გვირჩევენ მცენარის ღეროების დამატებას საკვებში. ჭარბწონიან ადამიანებს, ორგანული მჟავების მცენარის შემადგენლობაში ყოფნა ხელს უწყობს კანქვეშა ცხიმების საუკეთესო გაყოფას.

რა არის რევანდის ძირითადი სარგებელი?

კონკრეტულად რა სარგებელი მოაქვს მცენარის ღეროებსსაკვებში მათი დამატებისას:

1. სუფთა რევანდის ან რევანდის კომპოტი ასტიმულირებს ღვიძლის გაწმენდას, ნაღვლის გამოდევნას ორგანიზმიდან.
2. მცენარე კარგად ასტიმულირებს ნაწლავებს, აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას, ეხმარება შეკრულობასთან გამკლავებაში.
3. ექიმთან წინასწარი კონსულტაციის შემდეგ რევანდი ხშირად რეკომენდირებულია ჰემოროიდების ადრეულ სტადიაზე გამოსაყენებლად.
4. გაციებისას რევანდის ჯემი გაგიადვილებთ იმუნიტეტს და ამსუბუქებთ ხველას.

ორგანიზმის ვიტამინებითა და მიკროელემენტებით გაჯერება, რევანდი აძლიერებს იმუნურ სისტემას და ეხმარება ჯანმრთელობას გაუმკლავდეს არასასურველ გაციებას. რევანდისგან ჯემის ან კომპოტის მოკრეფა ზამთრისთვის შესანიშნავი გამოსავალია.

რატომ უნდა იყოთ ფრთხილად?

მიუხედავად იმისა, რომ რევანდი მისი სასარგებლოა, სიფრთხილით უნდა მიირთვათ. მცენარის ასეთ მდიდარ შემადგენლობას, ბოროტად გამოყენების შემთხვევაში, შეუძლია ორგანიზმის დაზიანება, ტყუილად არ ამბობენ, რომ ზომა ყველაფერში უნდა იცოდე.

მნიშვნელოვანია იყოთ სიფხიზლე:

1. მჟავების, უპირველეს ყოვლისა, ოქსილის მჟავას მაღალი შემცველობის გამო, რევანდი, ბოროტად გამოყენების შემთხვევაში, შეიძლება გამოიწვიოს არასასურველი სისხლდენა და ორგანიზმის ინტოქსიკაციაც კი.
2. არ არის რეკომენდებული დაავადების დროს ტემპერატურის მკვეთრი მატებისას გამოყენება.
3. ორსულობისა და ლაქტაციის პერიოდში ასევე უმჯობესია თავი შეიკავოთ და რაციონიდან გამორიცხოთ რევანდი.
4. შაქრიანი დიაბეტი, პერიტონიტი, კუჭისა და ნაწლავების დაავადებები რევანდის გამოყენების მთავარი უკუჩვენებაა, ასეთი დიაგნოზით მცენარე საშიში გახდება.სხეულისთვის.

რატომ არის სასარგებლო ზამთრისთვის მზადება

თუ არ გაქვთ უკუჩვენებები და გსურთ იმუნური სისტემის მხარდაჭერა მთელი წლის განმავლობაში, მაშინ საუკეთესო არჩევანი იქნება კომპოტის მომზადება ზამთრისთვის, როდესაც ახალი რევანდი არ არის ხელმისაწვდომი. რევანდისგან კომპოტის მომზადების უამრავი რეცეპტი არსებობს, თქვენ კი შეგიძლიათ იოცნებოთ და გემო გაამრავალფეროვნოთ თქვენი საყვარელი კენკრით და ხილით.

რევანდის წვენს სუფთა სახით აქვს გამოხატული მჟავე გემო, ამიტომ ჩვეულებრივად უნდა შეურიოთ იგი უფრო ტკბილ კენკრას, ხილს, დაამატეთ შაქარი ან თაფლი. არჩევანი პირდაპირ დამოკიდებულია პირადი გემოვნების პრეფერენციებზე.

სათანადო მომზადების შემთხვევაში კომპოტი შეიძლება დიდხანს ინახებოდეს ჰერმეტულ ჭურჭელში, სასურველია გრილ და ბნელ ადგილას. დღეს რევანდი არ არის ყველაზე პოპულარული მცენარე და სასმელის დასამზადებლად უმჯობესია გამოიყენოთ ახალი ყუნწები, რადგან ხანგრძლივი შენახვის შემდეგ გემო შეიძლება გაუარესდეს.

თუ კომპოტის სტერილიზაციასთან და დალუქვასთან დაკავშირებით პრობლემატურია, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ გაყინული ინგრედიენტები, საყინულეში შენახვისას რევანდი ინარჩუნებს ყველა საჭირო თვისებას.

რევანდის კომპოტის მომზადება ზამთრისთვის ან სასმელის მომზადება გაყინული ინგრედიენტებისგან დასუსტებული ორგანიზმისთვის ძალების მოსამატებლად საუკეთესო საშუალებაა.

მარტივი რეცეპტები ჯანმრთელობის დასახმარებლად

როდესაც სახლის ჯანმრთელობის დამხმარედ არჩევისას ჩნდება მთავარი კითხვა: როგორ მოვამზადოთ რევანდის კომპოტი? თუ არ არის პრობლემები მთავარ ინგრედიენტთან, მაშინიმის გარკვევა, თუ როგორ სწორად აურიოთ სხვა ინგრედიენტები სასმელის მთავარი გემოს გარეშე, შეიძლება რთული იყოს დამწყებთათვის.

ამ შემთხვევაში შეუცვლელი გახდება წლობით დადასტურებული რევანდის კომპოტის დამზადების რეცეპტები:

1. რევანდი და ვაშლი. შესანიშნავი კომბინაცია ბუნებრივი მჟავიანობის შენარჩუნებით.

ლიტრი წყლისთვის უნდა მიიღოთ 200 გრამი რევანდის ღერო და ვაშლი, თითო 40 გრამი თაფლი და ლიმონის წვენი.

მომზადების პროცესი:

• დაამატეთ ლიმონის წვენი და თაფლი ქვაბში წყალში და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
• რევანდის ღეროები გარეცხეთ და დაჭერით პატარა ნაჭრებად, შემდეგ დაასხით მდუღარე წყალში და ადუღეთ დაახლოებით 5-7 წუთის განმავლობაში.
• ამ დროს ვაშლი დავჭრათ ნაჭრებად და გავაგზავნეთ ტაფაზე.
• შეადუღეთ ყველა ინგრედიენტი ერთად კიდევ 10 წუთის განმავლობაში და კომპოტი მზად არის.

2. რევანდი და ფორთოხალი. სასმელი მდიდარი იქნება C ვიტამინით.

2 ლიტრი წყლის საფუძველზე დაგჭირდებათ 400 გრამი რევანდი, ერთი ფორთოხალი, შაქარი (გემოვნებით).

მომზადების პროცესი:

• ჯობია ყველა ინგრედიენტი წინასწარ მოამზადოთ, რევანდის ყუნწები დავჭრათ, გაუსუფთავებელი ფორთოხალი დავჭრათ ნაჭრებად და მოვაცილოთ ქვები.
• დაამატეთ შაქარი ქვაბში წყალში და დაელოდეთ მის დაშლას.
• მომზადებული ინგრედიენტები დაასხით წყალში, მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ დაახლოებით 5-7 წუთის განმავლობაში.
• გამოიღეთ კომპოტი ცეცხლიდან, გააცივეთ და გადაწურეთ.

ამის შემდეგ სასმელი მზადაა დასალევად ან ზამთრის მოსავლისთვის.

3. რევანდი და მარწყვი. სასმელს ექნება კენკრის არომატი დაინარჩუნებს რევანდის სასიამოვნო სიმჟავეს.

ორი ლიტრი წყალი უნდა მოხარშოთ 400 გრამი რევანდი, ნახევარი ჭიქა მარწყვი, რამდენიმე ნაჭერი ფორთოხალი და შაქარი (გემოვნებით).

მომზადების პროცესი:

• მოამზადეთ ყველა ინგრედიენტი: დაჭერით რევანდის ღეროები, დაჭერით ფორთოხალი და მოაცილეთ კენჭი, მოაშორეთ ღეროები მარწყვს.
• დადგით ქვაბი წყალი ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
• ყველა ინგრედიენტის ერთდროულად დამატების შემდეგ და რამდენიმე წუთის შემდეგ - შაქარი.
• კარგად მოურიეთ, მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში.

სასმელი მზადაა.

დასკვნა

ნებისმიერი ზემოთ ჩამოთვლილი რეცეპტი შესაფერისია ზამთრის მოსავლისთვის. იმისათვის, რომ არ დარჩეს სწორი ვიტამინების გარეშე, აუცილებელია ტარების სტერილიზაციის პროცესის შესწავლა და სათანადო დალუქული შეფუთვა. ყველა წესის დაცვით, რევანდის კომპოტს ექნება მცენარის ყველა სასარგებლო თვისება და ხელს შეუწყობს იმუნიტეტს წლის ნებისმიერ დროს.