უგემრიელესი მაფინები. ალუბლის რეცეპტი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

დღეს გვინდა გითხრათ როგორ გააკეთოთ გემრიელი მაფინები. ალუბლის რეცეპტი ძალიან მარტივია - მისი წყალობით შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ საუზმე ან შუადღის ჩაი.

მაფინები "ნაზი"

მინდა აღვნიშნო, რომ ამ დესერტის მრავალი ვარიანტი არსებობს. მაგრამ თითოეული მათგანი განსხვავდება მცირე ნიუანსებით. ამიტომ, ყურადღებით წაიკითხეთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ალუბლის ნაზი მაფინები. მკურნალობის რეცეპტი შეგიძლიათ იხილოთ ქვემოთ:

• 200 გრამი ფქვილი და ორი ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი, გაწურეთ საცერში.
• ერთი კვერცხი ათქვიფეთ 175 მლ რძესთან ერთად.
• 125 გრამი კარაქი გაადნეთ, გააგრილეთ და შემდეგ დაამატეთ თხევად ნარევს.
• მომზადებული საკვები შეუთავსეთ 75 გრამ შაქარს.
• გააცხელეთ ღუმელი და წაუსვით სილიკონის მაფინის ფორმები მცენარეული ზეთით.
• ცომს დაუმატეთ 175 გრამი მარცვლეული ალუბალი. თუ ახალი კენკრა არ გაქვთ, შეგიძლიათ მარტივად გამოიყენოთ გაყინული.
• გაანაწილეთ ცომი ფორმებში, შემდეგ მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და შედგით ღუმელში.

გამოაცხვეთ დესერტი მზადყოფნამდე, შემდეგ ცოტა გაცივდეს. კერძები გადაიტანეთ ქაღალდის მაფინის ფორმებში და მიიტანეთ მაგიდასთან.

შოკოლადის მაფინები ალუბლით. რეცეპტი

მოგეხსენებათ, ალუბლის გემო უხდება შოკოლადს, ხაზს უსვამს მას და მატებს ცოტა მჟავიანობას. როგორ მოვამზადოთ ორიგინალური მაფინები? ალუბლის რეცეპტი შეგიძლიათ იხილოთ აქ:

• გახეხეთ ქათმის ორი კვერცხი 250 გრამ შაქართან ერთად. ამ შემთხვევაში მიქსერის გამოყენება არ დაგჭირდებათ - ჯობია ჩანგლით გააკეთოთ.
• დაამატეთ 100 გრამი გამდნარი და უკვე გაციებული კარაქი.
• ჩაასხით 200 გრამი სასმელი იოგურტი თასში. დროზე ადრე გამოიღეთ სასმელი მაცივრიდან, რათა ოთახის ტემპერატურამდე გაცხელდეს.
• ცალკე ჯამში აურიეთ 250 გრამი ფქვილი.
• აი, გაგზავნეთ ჩაის კოვზი საცხობი ფხვნილი და ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი.
• მშრალ ნარევს დაუმატეთ ვანილი. თუ იყენებთ ვანილის შაქარს, უმჯობესია დაამატოთ ის ცომში.
• გაცრიეთ სამი სუფრის კოვზი კაკაო და ჩაყარეთ ფქვილში.
• მომზადებული პროდუქტები შეუთავსეთ მარცვლოვან ალუბალს (50 გრამი დასჭირდება) და კარგად აურიეთ.

ცომი მზად არის და შეგიძლიათ დაიწყოთ ტკბილი დესერტის ცხობა.

მაფინები ალუბლით. რეცეპტი ფოტოთი

ეს მსუბუქი და ძალიან გემრიელი კექსი ადვილად მოსამზადებელია დამწყები საკონდიტრო მზარეულისთვისაც კი. ამიტომ, გთავაზობთ მარტივი, მაგრამ ძალიან გემრიელი მაფინების გამოცხობას სულ რაღაც მეოთხედ საათში. ალუბლის რეცეპტს შეიტყობთ, თუ წაიკითხავთ შემდეგ ინსტრუქციას:

• დასაწყისად შეურიეთ ღრმა თასშიშემდეგი ინგრედიენტებია 10 გრამი მარილი, 25 გრამი ვანილის შაქარი, 375 გრამი გაცრილი ფქვილი, 12 გრამი გამაფხვიერებელი და 170 გრამი შაქარი.
• ცალკე ათქვიფეთ ქათმის კვერცხი, 225 მლ რძე და 75 გრამი ოთახის ტემპერატურის კარაქი.
• შეურიეთ მშრალი და თხევადი ნარევი და შემდეგ კარგად აურიეთ. ეცადეთ, დარწმუნდეთ, რომ თქვენს ცომში მუწუკები არ იყოს.
• დაამატეთ ახალი ან გაყინული მარცვლეული კენკრა და კვლავ აურიეთ.
• მაფინის ფორმებს წაუსვით მცენარეული ზეთი. უმჯობესია გამოიყენოთ სილიკონი, რადგან უფრო მოსახერხებელია მისგან ცომეულის ამოღება.
• ფორმების ორი მესამედი შეავსეთ ცომით, რადგან მომზადების დროს ცომი ამოვა.

გამოაცხვეთ დესერტი წინასწარ გახურებულ ღუმელში, სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება. სუფრაზე მიიტანეთ კექსი შაქრის ფხვნილით ან კაკაოს მოყრილი.

ხაჭოს ალუბლის მაფინები

ეს დესერტი აუცილებლად მოეწონებათ დედებს. განსაკუთრებით მოეწონება მათ, ვისი შვილებიც რატომღაც არ მოსწონთ ხაჭოს. შემდეგი, ჩვენ გაჩვენებთ, თუ როგორ გააკეთოთ გემრიელი და ჯანსაღი მაფინები. ალუბლის რეცეპტი არანაირ სირთულეს არ შეგიქმნით.

• დაიწყეთ ათქვიფეთ ორი კვერცხი ერთი ჭიქა შაქრით. ამის გაკეთება შეგიძლიათ მიქსერით ან რაიმე იმპროვიზირებული საშუალებით.
• შემდეგ დაუმატეთ მათ 200 გრამი გამდნარი კარაქი (უკვე გაციებული). კვლავ აურიეთ.
• ცომში ჩაასხით 250 გრამი უცხიმო ხაჭო და გაწურეთ ერთი ჭიქა ფქვილი. დაუმატეთ მარილი, ვანილი და 150 გრამი ალუბალი(ძვლები წინასწარ ამოიღეთ ქაღალდის სამაგრით ან სპეციალური აპარატით).

მაფინები გამოაცხვეთ სპეციალურ ფორმებში, რომლებიც წინასწარ უნდა იყოს შეზეთილი. როდესაც კერძი მზად იქნება, მაშინვე შეგიძლიათ მიირთვათ ცხელ ან ცივ სასმელებთან ერთად.

მარხვის ალუბლის მაფინები

მარხვის დღეების დაწყებისთანავე მორწმუნეები გამორიცხავენ ცხოველურ პროდუქტებს მათი ასორტიმენტიდან. მაგრამ შაბათ-კვირას და არდადეგებზე მათ შეუძლიათ ცოტათი დაისვენონ და მიირთვან უბრალო, მაგრამ ძალიან გემრიელი დესერტი. როგორ მოვამზადოთ მჭლე მაფინები? ალუბლის რეცეპტი ძალიან მარტივია:

• აიღეთ 300 გრამი გაყინული ალუბალი და გაათბეთ.
• გამოღებული წვენი ჩაასხით ჭიქაში, შემდეგ დაასხით მდუღარე წყალი.
• აურიეთ ერთი და ნახევარი ჭიქა ფქვილი და ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი თასში.
• ამას დაუმატეთ ერთი ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი და ორი სუფრის კოვზი კაკაო.
• ცალკე შეურიეთ ერთმანეთს ნახევარი ჭიქა მცენარეული ზეთი, ორი სუფრის კოვზი თხევადი თაფლი, ალუბლის წყალი, ჭიქა შაქარი, ჩაის კოვზი ვანილი და ცოტა მარილი.
• აურიეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტი და მოათავსეთ ცომი ცხიმწასმულ ფორმებში.

მოათავსეთ მაფინები ღუმელში და შემდეგ გამოაცხვეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. სუფრაზე მიტანის წინ მოაყარეთ შაქრის პუდრა.