მარტივი და ძალიან გემრიელი სალათი კვერცხის ბლინებით

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ცივ სეზონში ხშირად გინდათ, რომ საკუთარი თავი და ახლობლები გემრიელი და მაღალკალორიული მიირთვათ. ახალი ბოსტნეულის საზაფხულო სალათები იცვლება უფრო მნიშვნელოვანი კერძებით. მათ შორისაა სალათი კვერცხის ბლინებით. მზადდება საკმაოდ მარტივად და სწრაფად, გემო კი საოცრად ნაზი აქვს.

კვერცხის ბლინის რეცეპტი

ეს არის ჩვენი სალათის მთავარი ინგრედიენტი, ამიტომ დავიწყებთ მისით მომზადებას. ჩვენ გვჭირდება ორი უმი კვერცხი და სავსე სუფრის კოვზი კარტოფილის სახამებელი. განიერ თასში საგულდაგულოდ ავთქვიფოთ კვერცხები ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე და მარილი. მარილი ჯობია ბოროტად არ გამოიყენოთ, ერთი მწიკვი საკმარისია. კვერცხებს თანდათან დაუმატეთ სახამებელი, თქვეფის შეწყვეტის გარეშე. პატარა დიამეტრის ტაფას კარგად ვაცხელებთ, ვასხამთ საკმაოდ ცოტა უსუნო მცენარეულ ზეთს და ვასხამთ კვერცხის სახამებლის ჭუჭყის ნახევარს. შეწვით მაღალ ცეცხლზე ძალიან სწრაფად: დაახლოებით ორიოდე წუთი ბლინის თითოეულ მხარეს. იგივეს ვაკეთებთ დანარჩენ მასასთან ერთად. დადგით თეფშზე და გააგრილეთ ოთახის ტემპერატურამდე კვერცხის ბლინებისალათა. რეცეპტი გულისხმობს მზა პროდუქტების დაჭრას დაახლოებით 1 სანტიმეტრის სიგანის ზოლებად. ამისთვის ბლინი ტუბში გააბრტყელეთ და დაჭერით. ძალიან გრძელი ზოლები იჭრება ისე, რომ მათი სიგრძე არ აღემატებოდეს 3 სანტიმეტრს.

სალათი კვერცხის ბლინებით: დანარჩენი ინგრედიენტების მომზადება

პირველ რიგში, ახალ კომბოსტოს ვჭრით თხელ ზოლებად. 6 პორცია სალათისთვის საკმარისია ამ ბოსტნეულის 400 გრამი. მსუბუქად დაუმატეთ და ხელით გულმოდგინედ მოზილეთ დაჭრილი კომბოსტო. ჩვენი სალათის შემდეგი ინგრედიენტი კვერცხის ბლინებით არის შებოლილი ძეხვი. ჩვენ ასევე დავჭრათ თხელ ზოლებად. ამ პროდუქტის 200 გრამი დასჭირდება. რბილი მყარი ყველი (150 გრამი) წვავენ მსხვილ სახეხზე. ახლა მოდით გადავიდეთ მშვილდზე. სალათისთვის საკმარისია ერთი საშუალო ზომის ხახვი. ძალიან წვრილად უნდა დავჭრათ კუბიკებად, დავასხათ მდუღარე წყალი და გავაჩეროთ 10 წუთი. შემდეგ ხახვი მოათავსეთ ქილაში და კარგად გაშრეს.

სალათი კვერცხის ბლინებით: კერძის აწყობა

ჩვენი სალათის ყველა ინგრედიენტი მზადაა, დავიწყოთ მათი აწყობა ერთ ჭურჭელში. აქ ყველაფერი საკმაოდ მარტივია: ჩაასხით ყველა ინგრედიენტი თასში, რომელშიც სალათი მიირთვით სუფრაზე, აურიეთ, საჭიროების შემთხვევაში მოაყარეთ მარილი და შეაზავეთ მაიონეზით.

ვარიაციები თემაზე

კულინარი ყოველთვის კრეატიულია, ამიტომ რეცეპტი არ არის მკაცრი ინსტრუქცია, რომელიც მკაცრად უნდა იქნას დაცული. ადამიანებს, რომლებსაც არ სურთ შებოლილი ძეხვის გამოყენება, შეუძლიათ წარმატებით შეცვალონ იგისალათი მოხარშული ქათმის მკერდით. ცხარე კერძების მოყვარულებს სალათის უფრო სასტიკი ვერსია მოეწონებათ: შებოლილი ქათმის მკერდი კუბიკებად ჭრიან, მოხარშულ კარტოფილსაც ჭრიან, ხახვს საკმაოდ მსხვილ ჭრიან და არ ასხამენ მდუღარე წყალს. სალათს განსაკუთრებულ პიკანტურობას შესძენს ნივრის რამდენიმე კბილი ნივრის პრესით გავლებული. ყველის და კვერცხის ბლინები დაწურულია ისე, როგორც ძირითად რეცეპტში. შეგიძლიათ სალათის სეზონი სოიოს სოუსისა და მაიონეზის შერევით 1: 1 თანაფარდობით. შექმენი და გაერთე!